二零二五年企事業(yè)單位食堂承包經(jīng)營規(guī)范3篇

20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME二零二四年企事業(yè)單位食堂承包經(jīng)營規(guī)范本合同目錄一覽1.承包方與被承包方的基本信息1.1承包方名稱及地址1.2被承包方名稱及地址1.3雙方法定代表人或授權(quán)代表姓名及聯(lián)系方式2.食堂承包經(jīng)營的范圍與內(nèi)容2.1食堂經(jīng)營場所及設(shè)施2.2食堂經(jīng)營品種及服務(wù)內(nèi)容2.3食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全要求3.承包期限與合同生效3.1承包期限起止時(shí)間3.2合同生效條件及日期4.食堂經(jīng)營管理規(guī)范4.1經(jīng)營管理制度4.2人員配備及培訓(xùn)4.3食材采購與儲(chǔ)存4.4食品加工與制作4.5食堂衛(wèi)生管理5.食堂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量5.1服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)5.2服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督與考核5.3客戶投訴處理6.食材采購與價(jià)格管理6.1食材采購渠道及供應(yīng)商6.2食材價(jià)格確定及調(diào)整6.3食材驗(yàn)收與入庫7.食堂財(cái)務(wù)與結(jié)算7.1財(cái)務(wù)管理制度7.2收入與支出管理7.3結(jié)算方式與期限8.食堂設(shè)備與設(shè)施維護(hù)8.1設(shè)備與設(shè)施維護(hù)責(zé)任8.2維護(hù)計(jì)劃與實(shí)施8.3維護(hù)費(fèi)用承擔(dān)9.食堂安全管理9.1安全管理制度9.2安全責(zé)任劃分9.3應(yīng)急預(yù)案與處理10.合同解除與終止10.1合同解除條件10.2合同終止條件10.3合同解除或終止的程序11.違約責(zé)任與爭議解決11.1違約責(zé)任承擔(dān)11.2爭議解決方式12.合同附件12.1食堂經(jīng)營場所及設(shè)施清單12.2人員配備及培訓(xùn)計(jì)劃12.3食材采購合同12.4設(shè)備與設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)記錄13.合同簽署與生效13.1合同簽署日期13.2合同生效日期14.其他約定事項(xiàng)第一部分：合同如下：1.承包方與被承包方的基本信息1.1承包方名稱：餐飲管理有限公司1.2承包方地址：市區(qū)路號1.3承包方法定代表人：1.5被承包方名稱：企事業(yè)單位1.6被承包方地址：市區(qū)路號1.7被承包方法定代表人：1.9雙方法定代表人或授權(quán)代表姓名及聯(lián)系方式：2.食堂承包經(jīng)營的范圍與內(nèi)容2.1食堂經(jīng)營場所及設(shè)施：經(jīng)營場所：企事業(yè)單位內(nèi)部食堂，面積平方米設(shè)施清單：廚房設(shè)備、餐廳桌椅、餐具、冷藏設(shè)備等2.2食堂經(jīng)營品種及服務(wù)內(nèi)容：經(jīng)營品種：中式快餐、面點(diǎn)、小吃等服務(wù)內(nèi)容：午餐、晚餐供應(yīng)，提供一次性餐具，保證餐品衛(wèi)生2.3食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全要求：嚴(yán)格執(zhí)行國家食品安全法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查，確保食堂環(huán)境衛(wèi)生3.承包期限與合同生效3.1承包期限：自2024年1月1日起至2027年12月31日止，共計(jì)四年3.2合同生效條件及日期：本合同自雙方簽字蓋章之日起生效4.食堂經(jīng)營管理規(guī)范4.1經(jīng)營管理制度：制定并執(zhí)行食堂管理制度，確保經(jīng)營有序定期召開食堂管理會(huì)議，討論解決經(jīng)營中遇到的問題4.2人員配備及培訓(xùn)：配備廚師、服務(wù)員、清潔工等崗位人員定期組織員工進(jìn)行食品安全、服務(wù)技能培訓(xùn)4.3食材采購與儲(chǔ)存：采購新鮮、安全的食材，保證食材質(zhì)量儲(chǔ)存食材應(yīng)符合食品安全要求，定期檢查4.4食品加工與制作：嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品加工與制作保證食品衛(wèi)生，防止交叉污染4.5食堂衛(wèi)生管理：定期進(jìn)行食堂環(huán)境衛(wèi)生清理保證食堂設(shè)施設(shè)備清潔衛(wèi)生5.食堂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量5.1服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：食堂環(huán)境整潔，設(shè)施完好食品口味適中，保證食品安全服務(wù)態(tài)度熱情，顧客滿意度高5.2服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督與考核：設(shè)立服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督小組，定期檢查食堂服務(wù)質(zhì)量對員工進(jìn)行績效考核，確保服務(wù)質(zhì)量5.3客戶投訴處理：設(shè)立投訴渠道，及時(shí)處理客戶投訴對投訴事件進(jìn)行調(diào)查，確保問題得到解決8.食材采購與價(jià)格管理8.1食材采購渠道及供應(yīng)商：采購渠道：通過正規(guī)市場、批發(fā)商進(jìn)行食材采購供應(yīng)商選擇：選擇信譽(yù)良好、資質(zhì)齊全的供應(yīng)商8.2食材價(jià)格確定及調(diào)整：價(jià)格確定：根據(jù)市場行情及成本核算確定食材價(jià)格價(jià)格調(diào)整：根據(jù)市場波動(dòng)及成本變化，每季度進(jìn)行一次價(jià)格調(diào)整8.3食材驗(yàn)收與入庫：驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)及合同約定進(jìn)行食材驗(yàn)收驗(yàn)收程序：由采購人員、廚師長及質(zhì)檢人員共同進(jìn)行驗(yàn)收入庫管理：食材入庫前進(jìn)行質(zhì)量檢查，合格后方可入庫9.食堂財(cái)務(wù)與結(jié)算9.1財(cái)務(wù)管理制度：建立健全財(cái)務(wù)管理制度，規(guī)范財(cái)務(wù)管理行為定期進(jìn)行財(cái)務(wù)審計(jì)，確保財(cái)務(wù)透明9.2收入與支出管理：收入管理：嚴(yán)格按照合同約定進(jìn)行收費(fèi)，確保收入真實(shí)、完整支出管理：嚴(yán)格控制支出，確保支出合理、合規(guī)9.3結(jié)算方式與期限：結(jié)算方式：采用銀行轉(zhuǎn)賬方式結(jié)算結(jié)算期限：每月5日前結(jié)算上個(gè)月費(fèi)用10.食堂設(shè)備與設(shè)施維護(hù)10.1設(shè)備與設(shè)施維護(hù)責(zé)任：承包方負(fù)責(zé)食堂設(shè)備與設(shè)施的日常維護(hù)設(shè)備設(shè)施出現(xiàn)故障時(shí)，承包方應(yīng)及時(shí)修復(fù)10.2維護(hù)計(jì)劃與實(shí)施：制定設(shè)備設(shè)施維護(hù)計(jì)劃，定期進(jìn)行保養(yǎng)實(shí)施維護(hù)計(jì)劃，確保設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行10.3維護(hù)費(fèi)用承擔(dān)：維護(hù)費(fèi)用由承包方承擔(dān)，但大修費(fèi)用雙方協(xié)商解決11.食堂安全管理11.1安全管理制度：制定并執(zhí)行食堂安全管理制度，確保食堂安全定期進(jìn)行安全檢查，消除安全隱患11.2安全責(zé)任劃分：承包方負(fù)責(zé)食堂安全管理，確保員工及顧客安全被承包方負(fù)責(zé)配合承包方進(jìn)行安全管理工作11.3應(yīng)急預(yù)案與處理：制定應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對突發(fā)事件確保應(yīng)急措施落實(shí)到位，及時(shí)處理突發(fā)事件12.合同解除與終止12.1合同解除條件：雙方協(xié)商一致解除合同一方違約，另一方有權(quán)解除合同12.2合同終止條件：承包期限屆滿合同解除后，合同終止12.3合同解除或終止的程序：雙方書面通知對方約定解除或終止后的善后處理13.違約責(zé)任與爭議解決13.1違約責(zé)任承擔(dān)：違約方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，包括支付違約金受害方有權(quán)要求違約方承擔(dān)損害賠償責(zé)任13.2爭議解決方式：爭議協(xié)商：雙方友好協(xié)商解決仲裁：提交仲裁委員會(huì)仲裁法院訴訟：向人民法院提起訴訟14.合同附件14.1食堂經(jīng)營場所及設(shè)施清單14.2人員配備及培訓(xùn)計(jì)劃14.3食材采購合同14.4設(shè)備與設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)記錄第二部分：第三方介入后的修正1.第三方介入的概念與范圍1.1第三方定義：本合同所稱第三方，是指在甲乙雙方合同履行過程中，因特定事項(xiàng)需要引入的，對合同履行具有輔助或監(jiān)督作用的其他獨(dú)立主體，包括但不限于中介機(jī)構(gòu)、監(jiān)理單位、審計(jì)機(jī)構(gòu)、評估機(jī)構(gòu)等。1.2第三方介入范圍：食材采購與質(zhì)量監(jiān)督食堂安全與衛(wèi)生檢查設(shè)備設(shè)施維護(hù)與保養(yǎng)食堂財(cái)務(wù)管理與審計(jì)合同履行過程中的爭議解決2.甲乙雙方引入第三方介入的程序2.1引入程序：甲乙雙方協(xié)商一致，確定引入第三方的必要性及具體事項(xiàng)。雙方共同委托第三方機(jī)構(gòu)，或由一方委托，另一方認(rèn)可。第三方機(jī)構(gòu)接受委托，并簽訂相關(guān)協(xié)議或合同。3.第三方的責(zé)任與權(quán)利3.1責(zé)任：第三方應(yīng)按照委托協(xié)議或合同約定，履行相應(yīng)的職責(zé)。對其履行職責(zé)過程中的疏忽或違約行為，第三方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。第三方對甲乙雙方及合同履行的保密義務(wù)。3.2權(quán)利：第三方有權(quán)要求甲乙雙方提供必要的資料和信息。第三方有權(quán)根據(jù)委托協(xié)議或合同約定，對甲乙雙方的行為進(jìn)行監(jiān)督和檢查。第三方有權(quán)向甲乙雙方提出改進(jìn)建議或整改要求。4.第三方的責(zé)任限額4.1限額規(guī)定：第三方的責(zé)任限額由甲乙雙方在委托協(xié)議或合同中約定。如無約定，第三方責(zé)任限額以第三方實(shí)際承擔(dān)能力為準(zhǔn)。4.2限額執(zhí)行：第三方在履行職責(zé)過程中，如因自身原因造成損失，應(yīng)在責(zé)任限額內(nèi)承擔(dān)賠償責(zé)任。超出責(zé)任限額部分，由甲乙雙方根據(jù)實(shí)際情況協(xié)商解決。5.第三方與其他各方的劃分說明5.1第三方與甲方的劃分：第三方對甲方負(fù)責(zé)，甲方應(yīng)配合第三方的工作，并提供必要的支持。第三方的工作成果和報(bào)告，甲方有權(quán)查閱和監(jiān)督。5.2第三方與乙方的劃分：第三方對乙方負(fù)責(zé)，乙方應(yīng)配合第三方的工作，并提供必要的支持。第三方的工作成果和報(bào)告，乙方有權(quán)查閱和監(jiān)督。5.3第三方與合同履行的劃分：第三方的介入不影響甲乙雙方合同履行的主體地位和權(quán)利義務(wù)。第三方的職責(zé)范圍僅限于合同約定的事項(xiàng)，不得干預(yù)甲乙雙方的合同履行。6.第三方介入的監(jiān)督與反饋6.1監(jiān)督機(jī)制：甲乙雙方應(yīng)建立第三方介入的監(jiān)督機(jī)制，確保第三方履行職責(zé)。定期召開三方會(huì)議，討論第三方工作進(jìn)展及問題解決。6.2反饋機(jī)制：甲乙雙方應(yīng)向第三方反饋合同履行情況，第三方根據(jù)反饋調(diào)整工作。第三方應(yīng)定期向甲乙雙方報(bào)告工作進(jìn)展，包括發(fā)現(xiàn)的問題及改進(jìn)措施。第三部分：其他補(bǔ)充性說明和解釋說明一：附件列表：1.食堂經(jīng)營場所及設(shè)施清單詳細(xì)要求：包括食堂面積、布局、設(shè)備設(shè)施型號、數(shù)量等詳細(xì)信息。附件說明：作為合同附件，用于明確食堂經(jīng)營場所及設(shè)施的具體情況。2.人員配備及培訓(xùn)計(jì)劃詳細(xì)要求：列出食堂各崗位人員數(shù)量、職責(zé)、培訓(xùn)內(nèi)容、時(shí)間安排等。附件說明：作為合同附件，用于明確食堂人員配置和培訓(xùn)要求。3.食材采購合同詳細(xì)要求：包括供應(yīng)商名稱、采購品種、數(shù)量、價(jià)格、交貨時(shí)間等條款。附件說明：作為合同附件，用于明確食材采購的具體細(xì)節(jié)。4.設(shè)備與設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)記錄詳細(xì)要求：記錄設(shè)備與設(shè)施的使用情況、維護(hù)保養(yǎng)時(shí)間、責(zé)任人等。附件說明：作為合同附件，用于監(jiān)督設(shè)備與設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)情況。5.食堂衛(wèi)生檢查報(bào)告詳細(xì)要求：記錄食堂衛(wèi)生檢查的時(shí)間、地點(diǎn)、檢查人員、檢查結(jié)果等。附件說明：作為合同附件，用于監(jiān)督食堂衛(wèi)生狀況。6.食堂安全檢查報(bào)告詳細(xì)要求：記錄食堂安全檢查的時(shí)間、地點(diǎn)、檢查人員、檢查結(jié)果等。附件說明：作為合同附件，用于監(jiān)督食堂安全狀況。7.食堂財(cái)務(wù)管理報(bào)告詳細(xì)要求：記錄食堂的收入、支出、結(jié)余等財(cái)務(wù)狀況。附件說明：作為合同附件，用于監(jiān)督食堂財(cái)務(wù)管理。8.食堂服務(wù)質(zhì)量考核報(bào)告詳細(xì)要求：記錄食堂服務(wù)質(zhì)量的考核結(jié)果、存在問題及改進(jìn)措施。附件說明：作為合同附件，用于監(jiān)督食堂服務(wù)質(zhì)量。說明二：違約行為及責(zé)任認(rèn)定：1.違約行為：未按合同約定時(shí)間提供食材，導(dǎo)致食堂無法正常營業(yè)。設(shè)備設(shè)施出現(xiàn)故障，未及時(shí)修復(fù)，影響食堂正常運(yùn)營。食堂衛(wèi)生狀況不符合要求，造成食品安全問題。食堂服務(wù)質(zhì)量下降，客戶滿意度不高。未按規(guī)定繳納費(fèi)用，造成合同履行受阻。2.責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)：違約方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，包括支付違約金、賠償損失等。違約金金額根據(jù)違約情節(jié)及合同約定確定。損失賠償以實(shí)際發(fā)生為準(zhǔn)，包括直接損失和間接損失。3.違約責(zé)任示例說明：違約行為：承包方未按時(shí)提供食材，導(dǎo)致食堂停業(yè)一天。責(zé)任認(rèn)定：承包方應(yīng)支付違約金，并根據(jù)實(shí)際損失賠償被承包方。違約金：根據(jù)合同約定，支付一天營業(yè)額的10%作為違約金。損失賠償：根據(jù)實(shí)際損失，如停業(yè)一天造成的食材浪費(fèi)、員工工資等。全文完。二零二四年企事業(yè)單位食堂承包經(jīng)營規(guī)范1本合同目錄一覽1.合同雙方基本信息1.1承包方信息1.2經(jīng)營方信息2.承包經(jīng)營范圍及內(nèi)容2.1經(jīng)營區(qū)域2.2經(jīng)營項(xiàng)目2.3經(jīng)營時(shí)間3.承包費(fèi)用及支付方式3.1承包費(fèi)用總額3.2費(fèi)用構(gòu)成3.3支付時(shí)間及方式4.食品安全與衛(wèi)生管理4.1食品安全責(zé)任制4.2衛(wèi)生管理制度4.3食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)5.服務(wù)質(zhì)量要求5.1服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)5.2服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督5.3客戶滿意度調(diào)查6.人員管理6.1人員配置6.2培訓(xùn)與考核6.3勞動(dòng)合同簽訂7.設(shè)施設(shè)備維護(hù)與更新7.1設(shè)施設(shè)備清單7.2維護(hù)責(zé)任7.3更新計(jì)劃與費(fèi)用8.物資采購與庫存管理8.1物資采購渠道8.2物資庫存標(biāo)準(zhǔn)8.3庫存管理制度9.財(cái)務(wù)管理9.1財(cái)務(wù)報(bào)告要求9.2成本控制9.3財(cái)務(wù)審計(jì)10.合同期限及續(xù)約10.1合同期限10.2續(xù)約條件10.3續(xù)約程序11.違約責(zé)任與處理11.1違約行為定義11.2違約責(zé)任承擔(dān)11.3違約處理程序12.爭議解決12.1爭議解決方式12.2爭議解決機(jī)構(gòu)12.3爭議解決程序13.合同解除與終止13.1解除條件13.2解除程序13.3終止條件14.其他約定事項(xiàng)14.1法律適用14.2通知方式14.3合同附件第一部分：合同如下：1.合同雙方基本信息1.1承包方信息1.1.1承包方名稱：餐飲管理有限公司1.1.2承包方地址：省市區(qū)路號1.1.3承包方法定代表人：1.1.4承包方聯(lián)系電話：138xxxx56781.2經(jīng)營方信息1.2.1經(jīng)營方名稱：企事業(yè)單位1.2.2經(jīng)營方地址：省市區(qū)路號1.2.3經(jīng)營方法定代表人：1.2.4經(jīng)營方聯(lián)系電話：139xxxx56782.承包經(jīng)營范圍及內(nèi)容2.1經(jīng)營區(qū)域2.1.1經(jīng)營區(qū)域?yàn)槠笫聵I(yè)單位內(nèi)部食堂2.1.2經(jīng)營區(qū)域面積為200平方米2.2經(jīng)營項(xiàng)目2.2.1經(jīng)營項(xiàng)目包括中餐、快餐、飲料等2.2.2經(jīng)營項(xiàng)目需符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)2.3經(jīng)營時(shí)間2.3.1早餐時(shí)間：6:008:002.3.2午餐時(shí)間：11:0013:002.3.3晚餐時(shí)間：17:0019:003.承包費(fèi)用及支付方式3.1承包費(fèi)用總額3.1.1承包費(fèi)用總額為人民幣壹拾萬元整（￥100,000.00）3.2費(fèi)用構(gòu)成3.2.1人工費(fèi)用：人民幣叁萬元整（￥30,000.00）3.2.2物料費(fèi)用：人民幣伍萬元整（￥50,000.00）3.2.3設(shè)備折舊及維修：人民幣貳萬元整（￥20,000.00）3.3支付時(shí)間及方式3.3.1首付款：合同簽訂后5個(gè)工作日內(nèi)支付人民幣伍萬元整（￥50,000.00）3.3.2余額：每月支付人民幣貳萬元整（￥20,000.00），支付時(shí)間為每月5日前4.食品安全與衛(wèi)生管理4.1食品安全責(zé)任制4.1.1承包方對食堂內(nèi)的食品安全承擔(dān)主體責(zé)任4.1.2經(jīng)營方對食堂內(nèi)的食品安全承擔(dān)監(jiān)督管理責(zé)任4.2衛(wèi)生管理制度4.2.1承包方需建立健全食堂衛(wèi)生管理制度4.2.2定期進(jìn)行食堂衛(wèi)生檢查，確保食堂環(huán)境衛(wèi)生4.3食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)4.3.1食品原料需符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)4.3.2食品加工過程需符合食品安全操作規(guī)范5.服務(wù)質(zhì)量要求5.1服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)5.1.1提供衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)、美味的餐飲服務(wù)5.1.2嚴(yán)格遵循食品衛(wèi)生法規(guī)，確保食品衛(wèi)生安全5.2服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督5.2.1經(jīng)營方對服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋承包方5.2.2承包方需對反饋問題及時(shí)整改5.3客戶滿意度調(diào)查5.3.1定期進(jìn)行客戶滿意度調(diào)查，了解客戶需求5.3.2根據(jù)調(diào)查結(jié)果優(yōu)化服務(wù)6.人員管理6.1人員配置6.1.1承包方需配備具備相關(guān)資質(zhì)的廚師、服務(wù)員等人員6.1.2人員數(shù)量根據(jù)經(jīng)營需要確定6.2培訓(xùn)與考核6.2.1承包方對員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，提高員工業(yè)務(wù)水平6.2.2定期對員工進(jìn)行考核，確保服務(wù)質(zhì)量6.3勞動(dòng)合同簽訂6.3.1承包方與員工簽訂勞動(dòng)合同，明確雙方權(quán)利義務(wù)8.物資采購與庫存管理8.1物資采購渠道8.1.1承包方應(yīng)選擇合格的供應(yīng)商，確保食材新鮮、質(zhì)量達(dá)標(biāo)8.1.2采購渠道需經(jīng)過經(jīng)營方審核，確保符合食品安全要求8.2物資庫存標(biāo)準(zhǔn)8.2.1庫存物資需按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際需求進(jìn)行儲(chǔ)備8.2.2庫存物資應(yīng)分類存放，明確標(biāo)識(shí)，防止混淆和過期8.3庫存管理制度8.3.1定期盤點(diǎn)庫存，確保賬實(shí)相符8.3.2庫存物資需定期檢查，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)處理9.財(cái)務(wù)管理9.1財(cái)務(wù)報(bào)告要求9.1.1承包方需每月向經(jīng)營方提交財(cái)務(wù)報(bào)告，包括收入、支出、利潤等9.1.2財(cái)務(wù)報(bào)告需真實(shí)、準(zhǔn)確、完整9.2成本控制9.2.1承包方需嚴(yán)格控制成本，提高經(jīng)營效益9.2.2成本控制措施需定期評估和優(yōu)化9.3財(cái)務(wù)審計(jì)9.3.1合同期滿或終止時(shí)，經(jīng)營方可要求對承包方進(jìn)行財(cái)務(wù)審計(jì)10.合同期限及續(xù)約10.1合同期限10.1.1本合同期限為三年，自2024年1月1日起至2026年12月31日止10.2續(xù)約條件10.2.1雙方同意，在合同期滿前三個(gè)月內(nèi)，可協(xié)商續(xù)約10.2.2續(xù)約條件應(yīng)與原合同基本一致10.3續(xù)約程序10.3.1雙方協(xié)商一致后，簽訂續(xù)約協(xié)議，并報(bào)原批準(zhǔn)機(jī)構(gòu)備案11.違約責(zé)任與處理11.1違約行為定義11.1.1任何一方違反合同約定，均視為違約行為11.2違約責(zé)任承擔(dān)11.2.1違約方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，包括但不限于賠償損失11.3違約處理程序11.3.1違約發(fā)生后，雙方應(yīng)協(xié)商解決11.3.2協(xié)商不成，可依法向仲裁委員會(huì)申請仲裁或向人民法院提起訴訟12.爭議解決12.1爭議解決方式12.1.1本合同爭議解決方式為協(xié)商、調(diào)解、仲裁或訴訟12.2爭議解決機(jī)構(gòu)12.2.1爭議解決機(jī)構(gòu)為雙方共同選擇的仲裁委員會(huì)或人民法院12.3爭議解決程序12.3.1爭議發(fā)生后，雙方應(yīng)按照選擇的爭議解決方式進(jìn)行解決13.合同解除與終止13.1解除條件13.1.1合同雙方協(xié)商一致，可解除合同13.1.2出現(xiàn)不可抗力因素，導(dǎo)致合同無法履行，可解除合同13.2解除程序13.2.1雙方協(xié)商一致后，簽訂解除合同協(xié)議13.3終止條件13.3.1合同期限屆滿，合同自然終止14.其他約定事項(xiàng)14.1法律適用14.1.1本合同適用中華人民共和國法律14.2通知方式14.2.1除非另有約定，所有通知應(yīng)以書面形式送達(dá)14.3合同附件14.3.1本合同附件包括但不限于：采購合同、人員配置表、財(cái)務(wù)報(bào)表等第二部分：第三方介入后的修正1.第三方定義1.1本合同所指的第三方，包括但不限于中介方、咨詢服務(wù)方、審計(jì)機(jī)構(gòu)、法律顧問、技術(shù)服務(wù)提供方等。2.第三方介入的條件2.1第三方介入需經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。2.2第三方介入的目的是為了保障本合同的履行，提高合同執(zhí)行的效率和公正性。3.第三方責(zé)任限額3.1第三方在履行本合同過程中，因自身原因?qū)е潞贤瑹o法履行或造成損失的，其責(zé)任限額由甲乙雙方在第三方介入?yún)f(xié)議中約定。3.2第三方責(zé)任限額包括但不限于：違約責(zé)任、賠償責(zé)任、違約金等。4.第三方職責(zé)4.1.1中介方：協(xié)助甲乙雙方進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，促成合同條款的達(dá)成；4.1.2咨詢服務(wù)方：提供專業(yè)咨詢意見，協(xié)助甲乙雙方解決合同履行中的問題；4.1.3審計(jì)機(jī)構(gòu)：對甲乙雙方財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行審計(jì)，確保財(cái)務(wù)報(bào)告的真實(shí)性；4.1.4法律顧問：提供法律意見，協(xié)助甲乙雙方處理合同糾紛；4.1.5技術(shù)服務(wù)提供方：提供必要的技術(shù)支持，確保合同執(zhí)行過程中的技術(shù)要求得到滿足。5.第三方權(quán)利5.1.1獲取甲乙雙方提供的相關(guān)信息；5.1.2要求甲乙雙方提供必要的協(xié)助和配合；5.1.3在履行職責(zé)過程中，有權(quán)對甲乙雙方的行為進(jìn)行監(jiān)督。6.第三方與其他各方的劃分說明6.1第三方介入后，甲乙雙方仍為本合同的主要當(dāng)事人，承擔(dān)各自的權(quán)利和義務(wù)。6.2第三方與其他各方的關(guān)系如下：6.2.1第三方與甲方的責(zé)任劃分：第三方僅對甲方承擔(dān)合同約定的責(zé)任，甲方對第三方行為承擔(dān)責(zé)任；6.2.2第三方與乙方的責(zé)任劃分：第三方僅對乙方承擔(dān)合同約定的責(zé)任，乙方對第三方行為承擔(dān)責(zé)任；6.2.3第三方與甲乙雙方的責(zé)任劃分：第三方對甲乙雙方均承擔(dān)合同約定的責(zé)任，甲乙雙方對第三方行為承擔(dān)責(zé)任。7.第三方介入的流程7.1第三方介入前，甲乙雙方應(yīng)簽訂書面協(xié)議，明確第三方的職責(zé)、權(quán)利、責(zé)任限額等；7.2第三方介入后，甲乙雙方應(yīng)向第三方提供必要的文件和信息，協(xié)助第三方履行職責(zé)；7.3第三方在履行職責(zé)過程中，如發(fā)現(xiàn)甲乙雙方有違反合同約定的行為，應(yīng)及時(shí)通知甲乙雙方，并要求其改正；7.4第三方在履行職責(zé)過程中，如遇到無法解決的問題，應(yīng)向甲乙雙方報(bào)告，由甲乙雙方協(xié)商解決。8.第三方介入的費(fèi)用8.1第三方介入的費(fèi)用由甲乙雙方在第三方介入?yún)f(xié)議中約定；8.2第三方介入的費(fèi)用包括但不限于：咨詢服務(wù)費(fèi)、審計(jì)費(fèi)、技術(shù)服務(wù)費(fèi)等。9.第三方介入的期限9.1第三方介入的期限由甲乙雙方在第三方介入?yún)f(xié)議中約定；10.第三方介入的終止10.1第三方介入期間，如甲乙雙方協(xié)商一致，可終止第三方介入；第三部分：其他補(bǔ)充性說明和解釋說明一：附件列表：1.附件一：承包方營業(yè)執(zhí)照副本要求：提供復(fù)印件，需加蓋公章，有效期為合同期限。2.附件二：經(jīng)營方營業(yè)執(zhí)照副本要求：提供復(fù)印件，需加蓋公章，有效期為合同期限。3.附件三：食堂衛(wèi)生許可證要求：提供復(fù)印件，需加蓋公章，有效期為合同期限。4.附件四：食品安全管理制度要求：詳細(xì)列出食品安全管理制度，包括采購、加工、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)。5.附件五：服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求：明確服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，包括菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生條件等。6.附件六：人員配置表要求：列出食堂工作人員名單，包括廚師、服務(wù)員、清潔工等。7.附件七：財(cái)務(wù)報(bào)告要求：每月提供財(cái)務(wù)報(bào)告，包括收入、支出、利潤等。8.附件八：物資采購清單要求：詳細(xì)列出采購物資名稱、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格等。9.附件九：設(shè)備清單要求：列出食堂所有設(shè)備名稱、型號、數(shù)量、價(jià)值等。10.附件十：合同變更協(xié)議要求：如合同內(nèi)容需變更，雙方應(yīng)簽訂書面變更協(xié)議，并報(bào)原批準(zhǔn)機(jī)構(gòu)備案。說明二：違約行為及責(zé)任認(rèn)定：1.違約行為：1.1承包方未按時(shí)支付承包費(fèi)用；1.2承包方未按照合同約定提供合格的服務(wù)；1.3承包方未按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品加工和儲(chǔ)存；1.4經(jīng)營方未按時(shí)支付承包費(fèi)用；1.5經(jīng)營方未履行監(jiān)督管理職責(zé)，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生；1.6第三方未按照協(xié)議履行職責(zé)，導(dǎo)致合同無法履行。2.責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)：2.1承包方未按時(shí)支付承包費(fèi)用，應(yīng)按照合同約定支付違約金；2.2承包方未按照合同約定提供合格的服務(wù)，應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任；2.3承包方未按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品加工和儲(chǔ)存，應(yīng)承擔(dān)食品安全責(zé)任；2.4經(jīng)營方未按時(shí)支付承包費(fèi)用，應(yīng)按照合同約定支付違約金；2.5經(jīng)營方未履行監(jiān)督管理職責(zé)，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任；2.6第三方未按照協(xié)議履行職責(zé)，導(dǎo)致合同無法履行，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。3.示例說明：3.1承包方未按時(shí)支付承包費(fèi)用，經(jīng)營方有權(quán)要求承包方支付違約金，違約金為應(yīng)付承包費(fèi)用總額的5%；3.2承包方未按照合同約定提供合格的服務(wù)，導(dǎo)致顧客食物中毒，承包方應(yīng)承擔(dān)醫(yī)療費(fèi)用及賠償顧客損失；3.3承包方未按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品加工和儲(chǔ)存，導(dǎo)致食品安全事故，承包方應(yīng)承擔(dān)食品安全責(zé)任，包括但不限于罰款、賠償損失等；3.4第三方未按照協(xié)議履行職責(zé)，導(dǎo)致合同無法履行，第三方應(yīng)賠償甲乙雙方因此遭受的損失。全文完。二零二四年企事業(yè)單位食堂承包經(jīng)營規(guī)范2本合同目錄一覽1.合同雙方基本信息1.1承包方基本信息1.2經(jīng)營方基本信息1.3食堂基本信息2.合同標(biāo)的及范圍2.1食堂經(jīng)營范圍2.2食堂服務(wù)對象2.3食堂設(shè)施及設(shè)備3.合同期限及生效條件3.1合同期限3.2合同生效條件3.3合同解除條件4.食材采購及質(zhì)量控制4.1食材采購原則4.2食材供應(yīng)商選擇4.3食材質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)5.食品安全與衛(wèi)生5.1食品安全管理制度5.2食品衛(wèi)生管理要求5.3食品安全事故處理6.食堂運(yùn)營管理6.1食堂運(yùn)營模式6.2食堂工作人員管理6.3食堂設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)7.價(jià)格及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)7.1食堂收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)7.2食材成本核算7.3食堂利潤分配8.財(cái)務(wù)管理及審計(jì)8.1財(cái)務(wù)管理制度8.2財(cái)務(wù)報(bào)表編制8.3財(cái)務(wù)審計(jì)要求9.人力資源及培訓(xùn)9.1人員招聘與培訓(xùn)9.2人員薪酬及福利9.3人員績效考核10.合同違約及爭議解決10.1合同違約情形10.2違約責(zé)任及賠償10.3爭議解決方式11.合同變更及終止11.1合同變更條件11.2合同終止條件11.3合同終止后的處理12.合同解除及終止后的責(zé)任12.1合同解除條件12.2合同終止后的責(zé)任12.3合同解除后的處理13.合同附件及補(bǔ)充協(xié)議13.1合同附件13.2補(bǔ)充協(xié)議14.合同簽署及生效14.1合同簽署14.2合同生效日期14.3合同備案及登記第一部分：合同如下：第一條合同雙方基本信息1.1承包方基本信息1.1.1承包方名稱：餐飲管理有限公司1.1.2承包方住所：省市區(qū)路號1.1.3承包方法定代表人：1.2經(jīng)營方基本信息1.2.1經(jīng)營方名稱：企事業(yè)單位1.2.2經(jīng)營方住所：省市區(qū)路號1.2.3經(jīng)營方法定代表人：1.3食堂基本信息1.3.1食堂名稱：企事業(yè)單位食堂1.3.2食堂地址：省市區(qū)路號1.3.3食堂面積：200平方米1.3.4食堂設(shè)施：爐灶、冷藏設(shè)備、餐具消毒設(shè)備等第二條合同標(biāo)的及范圍2.1食堂經(jīng)營范圍：提供早餐、午餐、晚餐等餐飲服務(wù)2.2食堂服務(wù)對象：企事業(yè)單位全體員工及外來人員2.3食堂設(shè)施及設(shè)備：食堂內(nèi)配備有足夠的爐灶、冷藏設(shè)備、餐具消毒設(shè)備等，確保食品安全與衛(wèi)生第三條合同期限及生效條件3.1合同期限：自2024年1月1日起至2025年12月31日止3.2合同生效條件：雙方簽字蓋章后生效3.3合同解除條件：因不可抗力、違約行為等情形，經(jīng)雙方協(xié)商一致解除合同第四條食材采購及質(zhì)量控制4.1食材采購原則：按照優(yōu)質(zhì)、新鮮、安全、合理的原則進(jìn)行采購4.2食材供應(yīng)商選擇：通過公開招標(biāo)或邀請招標(biāo)的方式選擇合格供應(yīng)商4.3食材質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)：嚴(yán)格執(zhí)行國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保食材質(zhì)量符合要求第五條食品安全與衛(wèi)生5.1食品安全管理制度：建立食品安全管理體系，制定食品安全操作規(guī)程5.2食品衛(wèi)生管理要求：保持食堂衛(wèi)生清潔，定期進(jìn)行消毒，確保食品安全5.3食品安全事故處理：發(fā)生食品安全事故，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)上報(bào)并采取有效措施第六條食堂運(yùn)營管理6.1食堂運(yùn)營模式：采用自助式、傳統(tǒng)式等多種運(yùn)營模式，滿足不同人群需求6.2食堂工作人員管理：配備足夠的廚師、服務(wù)員等人員，確保食堂運(yùn)營正常6.3食堂設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)：定期對食堂設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行第七條價(jià)格及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)7.1食堂收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：早餐每份5元，午餐每份10元，晚餐每份8元7.2食材成本核算：每月對食材成本進(jìn)行核算，確保食堂運(yùn)營成本合理7.3食堂利潤分配：每月結(jié)算后，扣除成本、稅費(fèi)等費(fèi)用后，剩余利潤按雙方約定比例進(jìn)行分配第八條財(cái)務(wù)管理及審計(jì)8.1財(cái)務(wù)管理制度：雙方應(yīng)共同遵守國家財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度，建立健全食堂財(cái)務(wù)管理規(guī)章制度8.2財(cái)務(wù)報(bào)表編制：承包方應(yīng)每月編制食堂財(cái)務(wù)報(bào)表，包括收入、支出、成本、利潤等8.3財(cái)務(wù)審計(jì)要求：每年由雙方共同委托具有資質(zhì)的會(huì)計(jì)師事務(wù)所對食堂財(cái)務(wù)進(jìn)行審計(jì)，審計(jì)報(bào)告作為雙方財(cái)務(wù)決策的依據(jù)第九條人力資源及培訓(xùn)9.1人員招聘與培訓(xùn)：承包方負(fù)責(zé)食堂工作人員的招聘、培訓(xùn)和管理9.2人員薪酬及福利：根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定和雙方協(xié)商，制定合理的薪酬福利制度9.3人員績效考核：定期對食堂工作人員進(jìn)行績效考核，考核結(jié)果作為薪酬調(diào)整和獎(jiǎng)懲的依據(jù)第十條合同違約及爭議解決10.1合同違約情形：包括但不限于未按時(shí)提供餐飲服務(wù)、食材質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、財(cái)務(wù)管理混亂等10.2違約責(zé)任及賠償：違約方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，向守約方支付違約金或賠償金10.3爭議解決方式：發(fā)生爭議時(shí)，雙方應(yīng)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可提交仲裁委員會(huì)仲裁或依法向人民法院起訴第十一條合同變更及終止11.1合同變更條件：因不可抗力、國家政策調(diào)整、雙方協(xié)商一致等原因，可對合同進(jìn)行變更11.2合同終止條件：合同期限屆滿、雙方協(xié)商一致解除、出現(xiàn)合同約定的解除條件等情況11.3合同終止后的處理：合同終止后，雙方應(yīng)妥善處理遺留問題，包括財(cái)務(wù)結(jié)算、人員安置等第十二條合同解除及終止后的責(zé)任12.1合同解除條件：因不可抗力、一方違約、合同目的無法實(shí)現(xiàn)等原因，可解除合同12.2合同終止后的責(zé)任：解除合同后，雙方應(yīng)按照合同約定承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，包括但不限于支付已發(fā)生費(fèi)用的賠償12.3合同解除后的處理：合同解除后，雙方應(yīng)按照國家相關(guān)法律法規(guī)和合同約定處理后續(xù)事宜第十三條合同附件及補(bǔ)充協(xié)議13.1合同附件：包括但不限于食堂設(shè)施清單、人員配置表、財(cái)務(wù)報(bào)表等13.2補(bǔ)充協(xié)議：如需對合同進(jìn)行補(bǔ)充，應(yīng)簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力第十四條合同簽署及生效14.1合同簽署：本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，自雙方簽字蓋章之日起生效14.2合同備案及登記：雙方應(yīng)按照國家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行合同備案及登記，確保合同的法律效力第二部分：第三方介入后的修正第十五條第三方介入的定義及范圍15.1第三方定義：在本合同中，第三方是指除甲乙雙方之外的，參與合同實(shí)施、監(jiān)督或提供相關(guān)服務(wù)的任何個(gè)人或組織，包括但不限于中介機(jī)構(gòu)、監(jiān)理單位、評估機(jī)構(gòu)、咨詢服務(wù)提供商等。1.提供專業(yè)咨詢或技術(shù)服務(wù)2.監(jiān)督合同執(zhí)行情況3.評估合同執(zhí)行效果4.協(xié)助解決合同履行過程中的爭議第十六條甲乙雙方引入第三方的程序1.雙方協(xié)商確定第三方人選2.甲乙雙方共同與第三方簽訂合作協(xié)議3.合作協(xié)議應(yīng)明確第三方的職責(zé)、權(quán)利和義務(wù)4.合作協(xié)議作為本合同的附件，與本合同具有同等法律效力第十七條第三方的責(zé)任及權(quán)利1.提供的服務(wù)或咨詢應(yīng)達(dá)到約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2.在其職責(zé)范圍內(nèi)，確保合同執(zhí)行的有效性和合規(guī)性3.對因其服務(wù)或咨詢導(dǎo)致的合同履行問題，承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任4.遵守國家法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范1.收取約定的服務(wù)費(fèi)用2.在其職責(zé)范圍內(nèi)，對甲乙雙方的行為進(jìn)行監(jiān)督和評價(jià)3.要求甲乙雙方提供必要的資料和信息4.在合同執(zhí)行過程中，提出合理化建議第十八條第三方責(zé)任限額1.若第三方因自身原因?qū)е潞贤瑹o法履行，責(zé)任限額不超過其收取服務(wù)費(fèi)用的總額2.若第三方因不可抗力導(dǎo)致合同無法履行，責(zé)任限額由雙方協(xié)商確定3.若第三方因違反合作協(xié)議導(dǎo)致合同無法履行，責(zé)任限額由雙方協(xié)商確定，但不得低于其收取服務(wù)費(fèi)用的總額第十九條第三方與其他各方的劃分19.1劃分說明：第三方介入本合同后，其與甲乙雙方的關(guān)系如下：1.第三方與甲乙雙方為合作關(guān)系，各