第12講《旅游學概論》

旅游學概論選用教材：《旅游學概論》劉曙霞主講人：時間：某某高校課程回顧/

COURSEREVIEW1、旅游飯店的概念和類型2、住宿業(yè)的概念2、旅游飯店的發(fā)展歷史和作用項目三旅游業(yè)的構成學習目標掌握旅游商品設計實施方法熟悉旅游商品和旅游產(chǎn)品的含義熟悉旅游商品的特點和分類了解旅游商品的發(fā)展趨勢了解我國旅游商品開發(fā)中存在的主要問題模塊五旅游商品一、旅游商品的含義現(xiàn)代旅游市場只存在旅游商品，不存在旅游產(chǎn)品？模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品廣義的旅游商品就是旅游產(chǎn)品，即旅游供給者為了滿足旅游者的需求，為旅游者提供的具有使用價值和價值的有形勞動物品和無形的服務的綜合。狹義的旅游商品是在旅游活動過程中，由旅游者用貨幣購買的各種物質(zhì)性的產(chǎn)品。模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品二、旅游商品的特點（1）藝術性：旅游商品必須給予旅游者一定的藝術享受，具有藝術性的旅游商品，其感染力和吸引力也就越強。這里以中國的硯臺為例，硯臺是硯墨用的，但是在現(xiàn)代一些硯臺已不是實用的文具，經(jīng)?？逃旋堷P圖案、山水人物、梅蘭竹菊等圖案放在書桌上供觀賞用。模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品

（2）可存儲性：旅游商品不會因為時間的流逝而失去其使用價值，當天售不出去仍可擇日再賣。游客購買的旅游商品也可根據(jù)自身需要選擇合適的時間使用，可以即時消費也可以未來消費。（3）紀念性：旅游商品能夠顯示旅游所在地的某種特點，或者是與旅游地的人和事有聯(lián)系，能夠在事后激起游客美好回憶的屬性。旅游是一種文化經(jīng)歷，但卻可以通過旅游商品將經(jīng)歷物化。去過法國巴黎的游客購買埃菲爾鐵塔，去過西藏的購買藏族特色商品，這都會很好的紀念當初的旅游。模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品

（4）民族性：旅游者在一個地方旅游的過程中總會購買能代表當?shù)孛褡逄厣纳唐?。?）地方性：旅游商品具有濃郁的地方特色，反應當?shù)氐奈幕土曀?。模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品三、旅游商品的分類工藝美術品文物及仿制品風味土特產(chǎn)旅游紀念品旅游日用品有地方特色的輕工產(chǎn)品其他旅游產(chǎn)品模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品旅游商品類型結(jié)構---金字塔型特征旅游商品旅游景觀商品旅游設施商品旅游實用品旅游紀念品

自然景觀商品人文景觀商品山體景觀水域景觀生物景觀氣候氣象景觀民俗景觀環(huán)境景觀節(jié)事景觀面積山體結(jié)構形成原因植被特征歷史文化通達性經(jīng)管機構模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品旅游日用品模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品木雕模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品四、旅游商品的發(fā)展趨勢1、主題化（人造景觀）2、國際化（國際標準）3、虛擬化（生產(chǎn)銷售）4、個性化（旅游購物品）5、區(qū)域化（旅游景觀、購物品）模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品五、我國旅游商品開發(fā)中存在的主要問題（一）缺少主打旅游商品主打旅游商品主要是指能反映當?shù)芈糜钨Y源特色、帶有濃郁地方特色的旅游商品。

（二）

開發(fā)設計、生產(chǎn)與銷售嚴重脫節(jié)（三）

商品雷同，缺乏文化內(nèi)涵和地方特色（四）包裝形象較差，檔次偏低，附加值低（五）

缺乏相關產(chǎn)業(yè)支持模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品六、旅游商品開發(fā)策劃1、旅游商品開發(fā)策劃的原則（1）美學原則（2）特色原則（3）市場導向原則（4）鄉(xiāng)土原則

模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品2、旅游商品開發(fā)策劃應注意的問題（1）加強對旅游市場和旅游者消費心理的研究（2）以地方文化背景為依托（3）充分利用當?shù)刭Y源（4）利用地方工業(yè)優(yōu)勢（5）深度開發(fā)旅游商品模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品3、旅游商品開發(fā)策劃的計策（1）“心理需求”計（2）“文化包裝”計（3）“推陳出新”計（4）“聚優(yōu)組合”計（5）“細分專攻”計（6）“嫁接聯(lián)姻”計（7）“借鑒”計（8）“亮點”計模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品（9）仿古計懷舊是人類所共有的一種情愫。因此在不能對真古董破壞的基礎上，可開發(fā)出一些做工精美的仿制品滿足游客的需求。如仿制的兵馬俑、長城等。（10）名望計利用知名的事件、人物、景點的名望，開發(fā)旅游商品，例如東坡肉。模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品（11）冷門計在人們挖空心思在大家都熟悉的商品上進行你爭我奪時，有頭腦的商家往往將目光投向被人們忽視的事物。如唐裝，在人們喜歡了西服、T恤泛濫的時候，唐裝著實豐富了人們的眼球，而取得的成效也再次印證了冷門也往往是最大的熱門的道理。（12）細分計對市場根據(jù)各種不同的標準進行分類，再根據(jù)不同細分市場的需求特色開發(fā)和設計商品。如老年人和兒童以及青少年的商品是不一樣的。旅游商品開發(fā)商也可以把某一類細分市場作為自己的主攻對象，開發(fā)針對該市場的商品。

模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品（13）發(fā)散計根據(jù)某一個能夠引起旅游者興趣的一點，進行發(fā)散性思維，開發(fā)出與此點相關的各個系列產(chǎn)品。例如圍繞苗族的民族風情可以開發(fā)出服裝、飲食、工藝品、樂器等等各種系列的產(chǎn)品。（14）再生計旅游商品的再生，主要是對已經(jīng)停止經(jīng)營的商品經(jīng)過補充、和修改設計重新上市。例如蜀繡，曾經(jīng)一度銷聲匿跡，但是隨著人們對歷史遺產(chǎn)保護意識的增強，蜀錦又煥發(fā)出勃勃生機。成為中國名繡之一。模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品（15）連環(huán)計旅游商品之間的關系十分密切，一環(huán)扣一環(huán)。通過開發(fā)一種旅游商品，帶動另一種或幾種旅游商品的開發(fā)。（16）外行計“不識廬山真面目，只緣身在此山中”。對于旅游商品的開發(fā)而言，往往本行業(yè)看不出問題或機遇所在，因此可以打破常規(guī)，常常聽聽外行的意見，或許可以得到意想不到的效果。模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品七、旅游商品設計實施方法

旅游商品設計的實施方法可借鑒現(xiàn)代產(chǎn)品設計的實施方法，即緊扣設計要素來展開，設計要素是設計的依據(jù)和線索，是設計必不可少的組成部分，每個要素都代表著設計思考的方向。

對于旅游商品設計的開發(fā)，詳細分析和研究每個要素的定位是非常必要的。

模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品設計要素：

TreechairWarlamisDesign科隆國際家具展獲獎作品（1993）環(huán)境要素：旅游商品設計除多民族文化的征外，特別要注重生態(tài)化設計的理念。

模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品人的要素：

產(chǎn)品必須對不同人群進行分類，從年齡、性別、種族、民族、地域性等方面進行思考。使設計有針對性,同時貫徹人性化設計的理念。

模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品世界名椅Mackintosh設計（1905）模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品功能要素：

功能是產(chǎn)品的使用價值體現(xiàn)，產(chǎn)品只有具備某種特定的用途才有存在的必要性。

功能按需求可分為物質(zhì)功能（使用功能）和心理功能（精神功能），心理功能往往帶有強烈的個性色彩。

模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品帶有強烈個性色彩的染繪作品陳祖驥孫德賢模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品形態(tài)要素：

物質(zhì)豐富的消費時代，個性化需求凸顯，規(guī)格化，統(tǒng)一化的產(chǎn)品模式注定不能與時代相適應。算盤椅赫本國際公司法國設計形象獎（1993）形態(tài)創(chuàng)造時通常采用聯(lián)想、引用、象征三種手法。模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品結(jié)構要素：

結(jié)構是指形與形之間的組合關系。

功能是產(chǎn)品設計的目的，結(jié)構是產(chǎn)品功能的承擔者，

產(chǎn)品結(jié)構決定產(chǎn)品功能的實現(xiàn)。

金魚椅21世紀生活文化設計國際大賽（1999）全場唯一金獎——吳桐（清華大學）模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品同一種產(chǎn)品，不同的色彩設計造成完全不同的視覺效果RITZENHOFF(瑞森哈夫)色彩要素：模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品人機鍵盤套指刮胡刀人機要素：

模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品材料與工藝要素：

所有材料都有自身的物理性能：

強度、彈性、塑性、韌性、密度、熔點、導熱性等，

這些物理性能決定了它們的加工方式。模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品不同的材料工藝產(chǎn)生不同的造型模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品材料與工藝是密不可分的，工藝技術決定了生產(chǎn)方式和生產(chǎn)規(guī)模。模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品工藝技術與設計模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品人工消耗極高的產(chǎn)品成本要素：

模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品技術要素：

技術是產(chǎn)品的核心，產(chǎn)品的技術由產(chǎn)品設計技術、制造技術和信息技術組成。

模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品

信息技術如今已滲透到我們生活的所有方面，無論對設計、制造、產(chǎn)品、市場、還是文化、觀念，其影響力無處不在，但技術不能代替設計，

設計才是產(chǎn)品開發(fā)的主導。模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品可卷曲的鍵盤模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品用新技術與我們身邊的產(chǎn)品強制結(jié)合產(chǎn)生有技術含量的產(chǎn)品模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品市場要素：

市場是產(chǎn)品開發(fā)的出發(fā)點也是最終的落腳點，市場要素是產(chǎn)品設計中最復雜、最變幻莫測、最難把握的要素。

模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品設計師在設計新產(chǎn)品前，要對市場上的同類產(chǎn)品進行調(diào)研。對既有產(chǎn)品的調(diào)研不僅使設計師能充分掌握現(xiàn)有的市場信息，而且可以使設計師從問題中獲得靈感，設計出更好的產(chǎn)品。

模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品法規(guī)與產(chǎn)權要素：

產(chǎn)品質(zhì)量法和知識產(chǎn)權法對產(chǎn)品開發(fā)有著約束和指導作用。建立法規(guī)意識、產(chǎn)權意識是設計者開發(fā)產(chǎn)品的基本要求。

模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品設計作品賞析國外設計作品賞析

國內(nèi)設計作品賞析

本院學生設計作品賞析模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品國外設計作品賞析手工藝——木雕模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品北歐手工藝——木雕模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品北歐現(xiàn)代手工藝——木雕模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品RITZENHOFF(瑞森哈夫)模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品逗趣的男士衛(wèi)生間的“藝術品”模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品2005家居奢侈品牌排行榜-★KARTELL——中國花布椅模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品2003春夏迪奧高級時裝——中國元素模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品北歐新品“Amari隔斷”(中國元素)飾品擱架售價12999元北歐新品“Amari隔斷”“萬?！眻D案的長幾模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品柏林藝術設計學院中國行項目作業(yè)模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品Dior花樣戒指模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品國內(nèi)設計作品賞析中國元素文具用品系列設計模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品中國元素系列設計模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品億文家居——中國元素系列設計模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品億文家居——中國元素系列設計模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品億文家居——中國元素系列設計模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品億文家居——中國元素系列設計模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品卡地亞之中國緣---龍之吻模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品中國元素設計模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品中國第一奢侈品NETIGER模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品中國“?！弊值?005新年紀念幣在俄羅斯首都莫斯科新鮮出爐。這種融入中國文化元素的紀念幣一上市就引起收藏者們的極大興趣“中國元素”正成為國際時尚模塊五|旅游業(yè)的構成——旅游商品“中國元素”時尚內(nèi)衣招貼模