科普健康飲食小知識

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都市的不如農(nóng)村的沿海的不如內地的吃葷的不如吃素的大都市的不如小都市的腦力勞動者不如體力勞動者您中槍了嗎？目錄Contents食色生活食物的相生相克四季飲食巧吃食物治百病這個標題需要在母版里面修改，幻燈片母版打開方式：視圖----幻燈片母版食色生活找對顏色，吃對食物，不一樣顏色的食物有不一樣功能。01這個標題需要在母版里面修改，幻燈片母版打開方式：視圖----幻燈片母版紅色食物——減輕疲勞防止感冒上榜食物：紅辣椒、胡蘿卜，莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、山楂、蘋果、草莓、老南瓜這個標題需要在母版里面修改，幻燈片母版打開方式：視圖----幻燈片母版假如你生來體質較弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已經(jīng)被感冒纏上了，紅色食物會助你一臂之力。紅色食物有助于減輕疲勞，并且有驅寒作用，防止癌癥、增強記憶力、減輕疲勞和穩(wěn)定情緒，可以令人精神抖擻，增強自信及意志力，使人充斥力量。至于顏色較辣椒稍淺某些的胡蘿卜，所含的胡蘿卜素可在體內轉化為維生素A，發(fā)揮護衛(wèi)人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用.常食之同樣可以增強人體抗御感冒的能力。紅色食物的功能藍紫色食物——益壽的天然“良藥”上榜食物：黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉藍色食物重要是指海藻類的海洋食品。其中的螺旋藻具有18種氨基酸，11種微量元素及9種維生素，可以健身強體，協(xié)助消化，增強免疫力，美容保健，抗輻射等，海藻多糖尚有抗腫瘤、抗艾滋病功能。紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含豐富的蘆丁和維生素C，常吃對防止高血壓、心腦血管疾病及遏制出血傾向有一定作用。紫色食物的功能橙黃色食物——維生素C的天然源泉上榜食物：玉米、黃豆、花生、杏、橘、橙、柑、柚等橙黃色食物的功能橙黃色食物具有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，防止胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有增進鈣、磷兩種礦物元素吸取的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于小朋友佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏松癥等常見病有一定防止之效。故這些人群偏重一點兒黃色食品無疑是明智之舉。綠色食物——腸胃天然“清道夫”

上榜食物:綠顏色蔬菜綠色的草本植物都被用作治療的用途，足以證明綠色食物確實具有調和身體機能的功能。大部分蔬菜都擁有綠色的能量，可以維持人體的酸堿度，并且提供大量纖維質，有助于清理腸胃，肩負著腸胃“清道夫”的角色。心理方面，綠色食物可舒緩壓力及頭痛等有關毛病。此外，綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱號的鈣元素的最佳來源，其蘊藏量較一般認為的含鈣“富礦”牛奶還要多，故吃“綠”被營養(yǎng)學家視為最佳的補鈣途徑。綠色食物的功能黑色食物——通便補肺抗衰老上榜食物:黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、烏骨雞黑色食物具有17種氨基酸及鐵、鋅、硒、鉬等十余種微量元素、維生素和亞油酸等營養(yǎng)素，有通便、補肺、提高免疫力和潤澤肌膚、養(yǎng)發(fā)美容、抗衰老等作用。黑色食物有如下優(yōu)勢：一是來自天然，所具有害成分很少；二是營養(yǎng)成分齊全，質優(yōu)量多；三是可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等嚴重疾病的發(fā)生幾率。黑色食物的功能白色食物——含纖維素可防癌上榜食物:茭白、冬瓜、竹筍、白蘿卜、花菜、甜瓜、萵筍、大蒜白色食物含纖維素及某些抗氧化物質，具有提高免疫功能、防止?jié)儾『臀赴?、保護心臟的作用。白色的大蒜是烹飪時不可缺乏的調味品，其具有的蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等成分，還可以減少血脂，防治冠心病，殺滅多種病菌；還可以減少胃癌的發(fā)生率。白色食物的功能四季飲食02四季更替，飲食上需要注意些什么？摘要《記·內則》曰：凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調以滑甘。（注：酸苦辛咸，木火金水之所屬。）多其時味，因此養(yǎng)氣也。四時皆調以滑甘，象土之寄也。孫思邈曰：春少酸增甘，夏少苦增辛，秋少辛增酸，冬少咸增苦，四季少甘增咸?！秲葎t》意在乘旺。孫氏意在扶衰，要之無論四時，五味不可偏多?！侗阕印吩唬核岫鄠?，苦多傷肺，辛多傷肝，咸多難過，甘多傷腎。此五味克五藏，乃五行自然之理也。凡言傷者，當時特未遽覺耳。春天吃酸春季多吃酸味的食物，如含維生素C的食物和有機酸的水果，以及糖醋和酸辣類的菜肴等?？茖W研究發(fā)現(xiàn)，這些酸味食物中具有某種物質，可以成倍地提高鈣、鐵、鋅等無機鹽的吸取率。夏天吃苦夏季天氣炎熱，而苦味的食物，如苦瓜、油麥菜等，具有清熱降火的功能，適量攝取此類食物對身體有益。秋天養(yǎng)肺秋季氣候干燥，天氣轉涼，是滋養(yǎng)肺氣的時機，可在飲食中適量加入辛辣的食物，如姜、蒜等，既可提高免疫力，又可增強血液循環(huán)。冬天養(yǎng)腎冬季天氣寒冷，屬水，主腎經(jīng)，是滋養(yǎng)腎的好時機，因此，此時應多吃某些口味重的黑色食物，如木耳、黑豆、芝麻等。食物分為酸性和堿性，以及熱性、溫性、涼性和寒性。懂得食物的五味才能保證“后天之本”安全.性平的食物，一年四季都可以食用。性溫的食物，夏季要合適少許食用，其他季節(jié)都可以食用。性涼的食物，夏季可以常常食用，其他季節(jié)必須配合性溫的食物一起吃。性寒的食物，四季盡量少吃，假如要食用，必須添加性溫性熱的食物。性平的食物，一年四季都可以食用。平性食物谷類：大米、玉米、紅小豆、黑豆、扁豆、蠶豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。干果干菜類：白果、百合、木耳。水果類：葡萄、栗子。蔬菜類：西紅柿、胡蘿卜。肉蛋奶類：豬肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、雞蛋、羊肺。水產(chǎn)品類：鯉魚、鯽魚、海鰻魚、鱉、海蜇。其他類：山藥、地瓜、枸杞、芋頭。溫性食物谷類：高粱米。蔬菜類：大蔥、茴香。調料類：大蒜、生姜、醋.大料、花椒。水果類：山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、楊梅、杏、櫻桃。肉類：雞肉、雞肝；羊肉、羊肚、羊腎、羊骨、羊油、羊奶；牛骨、牛油；鹿肉。水產(chǎn)品：海參、海蝦、帶魚、鰱魚、鯇魚。酒類：黃酒、葡萄酒、啤酒、米酒。其他類：大棗、人參、木瓜、南瓜；炒干果。性溫的食物，夏季要合適少許食用，其他季節(jié)都可以食用。性涼的食物，夏季可以常常食用，其他季節(jié)必須配合性溫的食物一起吃。涼性食物谷類：小麥（味甘甜性涼，皮寒肉熱。皮和肉一同磨粉稱為全麥面，性在微涼與平之間。不過，小麥去皮磨為精白面后，變?yōu)闊嵝裕?、大麥、綠豆、豆腐、芝麻油。干菜類：磨菇。蔬菜類：茄子、冬瓜、絲瓜、黃瓜。水果類：梨、橙子、桔子、蘋果、芒果。肉蛋類：羊肝、牛蹄、鴨肉、鴨蛋、雞蛋清。茶類：茶葉、茶油。性寒的食物，四季盡量少吃，假如要食用，必須添加性溫性熱的食物。寒性食物茶類：普洱茶。水果類：柿子、彌猴桃、西瓜。蔬菜類：苦瓜、蓮藕。海產(chǎn)品：海帶、海藻、海螺。肉類：羊蹄、鴨血。其他類：醬。巧吃食物治百病03作為吃貨，你會吃嗎？用腦過度、失眠宜食應酬過后解除脹氣宜食天氣太熱消暑降溫宜食維持血管彈性、保護心臟食物的相生相克04相生：指食物互相配伍使用，可起到互相加強的作用。相克：指兩種食物合用，也許產(chǎn)生不良作用。木耳與萵筍同食可增強食欲、刺激消化，對高血壓高血脂、糖尿病、心腦血管疾病有防止作用。菜花含維生素礦物質，與雞肉同食可益氣壯骨，增強肝臟解毒作用。有提高免疫力，防止感冒的作用豆腐與香菇同食可清熱解毒，補氣生津，化痰理氣，是抗癌、降血