職工食堂供貨商管理制度（2篇）

職工食堂供貨商管理制度為了確保職工食堂的供貨商能夠依照既定標(biāo)準(zhǔn)提供食材與服務(wù)，同時(shí)確保供貨商嚴(yán)格遵循相關(guān)法律法規(guī)及合同條款，制定供貨商管理制度至關(guān)重要。以下為一份職工食堂供貨商管理制度的范例：1.供貨商準(zhǔn)入與評(píng)估供貨商必須出示其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等有效證件，并證明其具備合法經(jīng)營(yíng)資格。對(duì)新供應(yīng)商進(jìn)行綜合評(píng)估，包括產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)設(shè)施、衛(wèi)生狀況等多方面考量。實(shí)施周期性績(jī)效評(píng)估，對(duì)供貨商的產(chǎn)品質(zhì)量、交付效率、服務(wù)態(tài)度等進(jìn)行細(xì)致評(píng)定。2.采購(gòu)管理采購(gòu)部門負(fù)責(zé)草擬采購(gòu)計(jì)劃和執(zhí)行采購(gòu)流程，并要求供貨商詳盡提供產(chǎn)品資訊及報(bào)價(jià)。采購(gòu)人員應(yīng)依照既定程序執(zhí)行采購(gòu)任務(wù)，嚴(yán)禁以個(gè)人名義接受供貨商饋贈(zèng)或索取不正當(dāng)利益。確保采購(gòu)產(chǎn)品符合國(guó)家法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)。3.合同管理簽訂具有法律效力的供貨合同，明晰雙方的權(quán)利與義務(wù)。合同條款應(yīng)詳盡規(guī)定產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格條款、交付期限等關(guān)鍵要素。采購(gòu)人員需根據(jù)合同規(guī)定執(zhí)行貨物驗(yàn)收，若出現(xiàn)質(zhì)量不符等問(wèn)題，應(yīng)迅速與供貨商協(xié)商處理。4.產(chǎn)品質(zhì)量管理采購(gòu)部門需定期對(duì)供貨商提供的食材進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，以驗(yàn)證其是否滿足質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。一旦發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量不合格，應(yīng)立即通知供貨商，并采取適當(dāng)措施，如退貨、換貨或要求改進(jìn)。5.服務(wù)質(zhì)量管理食堂管理部門應(yīng)對(duì)供貨商提供的服務(wù)品質(zhì)進(jìn)行評(píng)價(jià)，包括配送效率和售后服務(wù)等方面。若服務(wù)存在缺陷，應(yīng)及時(shí)與供貨商溝通并記錄問(wèn)題處理過(guò)程。6.供貨商考核與獎(jiǎng)懲機(jī)制定期對(duì)供貨商進(jìn)行績(jī)效考核，并根據(jù)考核結(jié)果實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)或懲處措施。獎(jiǎng)勵(lì)措施可包括優(yōu)先采購(gòu)權(quán)等激勵(lì)手段。對(duì)連續(xù)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題或供應(yīng)違約的供貨商，可考慮暫停或終止合作。本職工食堂供貨商管理制度范例旨在為企業(yè)和供貨商雙方提供明確的行為準(zhǔn)則。各企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際情況，對(duì)管理制度進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整和編制。職工食堂供貨商管理制度（二）職工食堂供貨商管理制度一、宗旨本制度的制定旨在確立供貨商與職工食堂之間的合作規(guī)范，保障食材安全與衛(wèi)生，同時(shí)確保餐飲服務(wù)質(zhì)量。所有與職工食堂合作的供貨商均應(yīng)遵守本制度。二、供貨商基本要求1.供貨商必須持有合法的營(yíng)業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營(yíng)許可證等證件，證明其經(jīng)營(yíng)資格。2.供貨商應(yīng)保持良好的商業(yè)信譽(yù)，且無(wú)嚴(yán)重違法行為記錄。3.供貨商需要有足夠的生產(chǎn)及供應(yīng)能力，保證食材按時(shí)交付。4.供貨商須建立完善的食材質(zhì)量控制體系，以滿足國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。5.供貨商需提供食材檢驗(yàn)報(bào)告和合格證明，以保障食材安全。三、供貨流程管理1.供貨商須與職工食堂簽訂供貨合同，明確食材的種類、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格及配送時(shí)間等條款。2.供貨商應(yīng)依照合同條款，定時(shí)定量進(jìn)行食材配送，保證食材的新鮮度與及時(shí)性。3.職工食堂應(yīng)檢驗(yàn)供貨商提供的食材，確保其符合質(zhì)量與安全標(biāo)準(zhǔn)。4.如供貨商對(duì)配送的食材有異議，應(yīng)及時(shí)通報(bào)并配合職工食堂進(jìn)行調(diào)查處理。5.若職工食堂發(fā)現(xiàn)食材存在質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)即刻通知供貨商進(jìn)行整改，并記錄相關(guān)事件。四、質(zhì)量控制措施1.供貨商應(yīng)定期對(duì)供應(yīng)的食材進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，滿足國(guó)家相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。2.建立食材追溯體系，確保食材來(lái)源和去向的可查性。3.保證食材新鮮并檢查其保質(zhì)期，在配送前對(duì)食材外觀和質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估。4.實(shí)施食材留樣措施，保存樣品以供查驗(yàn)。五、價(jià)格管理1.供貨商應(yīng)按合同定價(jià)向職工食堂供貨，不得無(wú)故提價(jià)。2.價(jià)格調(diào)整時(shí)，供貨商需及時(shí)發(fā)出通知，以便食堂調(diào)整售價(jià)。3.雙方應(yīng)保持溝通，共同協(xié)商解決價(jià)格相關(guān)問(wèn)題。六、食材安全與衛(wèi)生1.供貨商必須遵守國(guó)家關(guān)于食材安全與衛(wèi)生的法規(guī)，保證食材安全。2.建立并執(zhí)行食材儲(chǔ)存及運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生管理規(guī)范，維護(hù)食材安全與衛(wèi)生。3.提供食材安全衛(wèi)生證明，并在檢查時(shí)予以配合。4.對(duì)食材安全事件及時(shí)通報(bào)并處理，共同控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。七、違約責(zé)任與處理1.供貨商違反合同，影響食堂運(yùn)營(yíng)的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，包括賠償損失。2.食堂違反合同，如未按時(shí)付款或無(wú)故取消合同，也應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。八、制度實(shí)施與監(jiān)管1.本制度一經(jīng)發(fā)布即生效，供貨商須積極配合執(zhí)行。2.食堂應(yīng)對(duì)供貨商的管理與監(jiān)督，確保其合法合規(guī)運(yùn)作。3.本制度由雙方共同遵守，必要時(shí)可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行修訂。本制度作為職工食堂供貨商管理的規(guī)范文檔，目的是為了建立和維護(hù)一個(gè)符合質(zhì)量與安全