(高清版)DB52 469-2010 梵凈山翠峰茶

梵凈山翠峰茶(征求意見稿)2010-XX-XX發(fā)布2010-XX-XX實施貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布本標(biāo)準為全文強制性標(biāo)準。本標(biāo)準依據(jù)GB/T1.1-2009編制。本標(biāo)準代替DB52/469-2005《梵凈山翠峰茶》。本標(biāo)準與DB52/469-2005相比，主要修改內(nèi)容如下：——修改和調(diào)整了標(biāo)準的總體結(jié)構(gòu)和編排格式；—在前言中增加了標(biāo)準編制所依據(jù)的起草規(guī)則；——在前言中增加了標(biāo)準涉及專利的相關(guān)說明；——修改了標(biāo)準提出歸口、起草單位；——在前言中增加了標(biāo)準歷次版本發(fā)布情況；GB/T14487、GB/T23776、NY5244、SB/T10037規(guī)范性引用文件；——用GB2762《食品中污染物限量》和GB2763《食品中農(nóng)藥最大殘留量》代替GB9679《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準》;刪除了銅、三氯殺螨醇、氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、甲胺磷限量指標(biāo)及試驗方法；增加了稀土總量、順式氰戊菊酯、氟氰戊菊酯、氯菊酯限量指標(biāo)及其試驗方法；——增加了第5章食品添加劑；——對第7章檢驗規(guī)則進行了細分，并作了修改；——對第8章標(biāo)志、標(biāo)簽增加了應(yīng)符合《食品標(biāo)識管理規(guī)定》;—對第9章包裝、運輸、貯存增加了運輸包裝應(yīng)符合SB/T10037的規(guī)定。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。本標(biāo)準由印江自治縣茶業(yè)管理局提出并歸口。本標(biāo)準起草單位：印江土家族苗族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、印江土家族苗族自治縣茶業(yè)管理局。本標(biāo)準主要起草人：孫林、張迎春、毛萬兵、何宗海、楊荀芳、劉桂瓊。本標(biāo)準所代替標(biāo)準的歷次版本發(fā)布情況為：——DB52/469-2004——DB52/469-2005梵凈山翠峰茶2規(guī)范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB2762食品中污染物限量GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T5009.12食品中鉛的測定GB/T5009.19食品中有機氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T5009.20食品有機磷農(nóng)藥殘留量的測定GB/T5009.94植物性食品中稀土的測定GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測定植物性食品中二氯苯醚菊酯殘留量的測定植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測定植物性食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留量的測定GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定茶水浸出物測定茶總灰分測定茶粗纖維測定茶粉末和碎茶含量測定GB/T23776茶葉感官審評方法NY5244無公害食品茶葉3術(shù)語和定義4要求4.1鮮葉質(zhì)量特級一級以一芽一葉初展為主，一芽一葉不超過10%。二級以一芽一葉為主，一芽二葉初展不超過10%。4.1.1鮮葉運輸、貯存4.1.1.1應(yīng)使用透氣良好的、光滑清潔的籃簍等盛裝鮮葉，運輸時不得日曬雨淋，不得與有異味、有4.1.1.2鮮葉采摘后4h內(nèi)應(yīng)運到加工廠。4.2成品茶質(zhì)量項目外形扁平、光滑、尖削、嫩綠、扁平、光滑、嫩綠、尚潤、扁削、勻凈香氣醇爽湯色葉底尚肥嫩、勻齊、嫩綠明亮4.2.3理化指標(biāo)表3理化指標(biāo)指標(biāo)≤≤≤≥≤4.2.4衛(wèi)生指標(biāo)指標(biāo)≤≤八六八六滴≤滴≤順式氰戊菊酯mg/kg≤≤氯≤氯≤溴≤溴≤氯≤氯≤乙≤乙≤殺≤殺≤樂≤樂≤敵≤敵≤喹≤喹≤4.3凈含量6試驗方法6.1抽樣：按GB/T8302的規(guī)定執(zhí)行。樣品數(shù)量為1000g,1份檢驗，1份備用。6.2感官品質(zhì)審評：按GB/T23776的規(guī)定執(zhí)行。6.3試樣的制備按GB/T8303的規(guī)定執(zhí)行。6.4水分：按GB/T8304的規(guī)定執(zhí)行。6.5總灰分：按GB/T8306的規(guī)定執(zhí)行。6.7水浸出物：按GB/T8305的規(guī)定執(zhí)行。6.8碎末茶：按GB/T8311的規(guī)定執(zhí)行。6.10稀土總量：按GB/T5009.94的規(guī)定執(zhí)行。6.11六六六、滴滴涕總量：按GB/T5009.19的規(guī)定執(zhí)行。6.12順式氰戊菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯：按GB/T5009.110的規(guī)定執(zhí)行。6.13氟氰戊菊酯：按GB/T5009.146的規(guī)定執(zhí)行。6.14氯菊酯：按GB/T5009.106的規(guī)定執(zhí)行。6.15乙酰甲胺磷：按GB/T5009.103的規(guī)定執(zhí)行。6.16殺螟硫磷、樂果、敵敵畏、喹硫磷：按GB/T5009.20的規(guī)定執(zhí)行。6.17凈含量：用感量1.0g的天平稱量單件定量包裝的質(zhì)量，再稱量包裝袋或裝容器的質(zhì)量，計算稱量差。7檢驗規(guī)則7.1.1取樣以“批”為單位，同一批投料生產(chǎn)，同一班次加工過程中形成的獨立數(shù)量的產(chǎn)品為一個批次。同批產(chǎn)品的品質(zhì)和規(guī)格一致。7.1.2取樣按GB/T8302的規(guī)定執(zhí)行。7.2.1出廠檢驗獲得生產(chǎn)許可證的每批產(chǎn)品均應(yīng)做出廠檢驗，經(jīng)檢驗合格簽發(fā)合格證后，方可出廠。出廠檢驗項目為感官品質(zhì)、水分、碎末茶和凈含量。7.2.2型式檢驗型式檢驗項目為本文件第4章要求中的全部項目，檢驗周期每年一次。有下列情況之一時，應(yīng)進行型式檢驗：a)如原料有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；b)出廠檢驗結(jié)果與上一次型式檢驗結(jié)果有較大出入時；c)國家法定質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)提出型式檢驗要求時。7.3判定規(guī)則按第4章要求的規(guī)定，任一項不符合規(guī)定的產(chǎn)品均判為不合格產(chǎn)品。對檢驗結(jié)果有爭議時，應(yīng)對留存樣或在同批產(chǎn)品中重新按GB/T8302規(guī)定加倍取樣進行不合格項目的復(fù)驗，以復(fù)驗結(jié)果為準。8.1產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定和《食品標(biāo)識管理規(guī)定》(國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2007年]第102號)。8.2經(jīng)銷單位進行分裝，應(yīng)標(biāo)明分裝或包裝日期，同時須標(biāo)明生產(chǎn)廠名、廠址、包裝單位名稱、地址。并符合GB7718、《食品標(biāo)識管理規(guī)定》的規(guī)定。8.3運輸包裝箱的圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。9.1包裝容器和包裝材料應(yīng)符合SB/T10035的規(guī)定。運輸包裝應(yīng)符合SB/T10037的規(guī)定。9.2運輸工具應(yīng)清潔、干燥、無異味、無污染；運輸時應(yīng)輕裝輕卸，防潮、防曝曬