六年級科學(xué)上冊第一單元微小的生物3饅頭發(fā)霉了教案青島版六三制

Page1第三課饅頭發(fā)霉了一、學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.通過學(xué)生學(xué)習(xí)活動，指導(dǎo)學(xué)生能提出進(jìn)行探究活動的大致思路；能設(shè)計(jì)對比試驗(yàn)探究食品、衣服等物品發(fā)生霉變的條件；并能對試驗(yàn)現(xiàn)象作出具體地記錄和分析；情愿合作學(xué)習(xí)，能對探討過程和結(jié)果進(jìn)行評議并與他人交換看法。2.通過引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，使學(xué)生親歷科學(xué)探究的一般過程，培育學(xué)生的視察實(shí)力和設(shè)計(jì)試驗(yàn)的實(shí)力。3.通過學(xué)生學(xué)習(xí)活動，使學(xué)生體會到與人合作的開心和科學(xué)探究的樂趣，產(chǎn)生情愿合作溝通和樂于從事科學(xué)探究活動的愿望；樂于用所學(xué)到的學(xué)問改善生活。4.通過學(xué)生試驗(yàn)學(xué)習(xí)活動，使學(xué)生相識食品、衣服等物品發(fā)生霉變的條件，相識霉變對于人類生活的影響；知道真菌是既不屬于動物也不屬于植物的一類生物。二、學(xué)習(xí)重點(diǎn)：學(xué)生設(shè)計(jì)對比試驗(yàn)進(jìn)行探究發(fā)生霉變的條件學(xué)習(xí)活動。三、學(xué)習(xí)難點(diǎn)：學(xué)生對設(shè)計(jì)試驗(yàn)變量的限制駕馭。四、學(xué)習(xí)打算：學(xué)生打算：課前幾天將饅頭、橘子放入塑料袋之中，封口并留意視察發(fā)生的現(xiàn)象；食品發(fā)霉緣由的試驗(yàn)材料：面包、饅頭、橘子、西紅柿、少量米飯、擦手的紙巾、科學(xué)記錄表、相關(guān)霉變、真菌學(xué)問資料等。老師打算：學(xué)生分組試驗(yàn)工具：放大鏡、鑷子、小刀、滴管、水、膠帶、塑料袋；相關(guān)霉變、真菌學(xué)問圖片資料等。五、學(xué)習(xí)過程：老師活動學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖及二次修改一、導(dǎo)入新課：老師與學(xué)生談話溝通課前打算材料活動狀況，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)愛好，導(dǎo)入本課學(xué)習(xí)活動。二、學(xué)習(xí)新課：（第一課時(shí)）1.老師指導(dǎo)學(xué)生視察發(fā)霉現(xiàn)象，整理資料，溝通視察到的現(xiàn)象，揣測發(fā)霉的緣由。老師指導(dǎo)并參加學(xué)生小組合作視察學(xué)習(xí)活動，指導(dǎo)學(xué)生利用放大鏡視察塑料袋里發(fā)霉的饅頭和橘子，賜予學(xué)生視察方法上的指導(dǎo)和幫助。幫助學(xué)生按依次、有步驟地視察。如先不要打開塑料袋去視察，視察從整體到局部，從發(fā)霉的饅頭、橘子外部到掰開視察其內(nèi)部菌絲，指導(dǎo)學(xué)生細(xì)致視察，加強(qiáng)指導(dǎo)學(xué)生視察時(shí)地溝通探討，提示學(xué)生將視察的發(fā)覺通過科學(xué)記錄表進(jìn)行記錄，留意視察中的衛(wèi)生。老師主動引導(dǎo)學(xué)生通過視察到的現(xiàn)象大膽揣測產(chǎn)生發(fā)霉現(xiàn)象的緣由。老師引導(dǎo)學(xué)生主動溝通探討，大膽揣測，對學(xué)生創(chuàng)新、大膽的想法予以激勵。2.老師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行設(shè)計(jì)試驗(yàn)探究食品發(fā)霉的緣由。老師下發(fā)“發(fā)霉試驗(yàn)設(shè)計(jì)及現(xiàn)象視察記錄表”，主動引導(dǎo)學(xué)生先動腦思索設(shè)計(jì)試驗(yàn)，后動手操作。老師參加學(xué)生小組合作探究學(xué)習(xí)活動，引導(dǎo)學(xué)生相互溝通探討并做好相關(guān)記錄，對可限制的變量引導(dǎo)學(xué)生留意，提示學(xué)生留意試驗(yàn)中的平安衛(wèi)生。老師引導(dǎo)學(xué)生小組溝通探討自己的探究試驗(yàn)設(shè)計(jì)，并主動引導(dǎo)學(xué)生對試驗(yàn)方案進(jìn)行師生、生生之間的評價(jià)，使學(xué)生的方案在評價(jià)中更加完善、嚴(yán)謹(jǐn)。提示學(xué)生留意試驗(yàn)現(xiàn)象的視察學(xué)習(xí)活動。（其次課時(shí)）3.老師引導(dǎo)學(xué)生溝通試驗(yàn)探討成果，相識發(fā)生霉變的緣由以及對防治物品發(fā)霉的方法。老師參加學(xué)生溝通小組學(xué)習(xí)活動，溝通探討試驗(yàn)學(xué)習(xí)中活動中的發(fā)覺、體會，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會細(xì)致傾聽他人發(fā)言，敬重別人的發(fā)覺成果，對他人的發(fā)覺主動進(jìn)行評價(jià)，并從他人的發(fā)覺中完善自己的觀點(diǎn)。引導(dǎo)學(xué)生主動完善整理資料。老師主動引導(dǎo)學(xué)生小組溝通匯報(bào)關(guān)于物品發(fā)霉的相識，在學(xué)生的發(fā)覺、充分的溝通研討基礎(chǔ)上幫助學(xué)生簡要?dú)w納整理出物品發(fā)霉的條件，進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生思索相識防治物品發(fā)生霉變的方法。4.老師指導(dǎo)學(xué)生相識真菌與我們生活的親密關(guān)系。老師出示真菌在我們生活中的應(yīng)用資料圖片，如制作醬油、酵母菌蒸饅頭、豆腐乳、曲霉菌制造葡萄酒、利用青霉菌制造青霉素、利用白僵菌防治農(nóng)業(yè)害蟲等，結(jié)合學(xué)生搜集到的資料與學(xué)生充分溝通，提高學(xué)生的對霉菌相關(guān)學(xué)問的認(rèn)知。三、拓展延長：老師提出拓展延長活動方案：“調(diào)查真菌于人類生活關(guān)系，撰寫調(diào)查報(bào)告”，“設(shè)計(jì)一份蔬菜或其他食物保鮮方案并進(jìn)行試驗(yàn)，看誰的蔬菜、食物保鮮時(shí)間最長”，激發(fā)學(xué)學(xué)習(xí)愛好，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的喜好自由選擇，主動進(jìn)行拓展延長課后學(xué)習(xí)活動。1、學(xué)生與老師談話溝通課前打算狀況，激發(fā)學(xué)習(xí)愛好，了解本課學(xué)習(xí)活動。2、（第一課時(shí)）（1）學(xué)生在老師指導(dǎo)下視察發(fā)霉現(xiàn)象，整理資料，溝通視察到的現(xiàn)象，揣測發(fā)霉的緣由。學(xué)生在老師指導(dǎo)下進(jìn)行小組合作視察學(xué)習(xí)活動，利用放大鏡視察塑料袋里發(fā)霉的饅頭和橘子，學(xué)生盡可能按依次、有步驟地視察。在老師的幫助下知道從整體到局部，從外部到內(nèi)部進(jìn)行視察，主動進(jìn)行溝通探討，隨時(shí)做好記錄，并留意視察中的衛(wèi)生。學(xué)生揣測產(chǎn)生發(fā)霉現(xiàn)象的緣由，主動溝通探討，大膽揣測。（2）學(xué)生在老師指導(dǎo)下進(jìn)行設(shè)計(jì)試驗(yàn)探究食品發(fā)霉的緣由學(xué)習(xí)活動。學(xué)生先動腦思索設(shè)計(jì)試驗(yàn)，記錄老師下發(fā)的“發(fā)霉試驗(yàn)設(shè)計(jì)及現(xiàn)象視察試驗(yàn)記錄表”，后動手操作。在設(shè)計(jì)試驗(yàn)中加強(qiáng)溝通探討，對變量加以限制，并留意試驗(yàn)中的平安衛(wèi)生。學(xué)生在老師引導(dǎo)下溝通探討自己小組的探究試驗(yàn)設(shè)計(jì)，針對試驗(yàn)方案進(jìn)行師生、生生之間的評價(jià)，使試驗(yàn)方案在評價(jià)中更加完善、嚴(yán)謹(jǐn)。并進(jìn)行試驗(yàn)現(xiàn)象的視察學(xué)習(xí)活動。（其次課時(shí)）（3）學(xué)生在老師引導(dǎo)下溝通試驗(yàn)探討成果，相識發(fā)生霉變的緣由以及對防治物品發(fā)霉的方法。學(xué)生溝通小組學(xué)習(xí)活動，溝通探討試驗(yàn)學(xué)習(xí)中活動中的發(fā)覺、體會，在小組合作學(xué)習(xí)中細(xì)致傾聽他人發(fā)言，敬重別人的發(fā)覺成果，對他人的發(fā)覺主動進(jìn)行評價(jià)，并從他人的發(fā)覺中完善自己的觀點(diǎn)、整理相關(guān)資料。學(xué)生小組溝通匯報(bào)關(guān)于物品發(fā)霉的相識，簡要?dú)w納整理出物品發(fā)霉的條件，進(jìn)而思索相識防治物品發(fā)生霉變的方法。（4）學(xué)生在老師指導(dǎo)下相識真菌與我們生活的親密關(guān)系。學(xué)生視察老師出示的“真菌在我們生活中的應(yīng)用”相關(guān)資料圖片，進(jìn)一步全面了解真菌與我們生活休戚相關(guān)。充分溝通自己搜集到的相關(guān)資料，提高認(rèn)知。3、學(xué)生細(xì)致傾聽老師提出的拓展延長主題內(nèi)容，依據(jù)自己的愛好自由選擇主題，拓展延長課后學(xué)習(xí)活動。（一）讓學(xué)生在已有生活閱歷基礎(chǔ)上獲得更多感性相識，為探究活動的順當(dāng)進(jìn)行做好思想上、心理上和材料上的打算，明確探究的主要方向，使學(xué)生在視察和搜集資料的過程中產(chǎn)生進(jìn)一步探究的欲望。（二）試驗(yàn)視察留意問題：不急于打開塑料袋視察一方面防治孢子散落在空氣中；另一方面可以避開學(xué)生在視察中聞到難聞的氣味。掰開饅頭，會發(fā)覺兩塊饅頭之間的菌絲已經(jīng)深化食物內(nèi)部。教學(xué)中肯定要引導(dǎo)學(xué)生細(xì)致視察，不行草草了事。老師應(yīng)盡可能引導(dǎo)學(xué)生多發(fā)覺，從而體現(xiàn)教科書探究空間大的特點(diǎn)。引導(dǎo)學(xué)生借助自己的生活閱歷作出揣測。提示學(xué)生要限制好的試驗(yàn)條件，科學(xué)記錄表要讓學(xué)生依據(jù)自己的試驗(yàn)設(shè)想提前設(shè)計(jì)一張合適的記錄表，記錄試驗(yàn)的條件和現(xiàn)象。這一活動，讓學(xué)生借助生活中司空見慣的物品發(fā)霉現(xiàn)象探究物品發(fā)霉的緣由，在物品發(fā)霉的緣由作出揣測的基礎(chǔ)上，涉及對比試驗(yàn)，進(jìn)一步驗(yàn)證自己的猜想，不斷修改自己的試驗(yàn)設(shè)計(jì)，其目的不僅僅是通過試驗(yàn)獲得科學(xué)的結(jié)論，更重要的是想讓學(xué)生經(jīng)驗(yàn)科學(xué)探究的一般過程，養(yǎng)成敬重事實(shí)的科學(xué)看法。同時(shí)使學(xué)生在試驗(yàn)過程中養(yǎng)成細(xì)致視察的良好習(xí)慣，并在探究過程中學(xué)會如何防止發(fā)霉。引導(dǎo)學(xué)生溝通研討，一是側(cè)重試驗(yàn)設(shè)計(jì)、試驗(yàn)過程、試驗(yàn)結(jié)果的溝通，二是側(cè)重如何防止物品發(fā)霉的方面溝通。給學(xué)生創(chuàng)建一個充分溝通自己探討成果的平臺，讓每一個學(xué)生都充分匯報(bào)、溝通自己的探討成果。讓學(xué)生真正體會到真菌與我們?nèi)粘Ｉ钪g存在著親密的聯(lián)系。（三）想讓學(xué)生更加充分地了解真菌與人們生活之間的關(guān)系，并能利用自己的探討成果改善我們的生活。江學(xué)生引入新的探究活動之中，不斷提高學(xué)生的探局愛好，使學(xué)生進(jìn)一步體會到科學(xué)就在我們身邊，人么可以利用科學(xué)服務(wù)我