榆林學(xué)院《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)2》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

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《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)2》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題1分，共20分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、慢性病的防控是公共衛(wèi)生工作的重點(diǎn)之一，如高血壓、糖尿病等。對(duì)于慢性病的危險(xiǎn)因素，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是：（）A.遺傳因素是不可改變的危險(xiǎn)因素B.不健康的飲食與慢性病無(wú)關(guān)C.缺乏運(yùn)動(dòng)是常見(jiàn)的危險(xiǎn)因素D.長(zhǎng)期精神壓力大可能增加患病風(fēng)險(xiǎn)2、在公共衛(wèi)生領(lǐng)域，健康促進(jìn)活動(dòng)的設(shè)計(jì)需要考慮目標(biāo)人群的特點(diǎn)。對(duì)于青少年群體，以下哪種健康促進(jìn)活動(dòng)最具吸引力？（）A.健康知識(shí)競(jìng)賽B.專家講座C.發(fā)放宣傳資料D.設(shè)立健康宣傳欄3、公共衛(wèi)生領(lǐng)域中，食品安全是一個(gè)重要的關(guān)注點(diǎn)。當(dāng)發(fā)生一起食物中毒事件時(shí)，以下哪項(xiàng)措施對(duì)于控制疫情的進(jìn)一步擴(kuò)散最為關(guān)鍵？（）A.及時(shí)治療患者B.追查食物來(lái)源C.對(duì)公眾進(jìn)行健康教育D.對(duì)可疑食物進(jìn)行檢測(cè)4、在公共衛(wèi)生監(jiān)測(cè)中，哨點(diǎn)監(jiān)測(cè)是一種常用的方法。以下關(guān)于哨點(diǎn)監(jiān)測(cè)的特點(diǎn)，不正確的是（）A.成本低B.效率高C.能夠全面反映人群的健康狀況D.針對(duì)特定疾病或人群5、公共衛(wèi)生領(lǐng)域中的衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)學(xué)研究具有重要意義。以下關(guān)于衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)學(xué)在公共衛(wèi)生中的應(yīng)用，不準(zhǔn)確的是（）A.評(píng)估衛(wèi)生干預(yù)措施的成本效益B.制定衛(wèi)生資源分配政策C.只關(guān)注醫(yī)療技術(shù)的發(fā)展，不考慮成本D.提高衛(wèi)生資源的利用效率6、在公共衛(wèi)生領(lǐng)域，衛(wèi)生信息系統(tǒng)的建設(shè)對(duì)于提高工作效率和管理水平具有重要意義。以下關(guān)于衛(wèi)生信息系統(tǒng)的功能，不包括的是（）A.數(shù)據(jù)采集B.數(shù)據(jù)分析C.數(shù)據(jù)造假D.決策支持7、在研究疾病的分布特征時(shí)，需要考慮人群、時(shí)間和地區(qū)等因素。以下關(guān)于疾病地區(qū)分布的描述，正確的是：（）A.疾病在不同地區(qū)的分布沒(méi)有差異B.地區(qū)的自然環(huán)境對(duì)疾病分布沒(méi)有影響C.地區(qū)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況可能影響疾病分布D.疾病的地區(qū)分布是固定不變的8、在進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生學(xué)研究時(shí)，發(fā)現(xiàn)某地區(qū)的土壤受到了重金屬污染。以下哪種重金屬污染對(duì)人體健康的危害最為嚴(yán)重？（）A.鉛B.鎘C.汞D.砷9、在預(yù)防接種工作中，疫苗的冷鏈管理至關(guān)重要。以下關(guān)于疫苗冷鏈管理的說(shuō)法，正確的是：（）A.疫苗在常溫下短時(shí)間存放不影響效果B.冷鏈設(shè)備不需要定期維護(hù)和監(jiān)測(cè)C.保證疫苗在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中的溫度要求D.冷鏈只在疫苗生產(chǎn)環(huán)節(jié)重要10、精神衛(wèi)生是公共衛(wèi)生的重要內(nèi)容之一。對(duì)于抑郁癥患者，以下哪種治療方法通常作為首選？（）A.藥物治療B.心理治療C.電休克治療D.中醫(yī)治療11、衛(wèi)生法在公共衛(wèi)生實(shí)踐中發(fā)揮著規(guī)范和保障作用。當(dāng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)違反衛(wèi)生法的相關(guān)規(guī)定時(shí)，可能面臨的法律責(zé)任包括？（）A.民事賠償B.行政處罰C.刑事責(zé)任D.以上都是12、一個(gè)國(guó)家正在制定公共衛(wèi)生政策，考慮到人口老齡化的趨勢(shì)，以下哪個(gè)方面應(yīng)該在政策中得到更多的關(guān)注？（）A.建設(shè)更多的大型購(gòu)物中心B.發(fā)展高端醫(yī)療技術(shù)C.加強(qiáng)老年人的健康管理和護(hù)理服務(wù)D.鼓勵(lì)年輕人多生育13、公共衛(wèi)生領(lǐng)域中的衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)學(xué)評(píng)價(jià)方法眾多。以下哪種評(píng)價(jià)方法更側(cè)重于衡量項(xiàng)目的長(zhǎng)期效益？（）A.成本效果分析B.成本效益分析C.成本效用分析D.最小成本分析14、公共衛(wèi)生部門在進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測(cè)時(shí)，發(fā)現(xiàn)某地區(qū)的水質(zhì)受到了污染。以下哪個(gè)措施可以有效改善水質(zhì)？（）A.禁止在該地區(qū)進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)B.加大對(duì)該地區(qū)的水資源開(kāi)發(fā)力度C.加強(qiáng)對(duì)該地區(qū)的水污染治理D.鼓勵(lì)居民多使用瓶裝水15、婦幼衛(wèi)生服務(wù)中的產(chǎn)前診斷技術(shù)不斷發(fā)展。以下哪種產(chǎn)前診斷技術(shù)對(duì)于檢測(cè)胎兒染色體異常最為準(zhǔn)確？（）A.超聲檢查B.血清學(xué)篩查C.羊水穿刺D.無(wú)創(chuàng)DNA檢測(cè)16、在公共衛(wèi)生教育中，培養(yǎng)公眾的健康素養(yǎng)是重要目標(biāo)。以下哪項(xiàng)不屬于健康素養(yǎng)的范疇？（）A.基本醫(yī)學(xué)知識(shí)B.健康生活方式C.疾病診斷能力D.信息獲取和利用能力17、環(huán)境衛(wèi)生對(duì)于公共健康有著深遠(yuǎn)的影響。在一個(gè)城市中，垃圾處理不當(dāng)導(dǎo)致惡臭和蚊蟲滋生，這可能會(huì)引發(fā)一系列的健康問(wèn)題。以下哪種疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)會(huì)顯著增加？（）A.瘧疾B.登革熱C.乙肝D.艾滋病18、食品安全是公共衛(wèi)生的重要組成部分。當(dāng)一批食品被檢測(cè)出含有過(guò)量的農(nóng)藥殘留時(shí)，以下哪種處理方式是最恰當(dāng)?shù)?？（）A.進(jìn)行深度加工去除殘留B.降級(jí)銷售給特定機(jī)構(gòu)C.全部銷毀D.重新檢測(cè)，若仍不合格再處理19、在進(jìn)行職業(yè)衛(wèi)生調(diào)查時(shí)，發(fā)現(xiàn)某工廠工人長(zhǎng)期暴露于高分貝噪音環(huán)境。下列哪種健康問(wèn)題最容易在這些工人中出現(xiàn)？（）A.高血壓B.視力下降C.聽(tīng)力損傷D.消化不良20、在研究疾病的預(yù)防策略時(shí)，發(fā)現(xiàn)一級(jí)預(yù)防往往能夠取得更好的效果。以下哪種措施屬于一級(jí)預(yù)防？（）A.早期診斷和治療B.對(duì)患者進(jìn)行康復(fù)訓(xùn)練C.改善生活環(huán)境D.對(duì)疾病后遺癥進(jìn)行治療二、簡(jiǎn)答題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）詳細(xì)說(shuō)明公共衛(wèi)生領(lǐng)域中公共衛(wèi)生服務(wù)的服務(wù)質(zhì)量評(píng)估框架，分析評(píng)估框架的構(gòu)成要素和應(yīng)用，以及如何根據(jù)評(píng)估結(jié)果進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量的持續(xù)提升。2、（本題5分）論述公共衛(wèi)生政策的制定過(guò)程，包括政策問(wèn)題的確定、方案的選擇、政策的執(zhí)行和評(píng)估等環(huán)節(jié)。3、（本題5分）分析公共衛(wèi)生中的公共衛(wèi)生服務(wù)國(guó)際比較，包括不同國(guó)家公共衛(wèi)生服務(wù)體系、政策和實(shí)踐的比較與借鑒。4、（本題5分）論述公共衛(wèi)生中的衛(wèi)生人力資源管理，包括人員的招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。5、（本題5分）分析公共衛(wèi)生領(lǐng)域中的公共衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量的國(guó)際合作與交流，包括合作領(lǐng)域、交流機(jī)制和合作成果，以及如何拓展國(guó)際合作與交流的深度和廣度。三、案例分析題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）一家食品加工廠的工人陸續(xù)出現(xiàn)了手部皮膚炎癥。經(jīng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)工人在生產(chǎn)過(guò)程中頻繁接觸化學(xué)清潔劑，且未佩戴防護(hù)手套。請(qǐng)分析導(dǎo)致皮膚炎癥的原因，并提出職業(yè)防護(hù)建議。2、（本題5分）某工廠工人長(zhǎng)期暴露在高噪音環(huán)境中，近期不少工人反映出現(xiàn)聽(tīng)力下降、耳鳴、煩躁等癥狀。工廠未采取有效的防護(hù)措施。請(qǐng)分析長(zhǎng)期噪音暴露對(duì)工人健康的影響，以及工廠應(yīng)如何改善工作環(huán)境和保障工人健康。3、（本題5分）一家服裝廠的部分工人長(zhǎng)期站立工作，出現(xiàn)下肢靜脈曲張的癥狀。請(qǐng)分析下肢靜脈曲張的形成原因，對(duì)工人健康的影響，以及工廠應(yīng)采取的預(yù)防措施。4、（本題5分）某社區(qū)開(kāi)展了免費(fèi)的宮頸癌篩查活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)部分女性存在癌前病變。請(qǐng)研究宮頸癌的發(fā)病危險(xiǎn)因素、篩查的重要性以及如何為這些女性提供進(jìn)一步的醫(yī)療建議和干預(yù)措施。5、（本題5分）在一家養(yǎng)老院，部分老人因長(zhǎng)期臥床出現(xiàn)壓瘡和肺部感染。分析臥床老人的護(hù)理問(wèn)題，制定預(yù)防壓瘡和肺部感染的護(hù)理方案和康復(fù)措施。四、論述題（本大題共3個(gè)小題，共30分)1、（本題10分）詳細(xì)闡述公共衛(wèi)生領(lǐng)域中的健康城市建