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文檔簡介
ICS67.200.10
X14
團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
T/SZS2618—2020
代替T/SZS2618-2019
供深食品椰子油
Shenzhenqualityfood—Coconutoil
2020-XX-XX發(fā)布2020-XX-XX實(shí)施
深圳市深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)發(fā)布
T/SZS2618-2020
供深食品椰子油
1范圍
本文件規(guī)定了供深食品椰子油的術(shù)語和定義、技術(shù)要求和檢驗(yàn)方法。
本文件適用于以椰肉為原料生產(chǎn)的成品椰子油，不適用于其他原料生產(chǎn)的椰子油。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，
僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本
文件。
GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量
GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量
GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量
GB5009.11食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機(jī)砷的測定
GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定
GB5009.16食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中錫的測定
GB/T5009.19食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定
GB/T5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測定
GB5009.22食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定
GB5009.27食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯并[a]芘的測定
GB/T5009.37食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
GB/T5009.145植物性食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定
GB5009.168食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪酸的測定
GB/T5009.221糧谷中敵草快殘留量的測定
GB5009.227食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧化值的測定
GB5009.229食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價(jià)的測定
GB5009.236食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)植物油脂水分及揮發(fā)物的測定
GB5009.268食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中多元素的測定
GB/T5525植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法
GB/T5526植物油脂檢驗(yàn)比重測定法
GB/T5527動(dòng)植物油脂折光指數(shù)的測定
GB/T5532動(dòng)植物油脂碘值的測定
GB/T5534動(dòng)植物油脂皂化值的測定
GB/T5535.1動(dòng)植物油脂不皂化物測定第1部分：乙醚提取法
GB/T5535.2動(dòng)植物油脂不皂化物測定第2部分：己烷提取法
GB/T15688動(dòng)植物油脂不溶性雜質(zhì)含量的測定
1
T/SZS2618-2020
GB/T20770糧谷中486種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB23200.9食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糧谷中475種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜
法
GB23200.113食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定氣相色
譜-質(zhì)譜聯(lián)用法
關(guān)于海藻酸鈣等食品添加劑新品種的公告（國家衛(wèi)計(jì)委公告2016年第8號）
關(guān)于抗壞血酸棕櫚酸酯（酶法）等食品添加劑新品種的公告（國家衛(wèi)生計(jì)生委公告2016年第9號）
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
3.1
精煉椰子油refinedcoconutoil
椰子原油經(jīng)過脫膠、脫酸、脫色、脫臭等精煉工藝處理制取的椰子油。
4技術(shù)要求
4.1特征要求
椰子油的特征要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。
表1椰子油的特征要求
項(xiàng)目范圍
折光指數(shù)（n40）1.4480～1.4500
相對密度（）0.908～0.921
璐
碘值（I）/（g