乙酸-官能團與有機物的分類(人教版2019必修第二冊)(解析版)

姓名：班級第七章有機化合物第三節(jié)乙醇與乙酸課時2乙酸官能團與有機物的分類重點（1）通過乙酸的結(jié)構(gòu)及其主要性質(zhì)與應(yīng)用，認識有機化合物中羧基與其性質(zhì)的關(guān)系。（2）通過有機化合物的類別、官能團和典型代表物，從官能團分類的角度辨識各類有機化合物并探析它們的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。1．下列關(guān)于乙酸的說法不正確的是A．乙酸是一種重要的有機酸，且具有強烈的刺激性氣味B．乙酸分子中含有4個H原子，所以乙酸不是一元酸C．無水乙酸又稱冰醋酸，它是純凈物D．乙酸易溶于水和乙醇【答案】B【解析】化學(xué)上根據(jù)酸電離出的H+數(shù)目將酸分為一元酸、二元酸和多元酸，乙酸分子中—CH3中的氫原子不能電離出來，含有一個—COOH，只能電離出1個H+，故乙酸為一元酸，B錯誤，故答案為：B。2．下列說法不正確的是A．乙醇、乙酸的沸點和熔點都比C2H6、C2H4的沸點和熔點高B．乙酸能和碳酸鈉反應(yīng)生成二氧化碳氣體，說明乙酸的酸性強于碳酸C．乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反應(yīng)屬于酸堿中和反應(yīng)D．乙酸分子中雖然有4個氫原子，但乙酸是一元酸【答案】C【解析】A．乙醇、乙酸的相對分子質(zhì)量都比C2H6、C2H4大，且乙醇和乙酸中能形成分子間氫鍵，故乙醇、乙酸的沸點和熔點都比C2H6、C2H4的沸點和熔點高，A正確；B．根據(jù)酸與鹽反應(yīng)的一般規(guī)律：強酸制弱酸，故乙酸能和碳酸鈉反應(yīng)生成二氧化碳氣體，說明乙酸的酸性強于碳酸，B正確；C．有機酸或無機含氧酸與醇反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng)是酯化反應(yīng)而不是中和反應(yīng)，故乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反應(yīng)屬于酯化反應(yīng)或取代反應(yīng)，C錯誤；D．化學(xué)上根據(jù)酸中能夠電離出的H+數(shù)目將酸分為一元酸、二元酸和多元酸，乙酸分子中雖然有4個氫原子，但乙酸只能電離出一個H+，故乙酸是一元酸，D正確；故答案為：C。3．可以說明CH3COOH是弱酸的事實是A．CH3COOH與水能以任何比互溶B．CH3COOH能與Na2CO3溶液反應(yīng)，產(chǎn)生CO2C．0.1mol·L-1的CH3COOH溶液中c(H+)=0.001mol·L-1D．1mol·L-1的CH3COOH溶液能使紫色石蕊溶液變紅【答案】C【詳解】A．只說明CH3COOH易溶于水，故A錯誤；B．說明CH3COOH的酸性比碳酸強，故B錯誤；C．0.1mol·L-1的CH3COOH溶液中c(H+)=0.001mol·L-1，說明CH3COOH沒能完全電離，即說明CH3COOH是弱酸，故C正確；D．醋酸溶液能使紫色石蕊溶液變紅，說明CH3COOH顯酸性，故D錯誤；故選C。4．關(guān)于酯化反應(yīng)的敘述不正確的是()A．濃硫酸在酯化反應(yīng)中只起催化劑作用B．酯化反應(yīng)是有限度的C．酯化反應(yīng)的機理是酸去羥基，醇去羥基上的氫原子D．酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)【答案】A【解析】A項，濃硫酸在酯化反應(yīng)中起催化劑和吸水劑作用，錯誤；B項，酯化反應(yīng)屬于可逆反應(yīng)，是有限度的，正確；C項，酯化反應(yīng)的機理是酸脫去羥基，醇脫去羥基上的氫原子，正確；D項，酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)，正確。5．在下列物質(zhì)中，不能與發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的是①CH3CH2OH(酸催化)②CH3CH2CH2CH3③Na④CH3COOH(酸催化)A．①② B．①④ C．只有② D．③④【答案】C【解析】根據(jù)有機物的結(jié)構(gòu)簡式可知，含有的官能團為醇羥基、羧基，含有苯環(huán)；①含有羧基，可與CH3CH2OH(酸催化)發(fā)生酯化反應(yīng)，不符合題意；②有機物不與CH3CH2CH2CH3發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，符合題意；③含有的羥基與羧基均可與Na發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不符合題意；④含有羥基可與CH3COOH(酸催化)發(fā)生酯化反應(yīng)，不符合題意；答案選C。6．膽固醇是人體必需的生物活性物質(zhì)，分子式為C27H46O；一種膽固醇酯是液晶材料，分子式為C34H50O2，合成這種膽固醇酯的酸是()A．C6H13COOH B．C6H5COOHC．C7H15COOH D．C6H5CH2COOH【答案】B【解析】根據(jù)酯化反應(yīng)原理，膽固醇與酸發(fā)生酯化反應(yīng)：C27H46O＋RCOOHC34H50O2＋H2O，可得RCOOH為C6H5COOH，B正確。7．實驗室制備乙酸乙酯和乙酸乙酯提純的裝置和操作流程圖如下，下列敘述不正確的是A．無水碳酸鈉在流程中做吸水劑B．操作①為分液C．向試管中先加入濃硫酸，然后邊振蕩試管邊慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸D．試管b中飽和溶液的作用是吸收蒸出的少量乙酸和乙醇，減小乙酸乙酯的溶解【答案】C【解析】實驗室制備乙酸乙酯時，向試管中先加無水乙醇，再緩慢加入濃硫酸，冷卻后再加入無水乙酸，加熱，用飽和碳酸鈉溶液接受，將b中混合液分液得到乙酸乙酯和乙酸鈉和乙醇混合溶液，用無水硫酸鈉干燥乙酸乙酯，將乙酸鈉和乙醇混合溶液蒸餾得到乙醇和乙酸鈉，向乙酸鈉溶液中加入硫酸得到乙酸和硫酸鈉，再蒸餾得到乙酸。A．A是乙酸乙酯，乙酸乙酯中有水分，因此無水碳酸鈉在流程中做吸水劑，起干燥作用，故A正確；B．b中是不相溶的兩種液體分離，因此操作①為分液，故B正確；C．向試管中先加入乙醇，然后邊振蕩試管邊慢慢加入濃硫酸，冷卻后再加入冰醋酸，故C錯誤；D．試管b中飽和溶液的作用是吸收蒸出的少量乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯溶解度，減小乙酸乙酯的溶解，故D正確。綜上所述，答案為C。8．將1乙醇（其中的氧用標記）在濃硫酸存在的條件下與足量乙酸充分反應(yīng)。下列敘述錯誤的是（）A．生成的乙酸乙酯中含有B．生成的水分子中不含有C．可能生成40g乙酸乙酯D．可能生成90g乙酸乙酯【答案】D【解析】A．酯化反應(yīng)及斷鍵情況：，故只存在于生成物乙酸乙酯中，故A正確；B．由A分析可知只存在于生成物乙酸乙酯中，不存在水中，故B正確；C．若1乙醇完全反應(yīng)，則可生成1，其質(zhì)量為90g，但酯化反應(yīng)為可逆反應(yīng)，1乙醇不可能完全轉(zhuǎn)化為乙酸乙酯，故生成乙酸乙酯的質(zhì)量應(yīng)小于90g，故C項正確，D．由C分析可知生成乙酸乙酯的質(zhì)量應(yīng)小于90g，故D項錯誤；故答案為：D9．除去乙酸乙酯中殘留的乙酸，有效的處理方法是A．用結(jié)晶法進行分離B．用過量氯化鈉溶液洗滌后分離C．用過量氫氧化鈉溶液洗滌后分離D．用過量飽和碳酸鈉溶液洗滌后分離【答案】D【詳解】乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中的溶解度較小，而能中和乙酸，然后通過分液除去，故選：D。10．下圖是分離乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的實驗操作流程圖。在上述實驗過程中，所涉及的三次分離操作分別是()A．①蒸餾、②過濾、③分液B．①分液、②蒸餾、③蒸餾C．①蒸餾、②分液、③分液D．①分液、②蒸餾、③結(jié)晶、過濾【答案】B【解析】乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中溶解度很小，所以第一步用分液的方法分離出乙酸乙酯；然后得到的A中含有乙酸鈉和乙醇，由于乙酸鈉的沸點高，故第二步用蒸餾的方法分離出乙醇；第三步，加硫酸將乙酸鈉轉(zhuǎn)變?yōu)橐宜?，再蒸餾得到乙酸。11．根據(jù)乙烯和乙酸的性質(zhì)推測，丙烯酸(CH2=CH—COOH)可能發(fā)生的反應(yīng)有①加成反應(yīng)②取代反應(yīng)③酯化反應(yīng)④中和反應(yīng)⑤氧化反應(yīng)A．①②③ B．①③④ C．①③④⑤ D．全部【答案】D【分析】丙烯酸的分子結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵和羧基兩種官能團，由此推測丙烯酸具有乙烯和乙酸相似的化學(xué)性質(zhì)。【詳解】乙烯能發(fā)生加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)，①⑤正確；乙酸具有酸性，能與堿發(fā)生中和反應(yīng)，④正確；乙酸能與乙醇在一定條件下發(fā)生酯化反應(yīng)，酯化反應(yīng)也屬于取代反應(yīng)，②③正確；綜上所述，全部正確，故選D。12．酯類物質(zhì)廣泛存在于香蕉、梨等水果中。某實驗小組從梨中分離出一種酯，該酯在稀硫酸作用下加熱得到乙酸和另一種分子式為的物質(zhì)。下列說法錯誤的是A．乙酸分子中含有羧基B．可與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)C．實驗小組分離出的酯可表示為D．稀硫酸是該反應(yīng)的催化劑【答案】C【解析】A．乙酸分子中含有羧基官能團，故A正確；B．由題意知，一定是醇，因此可與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)，故B正確；C．根據(jù)酯能在酸性條件下水解生成相應(yīng)的酸和醇，可知用乙酸與反應(yīng)脫去一分子的水即可得到酯，故C錯誤；D．酯水解時需要酸或堿作催化劑，稀硫酸是該反應(yīng)的催化劑，故D正確。故選：C。13．某有機物的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，下列關(guān)于這種有機物的說法不正確的是①分子中含有苯環(huán)，屬于芳香烴②既能使溴水褪色，又能使酸性KMnO4溶液褪色③既能和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，又能和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)④1mol該有機物分別與足量的Na、NaHCO3反應(yīng)，產(chǎn)生氣體的物質(zhì)的量之比是2∶1A．1種 B．2種 C．3種 D．4種【答案】B【解析】①分子中含有苯環(huán)，還含有羧基和羥基，則該物質(zhì)不屬于芳香烴，①項錯誤；②該分子含有碳碳雙鍵，則既能使溴水褪色，又能使酸性KMnO4溶液褪色，②項正確；③該分子含有羧基和羥基，則既能和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，又能和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，③項正確；④1mol該有機物分別與足量的Na、NaHCO3反應(yīng)，分別產(chǎn)生1mol氫氣和1mol二氧化碳，則產(chǎn)生氣體的物質(zhì)的量之比是1∶1，④項錯誤；答案選B。14．按照有機物的分類，甲醛屬于醛，乙酸乙酯屬于酯。下列各項對有機物的分類方法與此方法相同的是()①屬于環(huán)狀化合物②屬于鹵代烴③屬于鏈狀化合物④屬于羧酸A．①②B．②③C．②④D．①④【答案】C【解析】甲醛屬于醛，乙酸乙酯屬于酯，均是按照有機物中所含官能團進行分類，故選②④，C項正確。15．某有機物的結(jié)構(gòu)簡式為：，其可能具有的性質(zhì)是()①能發(fā)生加成反應(yīng)②能使酸性高錳酸鉀溶液褪色③能發(fā)生取代反應(yīng)④能發(fā)生中和反應(yīng)⑤能發(fā)生氧化反應(yīng)A．全部 B．能發(fā)生①③④C．除⑤外都能 D．除④⑤外都能【答案】A【解析】該有機物結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵、醇羥基、羧基，具有三類官能團的性質(zhì)。即能發(fā)生加成反應(yīng)；能使酸性高錳酸鉀溶液褪色；能發(fā)生中和反應(yīng)；能發(fā)生氧化反應(yīng)；能發(fā)生酯化反應(yīng)，即可發(fā)生取代反應(yīng)。16．某有機物的結(jié)構(gòu)簡式為，它在一定條件下可發(fā)生的反應(yīng)為()①酯化反應(yīng)②氧化反應(yīng)③加聚反應(yīng)④取代反應(yīng)A．②③④B．①②③C．①②④D．③④【答案】C【解析】該物質(zhì)含有羥基、羧基和酯基，能發(fā)生酯化反應(yīng)、氧化反應(yīng)和取代反應(yīng)，但不含碳碳雙鍵或碳碳三鍵，不能發(fā)生加聚反應(yīng)，C正確。17．圖示裝置制取少量乙酸乙酯，請?zhí)羁眨?1)為防止a中的液體在實驗時發(fā)生暴沸，在加熱前應(yīng)采取的措施是：_______(2)寫出a中反應(yīng)的化學(xué)方程式，并注明反應(yīng)類型_______；_______(3)試管b中裝有_______溶液，其作用是(填字母編號)①_______；②_______；③_______(4)若要把試管b中制得的乙酸乙酯分離出來，應(yīng)采用的實驗操作是_______；【答案】(1)加入沸石(或碎瓷片)(2)

CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O

酯化反應(yīng)(或取代反應(yīng))(3)

飽和Na2CO3溶液

中和乙酸

溶解乙醇

降低乙酸乙酯在水中的溶解度(4)分液【解析】無水乙醇和乙酸與濃硫酸混合在加熱條件下反應(yīng)生成乙酸乙酯，發(fā)生反應(yīng)為CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O，由于乙酸、乙醇具有揮發(fā)性，制備乙酸乙酯時常用飽和碳酸鈉溶液，目的是中和揮發(fā)出來的乙酸，使之轉(zhuǎn)化為乙酸鈉溶于水中；溶解揮發(fā)出來的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分層得到酯，以此解題。(1)為防止a中的液體在實驗時發(fā)生暴沸，在加熱前應(yīng)采取的措施是加入沸石(或碎瓷片)；(2)a中反應(yīng)為乙酸和乙醇在濃硫酸加熱的情況下的酯化反應(yīng)，化學(xué)方程式為：CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O；反應(yīng)類型為：酯化反應(yīng)(或取代反應(yīng))；(3)由分析可知，試管b中裝有飽和Na2CO3溶液；其作用是：中和乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度；(4)乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中溶解度較小，所以混合液分層，可以利用分液操作分離出乙酸乙酯。18．酸牛奶中含有乳酸，其結(jié)構(gòu)簡式為。試寫出：(1)乳酸跟足量金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式：________________________________________。(2)乳酸跟少量碳酸氫鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式：________________________________________。(3)乳酸在濃H2SO4存在下，兩分子相互反應(yīng)，生成鏈狀物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式為____________?！窘馕觥咳樗嵊小狾H和—COOH兩種官能團，羥基只能與鈉反應(yīng)，而羧基與Na、NaHCO3均反應(yīng)，并且—OH和—COOH能發(fā)生酯化反應(yīng)，當兩分子乳酸發(fā)生酯化反應(yīng)只生成一分子水時，其結(jié)構(gòu)為鏈狀。19．已知A是一種氣態(tài)烴，其密度在標準狀況下是H2的14倍。下列關(guān)系圖中部分產(chǎn)物可能略去，試回答下列問題：已知反應(yīng)：R—X+NaOHR—OH+NaX(R代表烴基，X代表鹵素原子)(1)C分子的官能團的名稱為_______。(2)反應(yīng)①～⑦中屬于取代反應(yīng)的是_______。(3)C與F以物質(zhì)的量之比2：1反應(yīng)生成G，反應(yīng)④的化學(xué)方程式為_______。(4)B物質(zhì)可在催化劑作用下被空氣中的氧氣氧化為具有刺激性氣味的物質(zhì)，寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式_______。(5)聚苯乙烯的結(jié)構(gòu)簡式為_______。(6)下列說法正確的是_______。a.D在一定條件下可能會和水反應(yīng)生成B和Cb.B和F屬于同系物c.A、B、F和I都能使酸性高錳酸鉀溶液褪色d.與E互為同分異構(gòu)體的有機物只有1種【答案】(1)羧基(2)③④⑤(3)HOCH2CH2OH＋2CH3COOHCH3COOCH2CH2OOCCH3+2H2O(4)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O(5)(6