DB510403T 007-2016 地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 攀枝花當(dāng)當(dāng)雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

DB510403/T007—2016地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品—攀枝花市西區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督分局發(fā)布DB510403/T007—2016為規(guī)范地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品攀枝花嘴嘴雞養(yǎng)殖技術(shù)及質(zhì)量水平，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》進(jìn)行編寫與表述。本標(biāo)準(zhǔn)由攀枝花市西區(qū)農(nóng)林畜牧局提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：攀枝花市西區(qū)農(nóng)林畜牧局、攀枝花市西區(qū)質(zhì)量協(xié)會(huì)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：楊雄，張良，楊定貴。DB510403/T007—2016本標(biāo)準(zhǔn)適用于攀枝花西區(qū)行政轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖的地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品攀枝花嘴嘴雞。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB16549畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范GB/T6543瓦楞紙箱GB/T5009·5食品中蛋白質(zhì)的測定方法GB/T5009·90食品中鐵的測定方法GB/T5009·124食品中氨基酸的測定方法GB/T9695·7肉與肉制品總脂肪含量測定NY5030無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則NY5032無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則NY/T33雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》《中華人民共和國畜牧法》3術(shù)語和定義是指在攀枝花市西區(qū)轄區(qū)境內(nèi)，飼養(yǎng)周期在120d以上，育雛后近距離適應(yīng)性放養(yǎng)，中后期放養(yǎng)于林地、果園、荒山荒坡中，適應(yīng)高海拔山區(qū)獨(dú)特氣候條件的地方雞種。是指白天在林地、果園、山坡等適宜放養(yǎng)場地自由覓食昆蟲、青草、山泉水，晚歸雞舍，適時(shí)適量補(bǔ)喂飼料來滿足營養(yǎng)需求的生產(chǎn)方式。3.3舍區(qū)DB510403/T007—20163.4場區(qū)3.6育雛3.7調(diào)教3.8補(bǔ)料料。4.1.2距交通主要干線和居民聚居點(diǎn)1公里以上，周圍3公里內(nèi)無工廠、礦廠、屠宰廠或其它污染源。4.2.1布局4.2.2設(shè)施DB510403/T007—20164.4土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618二級標(biāo)準(zhǔn)。5產(chǎn)量指標(biāo)產(chǎn)量指標(biāo)為：活重2公斤/羽—3公斤/羽。6育雛前準(zhǔn)備6.1育雛舍建設(shè)6.1.1環(huán)境安靜，背風(fēng)向陽，保溫、隔熱、防潮、輕便、結(jié)構(gòu)嚴(yán)密、通風(fēng)良好，布列均勻，便于衛(wèi)生防疫。6.1.2面積不低于15m2。6.1.3應(yīng)間隔成多個(gè)小間，便于分群飼養(yǎng)和調(diào)整雞群。6.2用具主要包括開食盤、供料設(shè)備、飲水設(shè)備、保溫設(shè)備、清掃用具、消毒用具、獸醫(yī)器械、保濕設(shè)備、應(yīng)急燈等。6.3.1采用地面平養(yǎng)育雛的，鋪設(shè)木刨花、木屑、礱糠、麥秸、稻草、酒糟等墊料，選擇不同墊料混合使用。6.3.2要求柔軟、干燥、無霉變、無異味。6.3.3首次用量以育雛舍地面鋪厚度8cm~10cm為宜。6.3.4日常管理中要及時(shí)更換和添加，防止墊料過干或潮濕。6.4消毒6.4.1進(jìn)雛前，屋頂、墻壁、地面用水反復(fù)沖洗，待干燥后，噴灑消毒藥和殺蟲劑，有條件可對墻縫及角落進(jìn)行火焰消毒。6.4.2育雛舍在進(jìn)雛前3~5d進(jìn)行熏蒸消毒。熏蒸前將窗戶、門縫密封好，堵住通風(fēng)口，將洗刷干凈的育雛用具、飲水設(shè)備、供料設(shè)備等全部放進(jìn)育雛舍內(nèi)，熏蒸過程保持舍內(nèi)溫度15℃~25℃,濕度70%~90%,按每立方米空間先15g高錳酸鉀、后30mL福爾馬林的比例，放入非金屬性容器(如瓦缽、搪瓷容器)內(nèi)，迅速離開，將門窗關(guān)閉好。操作人員應(yīng)佩戴口罩，做好防護(hù)措施。熏蒸24～48h后打開門窗，排除剩余的甲醛氣體。6.5飼料及藥品進(jìn)雛前準(zhǔn)備好雛雞飼料、維生素C或多維、葡萄糖、消毒藥、常用藥物和疫苗等。6.6保溫6.6.1雛雞入舍前，對育雛舍加熱預(yù)溫，溫度應(yīng)達(dá)到32℃。6.6.2保溫方法可根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件采用保溫?zé)簟⒈貍愕仍O(shè)備。7育雛期飼養(yǎng)管理DB510403/T007—20167.1.1籠養(yǎng)方式3周齡內(nèi)為50～30只/m2;4～6周齡為25～15只/m2。7.1.2地面平養(yǎng)方式3周齡內(nèi)為35～25只/m2;4～6周齡為20～10只/m2。7.2.1雛雞進(jìn)入雞舍后先飲水，后喂料，在初飲2～7.2.21周齡每天喂6次，2周齡每天喂4～6次，保證24h均有飼料；3周齡后按計(jì)劃喂食，喂料時(shí)要注意喂料量。7.2.3飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB13078的規(guī)7.2.4飼料營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合NY/T33黃羽肉雞飼料營養(yǎng)的規(guī)定。雛雞4～5周齡后可脫溫放養(yǎng)。7.4.1育雛溫度見表1。育雛溫度(℃)1周齡2周齡3周齡4周齡5周齡6周齡7.4.20~7日齡相對濕度65～70%;8～10日齡為60～65%;15～28日齡為55～60%,之后穩(wěn)定在55%左右。7.4.3育雛期1～3日齡采用24h光照，光照強(qiáng)度20～401x;其余時(shí)間每天光照數(shù)以23～20h,光照強(qiáng)7.5通風(fēng)在保證室內(nèi)溫度要求的同時(shí)需要良好的通風(fēng)，同時(shí)要避免賊風(fēng)和過堂風(fēng)，空氣質(zhì)量應(yīng)符合NY/T388的規(guī)定。7～10日齡使用斷喙器對雛雞進(jìn)行斷喙。8放養(yǎng)管理DB510403/T007—20168.1.1放養(yǎng)雞舍要求避風(fēng)、遮陽、防水、防寒，面積按每平方米養(yǎng)8只~10只雞搭建，保證雞群個(gè)體發(fā)育均勻，切忌擁擠。多點(diǎn)搭建，內(nèi)設(shè)棲息架，舍內(nèi)及周圍放置足夠數(shù)量的飲水設(shè)備、喂飼設(shè)備及除糞8.1.2圍網(wǎng)護(hù)群用鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)圍護(hù)，高于1.5m。8.2放養(yǎng)方式8.2.17周齡至出欄以放養(yǎng)為主。實(shí)行分片輪牧放養(yǎng)，每年2批。8.2.2放養(yǎng)期應(yīng)防犯獸害。避免雞群遭受雨淋、受涼。8.2.3放養(yǎng)期間禁止在放養(yǎng)地噴灑農(nóng)藥。8.3調(diào)教8.3.1包括喂食和飲水、放養(yǎng)、歸巢及緊急避險(xiǎn)調(diào)教等。8.3.2調(diào)教時(shí)，1人使用聲音信號在前引導(dǎo)，另1人在后驅(qū)趕，直至全部雞到達(dá)相應(yīng)場地，每天定時(shí)進(jìn)行，反復(fù)訓(xùn)練幾天調(diào)教得到強(qiáng)化后即可。8.4分群實(shí)行公母分群飼養(yǎng)。8.5放養(yǎng)時(shí)間雛雞脫溫后達(dá)28日齡開始放養(yǎng)，白天氣溫不低于15℃,氣溫較低時(shí)，應(yīng)在40～50日齡開始放養(yǎng)。8.6放養(yǎng)密度果園為44只/m2一批；山坡、灌木叢為40只/m2一批。8.7補(bǔ)料、補(bǔ)水8.7.1放養(yǎng)期可早、晚投喂配合飼料或農(nóng)副產(chǎn)品、土雜糧等，早晨少喂，晚上喂飽，中午酌情補(bǔ)喂。8.7.2春夏季一般安排在晚上補(bǔ)料。8.7.3在雞活動(dòng)范圍內(nèi)提供合格水源供給。8.7.4飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB13078的規(guī)定。8.7.5飼料營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合NY/T33黃羽肉雞飼料營養(yǎng)的規(guī)定。8.8.1在出欄前15d～20d,逐步限制放養(yǎng)范圍，縮短放養(yǎng)時(shí)間，敞開供料。育成雞舍環(huán)境應(yīng)陰涼干燥，光照強(qiáng)度低，使用的料槽結(jié)構(gòu)合理，大小適中，料槽或料桶放置的高度適中，以高于雞的背部約2cm8.8.2育雛期飼喂全價(jià)配合飼料，育成育肥期采用補(bǔ)喂配合飼料或原糧，飼料配方營養(yǎng)水平應(yīng)滿足不8.8.3嚴(yán)禁添加違禁藥品。8.9隔離、消毒8.9.1嚴(yán)禁閑雜人員、車輛進(jìn)入生產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)，雞舍所有入口處應(yīng)加鎖并設(shè)有“防疫重地，謝絕參觀”8.9.2實(shí)行全進(jìn)全出制飼養(yǎng)，不飼養(yǎng)其它動(dòng)物和禽產(chǎn)品。免疫措施按照《中華人民共和國防疫法》和《中華人民共和國畜牧法》規(guī)定執(zhí)行。養(yǎng)水平、氣候條件、性成熟時(shí)間、市場的價(jià)格等因素。已出場的商品雞返場養(yǎng)殖。溫濕度等；飼料、獸藥使用記錄包括使用對象、使用時(shí)間、使用量；有完整的免疫、用藥、消毒、抗體檢測及診療記錄。8.12.2所有記錄應(yīng)保存2年以上。商品雞：公雞雞冠烏紅、直立，母雞雞冠偏黑、短促；頸羽以黃色為主，公雞大小鐮羽相間，母雞黑色為點(diǎn)綴，單羽黑黃相間；翅展長，趾骨粗大，趾寬、爪銳；全身皮膚呈烏黑色，喙呈烏黑色或黑黃理化指標(biāo)見表2。DB510403/T007—2016表2攀枝花嘴嘴雞理化指標(biāo)指標(biāo)粗脂肪(%)≤鐵(mg/kg)≥10.3.1粗脂肪的測定按照GB/T9695·7執(zhí)行。10.3.3胱氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸的測定按照GB/T5009·124執(zhí)行。10.3.4鐵的測定按照GB/T5009·90執(zhí)行。11.1.1包裝用箱應(yīng)符合GB/T6543標(biāo)準(zhǔn)要求；其余包裝材