泰山職業(yè)技術(shù)學(xué)院《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

站名：站名：年級(jí)專業(yè)：姓名：學(xué)號(hào)：凡年級(jí)專業(yè)、姓名、學(xué)號(hào)錯(cuò)寫、漏寫或字跡不清者，成績(jī)按零分記。…………密………………封………………線…………第1頁(yè)，共1頁(yè)泰山職業(yè)技術(shù)學(xué)院《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》

2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題2分，共30分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在公共衛(wèi)生領(lǐng)域，健康公平性是一個(gè)重要的理念。以下哪種情況最能反映健康不公平？（）A.不同地區(qū)的人均預(yù)期壽命存在差異B.不同收入群體的醫(yī)療保障水平不同C.不同種族的疾病發(fā)病率不同D.以上都是2、在公共衛(wèi)生信息化建設(shè)中，以下關(guān)于信息安全的重要性，哪一個(gè)說法是正確的？（）A.公共衛(wèi)生信息不重要，信息安全問題無需關(guān)注B.信息安全主要是技術(shù)問題，管理措施作用不大C.保障公共衛(wèi)生信息的安全，有助于保護(hù)個(gè)人隱私和維護(hù)公共衛(wèi)生工作的正常開展D.公共衛(wèi)生信息化建設(shè)中，信息安全是次要的，重點(diǎn)是提高信息的共享和利用效率3、在公共場(chǎng)所的衛(wèi)生管理中，對(duì)于商場(chǎng)、超市等人員密集場(chǎng)所，以下哪種衛(wèi)生措施最為關(guān)鍵？（）A.通風(fēng)換氣B.清潔消毒C.垃圾處理D.衛(wèi)生間管理4、在公共衛(wèi)生研究中，樣本量的確定是一個(gè)重要的問題。如果要研究某種干預(yù)措施對(duì)人群健康的影響，樣本量的大小主要取決于？（）A.研究的目的和精度要求B.研究對(duì)象的依從性C.研究的經(jīng)費(fèi)預(yù)算D.研究的時(shí)間限制5、在研究疾病的分布特征時(shí)，發(fā)現(xiàn)某種疾病在南方地區(qū)的發(fā)病率明顯高于北方地區(qū)。以下哪種因素最有可能解釋這種地域差異？（）A.氣候條件B.飲食習(xí)慣C.遺傳因素D.醫(yī)療水平6、公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理對(duì)于保障公眾健康至關(guān)重要。在商場(chǎng)等公共場(chǎng)所，以下哪種衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置最為重要？（）A.休息座椅B.垃圾桶C.通風(fēng)系統(tǒng)D.自動(dòng)售貨機(jī)7、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制定需要綜合考慮多方面因素。在制定飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，以下哪個(gè)指標(biāo)最為關(guān)鍵？（）A.酸堿度B.硬度C.微生物指標(biāo)D.礦物質(zhì)含量8、公共衛(wèi)生部門在進(jìn)行食品安全宣傳時(shí)，需要強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性。以下哪個(gè)方面是食品安全宣傳的重點(diǎn)？（）A.食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值B.食品的口感C.食品的生產(chǎn)工藝D.食品的安全儲(chǔ)存和加工方法9、公共衛(wèi)生中的環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測(cè)包括多個(gè)方面。以下哪種環(huán)境污染物的監(jiān)測(cè)需要使用高精度的儀器設(shè)備？（）A.大氣顆粒物B.噪聲C.土壤重金屬D.水中的微生物10、在研究公共衛(wèi)生問題時(shí)，常用到系統(tǒng)評(píng)價(jià)和Meta分析的方法。以下關(guān)于系統(tǒng)評(píng)價(jià)和Meta分析的步驟，不正確的是：（）A.不進(jìn)行文獻(xiàn)檢索B.嚴(yán)格篩選文獻(xiàn)C.對(duì)納入文獻(xiàn)進(jìn)行質(zhì)量評(píng)價(jià)D.綜合分析研究結(jié)果11、對(duì)于公共衛(wèi)生項(xiàng)目的效果評(píng)價(jià)，以下關(guān)于評(píng)價(jià)指標(biāo)的選擇，哪一項(xiàng)是恰當(dāng)?shù)?？（）A.評(píng)價(jià)指標(biāo)越多越好，能夠全面反映項(xiàng)目的效果B.評(píng)價(jià)指標(biāo)應(yīng)具有明確的定義、可測(cè)量性和相關(guān)性，能夠反映項(xiàng)目的主要目標(biāo)和成果C.評(píng)價(jià)指標(biāo)主要根據(jù)項(xiàng)目實(shí)施者的主觀意愿選擇，不需要考慮實(shí)際情況D.評(píng)價(jià)指標(biāo)一旦確定，在項(xiàng)目實(shí)施過程中不能進(jìn)行調(diào)整和修改12、在進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估時(shí)，需要考慮多個(gè)因素。以下哪項(xiàng)不是主要考慮的因素？（）A.食品中有害物質(zhì)的含量B.消費(fèi)者的飲食習(xí)慣和攝入量C.食品的生產(chǎn)工藝和儲(chǔ)存條件D.食品的外觀和包裝13、對(duì)于公共衛(wèi)生體系的建設(shè)，以下關(guān)于基層衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)的地位和作用，哪一項(xiàng)是正確的？（）A.基層衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)在公共衛(wèi)生體系中作用不大，主要依靠大型醫(yī)院B.基層衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)承擔(dān)著預(yù)防保健、基本醫(yī)療、健康教育等重要職能C.基層衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)的人員素質(zhì)和設(shè)備條件較差，無法提供高質(zhì)量的服務(wù)D.基層衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)的工作重點(diǎn)是治療疑難雜癥14、在研究疾病的病因時(shí)，常常需要進(jìn)行因果推斷。以下哪種研究方法在因果推斷中的論證強(qiáng)度最高？（）A.隊(duì)列研究B.病例對(duì)照研究C.實(shí)驗(yàn)性研究D.生態(tài)學(xué)研究15、在公共衛(wèi)生領(lǐng)域，衛(wèi)生信息系統(tǒng)的建設(shè)對(duì)于提高工作效率和管理水平具有重要意義。以下關(guān)于衛(wèi)生信息系統(tǒng)的功能，不包括的是（）A.數(shù)據(jù)采集B.數(shù)據(jù)分析C.數(shù)據(jù)造假D.決策支持二、簡(jiǎn)答題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）論述公共衛(wèi)生中的公共衛(wèi)生服務(wù)的服務(wù)質(zhì)量改進(jìn)的風(fēng)險(xiǎn)管理，包括風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)策略。2、（本題5分）論述公共衛(wèi)生中的公共衛(wèi)生服務(wù)的服務(wù)質(zhì)量改進(jìn)的綠色發(fā)展理念，包括資源節(jié)約、環(huán)境友好和可持續(xù)發(fā)展。3、（本題5分）詳細(xì)說明公共衛(wèi)生中的公共衛(wèi)生服務(wù)的績(jī)效考核，包括考核指標(biāo)、考核方法和結(jié)果運(yùn)用。三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）論述公共衛(wèi)生服務(wù)的均等化問題，分析當(dāng)前存在的差距和不平等現(xiàn)象，提出實(shí)現(xiàn)公共衛(wèi)生服務(wù)公平可及的政策建議和措施。2、（本題5分）深入分析公共衛(wèi)生監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的構(gòu)成、功能和運(yùn)行機(jī)制，探討如何提高監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的敏感性和準(zhǔn)確性，以更好地預(yù)防和控制疾病的傳播。3、（本題5分）深入分析社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)在公共衛(wèi)生體系中的地位和作用，以及如何進(jìn)一步加強(qiáng)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的能力和質(zhì)量，以更好地滿足居民的健康需求。4、（本題5分）深入探討公共衛(wèi)生應(yīng)急管理體系的建設(shè)和完善，包括應(yīng)急預(yù)案的制定、應(yīng)急物資的儲(chǔ)備和調(diào)配、應(yīng)急隊(duì)伍的建設(shè)等方面，舉例說明在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件中的應(yīng)用。5、（本題5分）詳細(xì)論述公共衛(wèi)生領(lǐng)域中的公共衛(wèi)生服務(wù)的成本核算與效益分析，包括成本構(gòu)成的分析、效益的評(píng)估方法和成本效益的優(yōu)化策略，以及如何實(shí)現(xiàn)資源的高效利用。四、案例分析題（本大題共3個(gè)小題，共30分)1、（本題10分）在一次大型體育賽事期間，大量觀眾聚集，公共衛(wèi)生間衛(wèi)生狀況差，傳染病傳播風(fēng)險(xiǎn)增加。請(qǐng)分析賽事期間的公共衛(wèi)生問題，制定相應(yīng)的衛(wèi)生保障措施和應(yīng)急預(yù)案。2、（本題10分）一家醫(yī)院的康復(fù)科在為患者進(jìn)行康復(fù)治療時(shí)，出