伊利采購(gòu)流程介紹

伊利采購(gòu)流程介紹演講人：日期：伊利集團(tuán)背景介紹采購(gòu)流程概述原材料采購(gòu)策略及實(shí)施細(xì)節(jié)供應(yīng)商管理與合作關(guān)系建立質(zhì)量控制與食品安全保障措施采購(gòu)流程優(yōu)化與改進(jìn)方向目錄伊利集團(tuán)背景介紹01公司概況與發(fā)展歷程公司名稱01內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司。成立時(shí)間021993年?？偛康攸c(diǎn)03內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市。發(fā)展歷程04成為中國(guó)規(guī)模最大、產(chǎn)品品類最全的乳制品企業(yè)，2023年前三季度營(yíng)業(yè)總收入達(dá)974.04億元，位居全球乳業(yè)五強(qiáng)，連續(xù)十年蟬聯(lián)亞洲乳業(yè)第一。乳制品行業(yè)地位及影響力行業(yè)地位中國(guó)乳制品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。品牌影響力擁有廣泛的知名度和美譽(yù)度，是眾多消費(fèi)者信賴的選擇。市場(chǎng)份額在乳制品市場(chǎng)中占據(jù)重要地位，擁有顯著的市場(chǎng)份額。奧運(yùn)合作唯一符合奧運(yùn)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)，為2008年北京奧運(yùn)會(huì)提供服務(wù)的乳制品企業(yè)。企業(yè)文化與核心價(jià)值觀企業(yè)文化注重品質(zhì)、創(chuàng)新、合作與責(zé)任，致力于打造全球領(lǐng)先的乳制品企業(yè)。核心價(jià)值觀品質(zhì)至上、創(chuàng)新引領(lǐng)、合作共贏、責(zé)任擔(dān)當(dāng)。企業(yè)使命為全球消費(fèi)者提供健康、營(yíng)養(yǎng)、美味的乳制品。企業(yè)愿景成為全球最值得信賴的乳制品品牌。社會(huì)責(zé)任致力于推動(dòng)乳制品行業(yè)的健康發(fā)展，為消費(fèi)者提供安全、優(yōu)質(zhì)的乳制品。可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略注重環(huán)境保護(hù)，實(shí)現(xiàn)資源的可持續(xù)利用，促進(jìn)生態(tài)平衡；關(guān)注社區(qū)發(fā)展，積極參與公益事業(yè)，為社會(huì)做出貢獻(xiàn)。社會(huì)責(zé)任與可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略采購(gòu)流程概述02確保原料質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性，滿足生產(chǎn)需求，降低采購(gòu)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。采購(gòu)目標(biāo)遵循公平、公正、公開的原則，保證采購(gòu)過(guò)程的透明度和合法性；堅(jiān)持質(zhì)量?jī)?yōu)先，確保采購(gòu)的原料符合公司標(biāo)準(zhǔn)和要求。采購(gòu)原則采購(gòu)目標(biāo)與原則供應(yīng)商選擇與評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)、生產(chǎn)能力、質(zhì)量控制體系、交貨能力、價(jià)格等方面進(jìn)行全面評(píng)估，確保供應(yīng)商符合公司要求。供應(yīng)商選擇優(yōu)先選擇有合法資質(zhì)、信譽(yù)良好、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的供應(yīng)商，確保原料來(lái)源的可靠性和安全性。合同簽訂與供應(yīng)商簽訂正式采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，規(guī)定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法、交貨期限等條款，確保采購(gòu)合同的合法性和有效性。執(zhí)行流程合同簽訂及執(zhí)行流程按照合同規(guī)定執(zhí)行采購(gòu)計(jì)劃，包括下單、發(fā)貨、驗(yàn)收、付款等環(huán)節(jié)，確保采購(gòu)流程的順暢和高效。0102質(zhì)量控制對(duì)采購(gòu)的原料進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)和監(jiān)測(cè)，確保原料質(zhì)量符合公司標(biāo)準(zhǔn)和要求；同時(shí)，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行定期的質(zhì)量評(píng)估和監(jiān)督，確保供應(yīng)商持續(xù)提供高質(zhì)量的原料。風(fēng)險(xiǎn)管理針對(duì)采購(gòu)過(guò)程中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)，制定相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)管理措施，如建立供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制、加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和預(yù)測(cè)、做好應(yīng)急準(zhǔn)備等，確保采購(gòu)活動(dòng)的穩(wěn)定性和安全性。質(zhì)量控制與風(fēng)險(xiǎn)管理措施原材料采購(gòu)策略及實(shí)施細(xì)節(jié)03奶源基地布局在國(guó)內(nèi)重點(diǎn)區(qū)域布局奶源基地，確保優(yōu)質(zhì)奶源供應(yīng)穩(wěn)定。牧場(chǎng)合作方式與大型牧場(chǎng)建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，簽訂供奶合同，保障奶源質(zhì)量和數(shù)量。奶源質(zhì)量監(jiān)控對(duì)奶源基地進(jìn)行定期質(zhì)量檢查，確保原料奶質(zhì)量符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。牧場(chǎng)技術(shù)支持為牧場(chǎng)提供養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高奶牛單產(chǎn)和奶品質(zhì)。奶源采購(gòu)策略及合作方式輔助材料采購(gòu)策略及供應(yīng)商選擇輔助材料范圍包括包裝材料、食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等。供應(yīng)商評(píng)估對(duì)潛在供應(yīng)商進(jìn)行資質(zhì)審核、現(xiàn)場(chǎng)考察和樣品測(cè)試，確保符合企業(yè)要求。合作關(guān)系建立與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，簽訂采購(gòu)合同，保障供應(yīng)穩(wěn)定。供應(yīng)商績(jī)效管理定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行考核和評(píng)價(jià)，激勵(lì)供應(yīng)商提高質(zhì)量和服務(wù)水平。根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和市場(chǎng)需求，制定年度、季度和月度采購(gòu)計(jì)劃。從訂單接收、審核、確認(rèn)到執(zhí)行，確保訂單準(zhǔn)確無(wú)誤地轉(zhuǎn)化為采購(gòu)計(jì)劃。建立采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和應(yīng)對(duì)潛在風(fēng)險(xiǎn)。與供應(yīng)商共享庫(kù)存信息，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈協(xié)同管理。采購(gòu)計(jì)劃與訂單管理采購(gòu)計(jì)劃制定訂單管理流程采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)控制供應(yīng)商協(xié)同管理物流配送與倉(cāng)儲(chǔ)管理物流配送體系建立覆蓋全國(guó)的物流配送網(wǎng)絡(luò)，確保產(chǎn)品及時(shí)送達(dá)客戶手中。倉(cāng)儲(chǔ)管理策略實(shí)行嚴(yán)格的倉(cāng)儲(chǔ)管理制度，確保產(chǎn)品儲(chǔ)存安全、衛(wèi)生、新鮮。庫(kù)存控制方法采用先進(jìn)先出原則，合理控制庫(kù)存水平，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。冷鏈物流建設(shè)加強(qiáng)冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，確保冷藏產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中的質(zhì)量穩(wěn)定。供應(yīng)商管理與合作關(guān)系建立04樣品檢測(cè)與驗(yàn)證對(duì)供應(yīng)商提供的樣品進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)和驗(yàn)證，確保其符合伊利的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和采購(gòu)要求。嚴(yán)格的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)對(duì)潛在供應(yīng)商進(jìn)行資質(zhì)審核，確保其符合國(guó)家法律法規(guī)和伊利集團(tuán)的采購(gòu)要求。實(shí)地考察評(píng)估對(duì)供應(yīng)商的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、設(shè)備設(shè)施、質(zhì)量管理體系等進(jìn)行實(shí)地考察，確保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)能力。供應(yīng)商資質(zhì)審核流程對(duì)供應(yīng)商的交貨及時(shí)性、產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)等方面進(jìn)行綜合評(píng)估，確保供應(yīng)商的整體表現(xiàn)符合伊利的采購(gòu)要求。定期績(jī)效評(píng)估將績(jī)效評(píng)估結(jié)果及時(shí)反饋給供應(yīng)商，并與其共同制定改進(jìn)措施，幫助其提高績(jī)效水平?？?jī)效反饋與改進(jìn)根據(jù)供應(yīng)商的績(jī)效表現(xiàn)，實(shí)行淘汰和更新機(jī)制，確保供應(yīng)商團(tuán)隊(duì)的優(yōu)質(zhì)性。淘汰與更新機(jī)制供應(yīng)商績(jī)效評(píng)價(jià)機(jī)制為供應(yīng)商提供乳制品行業(yè)相關(guān)的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，幫助其提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)供應(yīng)商培訓(xùn)與支持計(jì)劃為供應(yīng)商提供質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系等方面的培訓(xùn)，幫助其建立完善的管理體系。管理體系培訓(xùn)為供應(yīng)商提供技術(shù)支持和指導(dǎo)，幫助其解決生產(chǎn)過(guò)程中遇到的問題，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。技術(shù)支持與指導(dǎo)戰(zhàn)略合作協(xié)議的簽署與供應(yīng)商共同參與質(zhì)量管理和質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量和穩(wěn)定性。共同參與質(zhì)量管理資源共享與協(xié)同發(fā)展與供應(yīng)商共享資源，實(shí)現(xiàn)協(xié)同發(fā)展，共同提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。與優(yōu)秀供應(yīng)商簽訂長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作協(xié)議，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，建立穩(wěn)定的合作關(guān)系。長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系構(gòu)建質(zhì)量控制與食品安全保障措施05對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格的資質(zhì)審核，確保原材料來(lái)源合法、質(zhì)量可靠。原材料采購(gòu)原材料進(jìn)入工廠后，要進(jìn)行外觀、氣味、營(yíng)養(yǎng)成分等多項(xiàng)指標(biāo)的檢驗(yàn)。檢驗(yàn)流程制定嚴(yán)格的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，確保原材料符合國(guó)家和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)不合格原材料進(jìn)行退貨或處理。檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)原材料質(zhì)量檢驗(yàn)流程及標(biāo)準(zhǔn)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的溫度、濕度、時(shí)間等關(guān)鍵參數(shù)進(jìn)行監(jiān)控，確保生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定。生產(chǎn)工藝控制制定詳細(xì)的員工操作規(guī)范，培訓(xùn)員工掌握正確的生產(chǎn)技能和質(zhì)量控制方法。員工操作規(guī)范定期對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)和生產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)定。設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量控制點(diǎn)010203成品檢驗(yàn)與放行程序記錄管理建立完善的記錄管理制度，記錄檢驗(yàn)結(jié)果和放行情況，確保產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。放行程序只有經(jīng)過(guò)質(zhì)量檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品才能放行出廠，對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行再加工或報(bào)廢處理。成品檢驗(yàn)對(duì)生產(chǎn)出的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等。01應(yīng)急響應(yīng)體系建立食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)體系，明確應(yīng)急處置流程和責(zé)任人。食品安全事故應(yīng)急預(yù)案02應(yīng)急預(yù)案制定制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，包括應(yīng)急措施、人員分工、救援物資準(zhǔn)備等。03應(yīng)急演練和培訓(xùn)定期組織應(yīng)急演練和培訓(xùn)，提高員工應(yīng)對(duì)食品安全事故的能力和素質(zhì)。采購(gòu)流程優(yōu)化與改進(jìn)方向06供應(yīng)商管理不規(guī)范存在供應(yīng)商資質(zhì)審核不嚴(yán)格、合作供應(yīng)商質(zhì)量參差不齊等問題。采購(gòu)流程繁瑣低效流程環(huán)節(jié)過(guò)多，導(dǎo)致采購(gòu)周期長(zhǎng)、響應(yīng)速度慢。信息不對(duì)稱采購(gòu)方與供應(yīng)商之間信息不透明，難以實(shí)現(xiàn)采購(gòu)的透明化和可追溯性。采購(gòu)成本控制不力缺乏有效的成本控制手段，導(dǎo)致采購(gòu)成本過(guò)高。采購(gòu)流程中存在的問題分析流程優(yōu)化建議及實(shí)施方案強(qiáng)化供應(yīng)商管理建立嚴(yán)格的供應(yīng)商資質(zhì)審核制度，加強(qiáng)對(duì)合作供應(yīng)商的監(jiān)管和評(píng)估，確保供應(yīng)商質(zhì)量。流程再造與簡(jiǎn)化去除不必要的流程環(huán)節(jié)，提高采購(gòu)效率，縮短采購(gòu)周期。信息化建設(shè)建立采購(gòu)信息化平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)采購(gòu)信息的實(shí)時(shí)共享和可追溯，增強(qiáng)采購(gòu)的透明度和可控性。成本控制策略制定科學(xué)的采購(gòu)計(jì)劃，采用集中采購(gòu)、招標(biāo)采購(gòu)等方式降低采購(gòu)成本。采購(gòu)成本控制策略預(yù)算管理建立采購(gòu)預(yù)算制度，嚴(yán)格控制采購(gòu)成本在預(yù)算范圍內(nèi)。供應(yīng)商談判通過(guò)與供應(yīng)商進(jìn)行價(jià)格談判，爭(zhēng)取更優(yōu)惠的采購(gòu)價(jià)格。采購(gòu)策略調(diào)整根據(jù)市場(chǎng)行情和實(shí)際需求，靈活調(diào)整采購(gòu)策略，降低采購(gòu)成本。成本分析與監(jiān)控定期對(duì)采購(gòu)成本進(jìn)行分析和監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正成本偏差。數(shù)字化采購(gòu)隨著數(shù)字化技術(shù)的發(fā)展，未來(lái)采購(gòu)將