DB45T 2865-2024 桉木屑栽培毛木耳技術(shù)規(guī)程

45TechnicalcodeofpracticeforcultivatingAuriculariI 2 2 2 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定1桉木屑栽培毛木耳技術(shù)規(guī)程GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范4栽培場(chǎng)地及季節(jié)符合NY/T2375規(guī)定。選擇地勢(shì)平坦、水源充足、雨季排水方便，周圍無工業(yè)“毛木耳適宜出耳溫度為15℃~28℃。自然溫度條件下，上半年宜選擇2月～5月出耳，下半年宜選擇10月～12月出耳。不同地區(qū)可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件及養(yǎng)菌原料要求新鮮或干燥、無霉變，應(yīng)符合NY25.1.2生產(chǎn)用水培養(yǎng)料配置、出耳期噴水和補(bǔ)水等生產(chǎn)用水均應(yīng)符合GB5745.1.3培養(yǎng)料配方——桉木屑80％、麥麩10％、玉米粉3％、豆粕4％、輕質(zhì)碳酸鈣2％、石膏1%;5.1.4.1預(yù)濕新鮮桉木屑自然堆放1個(gè)月后備用，堆放期間每隔2d澆透一次水。并在拌料前，先將桉木屑、桑枝屑等主料拌勻預(yù)濕24h～48h。5.1.4.2建堆至6065并將pH值調(diào)至7.0～8.0。將混勻的原料堆成高度1.2m～1.5m的長(zhǎng)條形料堆，每隔1.0m用直徑為10cm的木棍從上往下垂直打一個(gè)透氣孔。5.1.4.3翻堆當(dāng)料溫首次升至60℃以上時(shí)進(jìn)行翻堆，料堆發(fā)酵周期7d～10d，期間每隔2d5.1.4.4配制常用短棒菌袋規(guī)格為350mm×180mm×0.04mm，料袋濕重1.0kg～1.3kg；長(zhǎng)棒菌袋規(guī)格為450mm~550mm×150mm～180mm×0.04mm，料袋濕重1.5kg～2.0kg。常壓滅菌使用聚乙烯烯袋，攪拌好的培養(yǎng)料應(yīng)在5h內(nèi)完成裝袋。常壓蒸汽滅菌，要求4h內(nèi)將滅菌鍋內(nèi)溫度升至98℃~100℃,保持12h～16h，待溫度降至60℃時(shí)出鍋；高壓蒸汽滅菌，保持壓力0.11MPa～0.12MPa、溫度121℃~123℃條件4h，待鍋內(nèi)壓力降至零、5.4.1品種及菌種選擇3應(yīng)設(shè)緩沖間，且防塵換氣性能良好，保持空氣潔凈，內(nèi)壁屋頂宜光滑。接種前48h用氣霧消毒劑對(duì)發(fā)菌期間，室溫控制在25℃~28℃,空氣相對(duì)濕度應(yīng)低于70％。每天通風(fēng)換氣1～2次，0.5h。接種后第7d檢查菌絲生長(zhǎng)情況，之后每隔3d～5d檢查一次，并及時(shí)清除感染雜菌菌棒?？辞鍒?bào)紙（書本）上的文字為宜。耳棚（耳房）使用前應(yīng)按照NY/T2375的要求進(jìn)行場(chǎng)地清潔、滅蟲和短棒多采用多層架堆疊菌棒的層架式出耳模式，高度以1.8m～2.0m為宜；或從地面向上的墻式出耳模式，高度以0.6m～1.0m為宜。長(zhǎng)棒則常采用長(zhǎng)繩、竹片固定菌棒兩側(cè)、單棒向5.6.3.2溫度管理5.6.3.3濕度管理耳片伸展期每天噴水2～3次，以噴水、通風(fēng)后1h內(nèi)耳片上不積水為宜。45.6.3.4通風(fēng)管理結(jié)合溫度、濕度管理進(jìn)行通風(fēng)，每天通風(fēng)1～3次，每次0.5h～1h。6.1采收標(biāo)準(zhǔn)6.2采收方法耳、爛耳等，并保持耳棚(耳房)環(huán)境清潔衛(wèi)生。7轉(zhuǎn)潮管理8病蟲害防控8.1防控原則8.2病蟲害