T-HNJC 015-2024 酒店餐飲業(yè)影響力品牌與人物評價

ICS03.120.99CCSA12TB酒店餐飲業(yè)影響力品牌與人物評價Hotelcateringenterprisesinfluencebrandandcharacterevaluation海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)布IT/HNJC015—2024本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分:標準化文件的結構和起草規(guī)則》給出的規(guī)則起草。本文件替代T/HNJC003-2020《酒店餐飲業(yè)影響力品牌與人物評價》本文件與T/HNJC003-2020相比，主要變化如下：——封面右上角標準代號改為：T/HNJC015-2024；——第1章范圍中“本標準”改為“本文件”；——修改了第3章術語和定義；——增加了第3章術語和定義中英文譯寫；——刪除了第3章術語和定義中的“指”字；——調整了章節(jié)段標題和字體、行間距；——調整了附錄A的表格；——增加了標準文末終結線。本文件由海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會提出修訂并歸口。本文件主要起草單位：海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會、海口市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、海南龍泉集團有限公司、海南新寶島餐飲管理有限公司、海南拾味館餐飲連鎖管理有限公司、海南漢群廚房好味餐飲有限公司、三亞國光豪生度假酒店、海南大學國際學術交流中心。本文件起草人：楊哲昆、何升華、符史欽、陳恒、李朝清、林壯森、楊燕青、龔季弘、曾令漢、朱若郁、徐鳳蓮、陳龍華、符史君、范莉莉等。本文件的歷次版本發(fā)布情況為：——T/HNJC003-20201T/HNJC015—2024酒店餐飲業(yè)影響力品牌與人物評價本文件規(guī)定了海南酒店餐飲業(yè)影響力品牌與人物的術語和定義、評價條件及評價辦法。本文件適用于海南省酒店餐飲業(yè)的企業(yè)和個人的影響力評價。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T27925商業(yè)企業(yè)品牌評價與企業(yè)文化建設指南GB/T29186.1品牌價值要素評價第1部分：通則GB/T29186.2品牌價值要素評價第2部分：有形要素GB/T29186.3品牌價值要素評價第3部分：質量要素GB/T29186.4品牌價值要素評價第4部分：創(chuàng)新要素GB/T29186.5品牌價值要素評價第5部分：服務要素GB/T29186.6品牌價值要素評價第6部分：無形要素GB/T31284品牌價值評價旅游業(yè)GB/T31285品牌價值評價餐飲業(yè)GB/T36678區(qū)域品牌價值評價地理標志產品GB/T38372企業(yè)品牌培育指南GB/T39654品牌評價原則與基礎GB/T39904區(qū)域品牌培育與建設指南GB/T39906品牌管理要求T/CBRS1-2018中國品牌信譽評價指南《團體標準管理規(guī)定》（國標委聯(lián)【2019】1號）3術語和定義下列術語和定義適用于本標準。3.1影響力Influence海南酒店餐飲業(yè)的企業(yè)、個人在消費市場和行業(yè)的知曉程度和受贊譽程度。3.2知名度Reputation海南酒店餐飲業(yè)的企業(yè)、個人在消費市場、行業(yè)的知曉程度。3.3美譽度Praise海南酒店餐飲業(yè)的企業(yè)、個人在消費市場、行業(yè)的受贊譽程度。2T/HNJC015—20243.4影響力企業(yè)InfluentialEnterprises在海南住宿和餐飲消費市場和行業(yè)中擁有較高知名度和美譽度的企業(yè)。3.5影響力人物InfluentialPeople在海南酒店餐飲行業(yè)中擁有較高知名度和美譽度的個人。4類型劃分與標識4.1類型劃分海南酒店餐飲行業(yè)影響力品牌與人物評價分為兩個種類：海南酒店餐飲業(yè)十大影響力品牌企業(yè)、海南酒店餐飲業(yè)十大影響力人物。4.2標識標識內容為：藍海、綠島、白云+“海南酒店餐飲業(yè)十大影響力××”字樣+年度。由海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會統(tǒng)一設計并注冊兩個類型的基本標識。5評價條件5.1基本條件5.1.1影響力品牌企業(yè)必備條件5.1.1.1應具獨立法人資格，并取得政府相關部門頒發(fā)的住宿經營許可證、食品經營許可證、營業(yè)執(zhí)照、消防驗收合格證、排污許可證等有效證照。5.1.1.2有固定經營場所、店名及經營場所的產權證明或租賃協(xié)議，營業(yè)滿3年以上。5.1.1.3有合法注冊商標3年以上。5.1.1.4近3年內無制售偽劣產品、偷漏稅、侵犯知識產權、侵害消費者利益等社會信譽方面的有效投訴記錄。5.1.1.5近3年無重大食、宿安全事故。5.1.2影響力人物必備條件5.1.2.1有海南戶籍或者在海南酒店餐飲業(yè)具體單位連續(xù)工作3年以上。5.1.2.2在海南酒店餐飲業(yè)的具體單位有正式的職位。5.1.2.3社會信用優(yōu)良，近3年無被投訴記錄。5.1.2.4近3年無刑事和重大行政處罰記錄。5.1.2.5業(yè)績在行業(yè)內或在本企業(yè)歷年數據同比中有明顯的比較優(yōu)勢。5.2影響力品牌企業(yè)條件5.2.1在海南酒店餐飲消費市場擁有較高的知名度和美譽度。3T/HNJC015—20245.2.2在海南酒店餐飲行業(yè)擁有較高的知名度和美譽度。5.2.3服務設備、設施齊備，有健全的住宿或餐飲基本服務設備、設施和周全的輔助設備、設施。5.2.4有完整的CIS（品牌管理體系）設計。5.2.5應具備健全的管理規(guī)范、服務規(guī)范與操作標準。5.2.6服務專業(yè)化，服務人員專業(yè)畢業(yè)或有從業(yè)資格證書。5.2.7企業(yè)內部員工對管理運營好評率高。5.2.8有針對目標市場的健全的服務管理措施并全面實施。5.2.9本企業(yè)建有消費者反饋系統(tǒng)，自建消費者反饋系統(tǒng)的消費者反饋率高于10%，并且有高于90%問題解決率和消費者好評率。5.2.10有良好的消費環(huán)境，指企業(yè)周邊的自然生態(tài)環(huán)境和人文衛(wèi)生狀態(tài)。5.2.11有“餐飲行業(yè)服務食品安全等級公示牌A級”或“公共場所衛(wèi)生信譽度等級A級”的衛(wèi)生評級。5.2.12應有突發(fā)事件處置的應急預案（突發(fā)事件應包括火災、自然災害、建筑物和設備設施事故、公共衛(wèi)生和傷亡事件、社會治安事件）有年度實施計劃，并定期演練”。5.2.13本年度有充足的廣告投放。5.2.14卓越的產品銷售業(yè)績。5.2.15企業(yè)有系統(tǒng)的食、宿安全管理制度。5.3影響力人物條件5.3.1在海南酒店餐飲消費市場擁有較高的知名度和美譽度；5.3.2在海南酒店餐飲行業(yè)擁有較高的知名度和美譽度；5.3.3本年度有對一個以上品牌產品或品牌企業(yè)或行業(yè)品牌化發(fā)展做出突出貢獻；5.3.4品行端正、能力突出，在本單位獲得黨、政表彰獎勵。5.3.5本年度在省級以上的行業(yè)交流、競賽中獲獎。5.3.6本年度受到市縣級以上行政主管部門表彰獎勵。5.3.7本年度受到市縣級以上行業(yè)協(xié)會嘉獎。5.3.8本年度有關于海南酒店或餐飲的文章或專著。5.3.9本年度有個人事跡在大眾媒體上有公開報道。6評價辦法6.1按年度舉辦“海南酒店餐飲業(yè)十大影響力品牌企業(yè)”“海南酒店餐飲業(yè)十大影響力人物”評選活動。4T/HNJC015—20246.2申請者依照海南省酒店餐飲行業(yè)協(xié)會每年發(fā)出的具體通知，根據評價條件向海南省酒店餐飲行業(yè)協(xié)會提出相應的認定申請，填寫申請表并提供真實有效的證明文件。6.3海南省酒店餐飲行業(yè)協(xié)會組建評審專家組和工作組，專家組負責綜合評審工作，工作組負責收集、核實、提供相關數據。6.4“海南酒店餐飲業(yè)十大影響力品牌企業(yè)”根據規(guī)范性附錄表A1進行評審；“海南酒店餐飲業(yè)十大影響力人物”根據規(guī)范性附錄表A2進行評審。6.5總得分80分以上入圍，根據總得分多少排序，前十名獲得相應稱號（如果出現(xiàn)并列分數情況，由專家組根據具體情況投票確定入選者），其余獲得優(yōu)秀獎。6.6評審專家組和工作組的工作接受社會監(jiān)督，凡對評審工作有異議的，應及時向海南省酒店餐飲行業(yè)協(xié)會提出，方便及時糾正和改進。6.7評審結果在海南省酒店餐飲行業(yè)協(xié)會網站上公示一周。6.8海南省酒店餐飲行業(yè)協(xié)會批準認定結果，報主管部門備案后，正式行文發(fā)布，并在海南省酒店餐飲行業(yè)年會上隆重表彰。6.9本評價為年度評價，長期有效。5T/HNJC015—2024海南省酒店餐飲業(yè)影響力品牌與人物評價指標分值設置表表A.1:海南省酒店餐飲業(yè)影響力品牌企業(yè)評價指標分值設置表總分序號分值分項類別得分評定內容評定說明基本條件1.1.44近3年內無制售偽劣產品、1.1.55近3年無重大食、宿安___現(xiàn)場打分______4___4有完整的CIS（品牌管理體系）設計。整的CIS設計手冊并實施，3-4分___4___5___5___4___6T/HNJC015—2024表A.1:海南省酒店餐飲業(yè)影響力品牌企業(yè)評價指標分值設置表（續(xù)）總分序號分值分項類別得分評定內容評定說明4費者反饋率高于10%，并且有高于90%問題解決率___4___4___4___4___