DB4502T 0029-2022 預(yù)包裝柳州螺螄粉原料加工技術(shù)規(guī)程 第1部分：干制米粉_第1頁(yè)
DB4502T 0029-2022 預(yù)包裝柳州螺螄粉原料加工技術(shù)規(guī)程 第1部分：干制米粉_第2頁(yè)
DB4502T 0029-2022 預(yù)包裝柳州螺螄粉原料加工技術(shù)規(guī)程 第1部分：干制米粉_第3頁(yè)
DB4502T 0029-2022 預(yù)包裝柳州螺螄粉原料加工技術(shù)規(guī)程 第1部分：干制米粉_第4頁(yè)
DB4502T 0029-2022 預(yù)包裝柳州螺螄粉原料加工技術(shù)規(guī)程 第1部分：干制米粉_第5頁(yè)
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

4502I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件主要起草人：韋尉寧、馮丹丹、黃姿梅、董日月、于巧玲、林華、陳鐵英、韋維、陳芳、1預(yù)包裝柳州螺螄粉原料加工技術(shù)規(guī)程第1部分：干制米粉GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生GB31637食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用DBS45/034食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)柳州螺螄粉DBS45/051食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)干制DBS45/034、DBS45/051界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。4原輔料要求4.1大米4.2糙米4.3食用淀粉4.4加工用水24.5其他原輔料5.1工藝流程圖5.2工藝要求5.2.1浸泡5.2.2粉碎5.2.2.1磨漿5.2.2.2濕粉碎5.2.2.3干粉碎5.2.3混料根據(jù)配方需要，加入一定量食用淀粉和適量水，攪拌均勻（食用淀粉干重占比≤45w/w。35.2.5老化5.2.6洗粉將水洗松絲后的米粉干燥成干制米粉，產(chǎn)品質(zhì)量5.2.

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論