健康管理之高血壓飲食管理2

健康知識(shí)講座健康管理之

高血壓飲食管理2降壓飲食管理蘿卜：味辛甘性涼。常吃能預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化。主要吃法是蘿卜豬骨湯、蘿卜海帶瘦豬肉湯。玉米：味甘性微寒。能清胃熱、利小便，降血脂。主要吃法是玉米肉片蛋花湯、海參瘦肉玉米。冬菇（或鮮菇）：味甘性平?？梢嫖笟?，降血脂，治貧血。主要吃法是冬菇瘦豬肉湯、鮮菇鯇魚湯、冬菇雞腳湯等。黃豆：味甘性寒?？山∑捴?，降膽固醇。主要吃法是番茄黃豆煲瘦豬肉、黃豆馬鈴薯兔肉湯等。大棗（黑棗）：味甘性溫。可補(bǔ)脾和胃，養(yǎng)血安神，益氣生津，滋補(bǔ)肝腎，降膽固醇。主要吃法是黃豆大棗火腿湯、大棗花生排骨湯等。豆腐：性味甘涼?？梢鏆夂椭?，生津潤(rùn)燥，清熱降火，降膽固醇。主要吃法是豆腐魚頭湯、豆腐白菜湯等。

海帶：味甘性寒?？绍泩?jiān)、行水?？山的懝檀?，冠心病者常吃海帶有益。主要吃法是海帶綠豆瘦豬肉湯、蒜蓉海帶絲等。山楂：味酸甘性微溫。可消積散淤、止痢疾，并可強(qiáng)心、擴(kuò)張血管和降血壓、降低膽固醇等。主要吃法是山楂麥芽魚片湯、山楂銀耳湯等。

牛奶：味甘性平?？裳a(bǔ)虛補(bǔ)鈣，益肺胃，生津潤(rùn)腸，并降膽固醇。主要吃法是牛奶煲雞湯、牛奶沖雞蛋等。花生：味甘性平。可降膽固醇。主要吃法是花生大棗雞肉湯、山藥花生瘦豬肉湯等。高血壓食療八方

1、芹菜粥：芹菜連根120克，粳米250克。將芹菜洗凈，切成六分長(zhǎng)的段，粳米淘凈。芹菜，粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。2、菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上籠蒸后，取出曬干或陰干，然后磨成細(xì)末，備用。粳米淘凈放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至半成熟，再加菊花細(xì)末，繼續(xù)用文火煮至米爛成粥。每日兩次，晚餐食用。3、綠豆海帶粥：綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥?？砷L(zhǎng)期當(dāng)晚餐食用。4、荷葉粥：新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫?zé)崾场?、醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。6、葛根粉粥：用葛根粉30g，粳米100g同煮為粥，作為早餐食用，有清熱、生津、止渴、降血壓的作用。7、何首烏大棗粥：何首烏60克、加水煎濃汁，去渣后加粳米100克、大棗3～5枚、冰糖適量，同煮為粥，早晚食之，有補(bǔ)肝腎、益精血、烏發(fā)、降血壓之功效。8、淡菜薺菜湯：淡菜（青口）、薺菜或芹菜各10～30克，每日煮湯喝，15日為一療程，對(duì)降壓有效。薺菜拌豆腐[配方]

薺菜250克，豆腐100克，香油10克，姜末、鹽、味精少許。[制法]

豆腐切成小方丁用開水稍湯，盛在盤內(nèi)，將薺菜用開水焯后切成碎末，均勻撒在豆腐上，加鹽、味精、姜末，淋上香油即成。[功效]

平肝明目降壓。適用于各種高血壓。[用法]

每周服用2-3次，久服見效。清腦羹[配方]

銀耳10克，炒杜仲10克，冰糖50克。[制法]

先將銀耳用溫水浸泡1小時(shí)后備用，將炒杜仲水煎30分鐘取汁與銀耳共煮，文火3-4小時(shí)，待銀耳熟爛兌入冰糖即可。[功效]

滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)壯腰膝。適用于肝腎陰虛，頭暈腰膝酸軟的老年人高血壓。[用法]

可每日服用1次，久服還可延年益壽。天麻燉豬腦[配方]

天麻20克，石決明15克，豬腦150克。[制法]

先將天麻、石決明、豬腦加水用火煎煮1小時(shí)，去除藥渣即成。[功效]

平肝息風(fēng)，健腦益智。適用于肝陽(yáng)上抗之高血壓。尤其對(duì)頭暈耳鳴，記憶力減退者更佳。[用法]

去渣喝湯，每日1次，連服7天為1療程。隔3天再服1療程。注意事項(xiàng)1、按時(shí)服藥。2、用藥劑量和種類不能雷同。3、防止情緒激動(dòng)，保證睡眠充足，心情舒暢。4、戒煙、避免過(guò)量飲酒。高血壓食物的宜和忌

1、碳水化合物食品：

適宜的食品---米飯、粥、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。

應(yīng)忌的食品---蕃薯（產(chǎn)生腹氣的食物）、干豆類、味濃的餅干類。附：2、蛋白質(zhì)食品

適宜的食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶制品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、黃豆粉）。

應(yīng)忌的食物---脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、香腸）。3、脂肪類食品

適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬應(yīng)忌的食品---動(dòng)物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚。4、維生素、礦物質(zhì)食品

適宜的食品---蔬菜類（芹菜、油菜、菠菜、番茄、苦瓜、小白菜、洋白菜、韭菜、山藥、土豆、茄子、冬瓜、蒜、大蔥、洋蔥、海帶、香菇、銀耳等

）；水果類（山楂、蘋果、棗、香蕉、獼猴桃、柿子、西瓜、葡萄、菠蘿、核桃、花生、檸檬等

）；海藻類、菌類宜煮熟才吃。

應(yīng)忌的食物---纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類）；刺激性強(qiáng)的蔬菜（辣椒等）。5、其