2024年飼料化驗員試題庫初中高級版

飼料化驗員（初,中,高級）題庫

梁大大

一、填空

1、飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)可分為水分,蛋白質(zhì),碳水化合物，脂肪,礦物質(zhì)，維生素六大類。

2、飼料中有機磷和無機磷的總和為3^。

3、配合飼料混合機口勺變異系數(shù)為CVW7%,小料混合機口勺變異系數(shù)為CVW5%。

4、品管在平常對原料的感官檢查工作中，常用的手法有置，聞，回，摸，嘗等。

5、凱氏定氮法測定配合飼料中的粗蛋白含量，就是測定試樣中日勺含氮量，就是在催化劑的存在下，用濃硫酸破壞飼

料中的有機物，使其轉(zhuǎn)化成硫酸鉞。

二、選擇題

1、（D）是檢查化驗員職業(yè)責任的詳細體現(xiàn)，規(guī)定檢查化驗員學習并嚴格遵守與自己工作有關的各項崗位責任制度，包括檢查

職責、衛(wèi)生職責、安全職責等。

A、鉆研業(yè)務，團結(jié)協(xié)作B、堅持原則，實事求是

C、執(zhí)行規(guī)程，重視安全D、遵紀遵法，愛崗敬業(yè)

2、凱氏定氮法測定飼料中的粗蛋白含量，蒸儲時用的試劑為40%日勺（D）溶液。

A、氫氧化伊B、氯化鈉C、氯化鉀D、氫氧化鈉

3、測定混合均勻度日勺測定是通過混合飼料中（B）的差異來反應各組分分布的均勻性。

A、鐵含量B、氯離子含量C、蛋白質(zhì)含量D、水分含量

4、（A）是指顆粒對外壓力所引起變形的抵御能力。

A、顆粒飼料硬度B、顆粒飼料糊化度

C、顆粒飼料整潔度D、顆粒飼料粉化率

5、用（D）措施可以檢查出魚粉中摻入尿素及鐵鹽。

A、幾何法B、比率法

C、記數(shù)法D、尿素甲酚紅顯色法

三、判斷題

1、飼料在加工運送過程中混合均勻度減少的現(xiàn)象，稱為自動分級（V）o

2、干物質(zhì)是指從飼料中扣除水分后的物質(zhì)，一般以kg/kg或表達（X）。

3、飼料加工所用日勺設備包括有粉碎機、混合機、配料秤、制粒機等重要設備（V）。

4、多種飼料產(chǎn)品（指配合飼料、蛋白補充料、預混料等）生產(chǎn)都不能缺乏粉碎機（X）。

5、凱氏定氮法測定飼料中的粗蛋白含量，蒸窗后的吸取液用鹽酸原則溶液滴定，溶液由灰紅色變成藍綠色為終點（X）。

四、簡答題

1、使用藥物或添加劑時為何要稀釋？

\\B、保證在飼料產(chǎn)品中混合均勻；

2、低于企業(yè)原料采購原則的原料應采用什么措施進行控制，怎樣使用？

A、告知原料采購人員與客戶溝通

B、在不影響質(zhì)量的前題下扣款使用

C、在不影響產(chǎn)x品質(zhì)量的前題下，調(diào)整配方使用。

3、怎樣用非化學的措施鑒別魚粉的質(zhì)量

色澤、氣味、粒度、雜質(zhì)、鏡檢、水溶性試驗

4、顆料飼料的保質(zhì)期是多長時間？

夏季45天，冬季60天

5、乳豬料、禽料和魚料的制料溫度一般多少為宜？

豬料、禽料的制料溫度為75-80匕，魚料的制料溫度為85-90°C。

一：選擇題

1.職業(yè)的特性具有范圍的有限性、內(nèi)容上的（a）和形式上的（）特性。

A穩(wěn)定性和持續(xù)性、多樣性B多樣性、穩(wěn)定性和持續(xù)性

C局限性、多樣性D穩(wěn)定性、持續(xù)性

2、下列不屬于堅持原則，實事求是的有（d）

A嚴格執(zhí)行操作規(guī)程B如實地出具檢查匯報

C嚴格保守企業(yè)合法的J商業(yè)秘密D遵守職業(yè)道德行為準則

3、執(zhí)行規(guī)程，注意安全規(guī)定飼料檢查化驗員要學習并嚴格遵守與自己工作有關的各項崗位責任制度，包括檢查職責、衛(wèi)生

職責、（d）等。

A化驗室負責人崗位責任B原則管理人員崗位責任制

C計量管理人員崗位責任制D安全職責

4、遵紀遵法規(guī)定每個飼料化驗員要做到知法、懂法、遵法、使用方法以及遵守（a）o

A企業(yè)紀律和規(guī)范B職業(yè)道德

C職業(yè)規(guī)范D規(guī)章制度

5、蛋白質(zhì)飼料指干物質(zhì)中（）含量低于18%,（）含量等于或高于20機勺飼料。

A粗蛋白、粗灰分B粗灰分、粗蛋白

C粗纖維、粗蛋白D粗蛋白、粗纖維

6、飼料養(yǎng)分存在于任何飼料之中，從分類上講下列屬于飼料養(yǎng)分的I是（c）。

A糖分B氨基酸C碳水化合物D微量元素

7、下列屬于影響飼料養(yǎng)分的原因口勺是（d

A土壤與肥料B降雨量與光照C收獲與貯藏DA、B、C三類

8、下列不是碳水化合物營養(yǎng)功能的有(b)。

A機體的構造物質(zhì)B機體的更新物質(zhì)

C機體的營養(yǎng)儲備物質(zhì)D機體能量來源物質(zhì)

9、脂肪根據(jù)其構造口勺不一樣，可分為a）和（）兩大類,前者1分子甘

油與3分子脂肪酸構成的酯類化合物。

A類脂肪、真脂肪B甘油三酯、類脂肪

C真脂肪、磷脂D真脂肪、類固醇

10.在26種動物所必需的元素中有11種常量元素和15種微量或痕量元素，下列屬于微量或痕量元素的是（c）o

A鈉B氯C銅D鎂

11、天平是定量分析中不可缺乏的稱量工具，根據(jù)（b）可分為等臂天平和不等臂天平；根據(jù)（）的不一樣分為常量

分析天平、微量分析天平、半微量分析天平。

A祛碼形式、微量刻度B橫量的形式、稱量范圍

C跌碼形式、稱量范圍D橫梁的形式、微分刻度

12、天平時原理是（）原理，當杠桿兩邊口勺力矩相等時，杠桿保持平衡。

A力臂相等B動力和阻力C重量相等D杠桿平衡原理

13、下列不屬于天平的I稱量措施的有（d）

A直接稱量法B固定重量稱量法

C遞減稱量法D間接稱量法

14、（c?分為酸式和堿式兩種，酸式滴定管重要用于滴定液是酸性溶液、氧化還原溶液和稀鹽溶液口勺容量分析中；堿

式滴定管重要用于滴定液是堿性溶液的容量分析中。

A定量瓶B燒杯C滴定管D量筒

15.有關滴定管的使用，說法不對時的是（c）＜.

A有油污的酸式滴定管，需用烙酸洗液洗滌。

B將堿式滴定管橡皮向上彎曲90°,捏玻璃珠使溶液從玻璃珠和橡皮管之間的間隙縫中流出以排出管下的氣泡

C使用堿式滴定管時，應捏玻璃珠的下半部

D堿式滴定管中的玻璃珠外徑應比橡皮管內(nèi)徑大些

16、（c）是一種下面放有干燥劑，中間用帶孔的瓷板隔開，上面放有須干燥物品的玻璃器皿，常用重量分析和平時寄存

基準試劑。

A培養(yǎng)箱B烘箱C干燥器D高溫爐

17、干燥器內(nèi)干燥劑一般是變色硅膠和無水二氧化鈣，也有用（d）的。但在長期的使用過程中，應注意更換干燥劑。

A高氯酸B稀硫酸C偏磷酸D濃硫酸

18、下列有關基準物質(zhì)說法對的的是（b）。

A只能用于標定原則溶液B純度高，一般規(guī)定純度99%以上

C構成恒定，不應有結(jié)晶水D可以用于直接配制原則溶液

19、原則滴定溶液的配制分直接配制法和間接配置法。下列不也許用于直接配制原則滴定溶液的試劑為（b）。

A氯化鈉B氫氧化鈉C重絡酸鉀D碘酸鉀

20、標定原則滴定溶液濃度時，應由（）標定。

A兩人各做兩個平行B兩人各做四個平行

C一人做四個平行D一人做八個平行

21、標定硫酸原則滴定溶液使用的試劑是（）。

A基準氯化鈉B基準碳酸氫鈉

C基準草酸鈉D基準無水碳酸鈉

22、標定硫酸原則滴定溶液使用日勺指示劑是（）。

A甲基紅B澳甲酚綠C溟酚藍D澳甲酚綠一甲基紅

23、標定硫酸原則滴定溶液所需基準試劑的處理條件是（6）。

A,280~290CB,130-CC,105-CD,270^300-C

24.標定氫氧化鈉原則溶液時滴定終點的顏色是（a）

A,粉紅色B,橙色C,紫色D,黃色

25.標定氫氧化鈉原則滴定溶液使用H勺試劑是（c）

A,基準二水合草酸B基準無水碳酸鈉

C基準鄰苯二甲酸氫鉀D,基準鄰苯二甲酸氫鈉

26,.常用的甲基橙指示劑是濃度為（)

A,0.05%的水溶液B,0.05%的20%乙醇溶液

C,0.1%的水溶液D,0.1%20%乙醇溶液

27.下列是五位有效數(shù)字的是（a）

A,10.700B,0.0120C,1.72023D,0.01210

28.有關有效數(shù)字的計算規(guī)則說法不對的的是（a）

A.加減法運算中，保留有效數(shù)字的位數(shù)以誤差最大時數(shù)為準

B,乘除法運算中，保留有效數(shù)字的位數(shù)以有效數(shù)字位數(shù)至少日勺為準

C.乘除法運算中，保留有效數(shù)字的位數(shù)以相對誤差最大的為準

D,在定量分析運算中，非測量所得到的自然數(shù)可視為無限有效

29.下列有有關系統(tǒng)誤差產(chǎn)生原因說法不對的的是（c）

A.系統(tǒng)誤差按其產(chǎn)生的原因可分為儀器誤差、措施誤差和操作誤差等

B.系統(tǒng)誤差可以用對照試驗、空白試驗、校正儀器等措施加以校正

C.儀器自身精密不夠或未經(jīng)校正不會引起系統(tǒng)誤差

D.重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些雜質(zhì)亦可產(chǎn)生系統(tǒng)誤差

30.獸藥管理條例的基本內(nèi)容論述不對時時是（c）

A.規(guī)定國務院畜牧獸醫(yī)行政管理部門主管全國的獸藥管理工作，市級以上地方人民政府畜牧獸醫(yī)行政管理部門主管所轄地

區(qū)rJ獸藥管理工作

B.規(guī)定獸藥生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)的管理

C.規(guī)定獸醫(yī)醫(yī)療單位日勺藥劑管理

D.規(guī)定新獸藥審批和進口獸藥管理及獸藥口勺商標和廣告管理

31.感觀檢測的措施包括（c）,它是通過手指捻的感覺來察覺飼料粒度H勺大小、硬度、滑膩感及水分的多少。

A.儀器分析檢查B.顯微鏡檢查C.觸覺檢查D.視覺檢查

32.顯微鏡檢查口勺目的是檢查飼料原料中應有的成分與否存在、（d）、檢查與否在污染物、檢查與否污染霉菌、昆蟲或嚙齒

類排泄物、檢查與否混合均勻等。

A.檢查與否具有有害日勺成分B.檢杳與否具有有毒日勺植物和種子

C.彌補化學分析或其他分析的局限性D.A、B、C均有

33.（）是指粉碎后飼料顆粒U勺大小。

A.粉碎粒度B.混合均勻度C.整潔度D.硬度

34兩層篩篩分法測定飼料粉碎粒度的原理是測定（c）,計算其占飼料總質(zhì)量的百分數(shù)。

A.第一層篩上留存物料質(zhì)量B.第三層篩上留存物料質(zhì)量

C.各層篩上留存物料質(zhì)量D.盲篩上留存物料質(zhì)量

35.兩層篩篩分法測定飼料粉碎粒度時振篩機的篩體振幅是（a）。

A.30mm—10mmB.45mm±15mmC.45mmilOmnD.35mm±10mm

36.飼料粉碎粒度測測定的仲裁措施是（a）.

A.電動振篩機篩分法B.錘片粉碎篩片篩孔直徑法

C.算術平均粒徑法D.粒度模數(shù)與均勻度模數(shù)法

37.配合飼料混合均勻度的檢測措施有（）.

A.氯離子選擇電極法和甲基紫法B.筑離子選擇電極法和甲基紫法

C.鄰菲羅咻比色法和甲基紫法D.鄰菲羅咻比色法和甲基橙法

38.有關甲基紫法測定混合均勻度下列論述對的的是（a）.

A.本法重要合用于混合機和飼料加工工藝中混合均勻度得測試。

B.飼料中添加含色素組分時用甲基紫法測定混合均勻度不影響成果。

C.飼料中添加甘蕾粉組分時可用甲基紫法測定混合均勻度

I）.飼料中添加槐葉粉組分時可用甲基紫法測定混合均勻度

39.甲基紫法測定混合均勻度以（b）做空白調(diào)整零點，在（）nm的|波長下測定濾液時吸取度。

A.無水乙醇,480B.無水乙醇，590C.95%乙醇，480D.95%乙醇，590

40.配制氯離子原則液所需的氯化鈉需在（c）C灼燒lh后使用。

A.270B.300C.500D.550

41.飼料中（a）含量測定的原理是指根據(jù)樣品性質(zhì)的不一樣，在特定條件下對樣品進行干燥所損失的質(zhì)量在試樣中所占比

例。

A.水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)B.水分C.粗脂肪D.灰分

42.電熱恒溫鼓風干燥箱一般由（d）構成。

A.鼓風設備和自動恒溫系統(tǒng)

B.外殼，加熱系統(tǒng)和鼓風設備

C.加熱系統(tǒng)和自動恒溫系統(tǒng)

I）.外殼，加熱系統(tǒng)，鼓風設備和自動恒溫系統(tǒng)

43.測定特殊飼料中水分含量時使用的電熱真空干燥箱溫度要可控制在（a）,真空度可達13kPa.

A.80C±2CB.103C±5CC.103C±2CD.105C±2C

44.測定飼料中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量的干燥溫度是（b）C.

A.85B.103C.110I）.120

45.測定粘稠飼料試樣中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量，下列說法不對的的是（c）o

A.稱量瓶內(nèi)放一薄層砂和一根玻璃棒

B.將稱量瓶及內(nèi)容物質(zhì)和蓋一并放入的干燥箱內(nèi)干燥

C.稱取10g試樣于稱量瓶，精確至0.1g

D.用玻璃棒將試樣與砂充足混合，玻璃棒留在稱量瓶中

46.測定也許發(fā)生不可接受質(zhì)量變化的樣品的水分，真空干燥箱到達設定的壓力和溫度后應干燥（a）＜,

A.4h±0.lhB.4h±0.5hC.5h±0.IhD.5h±0.5h

47.水分測定兩個平行測定成果H勺絕對差值應不不小于（b）0

%B.0.2%C.0.3%D.0.4%

48.水分測定所需的儀器設備是（d）o

A.稱量瓶，電爐，干燥器

B.干鍋，電熱鼓風干燥箱，電熱真空干燥箱，干燥箱

C.稱量瓶，電熱恒溫鼓風干燥箱，干燥器

D.稱量瓶，電熱恒溫鼓風干燥箱，日感熱真空干燥箱，干燥器

49.粗纖維測定需要的溶液有（a）

A.硫酸溶液B.氫氧化鉀溶液C.正辛醇D,A、B、C都是

50.標定氫氧化鉀溶液的指示劑是（a）

A.酚酸指示劑B甲基紅指示劑

C.百里酚酸指示劑D.苯酚紅指示劑

51、粗纖維測定中正辛醇口勺作用是（c）

A、消煮B、助溶C、防泡劑I）、清除蛋白

52、粗纖維測定中石油酸的作用是（）

A、脫脂B、清除不溶物C、萃取雜質(zhì)D、沉淀蛋白

53、粗纖維測定前預脫脂處理用的麾劑是（c）

A、異丙醇B、乙酸C、石油酸D、正己烷

54、粗纖維測定前清除碳酸鹽用的試劑是（'a）

A、0.5mol/L鹽酸溶液B、1.0mol/L鹽酸溶液

C、0.5mol/L硝酸溶液D、1.0mol/L硝酸溶液

55、測定粗纖維時，灰化應直至冷卻后持續(xù)兩次稱量的差值不超過（c）

A、0.8mgB、1.6mgC>2mgD、2.5mg

56、粗纖維測定成果應精確至（a）

A、0”旗或0.01%B、Ig/kg或0.1%

C、0.Ig/kg或0.1%【）、Ig/kg或0.01%

57、測定催蛋白用的催化劑(b)

A、無水硫酸銅和硝酸鉀B、無水硫酸銅和硫酸鉀

C、硫酸鈉和硫酸鉀C、硫酸鈉和硝酸鈉

58、測定粗蛋白的指示劑（a）

A、甲基紅一澳甲酚綠指示劑B、甲基橙一濱甲酚綠鈉鹽指示劑

C、中性紅一次甲基藍指示劑D、甲基紅一澳年酚綠鈉鹽指示劑

59、在測定飼料粗蛋白的過程中，試樣要消煮成（d）的藍綠色

A、半透明B、不透明C、混濁D、透明

60、凱氏定氮法測定飼料中口勺粗蛋白含量，半微量蒸儲法蒸儲時要在蒸汽發(fā)生瓶中加入（a）是為了在蒸儲過程中保持

此液為橙紅色，否則需要補加硫酸。

A、甲基紅指示劑B、溟甲酚綠指示劑

C、溟百里芬蘭指示劑C、百里芬蘭指示劑

61、凱氏定氮法粗蛋臼測定所用的試劑有（a）

A、濃硫酸E、磷酸C、高氯酸D、硝酸

62凱氏定氮法粗蛋白測定所用的儀器設備有（d）

A、凱氏定氮儀B、滴定管C、分析天平D、A、B、C都可

63、標定鹽酸原則溶液的基準試劑是（a）

A、基準物是碳酸鈉B、基準碳酸氫鈣C、基準草酸鈉D、基準碳酸鈣

64、飼料中粗蛋白的測定措施不合用于（）

A、濃縮飼料B、配合飼料C、維生素預飼料D、大豆粕

65、常量蒸錨法硼酸的濃度是（d）

A、0.1%B、0.5%C>1%D、2%

66全自動程序中應用H勺硼酸溶液是每1000ml（b）硼酸水溶液中含0.1%溟甲酚綠乙醇溶液10ml,0.1%甲基紅乙醇溶液7ml,

4%氫氧化鈉水溶液0.5ml的溶液。

1%B、跳C、3%D、4%

67、試樣中的有機質(zhì)經(jīng)灼燒分解，所得殘渣的質(zhì)量分數(shù)百分率稱為（a）

A、粗灰分B、半纖維素C、粗纖維D、木質(zhì)素

68、（d）指試劑在550℃灼燒所得的殘渣

A、粗蛋白B、水分C、粗纖維D、粗灰分

69、粗灰分測定IS灰化溫度是（a）

A、550℃B、600℃C、650℃D、800℃

70、測定粗灰分是試樣灼燒后無炭粒，繼續(xù)在馬弗爐中灼燒（b）

A、0.5hB、IhC、3hD、5h

71、測定粗灰分時，試樣灼燒后假如有炭粒，將試樣冷卻并用（b）潤濕后，在干燥箱中仔細蒸發(fā)至干。

A、乙酸B、蒸儲水C、丙酮D、鹽酸溶液

72、測定粗灰分時，試樣灼燒后假如有炭粒，將試樣冷卻并濕潤后，在（a）干燥箱中仔細蒸發(fā)至干。

A、103±2℃B、105±2℃C、110±5℃D、130±5℃

73、粗灰分檢測中使用口勺分析天平的感量為（a）

A、0.0001gB、0.001gC、0.01gI）、A、B、C都可

74、粗灰分測定成果等于（a）

A、粗灰分的質(zhì)量除以試樣的質(zhì)量

B、粗灰分的質(zhì)量除以灰化后的試樣質(zhì)量

C、試樣炭化后日勺質(zhì)量除以試樣的質(zhì)量

D、試樣炭化后的質(zhì)量除以灰化后的試樣質(zhì)量

75、酚紅指示劑在PH為（）范圍變色。

A、6.8~8.0B、4.4~6.7C、3.「4.4D、6.4~8.2

76、酚紅法測定大豆制品中尿素酶活性，當溶液在（d）min內(nèi)呈粉紅色表達尿素酹活性很強；（）min內(nèi)呈粉紅色表

達尿素酶活性強；（）min內(nèi)呈粉紅色表達有點尿素的活性；（）min內(nèi)呈粉紅色表達沒有尿素酶活性。

A、2、2~10、10~30、30~60B、1、1~10、10~15、15~30

C、2、2~5、5~20、26~60D、1、廣5、5~10、15~30

77、檢測大豆制品中尿素酶活性時，稱?。╟）試樣轉(zhuǎn)入試管中，加入（）結(jié)晶尿素以及2滴酚紅指示劑，家20~30ml

蒸儲水，搖動10s,觀測溶液顏色，記下呈紅色的時間。

A、0.1g、0.01gB、0.1g、0.02gC、0.02g、0.02gD、0.02g、01.g

78、定性分析中所指“取少許試樣”一般指（a）g

A、0.2~0.5B、0.3~0.5C、0.3~0.6D、0.2~0.6

79、磷酸鹽定性分析中聯(lián)苯胺溶液是6moi/L（c）中日勺飽和溶液。

A、鹽酸B、硝酸C、乙酸D、甲酸

80、（d）的定性分析時試樣中加100g/L硝酸溶液，產(chǎn)生白色沉淀且此沉淀溶于氨水為正成果。

A、淀粉B、磷酸鹽C、碘離子【）、氯離子

二、判斷題

81（V）職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)勞動的人們，在特定的工作和勞動中以其內(nèi)心信念和特殊社會手段來維系的，以善

惡進行評價的心理意識、行為原則和行為規(guī)范的總和。

82、（J）維生素一般分為脂溶性維生素（如維生素A、D、E、）和水溶性維生素（如B族維生素、維生素C、維生素K

等）兩大類。

83、（J）廢棄的有毒或劇毒日勺化學試劑決不能隨意拋棄，應報請當?shù)毓矙C關合適處理，如鐵氟化鉀、甄,化鈉、三氧化

碑等。

84、（J）飼料標簽原則規(guī)定了商品飼料和飼料添加劑（包括進口飼料和飼料添加劑）標簽設計制作的基本原則，規(guī)定以

及標簽標示的基本內(nèi)容和措施，不合用于協(xié)議定制飼料、自用飼料藥物飼料添加劑。

85.（V）新研制的飼料、飼料添加劑投入生產(chǎn)前，申請人必須向國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門提出新產(chǎn)品審定申請，由全國飼

料評審委員會對新產(chǎn)品的安全性、有效性及對環(huán)境的影響進行評審。

86、（X）感官檢測的措施包括視覺、嗅覺、味覺和觸覺檢查，也包括過篩檢查和放大鏡檢查。

87、（V）感官檢查口勺措施包括味覺檢查，它是通過鑒別具有特性氣味的飼料；察看有無霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。

88、（X）嗅覺檢查是通過舌舔或牙咬來檢查飼料的味道。

89、（V）兩層篩篩分法測定粉碎粒度中，原則試驗篩和盲篩使用時按篩孔尺寸由大到小上下疊放。

90、（X）甲基紫法測定配合飼料混合均勻度所使用的試劑有硝酸鈉溶液。

91、（J）測定飼料中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量時，電熱鼓風干燥箱的溫度規(guī)定可控制在105±2℃。

92、（）高水低脂樣品是指水分含量高于15%,脂肪含量低于120g/kg的樣品。

93、（J）用固定量的J酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再用乙醛和丙酮除去酸溶物，經(jīng)高溫灼燒扣除礦物質(zhì)的量，所余

量為粗纖維。

94.（V）粗纖維測定中干燥和灰化后使用的干燥劑是硅膠。

95、（X）粗灰分的殘渣成分包括礦物質(zhì)口勺氧化物、砂石、泥土、礦物質(zhì)鹽類和纖維素等。

96.（V）粗灰分的檢測成果一般用質(zhì)量分數(shù)來表達。

97、（J）酚紅法檢測尿霉素活性試劑有酚紅指示劑和尿素溶液。

98、（X）pH-增值法檢測尿素酶活性中磷酸鹽緩沖液U勺濃度是0.5mol/L,其pH值應為7.0.

99、（V）淀粉定性分析時碘-碘化鉀溶液是100ml蒸儲水中含1g碘和1g碘化鉀。

100、（V）磷酸鹽定性分析時試樣中加入硝酸鹽水溶液，具有磷酸鹽時產(chǎn)生黃色沉淀。

一、單項選擇題（第1題?第80題。選擇一種對的答案，將對應的字母填入題內(nèi)的括號中。每題1分，滿分80分。）

1、下列屬于職業(yè)道德特性范圍的是（c）。

A、形式上日勺持續(xù)性B、約束機制上的內(nèi)在性和非強制性

C、內(nèi)容上的穩(wěn)定性和持續(xù)性D、范圍上的多樣性

2、堅持原則，（a）規(guī)定飼料檢查化驗員堅持嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，如實的出具試驗數(shù)據(jù)，也規(guī)定飼料檢查化驗員保守企業(yè)

合法日勺商業(yè)機密。

A、實事求是B、保守商業(yè)機密

C、操作規(guī)范D、檢查精確

3、團結(jié)協(xié)作是指在執(zhí)業(yè)活動中，為了協(xié)調(diào)從業(yè)人員之間，包括（d）、部門之間口勺關系，完畢職業(yè)工作任務，彼此之間互

相協(xié)助、親密配合、搞好協(xié)作。

A、工序之間B、工種之間C、崗位之間D、A、B、C三方面

4、下列不屬于飼料加工質(zhì)量指標U勺是（d）o

A、粒度B、混合均勻度C、糊化度D、磁性

5、對動物油營養(yǎng)作用的礦物質(zhì)一共有（a）種。

A、26B、24C、22D、18

6、下列（a）土地可以產(chǎn)出最優(yōu)質(zhì)的飼料。

A、黑土地B、冷土C、混炭土D.沼澤土

7、一般陸地動植物的脂肪酸以（b）最多。

A、Ci6：oCis：oC、C22：oD、C20：

8、一般來講如下油脂變質(zhì)速度最快H勺是（c）o

A、植物油B、礦物油

C、含高比例不飽和脂肪酸的魚油D、生物柴油

9、如下條件不符合必需元素的是（b）。

A、在動物體內(nèi)組織都存在

B、在動物體內(nèi)變異性比較大

D、沒有這些元素，動物構造或生理上不正常

C、與體內(nèi)一定生化和缺乏癥狀有關

10、一般動物脫水（）即可致死。

A、5%B、10%C、20%D、30%

11、一般的蛋白飼料規(guī)定粗纖維在干物質(zhì)中H勺含量規(guī)定低于（b

A、10%B、18%C、20%D、25%

12、下面飼料屬于粗飼料的是（c）。

A、小麥B、玉米C、苜蓿草粉D、全脂米糠

13、我國試驗室最合適日勺朝向是（c）,>

A、東向B、西向C、南向D、北向

14、分析試驗室用水分（b）等級。

A、2個B、3個C、4個D、5個

15、磷的測定是分光光度計使用的措施為（b）o

A、吸光光度法B、工作曲線法C、最小二乘法D、都不是

16、危唆藥物包括（a）。

A、劇毒品B、分析純C、化學純D、基準試劑

17、20g/L時食鹽指的是（）。

A、質(zhì)量濃度B、體積分數(shù)C、物質(zhì)的量濃度D、體積比

18、緩沖溶液的作用是保持（a）不變。

A、PH值B、電位差C、濃度I）、都不是

19酸堿指示劑頊色的變化是由于（a）o

A、PH值的變化B、電位的變化C、沉淀的變化D、都不是

20、測定期應用酸堿滴定的是（a）o

A、測玉米脂肪酸值B、莫爾法測定鹽時C、鈣時測定D、都不是

21溶液中物質(zhì)的濃度越高，則吸光度（a）。

A、越大B、越小C、不變D、都不是

22、精確度的高下以（a）表達

A、誤差B、錯誤C、精密度D、都不是

23、下列添加劑中（a）屬于營養(yǎng)性添加劑。

A、飼料級蘇氨酸B、飼料級抗氧化劑（乙氧基喳咻）

C、檸檬黃D、粘合劑

24、下列藥物添加劑合用于克制細菌感染的是（c）。

A、黃霉素B、哇乙醇C、金霉素D、阿美拉霉素

25鏡檢所需的基本儀器，不包括（d）。

A、立體顯微鏡或生物顯微鏡，放大鏡，篩子，研缽，點滴板，培養(yǎng)皿

B、蓋玻片，尖頭鐐子，尖頭探針

C、電爐，干燥箱，酒精燈，索氏抽提器，水浴鍋，濾紙

D、凱氏定氮儀

26、感官檢查不包括（d

A、視覺B、嗅覺C、觸覺C、化學分析

27、碰到再烘干過程中著火應（b）處理。

A、粗濕布將火蓋住B、用沙土將火蓋住C、澆水D、斷開電源

28、對生物顯微鏡物鏡轉(zhuǎn)換器的精確度規(guī)定不包括（d）。

A、同軸B、齊焦C、等高轉(zhuǎn)換【）、變寬等距

29、將未知顆粒滴加鹽酸后，再滴入稀硫酸溶液，如慢慢形成細長的白色針狀物，闡明未知顆粒為（d）。

A、鈣鹽B、鈉鹽C、鋼鹽D、鎂鹽

30、確定樣品的顏色和組織構造等基本信息后，應將樣品（a）處理，以制備得到待檢樣品。

A、四份B、篩分或浮選C、觀測D、化學檢測

31、魚粉摻假最常見的摻假物質(zhì)為（a

A、水解羽毛粉B、魚溶漿C、魚鱗D、魚眼

32、當把可疑顆粒夾入燒杯后，應接著做（b

A、做定性試驗

B、放在顯微鏡下確承認疑顆粒與否在燒杯內(nèi)

C、向燒杯內(nèi)加水

D、用表面皿將燒杯口蓋好

33、在粗脂肪測定的提取環(huán)節(jié)中，不使用調(diào)整加熱裝置，而是用一種相稱設備。則控制回流速度每秒至少（d）滴。

A、3B、5C、8D、10

34、粗脂肪中除真脂肪外，還具有其他溶于（b）的J有機物質(zhì)。

A、乙醛B、石油酸C、乙醇D、四氯化碳

35、下列不屬于脂肪的是（a)。

A、磷脂B、芝麻油C、花生油D、豬油

36、粗脂肪測定過程中，提取后烘干稱量時精確至（a)

A、0.ImgB、ImgC、10mgD、0.1g

37、粗脂肪測定中所用石油酸的揮發(fā)殘渣應（a)o

A、不不小于20mg/LB、不不小于12mg/LD、不不小于30mg/LC、不不小于35mg/L

38、高鐳酸鉀溶液的標定過程中，如下描述不對的的是（b

A、終點為粉紅色B、需加甲基紅作為指示劑

C、近終點時需加熱至70-85c1）、開始滴定期發(fā)應速度很慢，因此滴定要慢

39、濾紙是（）措施測定飼料中的Ca所必需的。

A、高鋅酸鉀法B、EDTA法C、高氯酸法D、高鋅酸鉀法和EDTA法

40、EDTA與Ce離子,按（a）比例絡合。

A、1：1B、2:1C、1:2D、2:3

41、絡合滴定Ca時,試樣中的Zn用（d）掩蔽。

A、三乙醇胺B、乙二醇C、淀粉D、鹽酸羥胺

42、比色法測磷最終身成口勺黃色物質(zhì)為（

A、磷酸銀B、碘化銀C、(NH4)3P04NII4V03.16Mo03D>硫磺

43.比色法側(cè)總磷H勺過程中用做顯色劑的是（b）

A、硫代巴比妥酸顯色劑B、鈕鋁酸顯色劑

C、磷酸二氫鉀顯色劑I)、磷酸氫二鉀顯色劑

44.如下朗伯比爾定律不對的的是（d)o(k為比例常數(shù)；Io為入射光強度：b為液層厚度；I為透射光強度;為溶液

濃度：T為透射率；A為溶液吸光度）

A.A=-lg(I/Io)B.A=lg(I/T)C.A=kbcD.A=lg(k*c)

45.當一束單色光通過有吸光物質(zhì)的溶液時，溶液的吸光度與吸光物質(zhì)的濃度成（b）。

A.反比B.正比C.不成比例D.不能確定

46.當用復合光通過透明溶液時，其吸光度與濃度不成（d）關系。

A.曲線B.拋物線C.雙曲線D.直線

47.GB/T6439-2023飼料中水溶性氯化物測定措施中，規(guī)定使用的硫氟酸鉀原則溶液啊濃度為。（KSCN）=（c）mol/Lo

48.在電位滴定法中配置硝酸銀用的參比電極是（c

A.氯離子選擇性電極B.負離子選擇性電極

C.銀電極D.217型雙鹽橋甘汞電極

49.服酶活性測試時保持30攝氏度，停止反應時應是試管迅速冷卻至（c）。

A.10°CB.15°CC.20°CD.25°C

50.酶活性和下列哪個指標相似重要是用于反應大豆生熟度的指標（b）o

A.水溶性蛋白B.氫氧化鉀溶解度C.水分D.灰分

51.玻璃電極在初次使用前必須要在蒸儲水中浸泡（b）o

A.36hB.24hC.12hD.lOh

52.將氟電極和甘汞電極分別連接在酸度計的（a）。

A.負極、正極B.正極、負極

C.陽極、陰極D.參比電極、測量電極

53.在試液的平衡電位測定完畢后，我們是根據(jù)（d）得出試液的氟離子濃度。

A.曲線方程B斯特方程C.馬赫方程D.能斯特方程

54.飼料級磷酸氫鈣的氟的規(guī)定是（d）。

A.<0.15%B.<0.16%C.<0.17%D.<0.18%

55.鑒別磷酸根時所加硝酸銀的體積是（a）<.

A.lmlB.2mlC.3m1D.4ml

56.測定碳酸鈣鈣含量的措施為（c）。

A.酸堿滴定B.氯化還原法C.絡合滴定D.沉淀滴定

57.硫酸銅測定期采用的原則滴定溶液的I濃度為（c）o

58.采用碘量法時，測定誤差時也許來源是（b）o

A.稱樣量過大B.開始滴定期加入了指示劑

C.水封反應日勺樣品D.用50ml的）滴定管滴定

59.鎂離子鑒別時另一方面加入的試劑為（a）。

A.氯化鉉B.氯化鈉C.氯化鉀D.碳酸氫鈉

60.硫酸鋅含量測定期，滴定終點的顏色為（a）,,

A.亮黃色B.棕紅色C.純藍色D.無色

61.游離態(tài)的絡黑T的顏色為（b）o

A.紅色B.藍色C.黃色D.無色

62.硫酸缽的含量測定期，所使用的氧化劑為（a）o

A.硝酸錢B.硫酸銹C.氯化核Do硫化錢

63.亞硒酸鈉中鈉離子的鑒別時，用鉗絲首先蘸取的溶液為（a)0

A.鹽酸B.硫酸C.硝酸D.高氯酸

64.鉆離子與硫翅酸氨溶液反應生成的I物質(zhì)顏色為（a）.

A.藍色B.紫色C.紅色1）.白色

65.在碘化鉀含量測定H勺反應中參與反應的離子為（b）o

A.氯離子B.碘離子C.鉀離子D.鈉離子

66.在碘化鉀含量測定反應中需要在（b）的條件下進行。

A.明亮B.避光C.加熱D.酸性

67.丙酸鈉含量測定的終點顏色為（b）。

A.藍色B.藍綠色C.粉紅色D、淡黃色

68.測定丙酸鈉中的游離酸、游離堿所用的水為（d）o

A.蒸儲水B.去離子水C.無氧水D.無二氧化碳水

69.在碘酸鈣含量的測定的試驗中，該反應使用的原則滴定溶液為（c）o

A.EDTAB.硝酸銀C.硫代硫酸鈉D.高鋅酸鉀

70.在下列泛酸鈣的鑒別試驗中對的的是（d）,

A.紫外分光光度法B.加鈣黃綠素有藍色熒光

C.紅外分光光度法D.根據(jù)泛酸特有氣味

71.下列（c）是客觀引入試驗而導致的試驗誤差。

A.試劑B.蒸儲水C.人為操作不規(guī)范D.試驗器皿和環(huán)境帶入R勺雜質(zhì)所引起的

72.誤差時大小可用（a）兩種方式表達。

A.絕對誤差和相對誤差B.精密度和精確度

C.原則偏差和平均偏差D.偶爾誤差和系統(tǒng)誤差

73.在定量時常量分析中一般是保留（d）位有效數(shù)字。

A.1B.2C.3D.4

74.在匯報化驗成果僅寫出平均值的數(shù)值是不夠確切的，有時還應指出在某一范圍內(nèi)出現(xiàn)的概率是多少，這就必須用平均值

的I（c）來闡明。

A.置信區(qū)間B.平均區(qū)間C.原則偏差D.算術平均值

75.下列說法錯誤的是（c）。

A.誤差以真實值作原則B.偏差以多少次測定的平均值為原則

C.誤差可以防止D.公差范圍的大小是根據(jù)生產(chǎn)需要和實際也許確定的

76.維生素預混料的載體選擇的原則是（c

A.容重相近B.粒度相近C.酸堿性為中性D.強堿性

77.試驗室的構成不包括（）。

A.化學分析試驗室B.微生物室C.儀器分析室D.會議室

78.用EDTA絡合滴定測鈣時用不到口勺化學試劑是(d)。

A.鹽酸羥胺B.鈣黃綠素C.三乙醉胺D.磷酸二氫鉀

79.如下藥物為有腐蝕性藥物的是(c)。

A.三氧化碓B.二氧化汞C.氨水D.四氯化碳

80.如下不屬于儀器設備技術資料的是(a)

A.驗證措施匯報B.儀器闡明書C.儀器驗收單D.維修匯報

二、判斷題(第8廣第100題。將判斷成果填入括號中。對出J^J填“J"，錯誤的填“X”。每題1分，滿分20分。)

81.(V)職業(yè)道德的形成，因行業(yè)而異。一般說來，有多少種不一樣的行業(yè)，就有多少種不一樣的職業(yè)道德。

82.(V)遵紀遵法指H勺是每個從業(yè)人員都要遵避法律和法規(guī)，尤其要遵守與職業(yè)活動有關對俄法律法規(guī)和職業(yè)紀律。

83.(X)有毒或劇毒的試劑，不管濃度大小，使用多少就配制多少，剩余少許可直接倒掉。

84.(J)過期樣品由管理人員按規(guī)定登記，交由部門負責人簽許后，處理。

85.(J)杠桿原理本質(zhì)是運用力矩的平衡。

86.(V)生產(chǎn)者不得人為造產(chǎn)地，不得人為造或冒用他人的廠名、廠址。

87.(V)鏡粒能彌補化學分析后其他分析口勺局限性。

88.(J)鏡檢環(huán)境溫度在20℃左右，相對濕度一般不應不小于70%。

89.(J)濃硫酸與水互溶時放出大量的熱。

90.(V)硝酸銀配制完要置于廣口瓶中，置于陰涼通風處保留。

91.(X)飼料中水溶性氯完全是添加鹽分中的氯。

92.(X)基準硝酸銀在使用前應在104c的烘箱內(nèi)烘到恒重。

93.(J)尿素酶活性業(yè)可以根據(jù)釋放的氨和酚紅變色的時間長短來判斷尿素酶活性的大小。

94.(V)豆粕尿素酶活性測定成果的重要性規(guī)定為活性不不小于等于0.2時，平行樣之差不不小于平均值的20%

95,(X)氟原則儲備溶液在配制前需要將氟化鈉在115℃的條件下，干燥3小時，置于干燥器中冷卻后再行稱量。

96.(X)在氟離子選擇性電極法測氟的試驗中，根據(jù)能斯特方程可知，被測溶液的電位差與氟離子濃度的對數(shù)成反比。

97.（X）在肉用仔雞和生長雞配合飼料中氨（以F計）"勺容許量為W250mg/KG。

98.（X）用碘量法測定亞硒酸鈉含量時，將稱量的樣品倒入三角瓶內(nèi)，用水溶解。

99.（X）飼料級氯化鉆在飼料中的作用是促生長。

100.（X）在高氯酸配制的過程中加入乙酸酎是在家低溫條件下進行的o

一、單項選擇題（第1題、第80題。選擇一種對的答案，將對應的字母填入題內(nèi)的括號中，每題1分，滿分80分。）

1.下列屬于職業(yè)道德特性范圍的是（c）

A.形式上的持續(xù)性B.約束機制上的內(nèi)在性和非強制性

C.內(nèi)容上日勺穩(wěn)定性和持續(xù)性D.范圍上的多樣性

2.檢查成果的原始記錄記錄流程不包括（d）

A.檢查人員互相校核B.化驗室負責人審核簽字

C.填寫匯報單D.定期抽查原始記錄

3.用稀酸稀堿處理后得到的粗纖維中不具有（d）

A.纖維素B.木質(zhì)素C.半纖維素I）.蛋白質(zhì)

4.用稱重的方式配料屬于（d）

A.持續(xù)式配料B.分批式配料C.容積式配料D.重量式配料

5.動物飲水比采食量多（b）倍。

A.1—2B.3—8C.8—10D.10—11

6.單胃動物重要運用（a）合成乳脂。

A.葡萄糖B.乳糖C.蔗糖D.爰芽糖

7.如下不屬于幼小動物的必須脂肪酸日勺是c

A.亞油酸B.亞麻酸C.棕桐酸D.花生四烯酸

8.如下維生素不可以長期超量喂給H勺是（d

A.維生素CB.維生素BC.泛酸D.維生素D

9.一般動物脫水（c）即可死亡。

A.5%B.10%C.20%D.30%

10.下列物質(zhì)不屬于營養(yǎng)性添加劑的是（）。

A.磷酸氫鈣B.石粉C.硫酸銅D.著色劑

11.試驗室內(nèi)天平室以朝（d