五年級(jí)上冊綜合實(shí)踐活動(dòng)教案-第一課 做個(gè)烹飪小能手 長春版

第一課做個(gè)烹飪小能手教學(xué)目標(biāo)：1、認(rèn)識(shí)媽媽做菜的材料，知道一種商品在不同地方價(jià)錢也不同。2、讓學(xué)生做個(gè)有心人。3、通過動(dòng)手，讓學(xué)生知道媽媽每天做飯的辛勞，我們更應(yīng)孝敬父母。4、培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力。

教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)生在活動(dòng)中學(xué)會(huì)關(guān)心他人、提高動(dòng)手能力，并樂于交流。教學(xué)難點(diǎn)：

學(xué)生在活動(dòng)中動(dòng)手能力的提高。教學(xué)準(zhǔn)備：

煤氣爐、鍋、鏟、各種蔬菜、記錄表

總課時(shí)數(shù)

：5課時(shí)2個(gè)課外活動(dòng)

第一階段：1課時(shí)

《我最喜歡吃的菜》媒體：出示“M（麥當(dāng)勞）”的標(biāo)志師：看到這一個(gè)標(biāo)志，你想到了哪一種食物？（薯?xiàng)l、漢堡包……）師：其實(shí)在我們生活中還有很多美食，（媒體展示）媽媽經(jīng)常都會(huì)做一些我們喜歡吃的菜，讓我們吃得津津有味，那么，你想不想知道這些菜是怎么做的呢？今天我們就來調(diào)查一下。二、新課1、說出媽媽經(jīng)常做什么菜。

請(qǐng)從以下三方面介紹：

1、媽媽經(jīng)常做的菜名叫什么？

2、菜的味道如何?

3、這道菜用到的材料大概有什么？

2、你自己最喜歡吃什么菜。

請(qǐng)從以下三方面介紹：

1、你最喜歡的菜叫什么名字？

2、你最喜歡的菜是什么味道？

3、做你最喜歡的菜用到的材料大概有哪些？

3、了解學(xué)生會(huì)不會(huì)做菜。讓學(xué)生自我介紹自己會(huì)做的菜。

4、了解八大菜系

A、認(rèn)識(shí)什么是菜系。

我國的菜系，是指在一定區(qū)域內(nèi)，由于氣候、地理、歷史、物產(chǎn)及飲食風(fēng)俗的不同，經(jīng)過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風(fēng)味，并被全國各地所承認(rèn)的地方菜肴。

B、介紹調(diào)查菜系的方法：到圖書館、書店、實(shí)地考察或網(wǎng)絡(luò)搜索。

C、布置任務(wù)：1、通過你喜歡的方式了解中國菜分為哪八大菜系？2、選擇你喜歡的一個(gè)菜系了解該菜系的特色以及該菜系有哪些名菜?

3、把你了解到的信息用你喜歡的形式制作成作品。

第二階段：調(diào)查八大菜系【課外活動(dòng)】

第三階段：調(diào)查成果展示：1課時(shí)

第四階段：我當(dāng)小廚師【2課時(shí)】

課時(shí)1：物廉價(jià)美的菜師：肉菜市場上的品種非常豐富，各種食品應(yīng)有盡有。小朋友，請(qǐng)寫下你們所認(rèn)識(shí)的品種。1、認(rèn)識(shí)肉菜市場食品品種。2、分組到肉菜市場調(diào)查各種蔬菜、肉類和其他副食品的價(jià)格。各組把結(jié)果歸納起來，看有多少種價(jià)格。5、說一說：你準(zhǔn)備買拿一家的商品來做菜，為什么？

板書：

購買商品考慮的原則：

1、交通便利