2025年旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度范文（2篇）

2025年旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度范文第一部分：總則第一條為進一步強化旅店業(yè)衛(wèi)生管理，切實保障旅客身體健康及居住環(huán)境的安全與衛(wèi)生，特制定本管理制度。第二條本管理制度廣泛適用于各類旅店業(yè)經(jīng)營者，作為行業(yè)衛(wèi)生管理的基準(zhǔn)規(guī)范。第三條旅店業(yè)經(jīng)營者須嚴(yán)格遵守國家頒布的相關(guān)法律法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，致力于提升旅店衛(wèi)生管理水平，切實維護旅客的健康權(quán)益。第四條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)建立健全衛(wèi)生管理制度體系，并持續(xù)優(yōu)化完善，確保衛(wèi)生管理工作的科學(xué)性、系統(tǒng)性和高效性。第五條監(jiān)管部門應(yīng)加強對旅店業(yè)衛(wèi)生管理工作的監(jiān)督與指導(dǎo)，積極協(xié)助經(jīng)營者履行衛(wèi)生管理職責(zé)，共同推動行業(yè)衛(wèi)生水平的提升。第二部分：衛(wèi)生管理職責(zé)第六條旅店業(yè)經(jīng)營者在設(shè)計、選址及建設(shè)旅店場所時，應(yīng)充分考慮衛(wèi)生因素，并配置符合標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備。第七條經(jīng)營者應(yīng)制定詳盡的衛(wèi)生管理制度及操作規(guī)范，并對員工進行系統(tǒng)性培訓(xùn)，確保員工掌握必要的衛(wèi)生知識與操作技能。第八條旅店業(yè)經(jīng)營者需配備足量的專職衛(wèi)生管理人員，這些人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生管理的監(jiān)督與檢查工作。第九條經(jīng)營者應(yīng)確保旅店衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備的正常運行，并定期進行維護保養(yǎng)，以保障其效能。第十條建立健全旅店衛(wèi)生檢測與監(jiān)測機制，定期對空氣質(zhì)量、水質(zhì)、食品安全等進行檢測，確保各項指標(biāo)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與要求。第十一條建立旅客投訴處理機制，及時響應(yīng)并妥善處理旅客關(guān)于衛(wèi)生問題的投訴，同時采取有效措施進行整改。第三部分：衛(wèi)生管理措施第十二條加強員工健康管理，定期組織健康體檢，確保員工身體健康狀況符合工作要求。第十三條強化旅店內(nèi)部的衛(wèi)生宣傳教育工作，提升員工及旅客對衛(wèi)生重要性的認(rèn)識。第十四條制定并執(zhí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生操作規(guī)范，合理規(guī)劃并高效組織各項衛(wèi)生管理工作。第十五條制定并實施旅店消毒與清潔工作方案，保持旅店內(nèi)部環(huán)境的衛(wèi)生與整潔。第十六條配備高效的垃圾分類與處理設(shè)施，確保垃圾分類準(zhǔn)確、處理及時，減少環(huán)境污染。第四部分：監(jiān)督與處罰第十七條監(jiān)管部門應(yīng)加強對旅店業(yè)衛(wèi)生管理的監(jiān)督檢查力度，對發(fā)現(xiàn)的問題及時糾正并依法處理。第十八條對于違反本管理制度的旅店業(yè)經(jīng)營者，監(jiān)管部門應(yīng)責(zé)令其限期整改；逾期未整改的，將依法采取罰款、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)等處罰措施。第十九條若旅店業(yè)經(jīng)營者因違反本管理制度而造成嚴(yán)重后果的，將依法追究其法律責(zé)任。第五部分：附則第二十條本管理制度自發(fā)布之日起正式施行。第二十一條本管理制度的解釋權(quán)歸監(jiān)管部門所有。第二十二條監(jiān)管部門負(fù)責(zé)對本管理制度進行必要的修改與補充。第二十三條本管理制度的發(fā)布將廢止以往與之相關(guān)的所有規(guī)定。2025年旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度范文（二）第一章緒論1.1背景與宗旨為確保廣大人民群眾的健康安全，并促進旅游業(yè)的穩(wěn)健、規(guī)范發(fā)展，特制定本年度旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度。1.2法律依據(jù)本制度以《旅游法》、《旅游飯店衛(wèi)生管理規(guī)定》、《旅游住宿業(yè)衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)為依據(jù)，同時結(jié)合本年度旅店業(yè)的實際情況進行制定。第二章旅店設(shè)施衛(wèi)生管理2.1環(huán)境衛(wèi)生管理（一）旅店應(yīng)確保前廳、客房、衛(wèi)生間等公共區(qū)域每日定時清理，維持整潔狀態(tài)。（二）每周需對公共區(qū)域進行深度清潔，包括但不限于地板、墻壁、天花板等。（三）室內(nèi)空氣質(zhì)量應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，定期實施通風(fēng)換氣。（四）確保飲用水源衛(wèi)生安全，并定期對水質(zhì)進行檢測。2.2床品衛(wèi)生管理（一）床單、被套、枕套等床品應(yīng)每日更換，并經(jīng)過清洗消毒處理。（二）床墊需定期翻轉(zhuǎn)，以保持干燥清潔。（三）床品的儲存與更新應(yīng)嚴(yán)格遵循相關(guān)規(guī)定。2.3衛(wèi)生間衛(wèi)生管理（一）公共衛(wèi)生間應(yīng)每日進行清潔消毒，確保衛(wèi)生達標(biāo)。（二）定期清理管道，保障排污順暢。（三）提供清潔衛(wèi)生紙、肥皂等衛(wèi)生用品，并定期進行更換。第三章食品安全管理3.1食品采購與儲存（一）食品采購應(yīng)選擇正規(guī)渠道，確保符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（二）采購后，食品應(yīng)按照規(guī)定的溫度和濕度進行儲存，避免交叉污染。3.2食品加工與制作（一）廚房設(shè)備應(yīng)保持清潔，并定期進行維護保養(yǎng)。（二）加工過程中應(yīng)采取有效措施防止污染，避免食品交叉感染。3.3食品銷售與配送（一）食品銷售時應(yīng)提供完整的食品安全標(biāo)簽和產(chǎn)地證明。（二）配送食品應(yīng)確保衛(wèi)生狀況良好，并遵守集中配送的相關(guān)規(guī)定。第四章人員健康管理4.1從業(yè)人員衛(wèi)生要求（一）從業(yè)人員應(yīng)定期接受健康體檢，確保身體健康。（二）從業(yè)人員應(yīng)養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，如勤洗手、穿戴整潔等。（三）從業(yè)人員應(yīng)接受食品安全知識培訓(xùn)，并定期進行考核。4.2人員培訓(xùn)與管理（一）旅店應(yīng)建立完善的培訓(xùn)制度，對新員工進行專業(yè)知識培訓(xùn)。（二）旅店應(yīng)建立健全的考核制度，對員工的工作表現(xiàn)進行評估。第五章監(jiān)督檢查與處罰5.1監(jiān)督檢查機制（一）設(shè)立旅店衛(wèi)生管理巡查組，對旅店衛(wèi)生管理進行定期檢查。（二）對于發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令旅店限期整改。5.2處罰措施（一）對于違反本制度的行為，根據(jù)情節(jié)輕重給予警告、罰款等處罰。（二）對于嚴(yán)重違反衛(wèi)生管理規(guī)定的旅店，將吊銷其營業(yè)執(zhí)照并公開曝光。第六章附則6.1本制度自發(fā)布之日起生效，有效期為一年。6.2本制度由旅游部門負(fù)責(zé)監(jiān)督實施，旅店業(yè)者應(yīng)積極配合，確保衛(wèi)生管理工作的有效開展。6.3對于積極配合工