中小學校食品安全及膳食經(jīng)費專項整治工作總結匯報范文

中小學校食品安全及膳食經(jīng)費專項整治工作總結匯報范文尊敬的領導、各位同仁：為進一步加強校園食品安全保障，規(guī)范膳食經(jīng)費管理，我校積極開展了食品安全及膳食經(jīng)費專項整治工作，現(xiàn)將工作情況總結匯報如下：一、工作開展情況（一）食品安全方面1.

加強食材源頭管控：對供應商資質進行重新審查，確保其具備合法經(jīng)營資格和良好信譽，新納入[X]家優(yōu)質供應商，淘汰[X]家存在風險隱患的供應商。嚴格執(zhí)行食品采購索證索票和進貨查驗制度，詳細記錄食材來源信息，累計查驗各類食材進貨票據(jù)[X]張，確保食材來源可溯。2.

強化食堂衛(wèi)生管理：增加食堂清潔消毒頻次，每日對廚房設施設備、餐具等進行全面消毒[X]次。加強食堂從業(yè)人員健康管理，組織[X]名員工參加健康體檢和食品安全知識培訓，新辦理健康證[X]份，員工健康證持有率達100%，培訓合格率達[X]%。3.

完善食品安全制度建設：修訂并完善了[X]項食品安全管理制度，包括食品留樣、加工操作規(guī)范、食品安全事故應急預案等，明確各崗位人員職責，將食品安全責任落實到人，開展食品安全應急演練[X]次，提高應急處置能力。（二）膳食經(jīng)費管理方面1.

規(guī)范經(jīng)費收支核算：建立健全膳食經(jīng)費專賬，對收入和支出進行明細核算，確保賬目清晰準確。本學期共核算膳食經(jīng)費收入[X]元，支出[X]元，其中食材采購支出[X]元，占比[X]%，符合經(jīng)費使用規(guī)定。2.

優(yōu)化膳食成本結構：組織膳食委員會對市場食材價格進行調研[X]次，根據(jù)調研結果合理調整菜品價格[X]次，在保證膳食質量的前提下，降低采購成本[X]%，提高了經(jīng)費使用效益。同時，加強對水、電、氣等能源消耗的管理，節(jié)能降耗[X]%。3.

加強經(jīng)費監(jiān)督公示：每月定期向師生和家長公示膳食經(jīng)費收支情況，公示內容包括食材采購明細、價格、經(jīng)費結余等信息，本學期共收到反饋意見[X]條，對合理建議及時采納并整改[X]條，整改率達[X]%，有效保障了師生和家長的知情權與監(jiān)督權。二、工作成效1.

食品安全保障顯著提升：通過一系列整治措施，學校食堂食品安全狀況明顯改善，食材質量大幅提高，食堂環(huán)境更加整潔衛(wèi)生，操作流程更加規(guī)范有序，食品安全風險得到有效防控，本學期未發(fā)生一起食品安全事故，師生對食堂食品安全滿意度達到[X]%，較整治前提高了[X]個百分點。2.

膳食經(jīng)費管理更加規(guī)范合理：膳食經(jīng)費收支核算清晰透明，成本結構得到優(yōu)化，浪費現(xiàn)象明顯減少，經(jīng)費使用效益顯著提高，學校食堂在保證膳食營養(yǎng)均衡、品質優(yōu)良的基礎上，實現(xiàn)了收支平衡且略有結余，為學校食堂的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實基礎。三、存在問題與改進措施1.

存在問題：部分食材在儲存過程中存在因擺放不當導致的輕微變質問題；膳食經(jīng)費管理信息化程度較低，數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析效率有待提高。2.

改進措施：加強對食材儲存知識的培訓，規(guī)范食材儲存方式和條件，定期檢查庫存食材質量，及時清理變質食材；引入膳食經(jīng)費管理信息化系統(tǒng)，提高數(shù)據(jù)處理速度和準確性，實現(xiàn)經(jīng)費管理的智能化、便捷化。在今后的工作中，我校將繼續(xù)把食品安全和膳食經(jīng)費管理作為學校工作的重要內容，不斷完