《羅非魚池塘循環(huán)流水槽式養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》編制說明

PAGEPAGE3廣西地方標準《羅非魚池塘循環(huán)流水槽式養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）編制說明一、工作簡況（一）任務(wù)來源本標準由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出，自治區(qū)市場監(jiān)督管理局以《廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于下達2020年第二批廣西地方標準制定項目計劃的通知》（桂市監(jiān)函〔2020〕1832號）文件下達，廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院和廣西和源漁業(yè)科技有限公司作為主要起草單位承擔起草任務(wù)，實施時間為2020年10月～2021年12月。（二）目的意義生態(tài)養(yǎng)殖是“十三五”水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展趨勢。水產(chǎn)養(yǎng)殖要以保護水域生態(tài)環(huán)境為前提，力求做到資源利用與保護的和諧統(tǒng)一，逐步形成有利于節(jié)約資源和保護環(huán)境的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和消費方式，提高資源利用的生態(tài)、經(jīng)濟和社會效益。生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖有利于保護生態(tài)環(huán)境，向社會提供高品質(zhì)健康的水產(chǎn)品。生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖比常規(guī)養(yǎng)殖方式生產(chǎn)的水產(chǎn)品所受的污染風(fēng)險小，更具有安全性和健康性。廣西是我國羅非魚養(yǎng)殖優(yōu)勢區(qū)域，羅非魚產(chǎn)業(yè)是廣西水產(chǎn)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，2018年，廣西羅非魚養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量、出口量和出口額分別為25萬畝、22萬噸、出口量1.66萬噸，折合原魚4.26萬噸、出口額0.523億美元，排全國第三位。目前廣西養(yǎng)殖羅非魚產(chǎn)量的40%左右用于加工出口創(chuàng)匯，是廣西最主要的出口水產(chǎn)品種之一，出口創(chuàng)匯連續(xù)多年排在廣西大農(nóng)業(yè)首位。廣西羅非魚養(yǎng)殖模式大多都是池塘開放式養(yǎng)殖模式，池塘多為幾十年前開挖的土質(zhì)池塘，池塘標準低，水深淺、面積小、不保水、塘底淤泥沉積過厚，老化現(xiàn)象嚴重。隨著近幾年羅非魚鏈球菌病的爆發(fā)，一些養(yǎng)殖戶為減少損失，存在不同程度濫用藥現(xiàn)象，對產(chǎn)品質(zhì)量安全直接構(gòu)成了威脅。池塘循環(huán)流水槽式養(yǎng)殖模式，能更好的保護資源環(huán)境，又能達到生態(tài)養(yǎng)殖的目的，該模式將傳統(tǒng)池塘“開放式散養(yǎng)”模式創(chuàng)新為新型的池塘循環(huán)流水“圈養(yǎng)”模式。采用在池塘一邊建設(shè)占總池塘面積1-3%的“圈養(yǎng)”設(shè)施，把苗種投放在圈養(yǎng)槽內(nèi)，并配備氣提式推水增氧，形成流水環(huán)境，水流把魚糞、殘存的飼料等推向集污區(qū)，對廢棄物進行收集和再利用，剩余廢水經(jīng)過水渠過濾流回養(yǎng)殖池循環(huán)利用，從而達到有效收集排泄物及零水體排放。是極具潛力的養(yǎng)殖模式，推廣應(yīng)用前景廣闊。池塘循環(huán)流水槽式養(yǎng)殖系統(tǒng)利用池塘養(yǎng)殖設(shè)施改造和技術(shù)集成應(yīng)用進行養(yǎng)殖，還將為池塘改造提供新思路和技術(shù)支撐。針對制約我區(qū)羅非魚池塘養(yǎng)殖發(fā)展的瓶頸問題，開展羅非魚池塘循環(huán)流水槽式養(yǎng)殖技術(shù)研究，解決相關(guān)的技術(shù)關(guān)鍵問題，不僅可以提高池塘養(yǎng)殖效益，還可為我區(qū)其他水產(chǎn)品種養(yǎng)殖模式調(diào)整提供參考，對促進我區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展及增加農(nóng)民收入等均具有重要意義。（三）編制過程1、制定實施方案，成立起草小組任務(wù)下達后，承擔單位立即組織有關(guān)人員制定實施方案，成立起草小組，落實責(zé)任分工。起草小組組長由郭忠寶擔任，負責(zé)全面工作，包括制定計劃、組織調(diào)查研究、收集資料、標準起草編寫和修改、征求意見稿的發(fā)送和反饋意見收集、工作總結(jié)、材料報送等；其它成員負責(zé)本標準的修改、協(xié)助調(diào)查研究、收集資料等工作。具體名單及分工如下表：起草小組成員名單及分工表姓名性別職務(wù)/職稱工作單位負責(zé)具體內(nèi)容郭忠寶男副主任/副研究員廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)科學(xué)研究院主持撰寫肖俊男主任/研究員廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)科學(xué)研究院組織制定羅永巨男副院長/研究員廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)科學(xué)研究院技術(shù)指導(dǎo)梁軍能男副主任/副研究員廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)科學(xué)研究院協(xié)助起草標準李旻女工程師廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)科學(xué)研究院材料收集與匯總等唐瞻楊女正高級農(nóng)藝師廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)科學(xué)研究院材料收集與標準修改陳麗婷女助理工程師廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)科學(xué)研究院資料收集整理畢鵬飛男助理工程師廣西和源漁業(yè)科技有限公司資料收集整理2、數(shù)據(jù)整理與資料收集起草單位于2016年從美國大豆協(xié)會引入池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)，連續(xù)多年在廣西等地開展羅非魚池塘循環(huán)流水槽式養(yǎng)殖試驗，積累了豐富的經(jīng)驗，為羅非魚池塘循環(huán)流水槽式養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程的建立提供了參考。起草小組對這幾年開展的羅非魚池塘循環(huán)流水槽式養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程相關(guān)試驗數(shù)據(jù)進行了全面整理，經(jīng)系統(tǒng)分析后編入了本標準。通過維普數(shù)據(jù)庫、萬方數(shù)據(jù)庫、知網(wǎng)等查尋中文期刊文獻（1990年～2021年）相關(guān)資料，檢索到相關(guān)具有參考價值的文獻資料14篇。3、現(xiàn)場調(diào)查與咨詢溝通起草小組多次到廣西南寧市、玉林市和貴港市、安徽省和浙江省等地進行調(diào)查研究和實地考察，重點考察流水槽養(yǎng)殖情況，所得數(shù)據(jù)經(jīng)整理、統(tǒng)計和分析后編入本標準。起草小組在整理數(shù)據(jù)、收集資料以及現(xiàn)場調(diào)查時，就其中存在的疑問多次進行交流，并結(jié)合相關(guān)專家的意見和廣西的養(yǎng)殖實際，對有疑問的技術(shù)問題仔細研討后進行適當調(diào)整。4、試驗驗證對不確定的資料進行補充測試驗證，進一步熟化各技術(shù)環(huán)節(jié)、驗證各主要技術(shù)指標，確保技術(shù)指標的科學(xué)性和可操作性。5、起草編制階段2021年2月～3月，起草人在資料整理分析及必要的操作驗證的基礎(chǔ)上，借鑒國內(nèi)外先進標準和技術(shù)內(nèi)容，結(jié)合廣西的實際，按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求和標準編寫模板”的規(guī)定擬定了本標準的文本初稿，交起草小組成員修改和補充形成討論稿，在充分討論修改的基礎(chǔ)上形成了征求意見稿。6、征求意見階段2021年6月，征求意見稿送請7位分別在教學(xué)、科研、技術(shù)推廣、生產(chǎn)等各方面有實際經(jīng)驗的專家征求意見。每一位專家都提出了自己的修改意見，編寫小組在對收集的意見進行歸納、整理、分析、討論的基礎(chǔ)上，對標準稿進行了進一步的修改、補充、完善，形成了本標準送審稿。二、標準編制原則和確定標準主要內(nèi)容的論據(jù)（一）標準編制原則標準按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》要求和標準編寫模板”的規(guī)定來編寫，以國內(nèi)同類標準的編寫方法為基礎(chǔ)，對本標準進行規(guī)范、充實和創(chuàng)新，遵循國家相關(guān)法律、法規(guī)和政策。（二）標準主要內(nèi)容標準在參考《GB11607漁業(yè)水質(zhì)標準》、《GB13078飼料衛(wèi)生標準》、《NY5071漁用藥物使用準則》、《SC/T0004水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)范》和《SC/T9101淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求》等資料的基礎(chǔ)上，結(jié)合廣西實際情況及羅非魚池塘循環(huán)流水槽式養(yǎng)殖技術(shù)，確定了標準的主要內(nèi)容包括環(huán)境要求、池塘改造、實施設(shè)備、養(yǎng)殖管理、病害防控和捕撈等技術(shù)要求。（三）確定標準主要技術(shù)指標的依據(jù)與來源本標準主要技術(shù)內(nèi)容依據(jù)為：注重標準的可操作性和應(yīng)用性。在引用相關(guān)科研成果和已頒布實施的標準外，同時吸收省級及以上政府主管部門政策文件要求，養(yǎng)殖戶生產(chǎn)實踐中創(chuàng)造并驗證是正確的新經(jīng)驗和新方法，對本標準的相關(guān)技術(shù)條款、指標、參數(shù)等進行了相應(yīng)的驗證，同時又充分聽取有關(guān)各方的意見，力求做到技術(shù)先進性和實用性相結(jié)合；注重科學(xué)性、規(guī)范性和可操作性相結(jié)合，以利于標準頒布后的推廣和應(yīng)用。1、術(shù)語和定義1.1池塘內(nèi)循環(huán)流水槽養(yǎng)殖通過對傳統(tǒng)池塘工程化改造，將池塘分成小水體推水養(yǎng)殖區(qū)和大水體生態(tài)凈化區(qū)，并在小水體區(qū)開展高密度“圈養(yǎng)”、推水增氧和廢棄物收集，并結(jié)合大水體開展生態(tài)凈化的一種低碳、高效、循環(huán)型養(yǎng)殖模式。1.2“水槽”（“跑道”）用于養(yǎng)殖吃食性魚類的長方形槽體。應(yīng)綜合考慮池塘形狀、風(fēng)力走向等，一般在池塘長邊一側(cè)，與塘埂平行。因地制宜，可選用磚混、玻璃鋼、不銹鋼、PVC及或強化塑料。目前省內(nèi)“跑道”材質(zhì)有磚混、玻璃鋼、不銹鋼、帆布、地工膜、鐵板等，從調(diào)查情況看，磚混材料最多。根據(jù)美國大豆出口協(xié)會《池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)建造與技術(shù)管理指南》：“跑道”為長方形，一般規(guī)格為長22米~25米，寬5米，水深2.0~2.5米；一般建造至少3條水槽以上為一組。水槽總面積占池塘面積比例一般控制在2%~3%。2、池塘改造養(yǎng)殖場地需水源充足，無污染，交通與電力設(shè)施便利，地理區(qū)域處在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部養(yǎng)殖水域灘涂規(guī)劃劃定的養(yǎng)殖區(qū)、限養(yǎng)區(qū)內(nèi)，且符合NY5361、NY5362要求。池塘為長方形或方形，面積一般不低于30畝，東西走向；塘埂頂面寬3~5米，建立護坡，坡比1：1.5~3.0。水深1.8米~3米。水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的要求。3、設(shè)施設(shè)備3.1推水與增氧如何優(yōu)化集污、吸污區(qū)的設(shè)施設(shè)備，構(gòu)建穩(wěn)定有效的大塘生態(tài)系統(tǒng)，已成為“跑道”養(yǎng)殖亟待解決的關(guān)鍵技術(shù)之一。本標準建議選用高壓雙段低噪音鼓風(fēng)機作為系統(tǒng)的推水設(shè)備。推薦功率2千瓦以上；每條水槽各配1臺鼓風(fēng)機，以并聯(lián)方式連接。安裝在推水區(qū)?？蓪⑼扑O(shè)備安裝在固定于養(yǎng)殖槽前端的螺旋提升機上，或是安裝于塑料浮床上。前端推水速度設(shè)計在0.3米~0.4米/秒，整體流速控制在0.06米~0.09米/秒。同時，推薦配置功率為2.2千瓦以上的高壓雙段低噪音鼓風(fēng)機；也可配備純氧設(shè)備，與鼓風(fēng)機充氣管道三通連接。沿水槽內(nèi)長邊的前三分之二部位底部設(shè)置微孔或納米曝氣管1排。3.2吸污系統(tǒng)在養(yǎng)殖水槽的后端集污區(qū)兩側(cè)或一側(cè)，采用單軌或雙軌移動吸污裝置安裝。吸污泵系統(tǒng)功率4千瓦，一端與排污管相連，另一端接入廢水沉淀池。一般每3條水槽配套建設(shè)2個體積為10立方米、互通的下沉式集污池。3.3其他設(shè)施設(shè)備包括攔魚設(shè)施、操作通道、發(fā)電機、在線監(jiān)測與報警系統(tǒng)等；本標準也根據(jù)我省實際情況、不同“跑道”建造需求以及養(yǎng)殖業(yè)主資金投入和養(yǎng)殖風(fēng)險預(yù)防等角度，做出了推薦建議。4、養(yǎng)殖管理4.1養(yǎng)殖品種羅非魚苗種建議購買來自國家級（省市級）水產(chǎn)良種場。要求規(guī)格整齊，健壯活躍，無傷無病，檢疫合格。魚種規(guī)格：投放新苗種規(guī)格5cm以上，投放越冬魚種規(guī)格宜為35g/尾～100g/尾。放養(yǎng)密度：根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)劃，每個養(yǎng)殖槽放養(yǎng)20000尾～30000尾。魚種用1%～3%的食鹽水浸泡5min～10min后投放?？筛鶕?jù)上市前的階段性提質(zhì)養(yǎng)殖，魚種規(guī)格靈活安排。4.2日常管理日常管理主要包括增氧、投喂、污物清除、病害防治等方面。本標準建議：水槽放養(yǎng)魚后，結(jié)合水槽內(nèi)的底增氧推水增氧裝置的適時開啟保持槽內(nèi)水流動狀態(tài)，保證整個過程溶氧大于4毫克/升。外塘配置水車式增氧機、葉輪式增氧機或涌浪機，同時沿水循環(huán)流動方向設(shè)置2~3臺輔助推水設(shè)備，有效推動大塘水體流動。在飼料投喂方面，本標準建議投喂浮性膨化配合飼料，一般使用自動投餌機投喂，亦可人工投喂，投喂基本遵循“定時、定點、定量、定質(zhì)”的“四定”原則。并根據(jù)養(yǎng)殖階段、天氣狀況等調(diào)整投飼量。每一份投入水槽中的飼料在1-2分鐘內(nèi)吃完為宜，采用90%飽食投飼法以獲得最佳飼料效率。高溫或病害易發(fā)季節(jié)，定期在飼料中添加抗應(yīng)激和免疫增強劑提高機體抗病力。在污物清除方面，一是做好末端吸污：一般每天吸污2次~3次，在每次投喂飼料約1小時后開啟吸污裝置吸污，根據(jù)養(yǎng)殖量大小、水溫高低適當調(diào)整吸污頻率和吸污時長；以吸出的污水顏色與池水相近即可。二是做好系統(tǒng)清洗：不定期清洗流水養(yǎng)殖槽的過濾網(wǎng)、槽壁、槽底以及微孔增氧管，風(fēng)機進風(fēng)口過濾器和吸污設(shè)備的吸頭。三是綜合利用污泥：有條件的養(yǎng)殖場，可將污泥經(jīng)沉淀、曝氧、脫水、脫鹽等環(huán)節(jié)處理后，作為園區(qū)種植花果、蔬菜、苗木等的有機肥。在病害防治方面，本標準要求養(yǎng)殖業(yè)主堅持科學(xué)養(yǎng)殖、預(yù)防為主。養(yǎng)殖期間可每半個月潑灑微生物制劑，中后期視底質(zhì)污染情況潑撒分解底改或雙效底凈分解有機質(zhì)，改善水質(zhì)和底質(zhì)。發(fā)現(xiàn)病兆，外消時宜關(guān)停推水設(shè)備，開啟底部增氧，封閉水槽兩端攔魚柵，以藥浴方式消毒。同時，堅持每天早晚巡塘，做好“三項記錄”。三、主要實驗分析和技術(shù)經(jīng)濟論證標準征求意見稿完成后，在廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院武鳴基地、廣西上林縣高技生態(tài)種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社基地進行了操作測試驗證，結(jié)果與該標準相符，可操作性和實用性強。四、預(yù)期效果1、經(jīng)濟效益本標準的制定會對羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)生較好的經(jīng)濟效益，并獲得重要的社會效益和生態(tài)效益。2、社會效益制定羅非魚池塘循環(huán)流水槽式養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，明確規(guī)程池塘改造、實施設(shè)備、養(yǎng)殖管理、病害防控和捕撈等技術(shù)等要求，有利于提高池塘養(yǎng)殖效益。還可為其他水產(chǎn)品種池塘養(yǎng)殖模式結(jié)構(gòu)調(diào)整提供參考，對促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，增加農(nóng)民收入等均具有重要意義。3、生態(tài)效益制定本標準，規(guī)范相關(guān)藥物的使用，防止濫用或誤用違禁藥物，可以保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全和品質(zhì)，為水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量安全打下堅實基礎(chǔ)，為食品安全把好第一關(guān)。五、與國際、國內(nèi)先進技術(shù)標準比較情況經(jīng)查，目前國內(nèi)外沒有與羅非魚池塘循環(huán)流水槽式養(yǎng)殖技術(shù)相關(guān)的國家標準和行業(yè)標準；與流水槽技術(shù)相關(guān)的標準，目前有安徽省和浙江省頒布的《DB34/T3641-2020池塘槽式循環(huán)流水養(yǎng)殖翹嘴鱖操作規(guī)程》、《DB34/T3646-2020斑點叉尾鮰池塘槽式循環(huán)流水養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》、《DB3301/T1074-2017池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》。而與羅非魚相關(guān)的標準，目前國內(nèi)外尚無公開文獻。國內(nèi)各省份間因區(qū)域地理環(huán)境條件、養(yǎng)殖習(xí)慣及實際養(yǎng)殖條件的差異較大，即使同一品種的養(yǎng)殖，各省份也會存在一定差距。因此，與國內(nèi)同類標準比較，本標準內(nèi)容更切合廣西羅非魚養(yǎng)殖實際，可操作性更強。六、貫徹執(zhí)行標準的要求、措施和建議本標準為推薦性廣西地方標準。在使用本標準時，既要講究系統(tǒng)、全面、經(jīng)濟，更要注意不同地方、不同生產(chǎn)條件的特點，在符合國家有關(guān)法律、法規(guī)、政策和行業(yè)強制性標準的前提下，生產(chǎn)者可結(jié)合具體情況靈活掌握。七、主要參考文獻1.白殿一等，標準的編寫：GB/T1.1－2009和GB/T20000.2－2009，中國標準出版社，2009.92.良好農(nóng)業(yè)規(guī)范：GB/T20014-20133.農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局編制.中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒.2017[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社,2017：24-25.4.王世表,宋懌,黃磊.中國羅非魚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問題和發(fā)展對策[J].中國漁業(yè)質(zhì)量與標準,2016,6(5):27-