食品安全事故處置方案（31篇）

食品安全事故處置方案（31篇）食品安全事故處置方案（精選31篇）食品安全事故處置方案篇1活動目標：1、積極參與集體討論活動。2、認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。3、能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。活動重點難點：重點：認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。難點：能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。配套課件：大班安全課件《食品安全》PPT課件活動準備：1、課件(正確購買和不正確購買商品)。2、食品包裝袋若干，發(fā)霉食品與安全食品若干。3、紙，筆，空白墻作為提示墻。活動過程：一、開始部分。談話活動。一個小女孩去超市買東西，請小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。二、基本部分。活動展開：觀看課件，提問：哪一個圖片里的方法是正確的，為什么?(需要檢查包裝袋上的食品安全標志、生產日期、保質期)，了解包裝袋上的安全信息。1、看一看，說一說。(1)觀看圖片，認識上面的`安全標志、生產日期、保質期、環(huán)保標志和識別碼(2)教師小結：它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質期內的食品是安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、生產許可標志。如果你不會計算什么時候過期，可以問問身邊的大人。(3)提問：如果你在超市買到了不安全的商品，你該怎么辦呢?教師總結：如果你發(fā)現(xiàn)哪個超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個電話投訴他，管理超市的工商管理機構就會來調查處理。2、找一找。三、結束部分。食品安全小衛(wèi)士小朋友們已經知道了怎么樣來辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎?現(xiàn)在請你當一名食品安全小衛(wèi)士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠離這些食品?；顒臃此迹夯顒又形医Y合當?shù)赜變旱囊延薪涷?，使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動，了解了辨別食品安全的方法?；顒又?，我先播放了小女孩超市購物的課件，經過觀看幼兒知道了購買商品應該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標志，生產日期等信息時，孩子們說不出。在講述垃圾食品時，孩子們經過鼓勵，能說出身邊常見的垃圾食品，但在繪畫時多數(shù)幼兒模仿了別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓勵。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。食品安全事故處置方案篇2為了認真貫徹落實縣鎮(zhèn)關于食品安全宣傳周的的安排部署，結合我校實際，特定本方案。一、指導思想堅持以人為本，開拓創(chuàng)新，貼近實際，貼近生活，貼近師生的原則，創(chuàng)新食品安全宣傳形式和內容。全面普及食品安全法規(guī)和基本知識，增強學校管理人員食品安全監(jiān)督能力，強化從業(yè)人員食品安全責任意識，養(yǎng)成師生良好的食品行為習慣，不斷提小學生食品安全知識的知曉率，確保師生食品衛(wèi)生安全和身體健康，保障校園和諧穩(wěn)定。二、活動主題關注食品安全，共建和諧校園！三、活動內容（一）舉行“食品安全宣傳教育活動”。在本次專題教育活動期間，我校各年級要集中開展以下活動：1、每個班級要在健康教育課任課教師或班主任的主持下，結合學校安全工作要求，上一節(jié)以食品安全為主要內容的健康教育課。2、召開一次食品安全主題班會。分班級采取同伴教育的形式，以“食品安全，關系你我他”為主題，交流和分享食品安全的.經驗。3、辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄，同時，通過黑板報、校園網、廣播等形式，多渠道向小學生宣傳食品安全有關知識。4、開展校園食品安全監(jiān)督崗活動。通過在學生中建立“校園安全監(jiān)督崗”，調動學生自我約束、自我管理的積極性，糾正和制止學生中的不良衛(wèi)生行為習慣，使學生養(yǎng)成科學、安全、合理的飲食習慣，防止校園食品安全事故發(fā)生。（二）建立學校食品安全機制。1、成立食品安全宣傳領導小組組長：副組長：成員：全體班主任。2、聘請校外輔導員。為了建立學校食品安全的長效機制，任命食品安全校外輔導員（輔導員由沙溝村衛(wèi)生員擔任）。（三）開展校園食品安全檢查。在宣傳教育周活動期間，我校領導和鄉(xiāng)衛(wèi)生院負責人等組成聯(lián)合檢查組，對學校食品安全進行檢查。一查學校查校園內小賣部是否規(guī)范；二查幼兒園食堂各項衛(wèi)生制度是否落實。四、有關要求（一）高度重視，增強協(xié)作我校教師要高度重視宣傳教育活動，把工作落實到每個人、每個環(huán)節(jié)。積極與衛(wèi)生部門配合好、協(xié)作好，通過齊抓共管，使學校食品衛(wèi)生安全工作取得明顯成效。（二）強化宣傳，營造氛圍在食品安全宣傳教育活動期間，我校以宣傳為重點，在校園醒目位置懸掛宣傳橫幅，營造濃厚的宣傳氛圍。宣傳的內容有：“保障食品安全，建設和諧校園”；“師生利益無小事，食品安全是大事”；“關注食品安全，關愛人生健康”；“學習食品安全知識，提高自我保護能力”等。（三）總結經驗，自查效果。各班要采取師生訪談、發(fā)放問卷、知識競答等方式自查活動效果，并對宣傳教育活動進行總結，形成書面材料報送學校德育處。__年5月22日食品安全事故處置方案篇3為進一步推動我區(qū)食品安全監(jiān)管工作的順利開展，促進各食品監(jiān)管部門認真履行監(jiān)管職能，嚴格落實監(jiān)管責任，切實保障人民群眾的飲食安全和身體健康，根據(jù)市紀委監(jiān)察局《關于晉中市20__年食品安全責任監(jiān)督工作要點的通知》（市紀發(fā)[20__]1號）有關要求，制定以下工作方案：一、工作目標20__年食品安全責任監(jiān)督工作要強化以人為本、執(zhí)政為民的理念，深入貫徹落實全省食品安全責任監(jiān)督工作現(xiàn)場會議精神和中央、省、市領導重要批示精神。根據(jù)市紀委三屆二次全會的部署要求，不斷鞏固和完善試點工作經驗，堅持網絡監(jiān)控抓覆蓋、廉政風險抓防控、隱患排查抓細節(jié)、安全保障抓基層，進一步健全體系，完善機制。重點在抓基層、抓完善、抓提高上下功夫，不斷提升食品安全責任監(jiān)督網格化信息系統(tǒng)應用水平，建立常態(tài)化的監(jiān)督檢查辦法和全程問責機制，進一步深化全區(qū)食品安全責任監(jiān)督工作，做到監(jiān)督不越位、不缺位、要到位，保持工作不停，力度不減、目標不變，努力實現(xiàn)食品安全監(jiān)督制度無空檔、責任無缺失、監(jiān)管無縫隙、問責無遺漏、常年無大事故的目標。二、工作重點（一）充分運用食品安全責任監(jiān)督信息平臺一是督促各監(jiān)管部門抓緊制定并錄入20__年監(jiān)管計劃。各監(jiān)管部門按照標準統(tǒng)一、程序規(guī)范、內容科學的要求，制定20__年食品安全監(jiān)管工作計劃，包括年度計劃檢查次數(shù)、計劃具體抽檢次數(shù)、計劃抽檢品種數(shù)。監(jiān)管計劃要細化分解，落實到每個監(jiān)管責任人、每個監(jiān)管對象，做到監(jiān)管對象清、任務明。每個監(jiān)管責任人要根據(jù)部門制定的監(jiān)管工作計劃，將本人監(jiān)管工作計劃及時錄入食品安全責任監(jiān)督網格化信息系統(tǒng)，并以此開展年度食品安全監(jiān)管工作。二是建立開發(fā)區(qū)食品安全責任監(jiān)督網頁。并且做好和市縣的聯(lián)網工作，實現(xiàn)市縣互聯(lián)、部門互通、全程監(jiān)督、有效管控。各監(jiān)管部門要做好信息的收集、報送工作，食監(jiān)辦要做好系統(tǒng)數(shù)據(jù)錄入管理和更新工作，要及時公開有關食品安全檢測檢驗的數(shù)據(jù)信息，擴大社會監(jiān)督面。三是抓好食品安全責任監(jiān)督信息系統(tǒng)應用培訓，提高監(jiān)管責任人系統(tǒng)應用水平。要及時組織各監(jiān)管部門責任人進行培訓，使監(jiān)管責任人能夠迅速熟練地掌握系統(tǒng)操作技能，提高系統(tǒng)應用水平。配合市食監(jiān)辦做好工商、質監(jiān)、食藥、畜牧四個部門基層監(jiān)管人員手機現(xiàn)場執(zhí)法的應用工作。（二）加強基層食品安全信息監(jiān)督員建設食品安全信息監(jiān)督員是加強食品安全履責監(jiān)督的重要力量，20__年，將在17個行政村每村確立一名信息監(jiān)督員。每位信息員每月至少上報一條食品安全信息。食品安全信息監(jiān)督員要在調研上下功夫，要結合專項檢查行動，對本村的食品生產經營戶（企業(yè)）是否遵紀守法、存在問題以及監(jiān)管人員是否履責等情況進行調研。調研情況統(tǒng)一上報開發(fā)區(qū)食品安全責任監(jiān)督領導組辦公室。對在調研中成績突出或因信息報送及時避免發(fā)生食品安全問題的信息監(jiān)督員，要根據(jù)情況給予適當表彰和獎勵。（三）加大對食品安全專項整治的督查力度根據(jù)市紀委的統(tǒng)一安排，按照群眾膳食結構和消費特點，選擇社會關注程度高的食品安全熱點問題開展專項檢查，紀工委將對監(jiān)管部門及責任人履責情況進行全程監(jiān)督，以消除大的食品安全隱患。具體每月督查行動安排為：2月份，由工商部門牽頭，對“兩節(jié)”期間市場食品安全進行專項檢查；3月份，由食藥部門牽頭，教育部門配合，對全區(qū)學校食堂安全進行專項行動；4月份，由農業(yè)部門牽頭，工商部門配合，對農資經營、農藥使用情況進場專項檢查；5月份，由食藥部門牽頭，對大中型餐飲服務單位及旅游景點周邊餐飲單位食品安全進行檢查；6月份，由質監(jiān)、工商部門牽頭，對飲料生產、流通環(huán)節(jié)食品安全進行專項檢查。7月份，由質監(jiān)、工商部門牽頭，對食用油和面粉生產、流通環(huán)節(jié)食品進行專項檢查；8月份，由工商部門牽頭，農業(yè)、食藥、經發(fā)等部門配合，對農貿市場內食用農產品及其它食品進行專項檢查；9月份，由工商部門牽頭，對城鎮(zhèn)主要食品批發(fā)零售企業(yè)及物流配送企業(yè)的食品安全進行專項檢查；10月份，由經發(fā)、農發(fā)部門牽頭，質監(jiān)部門配合，對畜產品養(yǎng)殖、收購、販運環(huán)節(jié)違規(guī)使用“瘦肉精”問題和生鮮肉及肉制品生產、流通環(huán)節(jié)的'食品安全進行專項檢查；11月份，由質監(jiān)、工商、經發(fā)部門牽頭，對白酒、陳醋兩大類食品進行專項檢查；12月份，由質監(jiān)部門牽頭，對除肉制品外的其它食品生產加工小作坊進行專項檢查。在配合上級開展食品安全專項行動的基礎上，9月份，開發(fā)區(qū)將對食用油生產、流通和餐飲等環(huán)節(jié)進行專項檢查，各部門要密切配合，齊抓共管，努力達到監(jiān)管無縫隙、責任無缺失。（四）抓好風險防控，切實消除食品安全隱患各監(jiān)管部門要細化分解食品安全監(jiān)管職責，抓好邊緣責任落實，認真查找責任風險點和廉政風險點，制定嚴密有效的風險防控措施，做到網絡監(jiān)管全覆蓋，通過強有力的監(jiān)督檢查，消除監(jiān)管盲區(qū)、監(jiān)管隱患，確保食品的大眾安全、全年安全。（五）抓好典型示范，推動監(jiān)管責任和企業(yè)主體責任的有效落實。各監(jiān)管部門要結合監(jiān)管工作特性，打造一批部門監(jiān)管責任落實和企業(yè)主體責任落實的示范點。按照小作坊和大企業(yè)一樣重要，必須管起來；小攤販和大市場一樣重要，必須抓起來；各部門各企業(yè)的網上記錄和信息平臺監(jiān)督記錄一樣重要，必須連起來的工作要求，堅持一業(yè)一模式，通過典型帶動，全面推動監(jiān)管責任和企業(yè)主體責任的落實。各有關部門可通過召開現(xiàn)場會等形式，對正面典型進行大力宣傳。鼓勵我區(qū)食品生產經營企業(yè)（戶）爭創(chuàng)食品安全示范單位。質監(jiān)分局要充分發(fā)揮古城乳業(yè)的示范作用，力爭使所有的食品生產企業(yè)達到規(guī)定的監(jiān)管要求；工商、食藥、農發(fā)等各部門要以此為契機，結合各自實際，打造一批企業(yè)主體責任落實的示范點（示范街、示范村）。（六）切實抓好食品安全宣傳和食品生產經營戶的培訓工作為進一步提高人民群眾的食品安全意識和推動食品生產經營主體責任落實，各監(jiān)管部門要結合各自實際大力開展“進社區(qū)、進農村、進企業(yè)”等主題實踐活動，努力營造“人人關注食品安全、人人參與食品安全的”良好氛圍。通過形式多樣的宣傳活動，提高群眾對食品安全的防范意識。各監(jiān)管部門要對轄區(qū)內涉及食品生產、加工、流通、餐飲等單位負責人及從業(yè)人員進行培訓，力爭達到生產經營單位和從業(yè)人員全覆蓋，提高食品生產經營單位和從業(yè)人員的自律意識。三、工作措施（一）加強組織領導，嚴格落實責任要從事關人民生命安全和社會穩(wěn)定的高度來認識這項工作，進一步提高對食品安全監(jiān)管工作重要性、緊迫性的認識。加強對食品安全監(jiān)管的組織領導，進一步厘清監(jiān)管責任，特別是對小作坊、小攤販、小市場、小餐館的監(jiān)管，要把責任細化分解到具體責任人，并結合實際制定切實具體的監(jiān)管方案，并且在實際工作中不斷完善，確保監(jiān)管無縫隙、全覆蓋。（二）加大督查力度，推進工作落實。建立“部門主抓、上下聯(lián)動、落實責任、典型推動、全程問責”機制，督促各有關部門制定監(jiān)管責任人履責監(jiān)督辦法，健全和完善食品安全履責考評日志、周報告、月考評、年考核制度，建立常態(tài)化的監(jiān)督檢查機制，定期對監(jiān)管責任人履責情況進行督查。要采取明察暗訪相結合的方式，定期對監(jiān)管部門的工作和監(jiān)管責任人的履責情況進行督查，確保監(jiān)管責任落實到位。對履責不認真、監(jiān)管不到位的相關部門及責任人，依照《晉中市食品安全監(jiān)管責任追究辦法（暫行）》有關規(guī)定嚴格問責，對企業(yè)主體責任不落實的反面事例要嚴肅處理、公開曝光。（三）抓好制度建設，建立健全食品安全監(jiān)管長效機制構建食品安全監(jiān)管長效機制，是推進食品安全標本兼治的重要途徑。各監(jiān)管部門要參照本系統(tǒng)出臺的食品安全監(jiān)管標準，來制定完善本部門食品安全監(jiān)管辦法，要做到標準統(tǒng)一、程序規(guī)范、內容科學。對同類型的監(jiān)管對象，要按照一業(yè)一模式的標準統(tǒng)一進行監(jiān)管，推動食品安全監(jiān)管工作標準化、規(guī)范化、科學化。食品安全事故處置方案篇4為落實責任，強化監(jiān)管，消除農產品生產環(huán)節(jié)的隱患，保障農產品質量安全，__鎮(zhèn)人民政府與農產品生產企業(yè)簽訂本責任狀。一、安全目標嚴格農業(yè)投入品安全間隔期制度，確保上市農產品質量安全、上級部門質量抽檢合格率達100%。二、安全責任1、嚴格遵守國家《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律、法規(guī)的規(guī)定。2、有效落實生產經營第一責任制度人，生產經營為農產品質量安全第一責任人。3、建立健全農產品質量安全管理規(guī)章制度，切實加強農產品生產從業(yè)人員質量安全知識和法律法規(guī)的學習，增強質量安全意識。4、全面規(guī)范農產品生產，嚴禁使用國家明令禁止使用的農業(yè)投入品、嚴格農業(yè)投入品安全間隔期制度，消除農產品生產環(huán)節(jié)的隱患。5、依法健全生產記錄檔案，妥善保管;檔案記錄應全面、真實，不得弄虛作假、瞞報謊報。6、積極配合農產品質量安全管理員的監(jiān)督與管理，隨時接受上級部門的監(jiān)督和檢測，確保上市農產品質量安全、上級部門質量抽檢合格率達100%。三、責任追究對沒有履行上述義務而造成農產品質量安全事故的'農產品生產企業(yè)(經濟合作組織)，將嚴格按照國家《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律、法規(guī)的規(guī)定，嚴厲打擊，情節(jié)嚴重構成犯罪的將依法移送司法機關懲處。本責任狀一式兩份，鎮(zhèn)級人民政府一份、農產品生產企業(yè)一份，責任雙方代表簽字蓋章后生效。鎮(zhèn)級人民政府(蓋章)負責人：農產品生產企業(yè)(蓋章)負責人：日期：食品安全事故處置方案篇5為落實責任，強化監(jiān)管，消除農產品生產環(huán)節(jié)的隱患，保障農產品質量安全，__鎮(zhèn)人民政府與農產品生產企業(yè)簽訂本責任狀。一、安全目標嚴格農業(yè)投入品安全間隔期制度，確保上市農產品質量安全、上級部門質量抽檢合格率達100%。二、安全責任1、嚴格遵守國家《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律、法規(guī)的規(guī)定。2、有效落實生產經營第一責任制度人，生產經營為農產品質量安全第一責任人。3、建立健全農產品質量安全管理規(guī)章制度，切實加強農產品生產從業(yè)人員質量安全知識和法律法規(guī)的學習，增強質量安全意識。4、全面規(guī)范農產品生產，嚴禁使用國家明令禁止使用的農業(yè)投入品、嚴格農業(yè)投入品安全間隔期制度，消除農產品生產環(huán)節(jié)的`隱患。5、依法健全生產記錄檔案，妥善保管;檔案記錄應全面、真實，不得弄虛作假、瞞報謊報。6、積極配合農產品質量安全管理員的監(jiān)督與管理，隨時接受上級部門的監(jiān)督和檢測，確保上市農產品質量安全、上級部門質量抽檢合格率達100%。三、責任追究對沒有履行上述義務而造成農產品質量安全事故的農產品生產企業(yè)(經濟合作組織)，將嚴格按照國家《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律、法規(guī)的規(guī)定，嚴厲打擊，情節(jié)嚴重構成犯罪的將依法移送司法機關懲處。本責任狀一式兩份，鎮(zhèn)級人民政府一份、農產品生產企業(yè)一份，責任雙方代表簽字蓋章后生效。鎮(zhèn)級人民政府(蓋章)負責人：農產品生產企業(yè)(蓋章)負責人：日期：__年__月__日食品安全事故處置方案篇6為規(guī)范食物安全事故應急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》、和《天津市食品經營許可管理實施辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章要求，結合本單位的實際情況，制定本制度。一、責任主體食品生產經營者是食品安全的第一責任人，牢固樹立第一責任人意識，承擔主體責任。二、應急處置程序（一）及時報告發(fā)生食品安全事故后，有關人員應立即停止生產經營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現(xiàn)場。自事故發(fā)生之時起2小時內向區(qū)市場和質量監(jiān)督管理部門報告，報告內容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，科能引起中毒的食物等，并按照相關監(jiān)管部門的要求采取控制措施。（二）立即搶救在第一時間組織人員，立即將患者送醫(yī)院救治。（三）保護現(xiàn)場發(fā)生食品安全事故后，在向有關部門報告的`同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。（四）配合調查負責人及有關工作人員，要配合區(qū)市場和質量監(jiān)督管理部門進行食品安全事故調查處理如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向調查部門反映。三、事故責任追究對事故延報、謊報、瞞報、漏報或處置不當?shù)?，要追究當事人責任；食品安全事故應急處置領導小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的將追究其法律責任。食品安全事故處置方案篇7為落實責任，強化監(jiān)管，消除農產品生產環(huán)節(jié)的隱患，保障農產品質量安全，__鎮(zhèn)人民政府與農產品生產企業(yè)簽訂本責任狀。一、安全目標嚴格農業(yè)投入品安全間隔期制度，確保上市農產品質量安全、上級部門質量抽檢合格率達100%。二、安全責任1、嚴格遵守國家《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律、法規(guī)的規(guī)定。2、有效落實生產經營第一責任制度人，生產經營為農產品質量安全第一責任人。3、建立健全農產品質量安全管理規(guī)章制度，切實加強農產品生產從業(yè)人員質量安全知識和法律法規(guī)的學習，增強質量安全意識。4、全面規(guī)范農產品生產，嚴禁使用國家明令禁止使用的農業(yè)投入品、嚴格農業(yè)投入品安全間隔期制度，消除農產品生產環(huán)節(jié)的'隱患。5、依法健全生產記錄檔案，妥善保管;檔案記錄應全面、真實，不得弄虛作假、瞞報謊報。6、積極配合農產品質量安全管理員的監(jiān)督與管理，隨時接受上級部門的監(jiān)督和檢測，確保上市農產品質量安全、上級部門質量抽檢合格率達100%。三、責任追究對沒有履行上述義務而造成農產品質量安全事故的農產品生產企業(yè)(經濟合作組織)，將嚴格按照國家《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律、法規(guī)的規(guī)定，嚴厲打擊，情節(jié)嚴重構成犯罪的將依法移送司法機關懲處。本責任狀一式兩份，鎮(zhèn)級人民政府一份、農產品生產企業(yè)一份，責任雙方代表簽字蓋章后生效。鎮(zhèn)級人民政府(蓋章)負責人：農產品生產企業(yè)(蓋章)負責人：食品安全事故處置方案篇8為規(guī)范食物安全事故應急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減到最小，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應急預案》、《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)卸規(guī)章要求，結合本單位的實際情況，制定本預案。一、領導小組成立食品安全事故應急處置領導小組，負責本單位食品安全事故應急處置工作。組長：副組長：組員：二、應急處置程序【一】及時報告發(fā)生食品安全事故后，有關人員立即向食品安全事故應急處置領導小組報告后即停止生產經營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現(xiàn)場。自事故發(fā)生之時起2小時內向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)、主要臨床表現(xiàn)、可能引起中毒的食物等?！径苛⒓磽尵炔∪嗽谙蛏霞増蟾娴耐瑫r以最快速度將中毒人員送往醫(yī)院，積極配合協(xié)助有關部門救助病人?！救勘Ｗo現(xiàn)場，保留樣品封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品及其原料、工具設備和現(xiàn)場，無關人員不得進入廚房操作間。病人的排泄物(嘔吐物、大便)要留樣，以便有關部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供依據(jù)?！舅摹咳鐚嵎从城闆r配合食品藥品監(jiān)督管理部門進行調查，按照要求如實提供有關材料和樣品，與本次中毒有關的人員應如實反映情況，將病人所吃的食物，進餐總人數(shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映?！疚濉繉χ卸臼澄锏?處理在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用并按規(guī)定封存。配合食品藥品監(jiān)督管理部門對引起中毒昀食物及時進行處理?！玖渴鹿守熑巫肪繉κ鹿恃訄蟆⒅e報、瞞報、漏報或處置不當?shù)模肪慨斒氯素熑?，食品安全事故應急處置領導小組一定要做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要承擔相應法律責任【七】總結教訓總結分析造成此次食品安全事故的原因，吸取教訓，認真反省，按有關要求進行整改，并提出預防措施，防止事故再次發(fā)生;加強有關人員的衛(wèi)生知識培訓，加強有關物件的清潔消毒;嚴格檢查，做到不合格、不衛(wèi)生的食品不采購、不食用。食品安全事故處置方案篇9為切實加強農村藥品和餐飲食品安全監(jiān)管工作，從根本上預防農村藥品、餐飲食品安全事故，鄉(xiāng)黨委、政府在總結20__年工作基礎上、明確20__年目標任務，將我鄉(xiāng)食品藥品安全工作提上黨委、政府的日常工作議程，確保各項工作落實到位?，F(xiàn)將20__年工作總結及20__年工作計劃匯報如下：20__年工作總結一、加強領導，健全機構我鄉(xiāng)一直將農村藥品和餐飲食品安全工作作為安全工作的重點。年初，成立了以鄉(xiāng)長為組長，分管領導為副組長，食品安全委員會辦公室專職人員、農業(yè)服務中心主任、衛(wèi)生院院長、九義校校長、畜牧站站長、駐鄉(xiāng)民警為成員的食品藥品安全工作領導小組。領導小組下設食安辦在？？辦，充實辦公室人員，分管領導為主任，設立專職人員1名、兼職人員1名。建全食藥安全監(jiān)管網絡，明確各村村主任為協(xié)管員，落實鄉(xiāng)食安辦安排的各項工作。鄉(xiāng)主要領導及分管領導高度重視食品藥品安全工作，逢會必講。__鄉(xiāng)食品藥品安全工作經費納入鄉(xiāng)財政預算。二、分解責任，健全制度為將食藥安全工作落到實處，年初與各村、九義校、衛(wèi)生院簽訂了《20__年食品藥品安全工作責任書》，與食品經營單位簽訂了《__市餐飲服務單位食品安全承諾書（含：鄉(xiāng)廚）》，與農藥、肥料、農膜等農業(yè)投入品經營戶簽訂了《__鄉(xiāng)農業(yè)投入品經營戶承諾書》，將全年工作任務層層分解到各村、各相關單位、各生產經營者。年初，我鄉(xiāng)印發(fā)《20__年食品藥品安全工作應急預案》、《20__年食品藥品安全監(jiān)管工作的實施方案》、《20__年食品藥品安全“六進”宣傳活動方案》、轉發(fā)了__市20__年食品安全重點工作安排，制定了《__鄉(xiāng)農業(yè)投入品管理辦法》，對全年工作形成指導性意見。三、節(jié)點檢查，以點帶面我鄉(xiāng)領導高度重視各重要時段的食品藥品安全，將各節(jié)點的食品藥品安全檢查作為全年工作的重點來抓，以求達到以點帶面、以節(jié)點檢查促自查自糾的目的。一是在春節(jié)、清明、五一、端午、中秋國慶等重要節(jié)日期間，組成專門檢查組，認真開展了節(jié)前檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改。二是開展了春季、夏季食品安全宣傳，通過會議、廣播、發(fā)放宣傳單等宣傳渠道開展了廣泛的宣傳教育，確保群眾知曉率達到100%。三是開展了春季、秋季開學學校餐飲食品安全檢查，對九義校食堂和實驗幼兒園食堂進行了全面的檢查，確保新學期學生飲食安全。四是重視宣傳，全年通過標語、宣傳單、廣播、店面海報、會議等載體進行了各種形式的.食品藥品安全宣傳，效果明顯。四、專項行動、重拳出擊一）認真開展食品安全宣傳周活動。6月10日至6月22日食品安全宣傳周期間，精心部署，集中開展多形式活動。一是6月__日，組建食品藥品安全檢查組兩個，對全鄉(xiāng)食品藥品生產經營單位進行了全覆蓋檢查；二是6月17日上午，利用村民趕場的時機，發(fā)放自制食品安全宣傳單1000多份，接受群眾咨詢20余人，懸掛宣傳標語2幅，氛圍良好。三是6月19日下午，衛(wèi)生院院長李有德對鄉(xiāng)協(xié)管員開展培訓，分管領導作了重要講話。二）8-9月，認真開展非法營銷保健食品專項整治。一是領導重視。成立領導小組并細化工作方案，下發(fā)到各村、各單位。二是重視宣傳。通過層層召開會議及廣播加強宣傳，形成打擊氛圍。三是摸底排查。開展全鄉(xiāng)性的公益講座、健康診療、產品試用等形式違法銷售保健食品現(xiàn)象的摸底，發(fā)現(xiàn)2起健康診療形式銷售保健品活動，已經及時處理，并進行批評教育。四是鏟除違規(guī)宣傳。聯(lián)合城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理辦公室，清理全鄉(xiāng)張貼的違法保健食品廣告十多處，違法保健食品廣告得到基本杜絕。三）認真開展藥品“亮劍行動”專項檢查。鄉(xiāng)食安辦牽頭、衛(wèi)生院配合，對鄉(xiāng)衛(wèi)生院、__個村衛(wèi)生室進行了集中檢查。檢查內容主要包括藥品是否過期、藥品使用是否規(guī)范、是否規(guī)范擺放、室內環(huán)境是否清潔等方面。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行了及時批評、督促整改。四）認真開展“四打擊四規(guī)范”專項整治行動。一是領導重視。成立領導小組并細化工作方案，下發(fā)到各村、各單位。二是層層召開會議進行動員。三是領導小組對超市、生產作坊、流動攤販等食品經營戶開展專項檢查，落實整改措施，有效遏制假冒偽劣食品流入我鄉(xiāng)食品流通市場。五）配合市局開展食品生產經營主體調查工作。對未取證的小作坊、小食品店、小餐飲店、小食品攤販進行了調查統(tǒng)計，并按時上報表冊。五、全面統(tǒng)計、加強管理一）統(tǒng)計工作。為全面加強對鄉(xiāng)內食品藥品生產經營單位的監(jiān)管，確保一戶不漏、監(jiān)管到位，年初，鄉(xiāng)食安辦將該項統(tǒng)計工作作為食品藥品安全工作的基礎性工作進行了落實。對全鄉(xiāng)餐飲店、超市（含代銷店）、生產作坊、藥品及醫(yī)療器械經營使用單位、農業(yè)投入品經營戶及鄉(xiāng)廚進行了全面摸排和統(tǒng)計。經統(tǒng)計，全鄉(xiāng)餐飲店__個，藥店7個、衛(wèi)生院1個、村衛(wèi)生室__個，生產作坊11個，超市（代銷店）57個，鄉(xiāng)廚7個（今年新增4個），農業(yè)投入品經營店8個。二）鄉(xiāng)廚管理。一是組織鄉(xiāng)廚到石盤參加市局組織的集中培訓，并按照要求組織了考試。二是辦理鄉(xiāng)廚輔導證7個。三是對鄉(xiāng)廚服務隊伍進行登記，并制作了公示欄，在鄉(xiāng)政府進行長期公示。三）從業(yè)人員管理。為進一步增強__鄉(xiāng)食品藥品從業(yè)人員的安全意識、提高防范能力，4月25日，鄉(xiāng)食安辦組織餐飲店、超市負責人，鄉(xiāng)廚，學校食堂承包人及藥店經營者共計46人開展了集中食品安全知識培訓，培訓氣氛濃厚、效果顯著。8月18日，市局黃主任到我鄉(xiāng)作了食品安全從業(yè)人員培訓，參加人員共計74人，并組織考試、頒發(fā)培訓合格證。六、扎實開展農村壩壩宴管理工作農村壩壩宴作為群體性聚餐，不確定因素極多、容易引發(fā)食品安全事故，重要性不言而喻。我鄉(xiāng)高度重視壩壩宴管理工作，認真組織村兩委干部學習了《四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》及市局發(fā)放的兩個光碟，通過學習，提高了干部的責任感和業(yè)務、突發(fā)事件應變能力。我鄉(xiāng)嚴格按規(guī)定管理，50人以上100人以下的群體性聚餐，由村委會備案；100人以上的群體性聚餐，由鄉(xiāng)政府備案。鄉(xiāng)食安辦每季度按時上報市食安辦備案情況，截止目前共備案25件。20__年主要工作計劃1、進一步完善我鄉(xiāng)食品藥品安全應急預案。2、加強宣傳工作，強化氛圍營造。繼續(xù)做好節(jié)假日的安全巡查，將食品藥品安全工作做為常態(tài)管理。3、繼續(xù)加強群體性聚餐備案管理工作，強化對村干部尤其是協(xié)管員的業(yè)務培訓，重點是現(xiàn)場檢查環(huán)節(jié)的培訓，使壩壩宴管理更加規(guī)范。4、嚴格鄉(xiāng)廚管理。進一步加強鄉(xiāng)廚培訓，積極組織鄉(xiāng)廚參加市局組織的培訓，增加鄉(xiāng)內培訓次數(shù)，持續(xù)提高鄉(xiāng)廚從業(yè)安全意識、提高防范能力。5、嚴格按照市局安排，認真學習各種會議、文件精神，扎實做好各項日常工作、認真參加市局召開的會議。食品安全事故處置方案篇10一、演練目的為全面貫徹落實上級文件精神，提高我園師幼預防突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和水平，加強和規(guī)范各類公共衛(wèi)生突發(fā)事件的應急處置工作，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護幼兒園正常的教育教學秩序和校園穩(wěn)定，幼兒園決定開展一次“食物中毒救援演練”。現(xiàn)將有關事項安排如下：二、工作原則按照“統(tǒng)一領導、分級負責、以人為本、減少危害、預防為主、依法規(guī)范、快速反應、協(xié)調應對”的原則，落實各部門職責。三、演練內容（食物中毒事故應急演練）時間假設發(fā)生在20__年11月22日中午11：30分，11：50演練開始。就餐后大班陸續(xù)出現(xiàn)幼兒有嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力等癥狀，人數(shù)達5人。班主任立即電話通知幼兒園保健老師。符園長當即指示，啟動本應急預案，全力以赴搶救中毒幼兒，迅速協(xié)調各個工作小組，在第一時間展開救援工作。四、組織機構1、成立領導機構組長：符佑蘭（園長）副組長：胡坤樹（副園長）成員：劉憶晴、黎巾暉、李燦2、成立應急處理工作組(1)信息報告組組長：李燦（保健醫(yī)生）成員：劉憶晴職責：如一旦發(fā)生食物中毒，要迅速趕赴現(xiàn)場，及時掌握情況，第一時間將現(xiàn)場情況報告撈刀河醫(yī)院、衛(wèi)生疾控中心、教育局有關領導，報告幼兒異常情況、異常發(fā)生時間、主要癥狀及表現(xiàn)、涉及的幼兒人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關，還應向當?shù)毓膊块T報告。同時通知各組長全部到位，通知異常幼兒家長及時到達指定地點。與上級各部門人員保持聯(lián)系和溝通。（2）事故搶救組組長：李燦（保健醫(yī)生）成員：劉憶晴、周燦輝、辜艷玲、李蓉波職責：組長迅速召集本組人員積極組織搶救異常病人，及時將異常病人送到撈刀河醫(yī)院。安排保安人員守好園大門，嚴禁無關人員進園，維護好幼兒園秩序。搶救和護送過程中，如病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。積極配合醫(yī)務人員妥善處理病人，并派人到醫(yī)院守護病人。在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。3、事故調查組組長：胡坤樹成員：李燦、劉憶晴、黎巾暉、朱友、郭潤芝職責：第一時間趕赴現(xiàn)場，采取措施有效保護好現(xiàn)場，保管好供應給幼兒的食品，維持原有的'現(xiàn)場狀況。對引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱交調查人員。禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回已發(fā)放出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。全面對事故當事人及相關人員進行個案調查，分析調查情況，作好詳細記錄，對外介紹事件發(fā)展的情況等。4、安撫善后組組長：符佑蘭園長副組長：李燦成員：翁陽、袁宵焰、陳璐職責：食物中毒事故發(fā)生后應及時組織本組維護好現(xiàn)場，對現(xiàn)場設置隔離警界線。分工應對來訪家屬，認真作好思想工作，穩(wěn)定情緒。不亂對事件作出結論，注意工作方式，避免師幼、家長不必要的恐慌。5、后勤保障組組長：胡坤樹成員：李燦、劉憶晴職責：及時趕往現(xiàn)場，協(xié)助各組開展工作，提供相應設備設施及所需用品。對可疑的食品立即封存，待有關部門進行處理。做好其它后勤保障工作。五、演練過程1、11：50符佑蘭園長總指揮宣布演練開始。2、11：50大班發(fā)現(xiàn)有幼兒有食物中毒情況。（1）11：50大班班主任陳璐向保健醫(yī)生李燦報告：發(fā)現(xiàn)有數(shù)名幼兒嘔吐不止、腹部疼痛情況。李燦立即撥打急救電話：120（報告事件的發(fā)生時間、地點、人員癥狀），請求醫(yī)院及時派救護車到幼兒園救援。（2）李燦安排班主任老師將學生嘔吐物用一次性杯裝存，并做好標識。（3）李燦安排李容波（保育老師）和駱紫媛分別護送5名學生到幼兒園保健室等待醫(yī)院的救護車。（李燦組織事故搶救組成員同時對幼兒進行催吐工作）（4）符佑蘭園長安排后勤胡坤樹副園長與食堂負責人保護好食堂現(xiàn)場，將食堂食品留樣專柜冰箱進行查封；黎巾暉核查出幼兒信息的詳細登記（幼兒園名稱、地點、時間、年級、班級、學生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀）（5）符佑蘭園長安排各班班主任通知家長并做好家長的穩(wěn)定工作，并安排班級老師對幼兒進行安撫教育，穩(wěn)定幼兒情緒，疏導幼兒心理。3、11：52分，園長分別向上級教育行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督機構報告幼兒園發(fā)生多名幼兒疑似食物中毒事件。（報告內容為：幼兒園名稱、時間、年級、班級、性別、人數(shù)、臨床表現(xiàn)以及處理情況等）4、11:54救護車到達后由保健醫(yī)生李燦、劉憶晴隨同救護車將上述5名幼兒護送到醫(yī)院，并將救治情況及時上報學校領導組。5、胡坤樹副園長及食堂負責人協(xié)助上級教育行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督機構、公安機關相關工作人員對食堂進行調查及對可疑食品的留樣和餐具進行抽樣檢查。6、12：00符佑蘭園長通知李燦、劉憶晴將模擬食物中毒的幼兒安全帶回幼兒園。演練結束，安全分管領導胡坤樹召集教師集合，總結演練。六、工作要求1、認真學習本演練方案，扎實做好這次應急演練準備工作，確保我園這次食品衛(wèi)生安全應急演練安全、有序，取得實效。2、重視演練工作，嚴格演練程序，加強演練宣傳，增強幼兒心理素質。食品安全事故處置方案篇11根據(jù)食品安全的有關法規(guī)、行政法規(guī)的規(guī)定，結合本公司經營實際制定制度。一、應當制定食品安全事故處置方案，定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除是食品安全事故隱患。二、一旦發(fā)生或可能發(fā)生食品安全事故，食品安全事故發(fā)生的店（單位）有義務及時、主動、有效地采取應急處置措施，控制事態(tài)發(fā)展和蔓延。防止事故擴大，并及時向事故發(fā)生地縣級衛(wèi)生行政部門報告。三、任何單位或個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據(jù)。四、食品安全事故發(fā)生的店（單位）的應急處置措施：1、采取措施立即停止可能導致食品安全事故食品的食用和使用；2、密切注意已食用可能導致事故的食品的人員，一旦出現(xiàn)不適癥狀的，立即送至醫(yī)院救治；3、保護食品安全事故發(fā)生的現(xiàn)場，控制和保存可能導致食品安全事故的食品，以便有關部門采集、分析等。食品安全事故處置方案篇12為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于印發(fā)食品安全整頓工作安排的通知》和國家食品藥品監(jiān)督管理局《關于印發(fā)餐飲服務食品安全整頓工作實施方案的通知》精神，全面落實餐飲服務食品安全整頓各項任務，切實解決集體食堂存在的突出問題，確保廣大企事業(yè)單位、建筑工地職工飲食安全，制定本實施方案。一、整治范圍市轄區(qū)內的所有企事業(yè)單位、建筑工地食堂。二、整治目標堅持標本兼治、著力治本、突出重點、科學治理的原則，加快完善餐飲服務食品安全監(jiān)管制度，強化餐飲服務食品安全責任落實，健全餐飲服務監(jiān)管長效機制，強化行政監(jiān)管和技術監(jiān)督能力建設，構建政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)負責、社會參與的工作格局。通過整頓，使企事業(yè)單位、建筑工地食堂自律意識增強，無證經營行為得到有效遏制，企事業(yè)單位、建筑工地食堂食品安全水平得到明顯提高，廣大職工飲食安全得到切實保障。三、整治內容及措施（一）企事業(yè)單位、建筑工地食堂食品安全制度建立情況。認真核查企事業(yè)單位、建筑工地食堂組織制度是否健全，是否建立主管領導負責制，是否將食堂食品安全工作納入日常管理中，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。（二）餐飲服務許可證持證情況。認真核查企事業(yè)單位、建筑工地的`餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經營問題；對新開辦的食堂，要嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對設計布局不合理、設施設備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應條件的集體食堂，一律不發(fā)《餐飲服務許可證》；對因許可條件發(fā)生變化，未及時辦理變更、延續(xù)、補發(fā)或注銷手續(xù)的，責令其及時辦理；對未經許可從事餐飲經營的，嚴格依法進行查處。（三）食品原料采購索證索票情況。認真核查企事業(yè)單位、建筑工地的采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否嚴格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進貨驗收臺賬，食品倉儲是否符合要求，有無過期食品，使用的植物油是否為散裝或周轉桶裝植物油。大宗食品采購是否相對定點，有無采購協(xié)議。重點檢查有無來源不明的禽畜肉制品、食用油脂、散裝調味品、一次性餐盒和筷子等。（四）加工場所及過程衛(wèi)生情況。認真核查企事業(yè)單位、建筑工地食堂的內外環(huán)境是否整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；通風和排氣是否良好，食品加工過程能否做到標志明確，分開使用，定位存放，避免交叉污染；加工場所各功能間是否齊全；食品加工過程能否炸熟煮透。能否保持冷藏設施定期清理。是否配備有效消毒設施和保潔設施；衛(wèi)生清掃工具是否有專用存放場所。（五）從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員是否持有有效健康、培訓合格證明；崗位衛(wèi)生知識的熟知情況；工作時是否穿有潔凈的工作衣帽；是否留有長指甲、戴首飾；是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。（六）食品添加劑使用情況。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，使用品種和用量是否符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，是否達到專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬要求。四、時間安排本次專項整治從年4月至年7月，具體時間安排如下：（一）自查階段（4月15日～5月15日）。各企事業(yè)單位、建筑工地要認真進行自查，要按照整治方案要求，從食堂食品安全管理、餐飲服務許可證、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、健康證明、使用食品添加劑等六個方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認真進行整改。（二）整改階段（5月16日～6月15日）。市食品藥品監(jiān)督管理局要對各企事業(yè)單位的自查工作進行檢查和指導，監(jiān)督整改突出問題，落實整改措施。對存在發(fā)生過食品安全隱患的單位，要進行重點檢查，并將協(xié)查及日常監(jiān)管情況在一定范圍內通報。（三）檢查階段（6月16日～7月16日）。市食品藥品監(jiān)管局與有關部門將組成聯(lián)合檢查組，對企事業(yè)單位、建筑工地整治情況進行抽查。五、工作要求（一）加強組織領導，確保工作落實。要高度重視集體食堂食品安全工作，加強組織領導，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結合，把集體食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。（二）建立長效機制，鞏固整治效果。要根據(jù)本次整治的要求，開展企事業(yè)單位、建筑工地食堂食品安全示范工程建設。在企事業(yè)單位、建筑工地中創(chuàng)建一批食品安全示范食堂，爭創(chuàng)?。▏遥┘壊惋嫹帐称钒踩痉妒?，充分發(fā)揮示范食堂的引領和輻射作用，不斷提高各企事業(yè)單位、建筑工地食堂的食品安全管理水平和硬件設施。（三）開展教育培訓，提高衛(wèi)生意識。要加強對企事業(yè)單位、建筑工地食堂的食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，督促企事業(yè)單位、建筑工地切實承擔餐飲服務第一責任人的職責，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。（四）加強食堂檢查，嚴查違法行為。要嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，將企事業(yè)單位、建筑工地食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導各企事業(yè)單位、建筑工地制定食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。食品安全事故處置方案篇13為有效應急處置學校內可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保證全校師生的生命財產安全，維護學校和社會的穩(wěn)定，促進學校教育的健康發(fā)展，學校根據(jù)《食品安全法》《突出公共衛(wèi)生應急條例》的要求，特制定本方案。一、指導思想以“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，切實維護維護廣大師生生命財產安全，確保公共衛(wèi)生安全，提高預防和應對突發(fā)食品衛(wèi)生事故的能力，實現(xiàn)經濟社會全面、健康、協(xié)調、可持續(xù)發(fā)展。二、適用范圍本預案適用于綺陌鄉(xiāng)中學突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的應急處置工作。三、組織領導學校成立食品衛(wèi)生安全應急處置工作領導小組，負責學校食品衛(wèi)生安全應急處置工作的統(tǒng)一領導和指揮。組長：常務副組長：副組長：成員：領導小組下設辦公室在綺陌鄉(xiāng)中學行政辦公室，由李峰兼任辦公室主任，全面負責日常工作及領導小組交辦的各樣事宜，領導小組下設8各工作組。（一)醫(yī)療救護組組長：成員：主要職責：負責迅速組織現(xiàn)場醫(yī)療救護工作，安排現(xiàn)場救助力量，提出醫(yī)療救護的辦法和措施，確保學校師生生命安全。（二）現(xiàn)場秩序維護組組長：副組長：成員：主要職責：負責維護現(xiàn)場秩序，派遣學校教師及相關力量保障道路暢通，確保師生在第一時間內有序治療和有序轉院治療維護學校秩序穩(wěn)定。(三）事件調查組組長：副組長：成員：主要職責：深入調查事故發(fā)生的原因，初步作出調查結論，提出調查處理意見。（四）源頭控制組組長：副組長：主要職責：負責控制學校食品及食品供應商接受有關部門的調查取證，對學校食品安全工作進行徹查政治。（五）群眾工作組組長：主要職責：負責動員各班學生及學生家長，并做好學生和學生家長的解釋工作，避免學生及學生家長恐慌事件的發(fā)生，做好學生及學生家長的維穩(wěn)工作。（六）后勤保障組組長：副組長：主要職責：負責接待有關工作人員和生活安排。（七）宣傳組組長：副組長：主要職責：按照“及時主動、準確把握、正確引導、講究方法、注重效果、遵守紀律、嚴格把關”的原則，負責對外來記者嚴格審查，做好新聞宣傳工作，把握正確的輿論導向，防治媒體炒作、以聲滋事、以訛傳訛現(xiàn)象發(fā)生。（八）信息組組長：成員：主要職責：負責收集現(xiàn)場信息的把關和上報工作，做好與鄉(xiāng)中心校、鄉(xiāng)黨委、政府及上級相關部門的對接工作。四、事故應急處理（一）報告制度。學校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故后必須及時報告。具體為：師生發(fā)生少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打電話向領導小組辦公室和事發(fā)地的鄉(xiāng)中心校、鄉(xiāng)黨委政府報告，再由領導小組辦公室逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生安全事故（指出現(xiàn)嚴重失誤中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況），應立即向縣委、縣人民政府報告，同時立即提東食品安全應急預案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。（二）救援措施。一旦發(fā)生學校食品安全衛(wèi)生事故，由學校校長負責救援指揮。第一時間啟動學校應急預案，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)姓名冊，防止遺漏。（三)醫(yī)療救援。學校發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，應立即向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院進行搶救。主動向醫(yī)務惡緣報告發(fā)病情況，做好秩序維護工作。（四）聯(lián)系家長。學校發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，并做好學生家長的思想安撫，防治學生家長有過激行為發(fā)生。學校設立家校聯(lián)絡處，及時解答學生家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。（五）病院保護。學校發(fā)生較嚴重食品安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找發(fā)病原因。（六）人員調度。事故應急處理人員由領導小組統(tǒng)一調度。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。（七）信息公開。保障學校師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。五、事故責任追究（一）對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。（二）隊事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。（三）對在校園食品衛(wèi)生安全事故的預防、通報、調查和應急處置中，有玩忽職守、是指、瀆職等行為的相關責任人依照有關法律法規(guī)給予黨紀、政紀處分；觸犯刑律的依法追究刑事責任。六、總結報告重大食品安全事故善后處置工作結束后，學校食品安全應急工作小組應總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送縣教育局，同時抄報縣食品藥品監(jiān)管局。食品安全事故處置方案篇14一、總則（一）編制目的建立健全瀏陽市教育系統(tǒng)應對食品安全事故的指揮體系和運行機制，規(guī)范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時控制食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學校師生員工身體健康與生命安全，維護正常的教學秩序。（二）編制依據(jù)依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》、《長沙市學校食品安全管理辦法》、《瀏陽市突發(fā)公共衛(wèi)生事件（事故）應急處理預案》、《瀏陽市重大食品安全事故應急預案》等法律法規(guī)和文件，結合我市教育系統(tǒng)食品安全監(jiān)管工作實際，制定本預案。（三）適用范圍本預案適用于瀏陽市各級各類學校、托幼機構在食物（食品）生產加工、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成師生員工病亡或者可能對師生員工健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的食品安全事故。（四）工作原則1、全程預防、全程控制：在學校食堂餐飲和小賣部消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成學校師生食物中毒或其他食品安全事故時啟動本《應急預案》。2、明確職責、落實責任：按照“全市統(tǒng)一領導、教育部門協(xié)調、學校校長負責、各方聯(lián)合行動”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。3、科學決策、群防群控：各學校要建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。4、及時反應、快速行動：學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。二、應急指揮體系及職責（一）市教育局根據(jù)瀏陽市食品安全管理辦公室要求，成立教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部，統(tǒng)一指揮應急處置工作?？傊笓]由局長或分管領導擔任，成員根據(jù)食品安全事故性質和應急處理工作的需要確定，由局后勤產業(yè)管理辦公室牽頭，局相關科室負責同志組成。主要職責有：1、啟動市教育系統(tǒng)食品安全事故應急預案；2、領導、組織、協(xié)調事故應急處置工作；3、負責事故應急處置事項的決策；4、負責上報與事故相關的重要信息；5、審議批準學校應急處置工作報告等；6、向市政府及市食品安全應急指揮部報告事故救援情況。（二）各學校根據(jù)食品安全事故應急預案的要求，成立學校食品安全事故應急預案領導小組，領導小組組長由校長擔任，成員由分管領導、學校校醫(yī)和相關人員組成。主要職責有：1、貫徹市教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部的指示，統(tǒng)一指揮、組織實施事故應急處置工作；2、認真做好各項應急處置工作，及時有效控制事故，防止蔓延擴大；3、盡力解決事故應急處置工作中的具體問題，必要時決定采取有關控制措施；4、迅速向當?shù)卣⑿l(wèi)生機構、市教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部等報告，同時上報事故發(fā)展情況和應急處理工作情況；5、根據(jù)市教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部的要求，提供事故有關信息要真實可靠，必要時接受媒體的專訪；6、完成市教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部交辦的其他任務。三、信息監(jiān)測、預警和報告（一）監(jiān)測各學校要建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報告網絡體系，建立通暢的信息監(jiān)測和通報網絡，通過日常監(jiān)測和抽檢，及時研究分析本校食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警體系。（二）預警學校食品安全工作小組各成員應當按照各自職責，加強對學校衛(wèi)生、食堂餐飲和小賣部消費等環(huán)節(jié)的`日常監(jiān)管，建立食品安全信息資料檔案。對學?？赡馨l(fā)生食品安全事故的預警信息進行及時分析和上報，并做好應急準備工作。預警信息的統(tǒng)一發(fā)布由市食品安全管理辦公室負責。（三）報告學校發(fā)生食品安全事故后，現(xiàn)場有關人員應立即報告單位負責人；單位負責人接到報告后，應立即向當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府、衛(wèi)生機構及市教育局報告；市教育局再向市政府、市食品安全管理辦公室作出初次報告，初次報告必須在事故發(fā)生1小時內；同時要根據(jù)事故處理的進程或上級要求隨時作出階段報告。事故處理結束后，學校要在5個工作日內作出總結報告。任何單位和個人對食品安全事故不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不得阻礙他人報告。（四）報告程序1、初次報告：應盡可能詳細報告學校食品安全事故發(fā)生的時間、地點、危害程度、受災人數(shù)、主要臨床癥狀及報告單位聯(lián)系人和聯(lián)系方式，事故發(fā)生原因的初步判斷，事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。報告信息要有事故簡要經過以及直接經濟損失估算等。2、階段報告：即要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。階段報告應根據(jù)事故處理的進程或者上級要求隨時上報。3、總結報告總結報告在事故處理結束后5個工作日內作出。總結報告包括對事故的發(fā)生、引發(fā)事故原因的分析、事故鑒定結論、提出處理意見及今后對類似事件的防范和處置建議，同時提出對引發(fā)食品安全事故的有關責任部門和責任人進行責任追究。（五）舉報任何單位和個人有權向市食品安全管理辦公室（舉報電話：836_26）、市教育局（舉報電話：836_00）投訴舉報食品安全事故、隱患，對學校及相關人員不按照有關規(guī)定履行食品安全事故監(jiān)管職責的行為有權進行投訴舉報。市教育局接到投訴舉報后，應及時組織對投訴舉報事項進行調查處理。四、應急響應由市食品安全事故應急指揮部組織相關部門對事故應急處理工作給予指導、監(jiān)督和支持。市教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部根據(jù)需要組成工作組赴事發(fā)地指導督辦應急處理工作，協(xié)助市食品安全事故應急指揮部開展相關工作。五、后期處置（一）責任追究各學校要做好食品安全事故的善后處置工作，盡快消除事故影響，妥善安置，慰問受害和受影響師生，恢復正常教學秩序，保持社會穩(wěn)定。造成食品安全事故的責任單位和責任人，按《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》執(zhí)行。（二）總結報告食品安全事故善后處置工作結束后，市教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部要總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告并及時上報。六應急保障（一）信息保障所有食品安全事故信息，嚴格按照信息歸口、統(tǒng)一對外發(fā)布的原則，由市食品安全事故應急指揮部會同宣傳部按照有關規(guī)定統(tǒng)一發(fā)布。學校和個人不得擅自發(fā)布食品安全事故信息。（二）醫(yī)療保障學校要成立食品安全事故救治小組，發(fā)現(xiàn)異常情況立即采取應急措施。要在第一時間做好現(xiàn)場護救和穩(wěn)定工作，同時上報當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府、醫(yī)療衛(wèi)生機構和市教育局。市教育局立即啟動應急救援措施，會同衛(wèi)生部門迅速趕赴現(xiàn)場，開展醫(yī)療救治工作。七、監(jiān)督管理（一）演習演練各學校要根據(jù)自身特點，采取定期和不定期形式，組織開展學校食品安全事故的應急演習演練，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識，時刻繃緊“食品安全，生命至上”這根弦。（二）宣傳教育各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道初級中學，市直各學校應當加強對廣大師生員工的食品安全知識教育，提高其食品安全意識和防范意識。突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理應堅持預防為主的方針，各級各類學校要在當?shù)卣慕y(tǒng)一領導下，根據(jù)教育局和市食品安全綜合監(jiān)管部門的要求，制訂本校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急預案，加強學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理隊伍建設，加大經費投入，必要時組織學校師生員工按照學校制訂的預案進行演練，以保證學校發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件時應急處理工作的順利開展。八、附則（一）本預案由市教育局負責解釋。（二）本預案自印發(fā)之日起實施。食品安全事故處置方案篇15為加強對突發(fā)食品安全事件應急處理的組織領導，認真落實各項應急處理措施，提高應對食品安全事故的處理能力，有效預防、及時緩解、控制和消除食品安全事件的危害，保障人民群眾身體健康和人身安全、特制定《_縣質量技術監(jiān)督局重大食品安全事故應急工作預案》。一、組織機構（一）成立重大食品安全事故應急指揮部（以下簡稱“應急指揮部”），由局長任總指揮，主管副局長任副總指揮，稽查隊、質量股、辦公室為應急指揮部成員單位。應急指揮部辦公室設在局辦公室，樊清利任辦公室主任。成員由局辦公室、稽查隊、質量科負責人組成。應急指揮部負責對食品安全事故的統(tǒng)一領導和指揮工作，履行下列職責：1、研究制訂對相關食品安全事故應急處理措施。2、指揮、協(xié)調、檢查督導食品安全事故應急處理工作，組織調動本局的有關技術力量和相關資源，確保全局各項應急處理措施落實到位。3、協(xié)調相關職能部門，建立必要的應急協(xié)調通報聯(lián)系機制。4、收集、整理、分析和上報有關情報信息和事態(tài)變化情況，為縣政府決策提供處置意見和建議。5、向全局傳達、部署上級機關相關的各項命令。（二）成立食品安全事故應急指揮部和應急工作分隊，局長任指揮和應急分隊隊長，并履行下列職責：1、按照市局要求在轄區(qū)內組織落實食品安全事故應急處理方案。2、調動有關力量和資源，開展具體的應急處置工作。3、及時向市局報告應急工作完成情況，提出工作建議。4、協(xié)調與當?shù)卣约肮病⒐ど?、衛(wèi)生等相關職能部門的關系。（三）質量股在食品安全事故應急處理中應履行以下職責：1、做好相關食品的抽檢工作，保證檢驗數(shù)據(jù)真實、準確。2、協(xié)助局開展食品質量事故分析活動，為食品安全事故應急準備工作提供技術支持。3、增強食品質量問題分析能力，構建應對食品安全事故技術保障。（四）應急工作分隊人員：局長任隊長，主管局長任副隊長，成員為稽查隊，質量股全體人員。二、食品安全事故的分析根據(jù)食品安全事故對人民群眾的危害范圍，將食品安全事故分為一般事件、重大事件和特大事件。（一）一般事件是指單個生產、經銷企業(yè)生產加工、銷售的食品對身體健康造成較嚴重損害，但不具有即時致死性的食品安全事故。（二）重大事件是指部分企業(yè)或區(qū)域性行業(yè)性生產加工、銷售存在嚴重質量問題，可能對或以后對身體健康造成較嚴重損害，但不具有即時致死性的食品安全事故。（三）特大事件是指生產加工、銷售的食品具有毒性，能致人死亡或已致人死亡的食品安全事故。三、食品安全事故的監(jiān)測（一）對我縣食品生產加工、銷售企業(yè)實行產品質量監(jiān)督抽查，掌握轄區(qū)內食品生產企業(yè)產品質量狀況。（二）縣局不定期巡查轄區(qū)內食品生產加工、銷售企業(yè)，檢查企業(yè)是否存在違規(guī)使用非食用原料、超量或超范圍使用食品添加劑、銷售假冒偽劣食品等違法行為，摸清轄區(qū)內食品安全狀況。（三）通過群眾和消費者舉報制售假冒偽劣食品行為。（四）根據(jù)上級部門或同級部門的食品安全信息通報，獲取安全信息。（五）設立投訴電話，發(fā)動群眾監(jiān)督食品安全。（六）關注有關媒體關于食品安全信息報道，拓寬食品安全信息來源。四、食品安全事故的應急處理（一）一般事件三級狀態(tài)1、立即對相關食品生產銷售企業(yè)進行現(xiàn)場執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)涉嫌食品安全事故的食品應立即扣押或封存，并進行抽樣檢驗，依法查處。質量股保證執(zhí)法檢驗隨抽隨送，及時獲取檢驗報告。2、對已進入市場流通的存在嚴重食品安全事故的食品，要求生產者提供經銷商名單，責令生產者立即追回，對已售出的存在嚴重食品安全事故的食品，責令經銷者追回，并跟蹤處理不合格食品。3、對存在嚴重食品安全事故的食品予以曝光。4、根據(jù)實際視情安排對同類食品的監(jiān)督抽查和生產企業(yè)的現(xiàn)場執(zhí)法檢查，監(jiān)控食品質量狀況。5、應急指揮部辦公室各成員的手機24小時開機，保證聯(lián)絡暢通，隨時履行相關監(jiān)督檢查檢驗職責。6、局屬各有關股應及時將應急處理措施和工作情況報告局應急處理小組辦公室。（二）重大事件二級狀態(tài)在三級狀態(tài)的基礎上，做好如下工作：1、進一步加大與相關食品有關的質量監(jiān)督工作。2、組織區(qū)域或行業(yè)的.質量專項整治，嚴厲打擊制售存在嚴重食品安全事故食品的不法行為。發(fā)現(xiàn)食品存在嚴重食品安全事故的，責令生產者、銷售者強制回收，并跟蹤回收及處理情況。3、向消費者發(fā)布食品安全消費警示、消費提示。4、局屬各有關單位按要求及時將應急處理情況報告應急處理小組辦公室。5、稽查隊、質量股建立24小時值班制度，安排領導和相關人員進行值班，對相關食品及時查處及時檢驗。（三）特大事件一級狀態(tài)在二級狀態(tài)的基礎上，做好如下工作：1、責令有關食品生產企業(yè)立即停產。2、對涉嫌有毒食品，必須責令生產者全部追回銷毀，并報告市政府、組織各方力量全力以赴追回全部有毒食品。對受害者要取得衛(wèi)生部門配合，及時進行救治。3、對相關食品的生產經銷企業(yè)進行拉網式大清查，發(fā)現(xiàn)涉嫌有嚴重質量問題的食品應立即封存，抽樣檢驗，依法查處。4、立即向社會公布有毒食品的相關情況，動員社會輿論進行廣泛宣傳，防止有毒食品擴散，避免消費者誤用。5、在特大事件處理期間，應當每天向縣政府報告有毒食品清查和進展情況。6、稽查隊24小時專人值班，有關情況隨時報告，對大案要案可按照“急事急辦，特事特辦”的原則直接上報，保證人員隨時到位，信息及時流通。五、應急救援工作程序1、質量股發(fā)現(xiàn)食品安全項目不合格的，應立即報告局應急指揮部辦公室，由應急指揮部辦公室轉交稽查隊依法查處；我局在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品涉嫌嚴重安全事故，在依法查處的同時立即上報當?shù)卣褪芯謶敝笓]部辦公室。2、總指揮召集應急指揮部辦公室成員，布置任務，提出要求。3、應急指揮部辦公室根據(jù)總指揮的要求，調集稽查隊、質量股工作人員進行應急工作分隊集結。4、應急工作分隊進入預定地區(qū)后，應服從統(tǒng)一指揮，迅速使用執(zhí)法力量和技術力量，開展技術監(jiān)督執(zhí)法工作。執(zhí)法人員要積極配合質檢人員，迅速做好調查、抽樣和檢驗工作。5、質檢技術人員抽取樣品，應同時抽取三份，一份用于檢驗，一份備份封存，一份留存受檢人。質檢技術人員應本著特事特辦的原則，并將檢驗結果及時，準確上報應急指揮部。6、堅決查扣嫌疑食品，防止違法嫌疑人轉移嫌疑食品和逃逸。追查已售食品及生產源，做到“五不放過”，即：案情沒有搞清的不放過；假冒偽劣食品的源頭和流向沒有查清的不放過；制假售假食品責任者沒有依法處理的不放過；該移送司法機關沒有移送的不放過；支持或參與制假售假食品的機關工作人員沒有受到追究的不放過。六、應急救援工作要求1、確保應急救援過程中的人員、車輛、物質（設備、設施）保障，不得以任何理由延遲應急救援工作。2、應急分隊晝夜集結不得超過40分鐘，夜間集結不超過60分鐘，確保統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一行動。3、應急指揮部各成員單位、要服從應急指揮部的安排，在情況需要的時候主動求得公安、安全監(jiān)察、工商、衛(wèi)生等部門的協(xié)作和支持。4、做好應急狀態(tài)下的群眾質量投訴接待工作。多為群眾舉報的案件要認真做好調查、取樣、檢測和查處，維護好人民群眾的切身利益。5、做好食品質量安全宣傳工作，穩(wěn)定群眾情緒，加強人民群眾的食品質量自我保護意識。6、食品安全事故應急處理信息由應急指揮部辦公室負責統(tǒng)一管理，集中發(fā)布，任何單位和個人不得擅自公布尚未公開的應刀處理信息。7、狀態(tài)等級的確定和解除由應急指揮部決定，縣局辦公室通知，各有關股要各司其職，協(xié)同作戰(zhàn)，做好后勤保障工作。七、責任追究有下列情形之一的，對主要負責人及其他直接責任人予以行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。（一）未依照要求履行報告職責，對食品安全事故隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報的。（二）食品安全事故發(fā)生后，各有關股拒不服從局統(tǒng)一指揮，貽誤采取應急控制措施時機或者違背應急預案要求拒絕對人員、物資的統(tǒng)一調配的。（三）食品安全事故發(fā)生后，各有關股拒不履行應急處理職責的。（四）工作人員在食品安全事故應急處理工作中濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊的。八、本應急預案自發(fā)布之日起實施。食品安全事故處置方案篇16一、如學校發(fā)現(xiàn)疑似病例要停止供餐服務，并及時向屬地教育、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，待通過相關部門共同驗收合格后方可恢復供餐服務。二、如發(fā)生疑似食品安全事故，要及時向屬地教育、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，并按照學校制定的食品安全事故應急預案進行科學處置。三、如發(fā)生投訴舉報和突發(fā)輿情事件，要加強信息溝通，第一時間回應處理師生、家長和相關部門疑問關切，積極妥善予以處置。四、應急環(huán)節(jié)預案小組：(一)組織機構組長：副組長：信息組：處理組：后勤組：現(xiàn)場秩序維護組：(二)小組成員工作職責1、組長：負責對食堂安全突發(fā)事件的統(tǒng)一領導指揮、組織協(xié)調，具體全面負責和協(xié)調突發(fā)食品安全事故的應急處置和善后處理工作。2、副組長：負責現(xiàn)場整體工作安排，配合組長對應急處置的布置安排。3、信息組：負責與附近的衛(wèi)生防疫部門和醫(yī)療機構等部門聯(lián)系；負責與病人家屬聯(lián)系；負責應急事件信息收集、匯總和報送，做到信息準確、公開、透明。4、處理組：負責協(xié)助醫(yī)療部門的救治工作，并及時掌握相關動態(tài)；負責隨時了解應急事故狀態(tài)；協(xié)助處理好善后的其他各項工作。5、后勤組：負責應急物資采購，建立應急物資儲備保障體系；負責車輛的安排。6、現(xiàn)場秩序維護組：負責維持應急事件現(xiàn)場秩序；提供一線的情況，向學生和家長做好解釋工作。食品安全事故處置方案篇17為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關法律法規(guī)，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。一、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責1、成立由園長、分管園長、保健人員、食品采購員、各班主任組成的領導小組。2、分管園長、保健人員負責救護工作。3、食堂師傅負責保存好食物留樣。二、建立及時逐級報告制度教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內出現(xiàn)幾例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報，安全領導小組接報后立即匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調事件的處理。園領導則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地點、中毒人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關部門積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。三、事故處置方法及具體措施1、各班保教人員一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，立即向安全領導小組匯報。園領導則在第一時間組織人員，并即時啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。3、組織由分管園長、保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。5、及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關處理情況。四、后期處置1、發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時后，全園一切正常后處理掉。2、園負責人及與本次中毒有關的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物，進餐總人數(shù)，進餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質量，存放食物條件，加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。3、由幼兒園在核實無誤下通知有關主管部門根據(jù)《幼兒園安全事故責任追究制度》的規(guī)定對責任人進行責任追究。4、園長室負責將事故處理結果向教育局報告。食品安全事故處置方案篇181總則1.1工作目的建立健全應對突發(fā)重大食品安全事故的救助體