食堂食品加工操作規(guī)范

食堂食品加工操作規(guī)范合同編號：__________甲方：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________乙方：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________鑒于甲方為食堂食品加工提供場地、設施等條件，乙方同意按照甲方的要求進行食品加工操作，雙方經(jīng)協(xié)商，特訂立本合同，共同遵守。第一條食品加工范圍1.1乙方負責為甲方提供食堂食品加工服務，包括但不僅限于食材清洗、切割、烹飪、制作、包裝、分發(fā)等工作。1.2乙方應嚴格按照國家食品安全法律法規(guī)和甲方制定的食品加工操作規(guī)范進行操作。第二條食品質(zhì)量與安全2.1乙方應保證食品的質(zhì)量和安全，不得使用過期、變質(zhì)、有害、劣質(zhì)食材。2.2乙方應嚴格執(zhí)行食品加工操作流程和衛(wèi)生標準，確保食品加工環(huán)境的衛(wèi)生和安全。2.3乙方應對食品進行嚴格的質(zhì)量檢驗，確保食品符合國家食品安全標準和甲方要求。第三條設備與設施3.1甲方提供適當?shù)氖程檬称芳庸龅?、設備、設施等，以滿足乙方的食品加工需求。3.2乙方應合理使用甲方提供的設備、設施，并承擔因使用不當造成的損壞賠償責任。第四條服務期限4.1本合同自雙方簽字之日起生效，有效期為____年，自合同生效之日起計算。4.2除非一方提前終止本合同，否則雙方應繼續(xù)履行合同義務。第五條服務費用5.1乙方應按照甲方的要求，按時提供食堂食品加工服務。5.2甲方應按照雙方約定的價格支付乙方服務費用，具體金額和支付方式詳見附件。第六條保密條款6.1雙方在合同履行過程中獲取的對方商業(yè)秘密、技術秘密、市場信息等，應予以嚴格保密。6.2未經(jīng)對方書面同意，任何一方不得向第三方披露本合同內(nèi)容和雙方之間的合作信息。第七條違約責任7.1任何一方違反本合同的約定，應承擔相應的違約責任，向對方支付違約金，并賠償因此給對方造成的損失。第八條爭議解決8.1雙方在履行本合同過程中發(fā)生的爭議，應通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權向合同簽訂地人民法院提起訴訟。第九條其他條款9.1本合同未盡事宜，雙方可另行協(xié)商補充。9.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________甲方代表（簽字）：__________乙方代表（簽字）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.食堂食品加工服務詳細清單2.食品加工設備、設施清單及使用規(guī)范3.食品質(zhì)量檢驗標準和方法4.乙方提供的食材來源證明和質(zhì)量檢驗報告5.食品加工操作流程和衛(wèi)生標準6.服務費用支付明細表7.保密協(xié)議二、違約行為及認定：1.乙方使用過期、變質(zhì)、有害、劣質(zhì)食材，或未按約定時間提供食品加工服務。2.乙方未按甲方要求進行食品加工操作，導致食品質(zhì)量不符合約定。3.乙方未按約定時間和金額支付服務費用。4.乙方未履行保密義務，泄露甲方商業(yè)秘密、技術秘密、市場信息等。5.甲方未按約定時間支付服務費用。6.甲方未提供適當?shù)氖程檬称芳庸龅?、設備、設施等。三、法律名詞及解釋：1.食堂食品加工服務：指乙方為甲方提供的食堂食品加工服務，包括食材清洗、切割、烹飪、制作、包裝、分發(fā)等工作。2.食品安全法律法規(guī)：指國家相關法律法規(guī)，用于規(guī)范食品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的安全。3.食品質(zhì)量：指食品符合國家食品安全標準和甲方要求的相關指標。4.保密義務：指雙方在合同履行過程中對獲取的商業(yè)秘密、技術秘密、市場信息等予以嚴格保密的義務。5.違約金：指一方違反合同約定應向對方支付的違約賠償。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.食材質(zhì)量問題：乙方應加強對食材的檢驗和篩選，確保食材質(zhì)量符合要求。發(fā)現(xiàn)問題及時更換或退款。2.食品加工設備、設施損壞：及時聯(lián)系設備維修人員或更換設備，確保食品加工正常進行。3.服務費用支付糾紛：雙方應按照合同約定的支付方式和時間及時支付服務費用，如有爭議，可協(xié)商解決或尋求法律途徑解決。4.保密義務違反：違約方應承擔相應的違約責任，向守約方支付違約金，并賠償因此造成的損失。5.合同爭議解決：雙方應通過友好協(xié)商解決爭議；協(xié)商不成的，任何一方均有權向合同簽訂地人民法院提起訴訟。五、所有應用場景：1.甲方為企事業(yè)單位、學校、醫(yī)院等提供食堂餐飲服務的場所。2.乙方為具備食品加工能力和資質(zhì)的企業(yè)或個人。3.