《中藥調(diào)劑技術(shù)》課件-煎藥

煎藥實(shí)訓(xùn)主講人：張銀素中藥調(diào)劑技術(shù)選好煎藥器具01備好煎藥用水02倒中藥飲片入鍋03加水浸泡04第一次煎煮05第二次煎煮06合并藥液07特殊藥物處理08做好煎藥記錄09清場(chǎng)10成品展示11選好煎藥器具PART-01一、選好煎藥器具一、砂鍋首選，因?yàn)樯板伝瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；同時(shí)砂鍋傳熱速度比較慢，可以使藥液受熱比較均勻。二、不銹鋼鍋性質(zhì)是比較穩(wěn)定的，不理想的是傳熱速度快。三、玻璃鍋更好地觀察煎煮過(guò)程。備好煎藥用水PART-02二、備好煎藥用水自來(lái)水就可以。凡人們?cè)谏钪锌勺黠嬘盟亩伎梢杂脕?lái)煎煮中藥，但必須是無(wú)異味、潔凈、澄清、含礦物質(zhì)及雜質(zhì)少。倒中藥飲片入鍋PART-03三、倒中藥飲片入鍋01將需要特殊處理的小藥包即冰糖取出備用。02其余中藥倒入鍋中。加水浸泡PART-04四、加水浸泡1.取涼自來(lái)水，倒入鍋中，大概超過(guò)藥物表面3~5cm。2.在室溫下浸泡30分鐘左右，直到飲片斷面有水分滲入的潮濕痕跡。第一次煎煮PART-05五、第一次煎煮先用武火煮沸。改用文火，慢煎25分鐘。趁熱過(guò)濾。藥液量應(yīng)控制在每劑100-150mL。第二次煎煮PART-06六、第二次煎煮第二次加水量超過(guò)藥渣1~2cm。先用武火煮沸。改用文火，慢煎15-20分鐘。趁熱濾取藥液并擠榨藥渣。藥液量應(yīng)控制在每劑100-150mL。合并藥液PART-07七、合并藥液把兩次煎煮藥液合并，混合均勻。特殊藥物處理PART-08八、特殊藥物處理用混合后的藥液將冰糖沖開(kāi)。做好煎藥記錄PART-09九、做好煎藥記錄做好煎藥記錄。清場(chǎng)PART-10十、清場(chǎng)01.對(duì)所用器具進(jìn)行清洗與消毒。02.對(duì)殘?jiān)c環(huán)境進(jìn)行清掃與處理。03.匯總核查各種文字記錄。成品展示PART-11十一、成品展示一、氣味有原方劑中藥物的特征氣味，并且沒(méi)有焦糊或其他不正常的霉腐異味。二、色澤是半透明棕色的混懸液體，藥液澄明，有少量沉淀物，但經(jīng)振搖后能均勻分散，藥液中無(wú)異物。三、酸梅湯功效生津止渴、行氣消脹、消食和胃。煎藥器具的選擇01找出需要特殊處理的飲片02第一次加水量03煎前需要浸泡04浸泡的時(shí)間05第二次加水量06收得的藥液量07火候的控制、及時(shí)進(jìn)行武火、文火的轉(zhuǎn)變08每次沸后的煎煮時(shí)間09