錫林郭勒職業(yè)學(xué)院《食品企業(yè)管理》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

自覺(jué)遵守考場(chǎng)紀(jì)律如考試作弊此答卷無(wú)效密自覺(jué)遵守考場(chǎng)紀(jì)律如考試作弊此答卷無(wú)效密封線第1頁(yè)，共3頁(yè)錫林郭勒職業(yè)學(xué)院

《食品企業(yè)管理》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷院(系)_______班級(jí)_______學(xué)號(hào)_______姓名_______題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共35個(gè)小題，每小題1分，共35分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策是指企業(yè)通過(guò)對(duì)（）的調(diào)查研究、綜合分析，運(yùn)用科學(xué)的方法選擇合理方案，實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的整個(gè)過(guò)程。A.行業(yè)環(huán)境與企業(yè)環(huán)境B.內(nèi)部條件和外部環(huán)境C.企業(yè)目標(biāo)與企業(yè)條件D.外部環(huán)境與企業(yè)目標(biāo)2、管理幅度是指一個(gè)主管能夠直接有效地指揮下屬成員的數(shù)目。其大小同管理層次的多少是（）的關(guān)系A(chǔ).正比B.反比C.等同D.沒(méi)有關(guān)系3、供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)最顯著的特征是（）。A.傳遞性B.動(dòng)態(tài)性C.復(fù)雜性與多樣性D.此消彼長(zhǎng)性4、供應(yīng)鏈各成員企業(yè)之間是通過(guò)一種協(xié)商機(jī)制，來(lái)謀求一種（）的目標(biāo)。A.合作共享B.多贏互惠C.同步運(yùn)作D.快速響應(yīng)5、公司上市后可以通過(guò)（）的方式進(jìn)行股權(quán)再融資。A.送股B.資本公積金C.盈余公積金轉(zhuǎn)增股本D.配股和增發(fā)6、（）戰(zhàn)略要求企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)具有與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同的特色和優(yōu)勢(shì)。A.集中化運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略B.放棄運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略C.成本領(lǐng)先運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略D.差異化運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略7、()規(guī)定了質(zhì)量管理體系的要求，成為用于審核和第三方認(rèn)證的唯一標(biāo)準(zhǔn)。A.GB／T19000—2008idtISO

9000：2005B.GB／T19001—2008idtISO

9001：2000C.GB／T19004—2009idtISO

9004：2009D.GB／T19011—2003idtISO

19011：20028、下列選項(xiàng)中不屬于現(xiàn)代企業(yè)制度的特點(diǎn)是（）。A.承擔(dān)有限責(zé)任B.企業(yè)存續(xù)時(shí)間長(zhǎng)久C.股權(quán)可以自由流動(dòng)D.管理的經(jīng)驗(yàn)性9、六西格瑪管理的流程是（）。A.設(shè)計(jì)、管理、分析、改進(jìn)、控制B.界定、測(cè)量、分析、改進(jìn)、控制C.界定、管理、分析、改進(jìn)、控制D.設(shè)計(jì)、測(cè)量、調(diào)整、改進(jìn)、控制10、下列戰(zhàn)略聯(lián)盟形式中，不屬于契約式戰(zhàn)略聯(lián)盟的是（）。A.合資企業(yè)B.產(chǎn)品聯(lián)盟C.產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)聯(lián)盟D.營(yíng)銷聯(lián)盟11、某公司通過(guò)改進(jìn)生產(chǎn)流程，提高了生產(chǎn)質(zhì)量，這種對(duì)生產(chǎn)流程的創(chuàng)新屬于（）。A.原始創(chuàng)新B.工藝創(chuàng)新C.根本性創(chuàng)新D.產(chǎn)品創(chuàng)新12、工業(yè)企業(yè)在一定時(shí)期內(nèi)生產(chǎn)的預(yù)定發(fā)售到企業(yè)外的工業(yè)產(chǎn)品的總價(jià)值稱為（）。A.工業(yè)總產(chǎn)值B.工業(yè)增加值C.工業(yè)附加值D.工業(yè)商品產(chǎn)值13、班輪運(yùn)費(fèi)中的從價(jià)運(yùn)費(fèi)的公式為：運(yùn)費(fèi)總額等于（）。A.貨物的FOB價(jià)格×基本費(fèi)率B.貨物的FOB價(jià)格×從價(jià)運(yùn)費(fèi)率C.貨物的CIF價(jià)格×基本費(fèi)率D.貨物的CIF價(jià)格×從價(jià)運(yùn)費(fèi)率14、豐田生產(chǎn)方式的核心是（）。A.自動(dòng)化生產(chǎn)B.準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)C.標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)D.柔性化生產(chǎn)15、（）是一種有盟主的企業(yè)聯(lián)盟組織形式。A.聯(lián)邦模式B.星形模式C.平行模式D.自主模式16、（）是第一部用于質(zhì)量管理方面的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。A.GB／T19000族標(biāo)準(zhǔn)B.GB／T19001族標(biāo)準(zhǔn)C.ISO9001族標(biāo)準(zhǔn)D.ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)17、下列評(píng)價(jià)指標(biāo)中，屬于非貼現(xiàn)指標(biāo)的有（）。A.投資回收期B.獲利指數(shù)C.凈現(xiàn)值D.內(nèi)部收益18、下列企業(yè)中，應(yīng)對(duì)債務(wù)承擔(dān)無(wú)限連帶責(zé)任的有（）。A.國(guó)有獨(dú)資公司B.股份有限公司C.合伙企業(yè)D.有限責(zé)任公司19、下列各項(xiàng)中，不屬于企業(yè)公共關(guān)系活動(dòng)職能的是（）。A.信息監(jiān)測(cè)B.反饋調(diào)整C.輿論宣傳D.溝通協(xié)調(diào)20、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷是基于互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)支付平臺(tái)，利用信息技術(shù)與軟件工具，滿足商家與客戶之間交易產(chǎn)品、提供服務(wù)的過(guò)程。它的特點(diǎn)不包括（）。A.跨時(shí)域性、交互式B.個(gè)性化、經(jīng)濟(jì)性C.整合性、技術(shù)性D.分散性、三維性21、自動(dòng)線是一種先進(jìn)的生產(chǎn)組織形式，它有利于（）。A.穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量B.提升產(chǎn)品市場(chǎng)份額C.增強(qiáng)企業(yè)凝聚力D.升級(jí)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)22、關(guān)于國(guó)際貨物運(yùn)輸保險(xiǎn)的險(xiǎn)別和責(zé)任范圍的說(shuō)法，正確的是（）。A.平安險(xiǎn)的責(zé)任范圍包括水漬險(xiǎn)的各項(xiàng)責(zé)任B.水漬險(xiǎn)的責(zé)任范圍包括一切險(xiǎn)的各項(xiàng)責(zé)任C.平安險(xiǎn)的責(zé)任范圍包括一切險(xiǎn)的各項(xiàng)責(zé)任D.水漬險(xiǎn)的責(zé)任范圍包括平安險(xiǎn)的各項(xiàng)責(zé)任23、下列（）不屬于領(lǐng)導(dǎo)職能方面的工作。A.指揮B.溝通C.執(zhí)行D.協(xié)調(diào)24、下列選項(xiàng)中，不屬于生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理的內(nèi)容是（）。A.員流動(dòng)B.生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理的控制C.生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理的組織實(shí)施D.生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理的決策與計(jì)劃25、某洗發(fā)水企業(yè)將消費(fèi)者細(xì)分為嬰幼兒，青少年和中老年，該公司市場(chǎng)細(xì)分依據(jù)變量是（?）。A.地理變量B.心理變量C.行為變量D.人口變量26、要進(jìn)行供應(yīng)鏈的全局性優(yōu)化和控制，必須采用（）。A.供應(yīng)商管理庫(kù)存B.聯(lián)合庫(kù)存管理C.多級(jí)庫(kù)存優(yōu)化與控制D.第三方庫(kù)存管理27、一個(gè)企業(yè)購(gòu)買(mǎi)其他企業(yè)的產(chǎn)權(quán)，并使其他企業(yè)失去法人資格的一種經(jīng)濟(jì)行為是（）。A.企業(yè)收購(gòu)B.企業(yè)許可C.企業(yè)重組D.企業(yè)兼并28、下列關(guān)于項(xiàng)目組合評(píng)估的項(xiàng)目地圖法的說(shuō)法，正確的是（）。A.珍珠型項(xiàng)目具有較高的預(yù)期收益，但成功概率低B.面包和黃油項(xiàng)目開(kāi)發(fā)成功率高，但預(yù)期收益不是很好C.白象型項(xiàng)目預(yù)期收益不好，成功概率高D.牡蠣型項(xiàng)目潛在收益高，而且開(kāi)發(fā)成功率高29、下列各項(xiàng)中，不屬于緊縮戰(zhàn)略的表現(xiàn)形式的是（）。A.維持利潤(rùn)戰(zhàn)略B.轉(zhuǎn)向戰(zhàn)略C.清算戰(zhàn)略D.放棄戰(zhàn)略30、暫保單在規(guī)定的有效期內(nèi)效力與正式保險(xiǎn)單相同，該有效期一般為（）。A.10天B.15天C.20天D.30天31、從（）的角度來(lái)看，資本成本也是其要求的必要報(bào)酬或最低報(bào)酬。A.中間者B.用資者C.投資者D.監(jiān)管者32、某企業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)次數(shù)為5次。假設(shè)一年按365天計(jì)算，則應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)為（）天/次。A.0.2B.60C.73D.73033、某電器公司將一批電器交由某輪船公司運(yùn)輸，雙方簽訂了運(yùn)輸合同，通過(guò)固定的航線、固定的港口、固定的船期和固定的費(fèi)率運(yùn)往澳洲。該運(yùn)輸合同是（）。A.班輪運(yùn)輸合同B.租船運(yùn)輸合同C.定程租船合同D.定期租船合同34、G公司擬新建一條生產(chǎn)線，經(jīng)調(diào)研和預(yù)算，該生產(chǎn)線的經(jīng)濟(jì)壽命為10年，新建廠房投資額為200萬(wàn)元，設(shè)備投資額為600萬(wàn)元，流動(dòng)資產(chǎn)投資額為120萬(wàn)元，公司決定，該投資形成的固定資產(chǎn)采用直線法計(jì)提折舊，無(wú)殘值，該生產(chǎn)線建成投產(chǎn)后的第2年至第10年，每年可實(shí)現(xiàn)200萬(wàn)元凈利潤(rùn)。公司總經(jīng)理要求在進(jìn)行項(xiàng)目可行性分析時(shí)，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估來(lái)調(diào)整現(xiàn)金流量，以體現(xiàn)謹(jǐn)慎原則。計(jì)算該生產(chǎn)線的每年凈營(yíng)業(yè)現(xiàn)金流量。（）A.280B.290C.300D.22035、在供應(yīng)商與制造商關(guān)系中，傳統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系模式的核心是（）。A.價(jià)格驅(qū)動(dòng)B.生產(chǎn)驅(qū)動(dòng)C.制造驅(qū)動(dòng)D.庫(kù)存驅(qū)動(dòng)二、多選題（本大題共10小題，每小題2分，共20分．有多個(gè)選項(xiàng)是符合題目要求的．）1、關(guān)于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式的說(shuō)法正確的有（）。A.病毒式營(yíng)銷利用的是用戶口碑傳播的原理B.網(wǎng)絡(luò)視頻營(yíng)銷將電視廣告與互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷集于一身C.SNS營(yíng)銷就是利用SNS網(wǎng)站的分享和共享功能，在六維理論的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的一種營(yíng)銷D.網(wǎng)絡(luò)軟文營(yíng)銷的特點(diǎn)決定了其比其他郵件列表營(yíng)銷具有更多的優(yōu)勢(shì)，是對(duì)郵件列表的替代和補(bǔ)充E.網(wǎng)絡(luò)直復(fù)營(yíng)銷是通過(guò)把傳統(tǒng)的直銷行為和網(wǎng)絡(luò)有機(jī)結(jié)合，從而演變成了一種全新的，顛覆性的營(yíng)銷模式2、供應(yīng)鏈管理思想的核心理念包括（）。A.合作共享B.高效靈活C.快速響應(yīng)D.同步運(yùn)作E.動(dòng)態(tài)重構(gòu)3、企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)主要是()。A.滿足社會(huì)需要B.促進(jìn)自由競(jìng)爭(zhēng)C.完成政府指令D.實(shí)現(xiàn)充分就業(yè)E.獲取利潤(rùn)4、關(guān)于質(zhì)量認(rèn)證作用的說(shuō)法，正確的有()。A.有利于保護(hù)生產(chǎn)者利益B.節(jié)約大量社會(huì)檢驗(yàn)費(fèi)用C.有利于保護(hù)消費(fèi)者利益D.促進(jìn)企業(yè)完善質(zhì)量管理體系E.有利于企業(yè)增強(qiáng)國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力5、屬于全面質(zhì)量管理的特點(diǎn)有（）A.全企業(yè)的質(zhì)量管理B.全過(guò)程的質(zhì)量管理C.全員參與的質(zhì)量管理D.多方法的質(zhì)量管理E.全社會(huì)的質(zhì)量管理6、股份有限公司董事的忠實(shí)義務(wù)包括（）。A.自我交易禁止B.禁止關(guān)聯(lián)交易C.競(jìng)業(yè)禁止D.禁止泄露商業(yè)機(jī)密E.禁止濫用公司財(cái)產(chǎn)7、下列經(jīng)營(yíng)決策方法中，適用于企業(yè)定性決策的有（）。A.哥頓法B.線性規(guī)劃法C.德?tīng)柗品―.名義小組技術(shù)E.頭腦風(fēng)暴法8、質(zhì)量認(rèn)證的作用，說(shuō)法正確的是（）。A.有利于企業(yè)增強(qiáng)國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力B.促進(jìn)企業(yè)完善質(zhì)量管理體系C.節(jié)約大量社會(huì)檢驗(yàn)費(fèi)用D.有利于保護(hù)消費(fèi)者利益E.不利于企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取勝9、按照工藝專業(yè)化原則設(shè)置生產(chǎn)單位的優(yōu)點(diǎn)包括()A.縮短產(chǎn)品加工路線B.提高對(duì)產(chǎn)品品種變化的適應(yīng)性C.充分利用生產(chǎn)設(shè)備與生產(chǎn)面積D.提高工人技術(shù)熟練程度E.減少產(chǎn)品的運(yùn)輸時(shí)間10、關(guān)于內(nèi)部招聘的說(shuō)法，正確的有()。A.內(nèi)部招聘容易導(dǎo)致“近親繁殖”B.內(nèi)部招聘可能打擊內(nèi)部應(yīng)聘員工的積極性C.內(nèi)部招聘的員工需要較長(zhǎng)的調(diào)整適應(yīng)期D.內(nèi)部招聘容易導(dǎo)致內(nèi)部員工之間的矛盾E.內(nèi)部招聘能夠節(jié)省招聘費(fèi)用三、簡(jiǎn)答題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）闡述企業(yè)的流程再造，包括流程再造的原則和方法，分析企業(yè)如何通過(guò)流程再造提升運(yùn)營(yíng)效率和客戶滿意度。2、（本題5分）探討企業(yè)在進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分時(shí)，需要考慮哪些因素，如何選擇合適的細(xì)分變量，以及如何評(píng)估細(xì)分市場(chǎng)的吸引力。3、（本題5分）簡(jiǎn)述企業(yè)如何進(jìn)行品牌忠誠(chéng)度的培育，通過(guò)提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)客戶對(duì)品牌的信任和依賴。四、解析題（本