《食品檢驗檢測機構(gòu)檢測服務(wù)規(guī)范》編制說明

河北省質(zhì)量信息協(xié)會團體標(biāo)準(zhǔn)

《食品檢驗檢測機構(gòu)檢測服務(wù)規(guī)范》

（征求意見稿）

編制說明

標(biāo)準(zhǔn)起草工作組

2023年12月

一、任務(wù)來源

按照及河北省質(zhì)量信息協(xié)會關(guān)于《食品檢驗檢測機構(gòu)檢測服務(wù)規(guī)

范》團體標(biāo)準(zhǔn)立項的通知（冀質(zhì)信協(xié)團字[2023]143號），依據(jù)《河

北省質(zhì)量信息協(xié)會團體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》，確定《食品檢驗檢測機構(gòu)檢

測服務(wù)規(guī)范》立項，立項編號：T2023162。

本標(biāo)準(zhǔn)由河北晟佳檢測技術(shù)有限公司提出，由河北省質(zhì)量信息協(xié)

會歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位為：河北晟佳檢測技術(shù)有限公司、衡水市食品營

養(yǎng)學(xué)會、河北晟佳互聯(lián)網(wǎng)安全服務(wù)有限公司、河北宏曄安全技術(shù)咨詢

有限公司、衡水佳恒汽車配件有限公司。

二、目的和意義

食品安全是人民群眾對美好生活的最基本需要。食品安全檢驗檢

測是食品安全監(jiān)管的重要手段和重要技術(shù)支撐，是保證食品安全的關(guān)

鍵環(huán)節(jié)，是國家重點支持發(fā)展的高技術(shù)服務(wù)業(yè)、科技服務(wù)業(yè)和生產(chǎn)性

服務(wù)業(yè)，在服務(wù)市場監(jiān)管、提升食品安全水平、推動產(chǎn)業(yè)升級、促進

經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展等方面發(fā)揮著重要作用

2018年11月7日，國家統(tǒng)計局發(fā)布《戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)分類（2018）》

（國家統(tǒng)計局令第23號），檢驗檢測行業(yè)被納入“國家戰(zhàn)略性新興

產(chǎn)業(yè)”，這是檢驗檢測行業(yè)被納入“高技術(shù)服務(wù)業(yè)、生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)、

科技服務(wù)業(yè)”后獲得的又一重要行業(yè)屬性標(biāo)識。《食品安全法》、國

家市場監(jiān)管總局《“十四五”認證認可檢驗檢測發(fā)展規(guī)劃》（國市監(jiān)

認證發(fā)〔2022〕69號）等法律法規(guī)或規(guī)范性文件中都對食品檢驗檢

測機構(gòu)服務(wù)水平和質(zhì)量提出了總體要求，即要建立健全機構(gòu)自律行為

規(guī)范和職業(yè)道德準(zhǔn)則，規(guī)范從業(yè)機構(gòu)及人員行為，維護信譽。提升專

業(yè)化服務(wù)能力，形成特色品牌優(yōu)勢。國家質(zhì)檢總局《關(guān)于進一步規(guī)范

食品檢驗機構(gòu)委托檢驗工作的通知》(國質(zhì)檢認(2012)244號)、

食品藥品監(jiān)管總局國家認監(jiān)委《食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定條件》(食

藥監(jiān)科(2016)106號)《食品檢驗工作規(guī)范》(食藥監(jiān)科(2016)170

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號)、RB/T187-2016《食品檢驗機構(gòu)誠信管理體系通用要求》、

RB/T215-2017《檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認定能力評價食品檢驗機構(gòu)要求》

等文件又對食品檢驗檢測機構(gòu)涉及客戶服務(wù)全過程提出了要求。

《食品檢驗檢測機構(gòu)檢測服務(wù)規(guī)范》從樣品采集、樣品交接、樣

品分析、報告編制、報告審核簽發(fā)、留樣管理、投訴處理等各方面對

食品檢驗檢測服務(wù)提出了具體要求，使食品檢驗檢測機構(gòu)的檢測服務(wù)

管理能夠有較大的改善，同時帶來工作效率上實質(zhì)性的提升，逐步提

高檢驗檢測機構(gòu)自身管理水平。

三、行業(yè)現(xiàn)狀

目前，食品檢驗檢測機構(gòu)還普遍存在完成指令性檢驗檢測任務(wù)，

缺乏服務(wù)意識和規(guī)范化引領(lǐng)，面對客戶時往往充當(dāng)技術(shù)專家角色而不

是服務(wù)角色；大部分第三方重檢驗收費而輕檢后服務(wù)質(zhì)量。其次，這

些機構(gòu)規(guī)模大小、管理水平、人員學(xué)歷檢驗?zāi)芰Φ葏⒉畈积R，尤其是

基層檢驗中心、小規(guī)模的第三方檢測機構(gòu)，在體系運行中對相關(guān)法律、

法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的理解不到位，出現(xiàn)或多或少的體系運行不規(guī)范現(xiàn)

象，從而影響機構(gòu)公信力和行業(yè)信譽。所以必須推動食品檢驗檢測機

構(gòu)服務(wù)專業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，巫需制定《食品檢驗檢測機構(gòu)

檢測服務(wù)規(guī)范》，提升食品檢驗檢測機構(gòu)服務(wù)水平不僅可以高質(zhì)量地

為食品安全監(jiān)管部門監(jiān)督抽檢執(zhí)法辦案以及食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、消費

者維權(quán)提供技術(shù)支持，也可以引導(dǎo)檢驗檢測行業(yè)樹立品牌意識、價值

和形象，提升社會知名度、美譽度和公信力，以實際行動踐行檢驗檢

測“傳遞信任，服務(wù)發(fā)展”的本質(zhì)屬性，增強人民群眾的獲得感和食

品安全滿意度。

四、必要性

目前有關(guān)檢驗檢測服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，已發(fā)布實施行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

RB/T214-2017《檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認定能力評價檢驗檢測機構(gòu)通用要

求》，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了對檢驗檢測機構(gòu)進行資質(zhì)認定能力評價時,在機

構(gòu)、人員、場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、管理體系方面的通用要求；適用于

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向社會出具具有證明作用的數(shù)據(jù)、結(jié)果的檢驗檢測機構(gòu)的資質(zhì)認定能

力評價，也適用于檢驗檢測機構(gòu)的自我評價。有關(guān)食品檢驗檢測機構(gòu)

服務(wù)規(guī)范，河北省已發(fā)布實施DB13/T5569-2022《食品檢驗檢測機

構(gòu)現(xiàn)場管理規(guī)范》，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品檢驗檢測機構(gòu)現(xiàn)場管理的基本

要求、推進要素、主要內(nèi)容、實施過程和持續(xù)改進；適用于食品檢驗

檢測機構(gòu)。本團體標(biāo)準(zhǔn)《食品檢驗檢測機構(gòu)檢測服務(wù)規(guī)范》規(guī)定了食

品檢驗檢測流程中樣品采集、樣品交接、樣品分析、報告編制、報告

審核簽發(fā)、留樣管理、投訴處理等檢測服務(wù)的具體要求，適用于食品

檢驗檢測機構(gòu)檢測服務(wù)流程。本標(biāo)準(zhǔn)的制定和實施，可營造良好的食

品檢驗檢測成長環(huán)境，推動機構(gòu)服務(wù)專業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，

為打造一批知名度、公信力美譽度高的省內(nèi)外知名品牌提供支持，切

實保障人民群眾的飲食安全，更好地服務(wù)經(jīng)濟社會發(fā)展。

五、主要工作過程：

1)2023年09月初：成立標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，明確相關(guān)單位和負責(zé)人

員的職責(zé)和任務(wù)分工；

2)2023年09月—10月：標(biāo)準(zhǔn)起草工作組積極開展調(diào)查研究，檢索

國家及其他省市相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)，調(diào)研食品檢驗檢測服務(wù)需

求情況，并進行分析總結(jié)，為標(biāo)準(zhǔn)草案的編制打下了基礎(chǔ)；

3)2023年10月下旬：分析研究調(diào)研材料，與現(xiàn)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)RB/T

214-2017《檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認定能力評價檢驗檢測機構(gòu)通用要

求》和河北省地方標(biāo)準(zhǔn)DB13/T5569-2022《食品檢驗檢測機構(gòu)現(xiàn)

場管理規(guī)范》相比，本標(biāo)準(zhǔn)適用于規(guī)范食品檢驗檢測機構(gòu)的檢測

服務(wù)，營造良好的食品檢驗檢測成長環(huán)境，推動機構(gòu)服務(wù)專業(yè)化、

規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，為打造一批知名度、公信力美譽度高的省

內(nèi)外知名品牌提供支持，切實保障人民群眾的飲食安全，更好地

服務(wù)經(jīng)濟社會發(fā)展。

標(biāo)準(zhǔn)起草工作組通過研討會、電話會議等多種方式，對標(biāo)準(zhǔn)

的主要內(nèi)容進行了討論，并完成團體標(biāo)準(zhǔn)立項文件。

2023年10月30日，《食品檢驗檢測機構(gòu)檢測服務(wù)規(guī)范》團

體標(biāo)準(zhǔn)正式立項。

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4)2023年12月上旬：標(biāo)準(zhǔn)起草工作組通過討論，確定本標(biāo)準(zhǔn)的主

要內(nèi)容包括食品檢驗檢測流程中樣品采集、檢驗檢測、報告編制、

留樣管理、投訴處理等檢測服務(wù)的具體要求等，初步形成標(biāo)準(zhǔn)草

案和編制說明。經(jīng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)專家審核后，進行修改完善，最終形

成征求意見稿，線上線下征求意見。

六、編制原則

本標(biāo)準(zhǔn)的編制遵循“前瞻性、實用性、統(tǒng)一性、規(guī)范性”的

原則，注重標(biāo)準(zhǔn)的可操作性，嚴格按照GB/T1.1《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)

則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》最新版本的要求進

行編寫。

本標(biāo)準(zhǔn)與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和強制性標(biāo)準(zhǔn)沒有沖突。

七、主要內(nèi)容及依據(jù)

本文件規(guī)定了食品檢驗檢測的基本要求和服務(wù)要求，確立了食品

檢驗檢測服務(wù)流程和服務(wù)質(zhì)量保障程序。

1.范圍

本文件適用于食品檢驗檢測機構(gòu)檢測服務(wù)。

2.規(guī)范性引用文件

本文件沒有規(guī)范性引用文件。

3.術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4.基本要求

該條文規(guī)定了食品檢驗檢測機構(gòu)檢測服務(wù)的基本要求。

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5.服務(wù)要求

該條文規(guī)定了食品檢驗檢測機構(gòu)的檢測服務(wù)要求。

6.服務(wù)過程

該條文規(guī)定了食品檢驗檢測機構(gòu)檢測服務(wù)流程、簽訂檢測合同、

樣品、檢驗檢測、檢驗檢測報告、異議處理、售后服務(wù)等。

7.服務(wù)質(zhì)量保障

該條文規(guī)定了食品檢驗檢測機構(gòu)檢測服務(wù)質(zhì)量保障措施。

八、與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系

本標(biāo)準(zhǔn)符合《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)文件的規(guī)定，

并在制定過程中參考了相關(guān)領(lǐng)域的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在對等內(nèi)容

的規(guī)范方面，與現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)保持兼容和一致，便于參考實施。

九、重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù)

無。

十、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求和措施建議

組織措施：在河北省質(zhì)量信息協(xié)會組織協(xié)調(diào)下，以標(biāo)準(zhǔn)起草組成

員為主，成立標(biāo)準(zhǔn)宣貫小組。