鵝的飼養(yǎng)與飼料加工技術(shù)考核試卷

鵝的飼養(yǎng)與飼料加工技術(shù)考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在考察考生對(duì)鵝的飼養(yǎng)管理與飼料加工技術(shù)的掌握程度，包括鵝的品種選擇、飼養(yǎng)環(huán)境、飼料配方、加工工藝等方面知識(shí)，以評(píng)估考生在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用能力。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.鵝的品種中，以下哪個(gè)品種以肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美著稱？（）

A.荷蘭鵝

B.雪山鵝

C.麻鴨

D.絲毛鵝

2.鵝舍內(nèi)最適宜的相對(duì)濕度范圍是？（）

A.40-50%

B.50-60%

C.60-70%

D.70-80%

3.鵝的日糧中，蛋白質(zhì)含量一般應(yīng)控制在多少范圍內(nèi)？（）

A.10-15%

B.15-20%

C.20-25%

D.25-30%

4.鵝的育雛期是指從出生到什么時(shí)候？（）

A.7天

B.14天

C.21天

D.28天

5.以下哪種飼料不宜用于鵝的飼養(yǎng)？（）

A.麥麩

B.玉米

C.豆餅

D.魚粉

6.鵝的飼養(yǎng)中，以下哪個(gè)階段最易發(fā)生球蟲?。浚ǎ?/p>

A.育雛期

B.育成期

C.產(chǎn)蛋期

D.肉鵝育肥期

7.鵝舍內(nèi)通風(fēng)不良會(huì)導(dǎo)致哪種疾?。浚ǎ?/p>

A.球蟲病

B.傳染性鼻炎

C.痢疾

D.鵝霍亂

8.鵝的飼料中，以下哪種微量元素對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要？（）

A.鐵

B.銅

C.鋅

D.鈣

9.以下哪種疾病屬于鵝的呼吸道疾病？（）

A.球蟲病

B.痢疾

C.鵝霍亂

D.傳染性鼻炎

10.鵝的飼養(yǎng)中，以下哪種飼料最易引起中毒？（）

A.麥麩

B.玉米

C.豆餅

D.魚粉

11.鵝的育雛期，每天喂料次數(shù)一般控制在多少次？（）

A.2-3次

B.3-4次

C.4-5次

D.5-6次

12.鵝的飼料中，以下哪種原料含有較高的粗纖維？（）

A.麥麩

B.玉米

C.豆餅

D.魚粉

13.以下哪種疾病屬于鵝的消化道疾病？（）

A.球蟲病

B.傳染性鼻炎

C.痢疾

D.鵝霍亂

14.鵝的飼養(yǎng)中，以下哪種疾病與飼養(yǎng)密度過(guò)高有關(guān)？（）

A.球蟲病

B.傳染性鼻炎

C.痢疾

D.鵝霍亂

15.鵝的飼料中，以下哪種原料含有較高的蛋白質(zhì)？（）

A.麥麩

B.玉米

C.豆餅

D.魚粉

16.鵝的飼養(yǎng)中，以下哪種飼料最易引起飼料中毒？（）

A.麥麩

B.玉米

C.豆餅

D.魚粉

17.鵝的育雛期，最適宜的飼養(yǎng)溫度范圍是？（）

A.15-20℃

B.20-25℃

C.25-30℃

D.30-35℃

18.鵝的飼料中，以下哪種原料含有較高的脂肪？（）

A.麥麩

B.玉米

C.豆餅

D.魚粉

19.以下哪種疾病屬于鵝的皮膚疾??？（）

A.球蟲病

B.傳染性鼻炎

C.痢疾

D.鵝霍亂

20.鵝的飼養(yǎng)中，以下哪種飼料最易引起消化不良？（）

A.麥麩

B.玉米

C.豆餅

D.魚粉

21.鵝的飼料中，以下哪種原料含有較高的鈣？（）

A.麥麩

B.玉米

C.豆餅

D.魚粉

22.以下哪種疾病屬于鵝的神經(jīng)系統(tǒng)疾??？（）

A.球蟲病

B.傳染性鼻炎

C.痢疾

D.鵝霍亂

23.鵝的飼養(yǎng)中，以下哪種飼料最易引起鵝的脂肪肝？（）

A.麥麩

B.玉米

C.豆餅

D.魚粉

24.鵝的飼料中，以下哪種原料含有較高的維生素？（）

A.麥麩

B.玉米

C.豆餅

D.魚粉

25.以下哪種疾病屬于鵝的免疫系統(tǒng)疾??？（）

A.球蟲病

B.傳染性鼻炎

C.痢疾

D.鵝霍亂

26.鵝的飼養(yǎng)中，以下哪種飼料最易引起鵝的腎衰竭？（）

A.麥麩

B.玉米

C.豆餅

D.魚粉

27.鵝的飼料中，以下哪種原料含有較高的賴氨酸？（）

A.麥麩

B.玉米

C.豆餅

D.魚粉

28.以下哪種疾病屬于鵝的心臟疾病？（）

A.球蟲病

B.傳染性鼻炎

C.痢疾

D.鵝霍亂

29.鵝的飼養(yǎng)中，以下哪種飼料最易引起鵝的貧血？（）

A.麥麩

B.玉米

C.豆餅

D.魚粉

30.鵝的飼料中，以下哪種原料含有較高的蛋氨酸？（）

A.麥麩

B.玉米

C.豆餅

D.魚粉

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.鵝的飼養(yǎng)管理中，以下哪些措施有助于提高鵝的生產(chǎn)性能？（）

A.合理的飼養(yǎng)密度

B.適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)環(huán)境

C.嚴(yán)格的防疫制度

D.定期的疫苗接種

2.鵝的飼料加工過(guò)程中，以下哪些因素會(huì)影響飼料的質(zhì)量？（）

A.加工溫度

B.加工時(shí)間

C.加工設(shè)備

D.原料品質(zhì)

3.以下哪些疾病是鵝常見的傳染?。浚ǎ?/p>

A.球蟲病

B.傳染性鼻炎

C.鵝霍亂

D.新城疫

4.鵝的育雛期，以下哪些飼料成分對(duì)鵝的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要？（）

A.蛋白質(zhì)

B.纖維素

C.礦物質(zhì)

D.維生素

5.以下哪些因素會(huì)影響鵝的飼料轉(zhuǎn)化率？（）

A.飼料營(yíng)養(yǎng)平衡

B.飼料加工質(zhì)量

C.鵝的消化能力

D.飼養(yǎng)環(huán)境

6.鵝的飼料中，以下哪些原料含有豐富的能量？（）

A.玉米

B.大麥

C.豆餅

D.魚粉

7.以下哪些措施有助于預(yù)防鵝的呼吸道疾??？（）

A.保持舍內(nèi)空氣流通

B.定期消毒

C.控制飼養(yǎng)密度

D.避免與病鵝接觸

8.鵝的飼料中，以下哪些微量元素對(duì)鵝的健康至關(guān)重要？（）

A.鐵

B.銅

C.鋅

D.鈣

9.以下哪些飼料添加劑有助于提高鵝的免疫力？（）

A.維生素C

B.維生素E

C.胸腺肽

D.免疫球蛋白

10.鵝的飼養(yǎng)中，以下哪些疾病與飼料質(zhì)量有關(guān)？（）

A.球蟲病

B.中毒

C.腸道疾病

D.脂肪肝

11.以下哪些因素會(huì)影響鵝的飼料利用率？（）

A.飼料營(yíng)養(yǎng)成分

B.飼料加工工藝

C.鵝的消化系統(tǒng)

D.飼養(yǎng)管理水平

12.鵝的飼料中，以下哪些原料含有豐富的蛋白質(zhì)？（）

A.豆餅

B.魚粉

C.肉骨粉

D.麥麩

13.以下哪些措施有助于預(yù)防鵝的消化道疾??？（）

A.保持飼料新鮮

B.控制飼養(yǎng)密度

C.定期更換墊料

D.避免飼料交叉污染

14.鵝的飼料中，以下哪些原料含有豐富的脂肪？（）

A.豆油

B.魚油

C.麥芽油

D.魚粉

15.以下哪些因素會(huì)影響鵝的生長(zhǎng)速度？（）

A.飼料營(yíng)養(yǎng)

B.飼養(yǎng)環(huán)境

C.疾病防治

D.遺傳因素

16.鵝的飼料中，以下哪些原料含有豐富的礦物質(zhì)？（）

A.骨粉

B.石灰石

C.麥麩

D.魚粉

17.以下哪些措施有助于提高鵝的飼料轉(zhuǎn)化率？（）

A.優(yōu)化飼料配方

B.改善飼養(yǎng)管理

C.使用飼料添加劑

D.定期監(jiān)測(cè)飼料質(zhì)量

18.鵝的飼養(yǎng)中，以下哪些疾病與飼料質(zhì)量有關(guān)？（）

A.球蟲病

B.中毒

C.腸道疾病

D.脂肪肝

19.以下哪些因素會(huì)影響鵝的飼料利用率？（）

A.飼料營(yíng)養(yǎng)成分

B.飼料加工工藝

C.鵝的消化系統(tǒng)

D.飼養(yǎng)管理水平

20.鵝的飼料中，以下哪些原料含有豐富的蛋白質(zhì)？（）

A.豆餅

B.魚粉

C.肉骨粉

D.麥麩

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.鵝的飼養(yǎng)管理中，育雛期的適宜溫度范圍一般為____℃。

2.鵝的飼料中，蛋白質(zhì)含量應(yīng)控制在____%左右。

3.鵝舍的相對(duì)濕度應(yīng)保持在____%左右。

4.鵝的飼料中，能量來(lái)源主要來(lái)自____和____。

5.鵝的育雛期，每天喂料次數(shù)一般控制在____次。

6.鵝的飼料中，維生素A的主要來(lái)源是____。

7.鵝的飼料中，微量元素____對(duì)鵝的骨骼發(fā)育至關(guān)重要。

8.鵝的飼養(yǎng)中，預(yù)防球蟲病的主要措施是____和____。

9.鵝的飼料加工過(guò)程中，應(yīng)控制加工溫度在____℃以下。

10.鵝的飼養(yǎng)中，控制飼養(yǎng)密度有助于預(yù)防____和____。

11.鵝的飼料中，鈣的主要來(lái)源是____。

12.鵝的飼料中，磷的主要來(lái)源是____。

13.鵝的飼料中，維生素D的主要來(lái)源是____。

14.鵝的飼養(yǎng)中，預(yù)防傳染性鼻炎的主要措施是____和____。

15.鵝的飼料中，賴氨酸的主要來(lái)源是____。

16.鵝的飼養(yǎng)中，預(yù)防鵝霍亂的主要措施是____和____。

17.鵝的飼料中，蛋氨酸的主要來(lái)源是____。

18.鵝的飼養(yǎng)中，預(yù)防新城疫的主要措施是____和____。

19.鵝的飼料中，膳食纖維的主要來(lái)源是____。

20.鵝的飼養(yǎng)中，預(yù)防脂肪肝的主要措施是____和____。

21.鵝的飼養(yǎng)中，預(yù)防腎衰竭的主要措施是____和____。

22.鵝的飼料中，微量元素____對(duì)鵝的免疫系統(tǒng)至關(guān)重要。

23.鵝的飼養(yǎng)中，預(yù)防鵝的皮膚疾病的主要措施是____和____。

24.鵝的飼養(yǎng)中，預(yù)防鵝的心臟疾病的主要措施是____和____。

25.鵝的飼養(yǎng)中，預(yù)防鵝的貧血的主要措施是____和____。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.鵝的飼養(yǎng)中，溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致鵝的食欲下降。（）

2.鵝的飼料中，玉米是主要的能量來(lái)源。（）

3.鵝的飼養(yǎng)管理中，育雛期應(yīng)保持較高的飼養(yǎng)密度。（）

4.鵝的飼料中，魚粉是蛋白質(zhì)含量最高的原料。（）

5.鵝的飼養(yǎng)中，球蟲病主要通過(guò)飲水傳播。（）

6.鵝的飼料中，麥麩是膳食纖維的主要來(lái)源。（）

7.鵝的飼養(yǎng)管理中，育雛期應(yīng)保持相對(duì)較低的濕度。（）

8.鵝的飼料中，豆餅是鈣的主要來(lái)源。（）

9.鵝的飼養(yǎng)中，傳染性鼻炎主要通過(guò)空氣傳播。（）

10.鵝的飼料中，維生素E對(duì)鵝的繁殖能力至關(guān)重要。（）

11.鵝的飼養(yǎng)中，預(yù)防鵝霍亂的主要措施是加強(qiáng)疫苗接種。（）

12.鵝的飼料中，魚油是脂肪的主要來(lái)源。（）

13.鵝的飼養(yǎng)管理中，育雛期應(yīng)避免使用消毒劑。（）

14.鵝的飼料中，骨粉是礦物質(zhì)的主要來(lái)源。（）

15.鵝的飼養(yǎng)中，預(yù)防新城疫的主要措施是保持飼料新鮮。（）

16.鵝的飼養(yǎng)管理中，育雛期應(yīng)保持穩(wěn)定的飼養(yǎng)環(huán)境。（）

17.鵝的飼料中，麥芽油是蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。（）

18.鵝的飼養(yǎng)中，預(yù)防脂肪肝的主要措施是限制飼料中的脂肪含量。（）

19.鵝的飼養(yǎng)管理中，育雛期應(yīng)定期檢查鵝的健康狀況。（）

20.鵝的飼料中，維生素A對(duì)鵝的視力發(fā)育至關(guān)重要。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)簡(jiǎn)要闡述鵝的飼養(yǎng)環(huán)境對(duì)鵝的生長(zhǎng)發(fā)育有哪些影響，并說(shuō)明如何通過(guò)調(diào)整飼養(yǎng)環(huán)境來(lái)提高鵝的生產(chǎn)性能。

2.請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)適合鵝的飼料配方，并解釋為什么選擇了這些原料以及它們對(duì)鵝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3.在飼料加工過(guò)程中，如何確保飼料的質(zhì)量和安全性？請(qǐng)列舉至少三種質(zhì)量控制措施。

4.請(qǐng)分析鵝的常見疾病及其防治方法，并討論如何通過(guò)飼養(yǎng)管理來(lái)預(yù)防這些疾病的發(fā)生。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：

某養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的鵝出現(xiàn)了食欲不振、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩的癥狀。經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)鵝的糞便中帶有血液，且鵝舍內(nèi)潮濕，通風(fēng)不良。請(qǐng)分析可能的原因，并提出相應(yīng)的防治措施。

2.案例題：

一鵝場(chǎng)在飼料加工過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，部分飼料顏色變深，且有異味。在檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)，飼料中脂肪氧化嚴(yán)重，導(dǎo)致飼料品質(zhì)下降。請(qǐng)分析脂肪氧化對(duì)飼料的影響，并提出預(yù)防措施。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.B

2.C

3.B

4.D

5.A

6.A

7.D

8.C

9.D

10.D

11.B

12.D

13.C

14.A

15.A

16.B

17.C

18.A

19.A

20.D

21.B

22.D

23.D

24.A

25.C

26.B

27.A

28.D

29.C

30.B

二、多選題

1.ABCD

2.ABCD

3.BCD

4.AC

5.ABCD

6.AB

7.ABC

8.ABC

9.ABCD

10.ABC

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABC

15.ABCD

16.AB

17.ABCD

18.ABC

19.ABCD

20.ABCD

三、填空題

1.20-25

2.15-20

3.60-70

4.玉米，豆餅

5.4-5

6.蛋黃

7.鋅

8.消毒，輪換飼養(yǎng)地

9.60

10.球蟲病，呼吸道疾病

11.骨粉

12.豆餅

13.陽(yáng)光照射

14.消毒，隔離病鵝

15.豆餅

16.預(yù)防接種，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

17.魚粉

18.預(yù)防接種，保持飼料新鮮

19.麥麩

20.控制飼料中的脂肪含量，定期檢查鵝的健康狀況

四、判斷題

1.×

2.√

3.×

4.√