遼陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院《食品質(zhì)量安全管理學(xué)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁遼陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院

《食品質(zhì)量安全管理學(xué)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題1分，共15分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在人力資源規(guī)劃中，企業(yè)需要預(yù)測未來的人力資源需求。以下哪種因素對人力資源需求的預(yù)測影響最大？（）A.企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃B.員工的離職率C.行業(yè)的平均薪酬水平D.政府的勞動(dòng)法規(guī)2、在企業(yè)的預(yù)算管理中，零基預(yù)算法與增量預(yù)算法相比，具有以下哪種特點(diǎn)？（）A.更注重歷史數(shù)據(jù)B.更能節(jié)約成本C.編制過程更簡單D.以上都不是3、在企業(yè)文化的傳播過程中，以下哪種方式對于新員工的文化融入最為有效？（）A.入職培訓(xùn)B.內(nèi)部刊物C.員工活動(dòng)D.領(lǐng)導(dǎo)講話4、某公司正在考慮引入一項(xiàng)新的績效考核制度，旨在激勵(lì)員工提高工作效率和質(zhì)量。以下關(guān)于績效考核的說法中，正確的是：（）A.績效考核應(yīng)只關(guān)注結(jié)果，不考慮過程。B.績效考核的指標(biāo)應(yīng)保持長期不變。C.績效考核結(jié)果應(yīng)及時(shí)反饋給員工，并與獎(jiǎng)懲掛鉤。D.績效考核應(yīng)由上級單方面決定，無需員工參與5、決策是管理的核心職能之一。一家公司面臨市場份額下降的問題，以下哪種決策方式更可能有助于解決問題？（）A.管理層獨(dú)自迅速做出決策，不征求員工意見B.廣泛收集市場數(shù)據(jù)和員工建議，進(jìn)行深入分析后決策C.盲目模仿競爭對手的決策，不考慮自身實(shí)際情況D.猶豫不決，長時(shí)間不做出任何決策6、一個(gè)組織在進(jìn)行目標(biāo)管理時(shí)，需要將組織目標(biāo)層層分解到各個(gè)部門和個(gè)人。以下哪個(gè)環(huán)節(jié)是目標(biāo)管理的關(guān)鍵？（）A.目標(biāo)制定B.目標(biāo)實(shí)施C.目標(biāo)評估D.目標(biāo)調(diào)整7、一家企業(yè)在進(jìn)行客戶細(xì)分時(shí)，以下哪種細(xì)分方法更能準(zhǔn)確區(qū)分高價(jià)值客戶和低價(jià)值客戶？（）A.RFM模型B.生命周期價(jià)值模型C.聚類分析D.判別分析8、一家企業(yè)在進(jìn)行國際化擴(kuò)張時(shí)，需要考慮進(jìn)入模式的選擇。以下哪種進(jìn)入模式在風(fēng)險(xiǎn)和控制之間能達(dá)到較好的平衡？（）A.出口B.許可證貿(mào)易C.合資企業(yè)D.全資子公司9、在項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)管理中，風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對策略包括風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避、風(fēng)險(xiǎn)減輕、風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移和風(fēng)險(xiǎn)接受。對于一個(gè)高概率、高影響的風(fēng)險(xiǎn)，以下哪種應(yīng)對策略最為合適？（）A.風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避B.風(fēng)險(xiǎn)減輕C.風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移D.風(fēng)險(xiǎn)接受10、組織文化對員工的行為和態(tài)度有深遠(yuǎn)影響。在一個(gè)強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新和冒險(xiǎn)的組織文化中，員工更可能表現(xiàn)出：（）A.遵循傳統(tǒng)的工作方法，避免風(fēng)險(xiǎn)B.積極嘗試新的想法，不怕失敗C.等待上級指示，不敢自主決策D.只關(guān)注個(gè)人利益，忽視團(tuán)隊(duì)合作11、對于一個(gè)想要提升組織學(xué)習(xí)能力的企業(yè)，以下哪種學(xué)習(xí)機(jī)制更能促進(jìn)知識(shí)的積累和創(chuàng)新？（）A.個(gè)體學(xué)習(xí)B.團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)C.組織學(xué)習(xí)D.跨組織學(xué)習(xí)12、某公司的銷售渠道出現(xiàn)了問題，導(dǎo)致產(chǎn)品銷售不暢。以下哪種渠道策略調(diào)整可能有助于改善銷售狀況？（）A.增加銷售渠道的數(shù)量B.優(yōu)化現(xiàn)有銷售渠道的布局C.提高銷售渠道的準(zhǔn)入門檻D.以上都有可能13、在組織變革的推動(dòng)過程中，以下哪種策略更適合于應(yīng)對組織成員的抵制情緒？（）A.強(qiáng)制推行變革B.教育和溝通C.操縱和收買D.以上都不合適14、在項(xiàng)目管理中，項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃的制定至關(guān)重要。如果項(xiàng)目資源有限，以下哪種方法可以幫助合理安排項(xiàng)目活動(dòng)的順序和時(shí)間？（）A.關(guān)鍵路徑法B.甘特圖法C.計(jì)劃評審技術(shù)D.以上都是15、在財(cái)務(wù)管理中，企業(yè)需要決定資金的分配策略。如果企業(yè)擁有穩(wěn)定的現(xiàn)金流和較低的債務(wù)水平，以下哪種投資方式更能實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)增值？（）A.股票投資B.債券投資C.固定資產(chǎn)投資D.金融衍生品投資二、簡答題（本大題共4個(gè)小題，共20分)1、（本題5分）詳細(xì)闡述運(yùn)營管理中的精益生產(chǎn)理念和方法，分析如何通過精益生產(chǎn)減少浪費(fèi)、提高效率。2、（本題5分）詳細(xì)闡述運(yùn)營管理中的生產(chǎn)計(jì)劃與調(diào)度，分析如何根據(jù)市場需求和資源狀況制定有效的生產(chǎn)計(jì)劃和調(diào)度方案。3、（本題5分）在財(cái)務(wù)管理預(yù)算編制中，詳細(xì)闡述全面預(yù)算管理的體系和流程，包括經(jīng)營預(yù)算、資本預(yù)算和財(cái)務(wù)預(yù)算的編制方法和相互關(guān)系，以及如何通過全面預(yù)算管理實(shí)現(xiàn)企業(yè)的資源優(yōu)化配置。4、（本題5分）企業(yè)的市場營銷策略直接關(guān)系到產(chǎn)品的市場占有率和企業(yè)的盈利能力，請分析在制定市場營銷策略時(shí)，如何進(jìn)行市場細(xì)分、目標(biāo)市場選擇和市場定位？三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）溝通在組織管理中起著至關(guān)重要的作用。請論述溝通的重要性、溝通的障礙以及如何進(jìn)行有效的溝通。探討不同溝通方式（如口頭溝通、書面溝通、非言語溝通等）的特點(diǎn)和適用場景，并結(jié)合實(shí)際案例分析溝通不暢可能帶來的問題及解決方法。2、（本題5分）企業(yè)的品牌危機(jī)管理是維護(hù)品牌形象和聲譽(yù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。論述品牌危機(jī)的類型、成因和預(yù)警機(jī)制，如何制定有效的危機(jī)應(yīng)對策略，通過危機(jī)溝通和形象修復(fù)恢復(fù)品牌信任，以及如何從危機(jī)中吸取教訓(xùn)，加強(qiáng)品牌管理。3、（本題5分）決策的風(fēng)險(xiǎn)評估是決策過程中的重要環(huán)節(jié)。請論述風(fēng)險(xiǎn)評估的方法、步驟以及如何在決策中進(jìn)行有效的風(fēng)險(xiǎn)評估，以降低決策風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)合具體案例進(jìn)行分析。4、（本題5分）戰(zhàn)略管理是企業(yè)長期發(fā)展的關(guān)鍵。請論述戰(zhàn)略管理的過程，包括戰(zhàn)略分析、戰(zhàn)略制定、戰(zhàn)略實(shí)施與控制等環(huán)節(jié)，并分析如何確保戰(zhàn)略的有效執(zhí)行。5、（本題5分）創(chuàng)業(yè)管理對于創(chuàng)業(yè)者和新創(chuàng)企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。請全面論述創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)的識(shí)別和評估，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的制定和實(shí)施，新創(chuàng)企業(yè)的成長戰(zhàn)略和資源獲取，以及如何應(yīng)對創(chuàng)業(yè)過程中的風(fēng)險(xiǎn)和不確定性，并舉例說明成功的創(chuàng)業(yè)案例和經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。四、案例分析題（本大題共4個(gè)小題，共40分)1、（本題10分）一家建材企業(yè)在銷售渠道建設(shè)方面存在不足，導(dǎo)致產(chǎn)品銷售不暢。請分析該企業(yè)應(yīng)如何拓展銷售渠道？2、（本題10分）某物流公司的客戶關(guān)系管理薄弱，客戶流失率高。分析如何加強(qiáng)客戶關(guān)系維護(hù)，提高客戶忠誠度。3、（本題10分）某軟件公司