微生物學(xué)論述題模板

微生物學(xué)論述題模板實例1、根據(jù)你所學(xué)知識，試論述霉菌與人類實踐的密切關(guān)系。答案要點：有益的方面體現(xiàn)在：（1）工業(yè)上使用的有機酸、各種酶制劑、抗生素、維生素、生物堿、真菌多糖生長素等物質(zhì)，主要由霉菌發(fā)酵生產(chǎn)得到；（2）食品制造方面，如醬油的釀造，干酪的制造等；（3）環(huán)境保護方面。霉菌在生物防治、污水處理、生物監(jiān)測方面發(fā)揮重要的作用。有害的方面體現(xiàn)在：（1）大量真菌會引起工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品霉變，如食品、紡織、皮革、木材、紙張、光學(xué)儀器、電工器材、照相材料等；（2）是植物的主要致病菌，如馬鈴薯晚疫病、稻瘟病和小麥銹病等；（3）引起動物與人體傳染病，如皮膚蘚癥；有些霉菌還產(chǎn)生強烈的毒素，如黃曲霉毒素。2、根據(jù)你所學(xué)知識，試論述放線菌與人類實踐的密切關(guān)系。答案要點：放線菌與人類的關(guān)系密切，絕大部分的放線菌對人類有益，只有少部分對人類有害。具體體現(xiàn)在：（1）對人類的身體健康貢獻突出。至今報道的1萬多種的抗生素，70%由放線菌產(chǎn)生；近年來篩選到的許多生化藥物多數(shù)是放線菌產(chǎn)生的次生代謝物，如抗癌劑、酶抑制劑、抗寄生蟲劑、免疫抑制劑、農(nóng)用殺蟲劑等。（2）與工業(yè)生產(chǎn)的關(guān)系密切。放線菌是工業(yè)酶、維生素等產(chǎn)生菌。（3）與農(nóng)業(yè)的關(guān)系密切。許多放線菌（如弗蘭克氏菌屬）對非豆科植物的共生固氮具有重大的作用。（4）對維持生態(tài)系統(tǒng)的平衡具有突出貢獻。放線菌具有很強的分解纖維素、石蠟、角蛋白、橡膠等能力，因而其在環(huán)境保護、提高土壤肥力及促進自然界物質(zhì)的循環(huán)以保持地球生態(tài)系統(tǒng)的平衡具有發(fā)揮著重要的作用。（5）只有少數(shù)放線菌能引起人、動植物病害。3、根據(jù)你所學(xué)知識，請論述微生物在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用。答案要點：微生物對當代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)具有十分顯著的作用，其保證了高科技、高效益、低投入、無污染的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，極大地促進了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，具體表現(xiàn)在以下幾個方面。（1）菌治害蟲、以菌治植病的生物防治技術(shù)。如蘇云金芽胞桿菌是防治有害昆蟲如線蟲的天敵。（2）以菌肥增效和以菌促生長的微生物增產(chǎn)技術(shù)。如許多的固氮細菌可以與豆科植物結(jié)瘤，進行固氮作用，不僅減少了氮肥的施放，而且可以極大提高作物產(chǎn)蛋白質(zhì)的能力。再如赤霉菌產(chǎn)生的赤霉素是促進作物生長的激素。（3）以菌作飼（餌）料和以菌當蔬菜的單細胞蛋白和食用菌生產(chǎn)技術(shù)。如許多菌體富含蛋白質(zhì)、礦質(zhì)元素等，可以成為動物適口飼料，并且許多微生物可以產(chǎn)生多種酶類如蛋白酶、纖維素酶、淀粉酶等，添加這些微生物的飼料有利于動物的吸收利用。另各種食用菌富含蛋白質(zhì)、多糖類、維生素且低脂肪、是很好的餐桌蔬菜。（4）以菌產(chǎn)沼氣等生物能源技術(shù)。一些產(chǎn)甲烷菌可以利用禽畜的糞便發(fā)酵生產(chǎn)甲烷等富含熱能的沼氣，沼渣又可以作為營養(yǎng)基質(zhì)豐富的農(nóng)肥，實現(xiàn)變廢為寶。（5）以菌發(fā)展種植養(yǎng)殖業(yè)。大部分的食用菌可以轉(zhuǎn)化利用農(nóng)業(yè)廢棄物，如秸桿、廢渣、肥料等作為培養(yǎng)基，不僅實現(xiàn)高產(chǎn)，同時菌渣可以成為農(nóng)肥，實現(xiàn)種養(yǎng)殖業(yè)的良性循環(huán)。4、試述微生物在生態(tài)平衡和環(huán)境保護中的作用。答案要點：（1）構(gòu)成食物鏈的主要環(huán)節(jié)：微生物是海洋和其它水體中光合生產(chǎn)力的基礎(chǔ)。（2）污水處理不可缺少：有機污染物的微生物降解、氨化作用、硝化作用、反硝化作用等都離不開微生物的作用。（3）生態(tài)農(nóng)業(yè)中的重要措施：利用微生物可以生產(chǎn)生態(tài)農(nóng)業(yè)需要的微生物肥料、生物農(nóng)藥等；特殊微生物降解化學(xué)農(nóng)藥、除草劑等有毒物質(zhì)；微生物可以鈍化重金屬，影響重金屬在植物中的遷移，降低農(nóng)產(chǎn)品中重金屬的含量；硝化細菌將土壤中的亞硝酸鹽氧化，降低農(nóng)產(chǎn)品中亞硝酸鹽的含量等。（4）自然界物質(zhì)循環(huán)中的關(guān)鍵作用：微生物在自然界中的碳素循環(huán)、氮素循環(huán)、磷素循環(huán)、硫素循環(huán)等物質(zhì)循環(huán)中的作用是其它生物不可替代的，也是不可缺少的。（5）環(huán)境質(zhì)量檢測中的指示生物：水樣中總大腸菌群數(shù)的含量,表明水被糞便污染的程度,而且間接地表明有腸道致病菌存在的可能。（6）環(huán)境保護：利用微生物可以高效處理生活垃圾、養(yǎng)殖廢水廢渣、工農(nóng)業(yè)廢棄物等。5、試述微生物與食品工業(yè)的關(guān)系。答案要點：微生物與食品生產(chǎn)的關(guān)系

應(yīng)用微生物菌體。如食用菌、單細胞蛋白、某些微生態(tài)保健品等。②應(yīng)用微生物的代謝產(chǎn)物。酸乳、酒精飲料等。③應(yīng)用微生物生產(chǎn)酶。如果膠酶用于果汁澄清、淀粉酶用于糖化等。微生物與食品腐敗變質(zhì)的關(guān)系

①微生物在食品加工前后的消長變化引起食品的各種腐敗變質(zhì)。微生物可以病原菌或其有毒的代謝產(chǎn)物引起食物中毒。（3）微生物與食品貯藏通過加熱加工、低溫保存、干燥、輻射滅菌、糖鹽腌制、加入化學(xué)防腐劑等方法來抑制微生物的生長以便延長食品的保藏時間。(4)微生物與食品檢驗檢測

微生物種類與數(shù)量的檢測是食品質(zhì)量與衛(wèi)生檢驗檢測的重點。6、試述微生物與人類文明進步的關(guān)系。答案要點：人們在生產(chǎn)與日常生活中積累了大量關(guān)于微生物的經(jīng)驗規(guī)律，并且應(yīng)用這些規(guī)律，創(chuàng)造財富、減少和消滅病害。（1）釀酒。無論是古籍記載還是考古發(fā)現(xiàn)，都表明在幾千年前人們已掌握了發(fā)達的釀酒技術(shù)，還有制醋、發(fā)面、腌制泡菜酸菜、腌漬、蜜餞等技術(shù)。（2）積肥、漚糞、翻土壓青、豆類作物和其它作物的間作輪作，是人類在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐中控制和應(yīng)用微生物生命活動規(guī)律的生產(chǎn)技術(shù)。（3）種痘預(yù)防天花是人類控制和應(yīng)用微生物生命活動規(guī)律在預(yù)防疾病、保護健康方面的寶貴實踐經(jīng)驗。（4）外科消毒手術(shù)的建立、尋找人畜重大傳染病的病原菌、磺胺等化學(xué)治療劑的普及、抗生素的大規(guī)模生產(chǎn)和推廣，以及近年來利用工程菌生產(chǎn)多肽類生化藥物等，使得許多傳染病得到控制，人類健康水平大大提高。（5）在微生物與工業(yè)發(fā)展的關(guān)系上，通過食品罐藏防腐、釀造技術(shù)的改造、純種厭氧發(fā)酵的建立，液體深層通氣攪拌大規(guī)模培養(yǎng)技術(shù)的創(chuàng)建及代謝調(diào)控發(fā)酵技術(shù)的發(fā)明，使得古老的釀造技術(shù)迅速發(fā)展成工業(yè)發(fā)酵新技術(shù)，極大地推動了社會生活水平的提高。（6）微生物與農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)系。利用微生物以菌治蟲和以菌治病的生物防治技術(shù)；以菌增肥和以菌促長的微生物增產(chǎn)技術(shù)；食用菌生產(chǎn)技術(shù)；以菌產(chǎn)沼氣的生物能源技術(shù)和以菌生產(chǎn)飼料的生物飼料生產(chǎn)技術(shù)等。（7）微生物與環(huán)境保護的關(guān)系。如利用微生物處理污水、處理生活垃圾。（8）微生物分子生物學(xué)的研究和基因水平的技術(shù)、方法的成熟帶動了其它生物學(xué)科的相關(guān)研究技術(shù)的應(yīng)用，促進了生命科學(xué)的發(fā)展。7、試簡述微生物與人類社會的可持續(xù)發(fā)展的關(guān)系。答案要點：（1）微生物與生態(tài)環(huán)境的修復(fù)和改善。保護環(huán)境、維護生態(tài)平衡以提高土壤、水域和大氣的環(huán)境質(zhì)量，創(chuàng)造一個適宜人類生存繁衍、食品安全的良好環(huán)境，是人類生存所面臨的重大任務(wù)。隨著工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和人們對生活環(huán)境質(zhì)量要求的提高，對進入環(huán)境的日益增多的有機廢水和人工合成有毒化合物等所引起的污染問題，越來越受到關(guān)注。而微生物是這些有機廢水和有毒合成化合物的強有力的分解者和轉(zhuǎn)化者，起著環(huán)境“清道夫”的作用。因此，人們廣泛應(yīng)用微生物來處理有機廢水和污物，進行被污染環(huán)境的微生物修復(fù)。（2）土壤的形成及其肥力的提高依賴于微生物的作用。土壤中含氮物質(zhì)的最初來源是微生物的固氮作用。土壤中含氮物質(zhì)的積累、轉(zhuǎn)化和損失，土壤中有機物質(zhì)尤其是腐殖質(zhì)的形成和轉(zhuǎn)化、土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成、土壤中巖石礦物質(zhì)變?yōu)榭扇苄缘臒o機態(tài)化合物的過程都與微生物的生命活動相關(guān)，并改善著土壤的持水、透氣、供肥、保肥和冷熱的調(diào)節(jié)能力。（3）綠色農(nóng)業(yè)或有機農(nóng)業(yè)、綠色食品的生產(chǎn)離不開微生物的作用。利用微生物生產(chǎn)生物農(nóng)藥和生物肥料，可以防治農(nóng)作物的某些病蟲害；生物有機肥進入土壤后，一方面提供了植物生長所需要的營養(yǎng)元素，另一方面，肥料中的微生物進入土壤后，可以將土壤中的有機質(zhì)進一步轉(zhuǎn)化、分解，供植物吸收利用；許多微生物還能固定空氣中的氮氣，為植物提供氮素營養(yǎng)。（4）農(nóng)產(chǎn)品的加工、儲藏，實際上很多事利用有益微生物的作用或是抑制有害微生物危害