《海水養(yǎng)殖彩色珍珠分級》編制說明

廣西地方標準《海水養(yǎng)殖彩色珍珠分級》（征求意見稿）編制說明一、項目來源根據(jù)廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局《關于下達2020年第三批廣西地方標準制定項目計劃的通知》（桂市監(jiān)函﹝2020﹞169號）精神，由北海市市場監(jiān)督管理局提出，北海市源龍珍珠有限公司、北海市珍源海洋生物有限公司、北海市市場監(jiān)督管理局、北部灣大學、國家珍珠及珍珠制品質(zhì)檢中心共同起草的廣西地方標準《海水養(yǎng)殖彩色珍珠分級》。二、項目背景及目的意義廣西北海市是著名的“南珠之鄉(xiāng)”。自1958年中國第一顆海水人工養(yǎng)殖珍珠在北海市誕生以來，北海市南珠產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。從人工育苗、養(yǎng)殖、插核、育珠、收獲、加工、銷售到副產(chǎn)品的綜合開發(fā)利用已經(jīng)形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，在國內(nèi)、國際市場上占有重要地位。廣西自治區(qū)政府對南珠產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給予高度重視。2017年，廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳印發(fā)了《南珠產(chǎn)業(yè)標準化示范基地建設總體方案》，北海市印發(fā)了《加快振興南珠產(chǎn)業(yè)的意見》，成立振興南珠產(chǎn)業(yè)領導小組，從全產(chǎn)業(yè)鏈加以謀劃和推進，并從項目、用海、用地、資金、保險、科技服務等方面對企業(yè)積極給予扶持，出臺了一系列振興南珠產(chǎn)業(yè)扶持政策，加快了振興南珠產(chǎn)業(yè)的步伐。截至目前，北海南珠養(yǎng)殖企業(yè)達到23家，養(yǎng)殖面積達到5000畝；2019年產(chǎn)珠達917.8公斤。2003年北海市珍源海洋生物有限公司利用現(xiàn)代ZC生物技術成功地培育出彩色海水珍珠。該技術屬世界首創(chuàng),填補了我國彩色珍珠開發(fā)的空白，并已在2003年由中國國家專利局受理了專利申請。2013年北海市源龍公司又成功培育出翡翠珍珠，增加了彩色珍珠的多樣性。目前，現(xiàn)代ZC生物技術已培育出玫瑰紅、裴翠綠、海水藍等顏色的直徑在5.5～8毫米的彩色海水珍珠。這些彩色海水珍珠除了保持南珠顆粒圓潤、凝重結實、光澤艷麗、寶光瑩韻等優(yōu)點之外，突破了傳統(tǒng)南珠的白、黃、黑三色，在色澤艷麗和奪目方面超過了傳統(tǒng)南珠，且控色率達100％，提高了南珠產(chǎn)品的附加值和市場競爭力。2006年“海水彩色珍珠培育研究”被評為自治區(qū)科技進步一等獎，這是北海市首次有科技成果獲得廣西科技進步獎一等獎，在北?？萍汲晒剟钍飞蠈崿F(xiàn)“零”的突破。近年北海市的彩色珍珠在中國國際農(nóng)業(yè)博覽會、中國—東盟博覽會和北海國際珍珠節(jié)上頻頻亮相，受到中外嘉賓的好評。目前彩色珍珠已出口到意大利、美國、加拿大等國家和地區(qū)。彩色珍珠不僅豐富了南珠產(chǎn)業(yè)的多樣性，同時也有著較高的商業(yè)價值。專家預估，彩色珍珠可以使廣西珍珠養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟效益提高80％以上，適合珍珠養(yǎng)殖戶、企業(yè)等擴大養(yǎng)殖。北?，F(xiàn)已有13個海水珍珠養(yǎng)殖場加入了彩色珍珠養(yǎng)殖，已有試驗面積200畝。針對海域環(huán)境惡化、珠母貝品種退化、粗放型經(jīng)營、養(yǎng)殖模式落后等問題，珍珠企業(yè)逐漸采取走出去戰(zhàn)略。目前已與馬來西亞、菲律賓等東盟國家進行合作，現(xiàn)已在馬來西亞沙巴州建立養(yǎng)殖基地，并建立了國際聯(lián)合實驗室，和沙巴州農(nóng)業(yè)部的漁業(yè)合作社開展珍珠養(yǎng)殖生產(chǎn)加工合作，已建有3萬畝的養(yǎng)殖基地，包括育種場，培訓基地等，除了馬來西亞沙巴州，2019年正式和菲律賓漁業(yè)合作社簽署了珍珠以及海藻養(yǎng)殖基地項目，總共開發(fā)10萬畝養(yǎng)殖海域，年產(chǎn)珍珠以及海藻2噸，沙巴州的產(chǎn)量是1噸左右。但在彩色珍珠養(yǎng)殖面積擴大的同時，應有品質(zhì)的保證。隨著近年來國外養(yǎng)殖的珍珠進口的數(shù)量增多，市場需求量也在不斷擴增，急需制定出對彩色珍珠進行分級的標準，對彩色珍珠的質(zhì)量進行嚴格把關，由此才能進一步打響彩色珍珠的品牌，提高彩色珍珠的認可度。雖然目前已有國家標準GB/T18781《珍珠分級》沒有對彩色珍珠色彩（控色）自然生長率提出具體要求，色彩（控色）自然生長率的高低對彩色珍珠的品質(zhì)高低起到了決定性的因素；對彩色珍珠飾品等級沒有具體規(guī)定，飾品等級的高低直接影響消費者對彩色珍珠的認可程度以及彩色珍珠品牌的推廣。當前市場上出現(xiàn)很多染色珍珠自稱“彩色珍珠”魚龍混珠、以假亂真欺騙消費者，嚴重影響彩色珍珠的口碑。因此通過制定本標準規(guī)范彩色珍珠的質(zhì)量要求，從而有利于促進彩色珍珠對外推廣，提質(zhì)升檔北海南珠產(chǎn)業(yè)，推動南珠品牌的發(fā)展，也有利于提高養(yǎng)殖戶、企業(yè)等的經(jīng)濟效益，進一步推動北海市脫貧攻堅的進程。三、項目編制過程（一）成立標準編制工作組廣西地方標準《海水養(yǎng)殖彩色珍珠分級》項目任務下達后，成立了標準編制工作組，制定了標準編寫方案，明確任務職責，確定工作技術路線，開展標準研制工作，具體標準編制工作由北海市源龍珍珠有限公司、北海市珍源海洋生物有限公司、北海市市場監(jiān)督管理局、北部灣大學、國家珍珠及珍珠制品質(zhì)檢中心相關人員配合。（二）收集整理文獻資料標準編制工作組收集了海水養(yǎng)殖彩色珍珠分級相關文獻資料。主要有：GB/T18781珍珠分級GB/T37063淡水育珠品種及其珍珠分類GB/T35940海水育珠品種及其珍珠分類DB45/T330地理標志產(chǎn)品合浦南珠（三）研討確定標準主體內(nèi)容標準編制工作組在對收集的資料進行整理研究之后，標準編制工作組召開了標準編制會議，對標準的整體框架結構進行了研究，并對標準的關鍵性內(nèi)容進行了初步探討。經(jīng)過研究，標準的主體內(nèi)容確定為玉米機械化生產(chǎn)的海水養(yǎng)殖彩色珍珠質(zhì)量因素及級別、海水養(yǎng)殖彩色珍珠飾品等級、檢驗方法、海水養(yǎng)殖彩色珍珠證書基本內(nèi)容、標識、產(chǎn)品保養(yǎng)。（四）調(diào)研、形成文本草案、征求意見稿2019年5月至8月，標準編制工作組到北海、馬來西亞、菲律賓等基地進行了實地調(diào)研工作，查閱了大量的國內(nèi)外文獻資料，對海水養(yǎng)殖彩色珍珠分級的前人研究成果進行系統(tǒng)總結，結合北海市源龍珍珠有限公司、北海市珍源海洋生物有限公司多年在海水養(yǎng)殖彩色珍珠檢測研究的實際經(jīng)驗、試驗，形成了標準的基本構架和內(nèi)容，并對主要內(nèi)容進行了討論并對項目的工作進行了部署和安排。2020年8月至11月，在前期工作的基礎之上，通過理清邏輯脈絡，整合已有的參考資料中有關海水養(yǎng)殖彩色珍珠分級的要求，并結合區(qū)內(nèi)水海水養(yǎng)殖彩色珍珠分級實際要求的基礎上，按照簡化、統(tǒng)一等原則編制完成廣西地方標準《海水養(yǎng)殖彩色珍珠分級》（草案）。2020年11月申請立項，并在12月根據(jù)廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局《關于下達2020年第三批廣西地方標準制定項目計劃的通知》（桂市監(jiān)函[2020]169號）文件精神，批準立項。2021年1月至3月期間，標準起草工作組再次深入北海、馬來西亞、菲律賓等基地等進行調(diào)研學習，并實地征求各方的意見和合理要求，針對現(xiàn)在海水養(yǎng)殖彩色珍珠情況進行分組學習討論。通過收集反饋了大量意見，標準編制工作組多次召開會議，對標準草案進行了反復修改和研究討論。最終形成了廣西地方標準《海水養(yǎng)殖彩色珍珠分級》（征求意見稿）和（征求意見稿）編制說明。2021年3月標準工作組在針對標準征求意見稿內(nèi)容進行再次討論，根據(jù)討論結果、整理修改，形成最終的廣西地方標準《海水養(yǎng)殖彩色珍珠分級》（征求意見稿）和編制說明（第二次）。四、標準制定原則1、實用性原則本標準是在充分收集相關資料和文獻，分析海水養(yǎng)殖彩色珍珠生產(chǎn)當前現(xiàn)狀，調(diào)研海水養(yǎng)殖彩色珍珠銷售市場情況，在現(xiàn)有國家、行業(yè)標準相關海水養(yǎng)殖彩色珍珠分級要求的基礎上，結合廣西北海多年的海水彩色珍珠檢測經(jīng)驗而總結起草的。符合當前海水彩色珍珠生產(chǎn)的方向與需求，有利于珍珠養(yǎng)殖業(yè)的長遠發(fā)展，有利于提高廣西海水養(yǎng)殖彩色珍珠的品質(zhì)，打造海水養(yǎng)殖彩色珍珠品牌，實現(xiàn)科學、健康、有序、高質(zhì)量發(fā)展。2、協(xié)調(diào)性原則本標準編寫過程中注意了與海水養(yǎng)殖彩色珍珠分級相關法律法規(guī)的協(xié)調(diào)問題，在內(nèi)容上與現(xiàn)行法律法規(guī)、標準協(xié)調(diào)一致。3、規(guī)范性原則本標準嚴格按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的要求和規(guī)定編寫本標準的內(nèi)容，保證標準的編寫質(zhì)量。4、前瞻性原則本標準在兼顧當前海水養(yǎng)殖彩色珍珠市場需要實際情況的同時，還考慮到了海水養(yǎng)殖彩色珍珠產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的趨勢和需要，在標準中體現(xiàn)了個別特色性、前瞻性和先進性條款，作為對海水養(yǎng)殖彩色珍珠分級的指導。五、標準主要內(nèi)容及依據(jù)來源廣西地方標準《海水養(yǎng)殖彩色珍珠分級》主要章節(jié)內(nèi)容包括：術語和定義、海水養(yǎng)殖彩色珍珠質(zhì)量因素及級別、海水養(yǎng)殖彩色珍珠飾品等級、檢驗方法、海水養(yǎng)殖彩色珍珠證書基本內(nèi)容、標識、產(chǎn)品保養(yǎng)。其中，術語和定義主要依據(jù)北海市源龍珍珠有限公司、北海市珍源海洋生物有限公司對海水養(yǎng)殖彩色珍珠豐富的實驗研究經(jīng)驗以及參照GB/T18781《珍珠分級》，明確海水養(yǎng)殖彩色珍珠、珠核、珍珠層、珠層厚度、直徑差百分比、瑕疵、匹配性、海水養(yǎng)殖彩色珍珠飾品的定義，珠核、珍珠層、珠層厚度、瑕疵、匹配性主要參照GB/T18781《珍珠分級》的要求確定，只是本標準規(guī)范的是海水養(yǎng)殖彩色珍珠，所以在文字上將“珍珠”修改為“海水養(yǎng)殖彩色珍珠”；海水養(yǎng)殖彩色珍珠、海水養(yǎng)殖彩色珍珠飾品參考GB/T18781《珍珠分級》的表述并結合各生產(chǎn)企業(yè)研討確定。海水養(yǎng)殖彩色珍珠質(zhì)量因素及級別包括顏色劃分及級別、大小、海水養(yǎng)殖彩色珍珠質(zhì)量級別內(nèi)容，主要依據(jù)北海、馬來西亞、菲律賓等海水養(yǎng)殖彩色珍珠基地的實際培育養(yǎng)殖情況以及結合北海市源龍珍珠有限公司、北海市珍源海洋生物有限公司多年的實驗研究經(jīng)驗。根據(jù)體色、伴色、暈彩對海水養(yǎng)殖彩色珍珠進行顏色劃分，對顏色的描述中以體色描述為主，伴色和暈彩描述為輔。顏色的級別采用色彩（控色）自然生長率進行評價。大小參照GB/T18781《珍珠分級》：正圓、圓、近圓形海水養(yǎng)殖彩色珍珠以最小直徑來表示，其他形狀海水養(yǎng)殖彩色珍珠以最大尺寸乘最小尺寸表示，批量散珠可以用珍珠篩的孔徑范圍表示。海水養(yǎng)殖彩色珍珠質(zhì)量級別見表1，根據(jù)色彩（控色）自然生長率、形狀等級（直徑差百分比）、光澤、珠層厚度、表面特征條件進行劃分等級，與GB/T18781《珍珠分級》不同之處在于本標準對海水養(yǎng)殖彩色珍珠進行分級時增加色彩（控色）自然生長率作為分級條件之一，由此不僅能海水養(yǎng)殖彩色珍珠與其他染色珍珠區(qū)分開還能保證珍珠的品質(zhì)。表1海水養(yǎng)殖彩色珍珠珠粒質(zhì)量級別表級別色彩（控色）自然生長率（％）形狀等級（直徑差百分比，％）光澤等級a珠層厚度（mm）表面特征特級100正圓(≤1)極強≥0.6肉眼觀察表面光滑細膩，未見瑕疵。AAA＞90肉眼觀察表面光滑細膩，有極難觀察到的極微小瑕疵。AA＞80正圓(≤1)至圓(≤5)肉眼觀察表面，有很難觀察到的細小瑕疵。A＞70正圓(≤1)至近圓(≤10)肉眼觀察表面，有難以觀察到的較小瑕疵。B＞60橢圓(＞10)強≥0.5肉眼觀察表面，有較難觀察到的非常少的瑕疵，似針點狀。C＞50具對稱性，有一面或兩面成近似平面狀。中≥0.4肉眼觀察表面，易觀察到較小的瑕疵。D＞40各種形態(tài)弱≥0.3肉眼觀察表面，瑕疵明顯，占表面積四分之一以下。E＞30＜0.3肉眼觀察表面，瑕疵很明顯，瑕疵可占據(jù)表面積的四分之一以上。a光澤等級的質(zhì)量要求按照GB/T18781的規(guī)定執(zhí)行。海水養(yǎng)殖彩色珍珠飾品等級包括串珠飾品等級、耳飾等級、匹配性級別內(nèi)容，串珠飾品等級和耳飾等級皆是依據(jù)單珠等級進行界定，其中串珠飾品根據(jù)同等級別的珍珠占比由此進行劃定，耳飾品要求兩粒主要珠粒級別必須相同。匹配性級別主要參照GB/T18781《珍珠分級》的要求進行確定。GB/T18781《珍珠分級》匹配性要求檢驗方法包括顏色、大小、形狀、光澤、珠層厚度、光潔度、匹配性、分級要求內(nèi)容，主要參照GB/T18781《珍珠分級》以及結合北海市源龍珍珠有限公司、北海市珍源海洋生物有限公司實際檢驗方法進行確定，顏色、大小、形狀、光澤、、光潔度、匹配性、分級要求根據(jù)GB/T18781《珍珠分級》的要求確定，珠層厚度在GB/T18781《珍珠分級》檢驗方法的基礎上增加“比較法”，目前用的較多且較簡便的方法就是“比較法”，另外將GB/T18781《珍珠分級》種的光學相干層析法不列入本標準。主要是該方法操作成本太高，不適用于常規(guī)的檢測。海水養(yǎng)殖彩色珍珠證書基本內(nèi)容、標識主要參照GB/T18781《珍珠分級》明確海水養(yǎng)殖彩色珍珠證書的基本內(nèi)容以及標識。產(chǎn)品保養(yǎng)主要依據(jù)海水養(yǎng)殖彩色珍珠的自身要求，由于珍珠性軟，硬度比空氣中的粉塵還低，且珍珠怕酸、怕堿、怕失去水份，因此明確了海水養(yǎng)殖彩色珍珠產(chǎn)品保養(yǎng)的系列要求，如不應與有毒及氧化物、化學品共同存放，避免接觸酸、堿、咸、利器、硬物，以防有害物侵蝕而使珍珠褪色或失去光澤。且避免高溫及強光長時間照射，需保存在通風陰涼處，以免珍珠失水而影響光澤。六、國內(nèi)同類標準制修訂情況及與法律法規(guī)、強制性標準關系經(jīng)查閱，與珍珠有關標準有：GB/T37063《淡水育珠品種及其珍珠分類》、GB/T35940《海水育珠品種及其珍珠分類》、GB/T18781《珍珠分級》、《地理標志產(chǎn)品合浦南珠》，GB/T37063僅適用于淡水育珠品種和淡水珍珠的分類及命名，GB/T35940僅適用于海水育珠貝