《淺析星級酒店客房服務的綠色管理》2800字

淺析星級酒店客房服務的綠色管理目錄TOC\o"1-2"\h\u19900淺析星級酒店客房服務的綠色管理 110350一、引言 124151二、客房服務綠色管理存在的問題 17885（一）客房設施設備老舊 123109（二）客房服務綠色管理體系不健全 21794三、酒店客房服務綠色管理對策 28784（一）硬件設施升級，打造綠色“家園” 228418（二）完善綠色管理體系，倡導綠色生活 325485結語 44797參考文獻 4摘要:在經濟日益增長的條件下，環(huán)境保護、節(jié)約資源的綠色理念日漸深入人心，綠色消費得到人們的認可和追求，并逐漸發(fā)展成為主流消費趨勢之一。高星級酒店的快速發(fā)展，一定程度上迎合了消費者對健康、優(yōu)質旅居生活的綠色消費需求，由于酒店設備更新較快、綠色管理制度不斷完善，部分高星級酒店的綠色管理有待改善。本文選擇酒店客房作為研究對象，從綠色管理理念的概念入手，探討當下高星級酒店客房服務存在的問題，如客房設施設備老舊、服務質量不達標、存在安全隱患等情況，針對此問題提出妥善的解決方式，進而推行酒店客房服務綠色管理，為消費者提供綠色產品的同時實現酒店經濟效益與社會效益共同發(fā)展，從而實現酒店持續(xù)、健康發(fā)展。關鍵詞：酒店客房；綠色管理；硬件設施一、引言綠色消費是隨著可持續(xù)發(fā)展理念而產生的-種主，流消費趨勢，而酒店作為高污染、高耗能的產業(yè)，綠色管理是合理利用資源，減少耗能，降低成本，提高收益的有效途徑，綠色管理成為酒店發(fā)展競爭的必由之路，而客房是酒店的主體，客房管理是酒店管理中最重要的環(huán)節(jié)之一，高星級酒店客房服務在綠色經營、特色打造等方面為酒店吸引客源并獲取利潤，因此探討高星級酒店客房服務的綠色管理具有重要意義。二、客房服務綠色管理存在的問題（一）客房設施設備老舊國內一些高星級酒店建立較早，硬件設施材料老化快、耗能高、污染源多未達到綠色標準，存在房門老化、水壓不穩(wěn)、空調噪音等現象。加上綠色管理成本較高，酒店從經營角度考慮，不愿意投入大量資金重新裝修，更換老舊的設施設備，忽視了客房服務質量給客人帶來的直接感受，讓客人產生極大的落差，服務質量的評價關系到酒店的聲譽，進而影響酒店的客房經營收入。（二）客房服務綠色管理體系不健全大部分高星級酒店的綠色管理口號響亮，但綠色管理在落地實施中仍有障礙。比如很多高星級酒店鑒于綠色設備的成本因素，采用“先污染后治理”的傳統(tǒng)發(fā)展方式。綠色客房仍存在一次性消耗用品、員工對客房的綠色管理一知半解、用熱水清洗衛(wèi)生間、開空調打掃客房。消費者對綠色理念不認可，空調長開、燈長亮、水長流，等等。綠色管理理念想要深入人心，還需在制度、文化、考核等方面多下功夫形成完整的綠色管理體系,酒店管理者、員工、消費者等既是綠色管理理念的倡導者，更是執(zhí)行者。三、酒店客房服務綠色管理對策（一）硬件設施升級，打造綠色“家園”高星級酒店要基于源頭的控制，升級硬件設施設備,打造綠色“家園”，為客人提供安全、衛(wèi)生、舒適、健康的產品和服務環(huán)境。如希爾頓通過LightStay計量系統(tǒng)對酒店活動產生的資源能耗進行計算與預測，從2008年開始，公司旗下的酒店，在全球減少了相.當于39萬輛車的碳排放，節(jié)約超過10億美元的運營成本，實現節(jié)能環(huán)保與酒店經濟效益的雙贏。1.客房電力節(jié)能客房可采用新型的節(jié)能光源。其發(fā)光效率高于傳統(tǒng)的白熾燈4~5倍。亦可通過自然光線打造節(jié)能效果，如上海雅悅酒店將自然光帶人房間，引入無源太陽能天窗，把所有的窗戶改造成雙層玻璃，歷經兩年，酒店成功節(jié)約能耗27%?？头靠照{溫度恒定為28°C，不僅能減少10%的空調耗電，還延長空調的壽命，提高使用價值。安裝智能客房控制線路，開啟節(jié)能模式，減少待機耗電狀態(tài)的電器。設施設備的升級，提高使用性能,達到節(jié)能減排的環(huán)保效益。2.客房節(jié)約用水浴室安裝智能感應式節(jié)水系統(tǒng)，使用淋浴花灑噴頭安裝恒流節(jié)水器，可以節(jié)約30%水資源。三亞海棠灣陽光壹酒店客房提倡節(jié)能環(huán)保的綠色消費,在浴室安裝智能計時器，提倡客人減少淋浴時間，致力為節(jié)約資源、保護環(huán)境獻出一己之力。安裝坐便節(jié)水器，用水分大解小解，引導客人正確使用,可以節(jié)約一-半以上水資源。使用雨水收集系統(tǒng)，經處理再循環(huán)使用，提高資源的利用率。3.減少客房物品消耗星級酒店的客房可以在節(jié)能環(huán)保方面做了示范,客房內提供洗發(fā)水、沐浴露、牙刷牙膏、拖鞋、針線包、衛(wèi)生袋常用的生活用品，涉及客房未配備的物品，如有需要可撥打前臺或客房服務中心電話。從源頭上控制一次性消耗用品的數量，降低生產成本。為減少牙膏牙刷的損耗，將牙膏牙刷放置抽屜，避免破壞包裝造成浪費，這是節(jié)約資源的成功案例。在消耗品包裝上可使用綠色環(huán)保產品，包裝可降解或循環(huán)利用，如浴室安裝智能感應的透明瓶裝，再加入洗發(fā)水與沐浴露，不僅可以減少日用品的包裝生產和產品消耗，而且能利用透明的包裝瓶看到余量，及時補人。減少布草的清洗次數，建議一客一換或者三日一換，對參與者可獲取獎勵或者獲取住客積分，獎勵品包括酒店VIP接待水果、餐廳滿減餐券、住客積分換取客房優(yōu)惠等等鼓勵客人支持綠色管理理念的實施。（二）完善綠色管理體系，倡導綠色生活客房服務的綠色管理和酒店的經濟發(fā)展效益并不矛盾，酒店管理層要加強綠色制度建設，控制每間客房資源的使用，設置衛(wèi)生督查機制，定期考評員工，加強客房各項能耗、物耗數據的積累和分析，與入住率、營業(yè)收入、單位面積經營效益和人均能耗物耗等的核算，對各班組各樓層的實施額定考核。加強綠色文化理念推廣，認識生態(tài)保護和資源節(jié)約是人類面臨的難題，樹立環(huán)保節(jié)能的企業(yè)形象，增強社會責任感。營造綠色管理理念的企業(yè)文化氛圍，加強員工的綠色管理理念教育。開展“客房節(jié)能.環(huán)?！敝黝}活動，鼓勵員工參與節(jié)能環(huán)保行動，貫徹綠色管理理念、節(jié)能環(huán)保的可持續(xù)發(fā)展理念。培養(yǎng)綠色員工，提高客房員工的服務質量，樹立綠色客房服務意識，養(yǎng)成良好的自覺性，主動幫助客人，服務熱情周到。提高工作效率和技能服務，確?？头啃l(wèi)生符合綠色管理的標準。要把客人當成自己的“家人”,為客人營造-一個溫馨健康的“家園”宣傳綠色客房文化，提倡綠色消費觀念，贏得.客人對綠色消費理念的認可，例如，客房床邊、衛(wèi)生間、總開關按鈕處貼上:“節(jié)約能源，造福人類”的提示。對環(huán)保節(jié)能客人給與獎勵物質，鼓勵客人加入綠色環(huán)保的行列。高星級酒店綠色客房管理的關鍵，是管理者、服務員、消費者之間的互動成效。結語高星級酒店可持續(xù)發(fā)展的前提是健康與安全,隨著綠色文化走人千家萬戶，消費者對酒店的綠色服務要求與日俱增。因此，高星級酒店客房服務的綠色管理必然成為消費者選擇的標準之一。本文通過分析目前高星級酒店客房服務存在的問題，提出了酒店客房綠色管理實施策略。但是，我國酒店綠色管理還處于初級階段，綠色發(fā)展成本較高，在實際運用過程中，綠.色管理面臨眾多困難與挑戰(zhàn)，如何尋求高星級酒店經濟效益和環(huán)保效益共同發(fā)展還有待商榷。參考文獻[1]杜雨潞，郭媛，鄧倩倩.酒店