1.1 物質(zhì)的變化（解析版）

1.1物質(zhì)的變化學(xué)習(xí)目錄學(xué)習(xí)目錄目錄模塊一知己知彼 1模塊二知識(shí)掌握 1知識(shí)點(diǎn)一、物質(zhì)是在不斷變化著的 1知識(shí)點(diǎn)二、探究物質(zhì)變化的方法 5模塊三鞏固提高 7知識(shí)重點(diǎn)知識(shí)重點(diǎn)模塊一知己知彼學(xué)習(xí)目標(biāo)目標(biāo)解讀1.了解物質(zhì)是在不斷變化的，知道物理變化和化學(xué)變化的特點(diǎn)與區(qū)別。2.了解探究物質(zhì)變化的方法和物質(zhì)變化規(guī)律的應(yīng)用。解讀1:通過(guò)觀察和實(shí)驗(yàn)的方法尋找物質(zhì)變化的證據(jù)，并判斷物質(zhì)的物理變化和化學(xué)變化，常見題型為選擇題、填空題，難度較小。

解讀2:會(huì)識(shí)別物質(zhì)的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，能舉例說(shuō)明外界條件(如溫度壓強(qiáng)等)能影響物質(zhì)的性質(zhì)，常見題型為選擇題和填空題，難度較小。模塊二知識(shí)掌握知識(shí)點(diǎn)一、物質(zhì)是在不斷變化著的（一）物理變化和化學(xué)變化(1)概念:有些變化不會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，屬于物理變化;像水的三態(tài)變化(如云中的水汽凝結(jié)，成雨水落下)、汽油揮發(fā)、鐵絲被繞成各種形狀、水果榨汁、塊狀固體研磨成粉末狀等過(guò)程，發(fā)生的都是物理變化。有些變化會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，屬于化學(xué)變化;像煤礦自燃、植物的光合作用、食物腐爛鋼鐵生銹等過(guò)程，發(fā)生的都是化學(xué)變化。

(2)實(shí)質(zhì)(微觀角度分析):

物理變化過(guò)程中，分子種類不變;化學(xué)變化是構(gòu)成物質(zhì)分子的原子重新進(jìn)行組合，形成了新的分子，分子種類改變。

（二）物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別及聯(lián)系物理變化化學(xué)變化概念沒(méi)有生成新的物質(zhì)的變化產(chǎn)生新的物質(zhì)的變化實(shí)質(zhì)宏觀:沒(méi)有新的物質(zhì)生成微觀:對(duì)于由分子構(gòu)成的物質(zhì)，構(gòu)成物質(zhì)的分子不變，是分子間的空隙可能改變(即分子的種類不變)宏觀:有新的物質(zhì)生成

微觀:對(duì)于由分子構(gòu)成的物質(zhì)，構(gòu)成物質(zhì)的分子發(fā)生了變化，變成了另一種物質(zhì)的分子(即分子的種類發(fā)生了改變)外觀特征狀態(tài)、形狀等的改變常伴隨發(fā)光、放熱、變色、生成氣體、生成沉淀等區(qū)分依據(jù)有沒(méi)有新的物質(zhì)生成聯(lián)系在化學(xué)變化中，一定同時(shí)發(fā)生物理變化;在物理變化中，不一定同時(shí)發(fā)生化學(xué)變化（三）物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)

(1)概念:不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)屬于物質(zhì)的物理性質(zhì);在化學(xué)變化中才能表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)屬于物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)。

(2)常見性質(zhì)分類:顏色、氣味、狀態(tài)、密度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、溶解性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、吸附性、磁性等屬于物質(zhì)的物理性質(zhì);可燃性、氧化性、還原性、酸堿性、活潑性、穩(wěn)定性等屬于物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)。

（四）物質(zhì)變化和物質(zhì)性質(zhì)之間的區(qū)別與聯(lián)系

(1)區(qū)別:變化強(qiáng)調(diào)的是物質(zhì)的某種運(yùn)動(dòng)過(guò)程，是正在進(jìn)行著的或已經(jīng)發(fā)生了的過(guò)程，重在“變”，因此變化往往用動(dòng)詞表示;性質(zhì)是物質(zhì)本身所具有的特征，不論變化是否正在進(jìn)行，都是客觀存在的事實(shí)，因此性質(zhì)往往用“能”“不能”“可以”“不可以”“會(huì)”“容易”“難”等文字描述。(2)聯(lián)系:物質(zhì)的性質(zhì)是物質(zhì)發(fā)生變化的內(nèi)因，而物質(zhì)的變化則是物質(zhì)性質(zhì)的具體體現(xiàn)。

（2023?玉環(huán)市二模）神舟飛船返回艙在返回地球過(guò)程中，一定涉及化學(xué)變化的是（）A．脫離空間站 B．調(diào)整軌道 C．外殼燒蝕 D．打開降落傘【解答】解：A.脫離空間站，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故A錯(cuò)誤；B.調(diào)整軌道，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故B錯(cuò)誤；C.外殼燒蝕，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，故C正確；D.打開降落傘，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故D錯(cuò)誤。故選：C。（2023?臺(tái)州）碳酸氫鈉（NaHCO3）俗稱小蘇打，是發(fā)酵粉的主要成分，也可用于治療胃酸過(guò)多。以下關(guān)于碳酸氫鈉性質(zhì)的描述中，屬于物理性質(zhì)的是（）A．受熱易分解 B．白色固體，易溶于水 C．水溶液呈堿性 D．能與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳【解答】解：A、碳酸氫鈉受熱易分解，不穩(wěn)定性屬于化學(xué)性質(zhì)；故選項(xiàng)錯(cuò)誤；B、碳酸氫鈉白色固體，易溶于水，顏色、狀態(tài)、溶解性屬于物理性質(zhì)；故選項(xiàng)正確；C、碳酸氫鈉水溶液呈堿性，酸堿性屬于化學(xué)性質(zhì)；故選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、碳酸氫鈉能與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳，屬于化學(xué)性質(zhì)；故選項(xiàng)錯(cuò)誤；故選：B。（2023?龍港市模擬）為了保護(hù)空氣，某市將市區(qū)汽車排氣管裝上三效催化轉(zhuǎn)換器，目的是使碳?xì)浠衔镅杆俎D(zhuǎn)化為二氧化碳和水；氮的氧化物轉(zhuǎn)變?yōu)榈獨(dú)猓瑥亩蛊囄矚獾玫絻艋P(guān)于這兩個(gè)目的所涉及的物質(zhì)變化，說(shuō)法正確的是（）A．均為物理變化 B．均為化學(xué)變化 C．前者為物理變化后者為化學(xué)變化 D．前者為化學(xué)變化，后者為物理變化【解答】解：碳?xì)浠衔镛D(zhuǎn)化為二氧化碳和水，屬于化學(xué)變化，氮的氧化物轉(zhuǎn)變?yōu)榈獨(dú)?，屬于化學(xué)變化，因此這兩個(gè)目的所涉及的物質(zhì)變化都是化學(xué)變化。故選：B。知識(shí)點(diǎn)二、探究物質(zhì)變化的方法（一）探究物質(zhì)的變化的基本方法是通過(guò)觀察現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)等，尋找物質(zhì)變化的證據(jù)，由物質(zhì)變化過(guò)程中所獲得的信息對(duì)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行分析推測(cè)，觀察現(xiàn)象是解決科學(xué)問(wèn)題的重要步驟。

（二）物質(zhì)變化的證據(jù)要有形狀、狀態(tài)、顏色、溫度的改變，產(chǎn)生氣體、沉淀、pH變化等。

(1)形狀改變:如鐵絲彎折成各種形狀,玻璃破碎等。

(2)狀態(tài)改變:如冰雪融化蠟燭熔化、干冰升華等。

(3)溫度改變:如鋼鐵的熔化。

(4)顏色改變:如樹葉變黃、硝酸鉛和碘化鉀反應(yīng),氧化鐵溶液與硫氰化鉀溶液反應(yīng)。

(5)產(chǎn)生沉淀:如硝酸鉛和碘化鉀反應(yīng)、澄清石灰水與碳酸鈉溶液反應(yīng)?！灸芰ν卣埂炕瘜W(xué)變化常伴隨發(fā)光、放熱、顏色改變，生成氣體和產(chǎn)生沉淀等現(xiàn)第象，可以幫助我們判斷化學(xué)反應(yīng)是否已經(jīng)發(fā)生，但不能作為判斷化學(xué)變化的依據(jù)。例如燈泡通電發(fā)光、發(fā)熱，是物理變化而不是化學(xué)變化。根據(jù)物質(zhì)的變化規(guī)律，我們可以推測(cè)物質(zhì)的性質(zhì)。如通過(guò)觀察硫酸銅晶體，我們可知它是藍(lán)色晶體;將其溶于水，又觀察到晶體慢慢溶解;能形成藍(lán)色溶液，說(shuō)明它具有能溶于水的性質(zhì);再在形成的藍(lán)色溶液中滴加氫氧化鈉溶液，可觀察到藍(lán)色絮狀沉淀，說(shuō)明它能與氫氧化鈉反應(yīng)，利用它能與氫氧化鈉反應(yīng)產(chǎn)生藍(lán)色絮狀沉淀的性質(zhì)，我們可以鑒別含Cu2+的溶液。即物質(zhì)的性質(zhì)決定了物質(zhì)的用途，物質(zhì)的用途反映物質(zhì)的性質(zhì)。（2022秋?海曙區(qū)期末）金屬鎂在空氣中燃燒時(shí)，鎂帶變短了，發(fā)出耀眼的白光，放出大量的熱，生成白色粉末狀固體。以上現(xiàn)象中，能判斷鎂在空氣中燃燒屬于化學(xué)變化的依據(jù)是（）A．發(fā)出耀眼的白光 B．放出大量的熱 C．生成白色粉末狀固體 D．鎂帶變短了【解答】解：判斷鎂條在空氣中燃燒是化學(xué)變化需抓住其本質(zhì)特征產(chǎn)生新物質(zhì)，發(fā)出耀眼的白光、放出大量的熱、固體質(zhì)量增加，都不能說(shuō)明產(chǎn)生了新物質(zhì)；生成白色固體說(shuō)明有新物質(zhì)生成，是判斷發(fā)生化學(xué)變化的依據(jù)；故選：C。模塊三鞏固提高（2022秋?樂(lè)清市校級(jí)期末）下列各項(xiàng)有關(guān)氯化亞鐵及其溶液的變化，其中屬于物理變化的是（）A．氯化亞鐵固體溶于水形成淺綠色溶液 B．鋅粒加入溶液表面有銀白色物質(zhì)生成 C．溶液中滴加硝酸銀溶液產(chǎn)生白色沉淀 D．溶液中滴加氫氧化鈉溶液會(huì)產(chǎn)生沉淀【解答】解：A、氯化亞鐵固體溶于水形成淺綠色溶液，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；故選項(xiàng)正確；B、鋅粒加入溶液表面有銀白色物質(zhì)生成，銀白色物質(zhì)是新物質(zhì)，屬于化學(xué)變化；故選項(xiàng)錯(cuò)誤；C、溶液中滴加硝酸銀溶液產(chǎn)生白色沉淀，白色沉淀是新物質(zhì)，屬于化學(xué)變化；故選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、溶液中滴加氫氧化鈉溶液會(huì)產(chǎn)生沉淀，沉淀是新物質(zhì)，屬于化學(xué)變化；故選項(xiàng)錯(cuò)誤；故選：A。（2022秋?瑞安市校級(jí)期末）“宋有青瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶”。云南建水人早在3500多年前就掌握了制陶技術(shù)。下列陶瓷制作過(guò)程中屬于化學(xué)變化的是（）A．鎮(zhèn)漿制泥 B．拉坯造型 C．高溫?zé)?D．磨光上釉【解答】解：A、鎮(zhèn)漿制泥的過(guò)程中沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。B、拉坯造型的過(guò)程中只是形狀發(fā)生改變，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。C、高溫?zé)频倪^(guò)程中，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，故選項(xiàng)正確。D、磨光上釉的過(guò)程中沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：C。（2022秋?鹿城區(qū)期末）2022年11月12日，搭載天舟五號(hào)貨運(yùn)飛船的長(zhǎng)征七號(hào)遙六運(yùn)載火箭，在我國(guó)文昌航天發(fā)射場(chǎng)準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)火發(fā)射成功。下列操作屬于化學(xué)變化的是（）A．總裝調(diào)試 B．燃料注入 C．點(diǎn)火發(fā)射 D．船箭分離【解答】解：A、總裝調(diào)試沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；故選項(xiàng)錯(cuò)誤；B、燃料注入沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；故選項(xiàng)錯(cuò)誤；C、點(diǎn)火發(fā)射，燃燒屬于化學(xué)變化；故選項(xiàng)正確；D、船箭分離沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；故選項(xiàng)錯(cuò)誤；故選：C。（2022秋?下城區(qū)校級(jí)期中）《賣炭翁》詩(shī)句“伐薪燒炭南山中”中的“伐薪”和“燒炭”過(guò)程涉及的主要變化（）A．都是物理變化 B．都是化學(xué)變化 C．前者是化學(xué)變化，后者是物理變化 D．前者是物理變化，后者是化學(xué)變化【解答】解：“伐薪燒炭南山中”中的“伐薪”沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；“燒炭”是木柴制成木炭，屬于化學(xué)變化；故選：D。（2022秋?海曙區(qū)期中）下列四種變化中，哪一項(xiàng)變化與其它三項(xiàng)變化有本質(zhì)的區(qū)別（）A．冰熔化成水 B．用木料制家具 C．蠟燭燃燒 D．把一塊方糖研磨成粉末【解答】解：A.冰熔化成水過(guò)程中只是狀態(tài)發(fā)生改變，沒(méi)有生成新物質(zhì)，發(fā)生物理變化；B.用木料制家具過(guò)程中只是形態(tài)發(fā)生改變，沒(méi)有生成新物質(zhì)，發(fā)生物理變化；C.蠟燭燃燒過(guò)程中生成二氧化碳和水等新物種，發(fā)生化學(xué)變化；D.把一塊方糖研磨成粉末過(guò)程中只是形狀發(fā)生改變，沒(méi)有生成新物質(zhì)，發(fā)生物理變化。則與其它三個(gè)變化不同的是選項(xiàng)C。故選：C。（2022秋?江干區(qū)校級(jí)期中）下列屬于化學(xué)變化的是（）A．氫氧化鈉固體潮解 B．濃鹽酸揮發(fā) C．海水曬鹽 D．鐵生銹【解答】解：A、氫氧化鈉固體潮解過(guò)程中沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，不符合題意；B、濃鹽酸揮發(fā)過(guò)程中沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，不符合題意；C、海水曬鹽過(guò)程中沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，不符合題意；D、鐵生銹過(guò)程中有新物質(zhì)鐵銹生成，屬于化學(xué)變化，符合題意。故選：D。（2022秋?東陽(yáng)市期末）豬油是由豬的脂肪煉制的油，常溫下為白色或淺黃色固體（如圖所示）。具有增進(jìn)食欲、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)肺止咳、御寒、解毒、補(bǔ)虛、潤(rùn)燥等功效。（1）脂肪細(xì)胞間隙較大，細(xì)胞間質(zhì)較多，屬于結(jié)締組織。（2）鐵鍋炒菜屬于中華文化，人們普遍有一種“鐵鍋炒菜好吃”的印象。鐵鍋炒菜利用了金屬鐵的導(dǎo)熱性，該性質(zhì)屬于物理性質(zhì)。（3）炒海帶時(shí)將豬油放入鍋中，白色的固體豬油由于受熱會(huì)熔化變成微黃色的液體。多吃海帶可以預(yù)防甲狀腺疾病，海帶在生物分類上屬于藻類植物?！窘獯稹拷猓海?）結(jié)締組織的細(xì)胞間隙大、細(xì)胞間質(zhì)多，有支持、連接、保護(hù)、營(yíng)養(yǎng)等功能，所以脂肪細(xì)胞間隙較大，細(xì)胞間質(zhì)較多，屬于結(jié)締組織；（2）鐵鍋炒菜利用了金屬鐵的導(dǎo)熱性，該性質(zhì)屬于物理性質(zhì)；（3）炒海帶時(shí)將豬油放入鍋中，白色的固體豬油由于受熱會(huì)熔化變成微黃色的液體；多吃海帶可以預(yù)防甲狀腺疾病，海帶在生物分類上屬于藻類植物。故答案為：（1）結(jié)締；（2）物理；（3）熔化；藻類。（2022秋?永康市期末）中國(guó)古代科學(xué)和科學(xué)工藝歷史悠久、成就卓越，是勞動(dòng)人民生產(chǎn)、生活智慧的結(jié)晶。（1）東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》曾記載石膽“能化鐵為銅”。敘述的是用硫酸銅和鐵反應(yīng)制取銅，這是濕法煉銅的最早記載。用硫酸銅和鐵反應(yīng)制取銅的變化屬于化學(xué)變化。（2）西晉《蜀都賦》中有“火井沈熒于幽谷，高焰飛煽于天垂?！泵鑼懙氖翘烊粴猓ㄖ饕煞质羌淄椋┤紵龝r(shí)的現(xiàn)象，甲烷能燃燒的性質(zhì)屬于化學(xué)性質(zhì)?！窘獯稹拷猓海?）東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》曾記載石膽“能化鐵為銅”。敘述的是用硫酸銅和鐵反應(yīng)制取銅，這是濕法煉銅的最早記載。用硫酸銅和鐵反應(yīng)制取銅的變化屬于化學(xué)變化；故答案為：化學(xué)；（2）西晉《蜀都賦》中有“火井沈熒于幽谷，高焰飛煽于天垂。”描寫的是天然氣（主要成分是甲烷）燃燒時(shí)的現(xiàn)象，甲烷能燃燒的性質(zhì)屬于化學(xué)性質(zhì)；故答案為：化學(xué)。（2022秋?上虞區(qū)期末）2022年4月16日，“天宮一號(hào)”的三位宇航員乘坐返回艙回到了地球。進(jìn)入大氣層時(shí)，返回艙外包裹的燒蝕材料在高溫下發(fā)生分解、熔化、蒸發(fā)和升華等變化。（1）上述四種變化中，屬于化學(xué)變化的是材料的分解。（2）燒蝕材料發(fā)生上述變化的過(guò)程中會(huì)吸收（選填“吸收”或“放出”）熱量，使艙內(nèi)保持合適的溫度，保障了宇航員和設(shè)備的安全?！窘獯稹拷猓海?）進(jìn)入大氣層時(shí)，返回艙外包裹的燒蝕材料在高溫下發(fā)生分解，有新物質(zhì)生成，發(fā)生了化學(xué)變化；燒蝕材料的熔化、蒸發(fā)和升華過(guò)程中，沒(méi)有新物質(zhì)生成，發(fā)生的屬于物理變化；故答案為：分解；（2）燒蝕材料發(fā)生上述變化的過(guò)程中會(huì)吸收熱量，使艙內(nèi)保持合適的溫度，保障了宇航員和設(shè)備的安全；故答案為：吸收。（2022秋?樂(lè)清市校級(jí)期末）①木炭是灰黑色的多孔性固體②木炭能燃燒③我國(guó)某些地方冬天有時(shí)用木炭來(lái)取暖④將木炭粉碎⑤取一小塊木炭點(diǎn)燃，放入氧氣瓶中燃燒，發(fā)出白光，生成二氧化碳?xì)怏w上述描述屬于物理性質(zhì)的是①；屬于物理變化的是④；屬于化學(xué)性質(zhì)的是②；屬于化學(xué)變化的是⑤；屬于用途的是③?！窘獯稹拷猓孩倌咎渴腔液谏亩嗫仔怨腆w，屬于物理性質(zhì)；②木炭能燃燒，即可燃性，屬于化學(xué)性質(zhì)；③我國(guó)某些地方冬天有時(shí)用木炭來(lái)取暖，屬于木炭的用途；④將木炭粉碎，即形狀發(fā)生改變，屬于物理變化；⑤取一小塊木炭點(diǎn)燃，放入氧氣瓶中燃燒，發(fā)出白光，生成二氧化碳?xì)怏w，屬于化學(xué)變化；屬于物理性質(zhì)的是①；屬于物理變化的是④；屬于化學(xué)性質(zhì)的是②；屬于化學(xué)變化的是⑤；屬于用途的是③。故答案為：①；④；②；⑤；③。（2022秋?金東區(qū)期末）