食堂升級改造實施方案

食堂升級改造實施方案第一篇：食堂升級改造實施方案食堂升級改造實施方案學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作，是關(guān)系到學(xué)校師生健康和生命安全的一件大事，也是關(guān)系到各個學(xué)校和全市教育系統(tǒng)安全穩(wěn)定的一項重要工作。但目前我市學(xué)校食堂量化分級等次偏低，存在較多安全隱患，成為學(xué)校安全最薄弱的環(huán)節(jié)。為了加快學(xué)校食堂升級改造，消除學(xué)校的食品安全隱患，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，特制定本實施方案。一、工作目標(biāo)到今年秋季開學(xué)前，我校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級（即食品衛(wèi)生信譽度等級）B級以上。二、工作步驟（一）制定方案階段（2013年2月23日—3月10日）1、全面普查。主動積極邀請當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督分所，按照《學(xué)生食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，對照《小學(xué)、幼兒園食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表》、《學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表》迅速對學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查，查漏洞，找盲區(qū)。及時匯總情況，制定解決辦法。2、制定方案。學(xué)校要按照本方案的要求，結(jié)合本單位實際情況，制定細(xì)致、翔實、操作性強的實施方案，明確學(xué)校食堂升級改造的主要內(nèi)容、方法步驟、工作進(jìn)度和責(zé)任人員。（二）改造升級階段（2013年4月11日—8月20日）1、做好預(yù)防性衛(wèi)生審查工作。做好預(yù)防性衛(wèi)生審查工作是降低食源性疾病發(fā)生的基礎(chǔ)。要積極主動與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督分所聯(lián)系，主動申請預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督，使衛(wèi)生部門從選址規(guī)劃、問題排查到改造興建、軟件完善，每一個環(huán)節(jié)，都能自始至終全程參與監(jiān)管，最終能保證改造后的食堂布局設(shè)施符合衛(wèi)生要求。確保設(shè)備一到就能立即安裝。2、抓緊食堂硬件改造。結(jié)合學(xué)校食堂的實際情況，根據(jù)食堂改造各項工作的輕重緩急及難易程度，按照“學(xué)校主體、改造為主、分步實施、整體推進(jìn)”的原則，加快食堂改造，使學(xué)校食堂的硬件設(shè)施得到完善，流程布局、功能分區(qū)更加合理。3、強化食品衛(wèi)生軟件建設(shè)。校食堂在全部達(dá)到衛(wèi)生許可條件的基礎(chǔ)上，要做到規(guī)范化管理。全面規(guī)范建立食品原料進(jìn)貨索證、購進(jìn)食品原料驗收，進(jìn)貨和使用臺帳登記、食品留樣記錄、消毒紀(jì)錄、餐飲具消毒、食堂從業(yè)人員持健康證上崗等各項制度，最終使軟、硬件全部達(dá)到食品衛(wèi)生監(jiān)督量化B級以上標(biāo)準(zhǔn)。（三）評定驗收階段（2013年8月21日—10月31日）今年秋季學(xué)校開學(xué)后，申請教育局聯(lián)合衛(wèi)生局組織對行學(xué)校食堂量化分級評定。三、工作要求（一）加強領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校充分認(rèn)識到學(xué)生食堂是容易引發(fā)學(xué)校安全事故、特別是食物中毒和食源性疾患事故的要害部位。學(xué)校將食堂升級改造建設(shè)納入學(xué)校建設(shè)的整體規(guī)劃，早規(guī)劃，抓緊實施。校長作為學(xué)校安全工作第一責(zé)任人親自研究部署，分管領(lǐng)導(dǎo)要認(rèn)真抓好各項工作的落實，確保食堂升級改造工程圓滿完成。學(xué)校成立領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：黃漢生、胡尚學(xué)副組長：王冬生組員：陳順發(fā)、王貴元、宋田恩、宋新海彭春普（二）加大投入。學(xué)校根據(jù)學(xué)校食堂的實際情況，要合理安排資金，學(xué)校將通過食堂結(jié)余、學(xué)校行政結(jié)余等渠道中列支，并在盡可能短的時間內(nèi)添置學(xué)校有關(guān)設(shè)施設(shè)備。（三）規(guī)范有序。學(xué)校在食堂改造升級過程中，嚴(yán)格按照有關(guān)文件精神要求，在物品采購、基建改造等工作中做到分工明確、程序規(guī)范、責(zé)任到人。同時，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要強化廉政意識，加強自身廉政建設(shè)，做到嚴(yán)于律己、廉潔奉公。三店街宋寨小學(xué)2013年2月第二篇：醫(yī)院食堂升級改造方案醫(yī)院食堂升級改造方案醫(yī)院食堂升級改造方案我公司進(jìn)入醫(yī)院進(jìn)行食堂管理已近三年的時間，這期間，我們?yōu)閺V大醫(yī)務(wù)人員、患者提供了安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、可口的菜品。在為醫(yī)院進(jìn)行服務(wù)的過程中，我們認(rèn)識到食堂不是簡單的就餐場地，而是醫(yī)務(wù)人員休息、交流的重要場所，也是向患者展現(xiàn)院方整體醫(yī)護(hù)水平的重要窗口。作為醫(yī)院的服務(wù)商，我們本著積極負(fù)責(zé)的服務(wù)態(tài)度盡心盡力為廣大醫(yī)務(wù)人員、患者服務(wù)。在這三年中，我們針對患者營養(yǎng)食堂、職工食堂不同的需求和特點，制定了相應(yīng)的服務(wù)模式，滿足了醫(yī)護(hù)、患者及家屬的就餐要求。同時在服務(wù)過程中存在的不足，我們也進(jìn)行了反思并在今后的服務(wù)中加以持續(xù)改善。一、營養(yǎng)食堂醫(yī)院地下一層的營養(yǎng)食堂主要是為患者服務(wù)。患者住院就醫(yī)，由于病種多樣化，病情不一，更需要營養(yǎng)膳食。對患者來說，科學(xué)的膳食不僅僅是單純的補充營養(yǎng)，同時也是治療疾病的一種手段。治療飲食、營養(yǎng)餐是醫(yī)院患者食堂區(qū)別于其他餐飲服務(wù)的鮮明特點。所以我公司將工作重點放在飯菜的營養(yǎng)和衛(wèi)生上?，F(xiàn)狀及問題：1、醫(yī)院患者用餐一直是一個比較繁瑣、復(fù)雜的問題：如何根據(jù)患者營養(yǎng)需求做到菜品定量分析；如何做到在眾口難調(diào)的情況下滿足大多數(shù)人的要求；如何做到送餐的伙食量與用餐患者需求量之間的合理匹配，長期以來，我公司一直在持續(xù)不斷的對上述問題進(jìn)行調(diào)整。例如：我院有部分年老體弱的患者，腸胃功能較弱，需要食用較軟的米飯和較爛一些的燉菜，而這些患者住院區(qū)域分布在22個不同的病區(qū)內(nèi)，為分餐工作增加了難度；還有一些患者因藥物作用，加大了用餐量；而有些女患者用餐量較小，容易造成就餐的浪費等，這些都需要我們在平日的送餐工作中通過對病區(qū)的調(diào)研，不斷的進(jìn)行調(diào)整。2、原材料市場價格上漲通過對今年市場調(diào)研分析，各類原材料價格比去年提高近20%，嚴(yán)重制約了菜品質(zhì)量的提升。3、人工成本增幅較大按照供餐合同規(guī)定，分餐組人員編制為14人，人均工資為1000元，而天津市人均工資比去年上漲了近13%，最低工資調(diào)整到1310元。目前分餐組員工分為3個班次，負(fù)責(zé)全院22個病區(qū)患者一日三餐的分餐、送餐任務(wù)。每位員工平均要負(fù)責(zé)2個病區(qū)的分餐、送餐工作，勞動強度較大，特別是住院患者增加至近1300人，導(dǎo)致分餐組工作量大大增加，給管理工作帶來了較大的難度。這些重要因素不同程度的制約了營養(yǎng)食堂服務(wù)質(zhì)量的提高。建議及改進(jìn)：建議：1、鑒于上述服務(wù)中存在的問題，我公司建議增加在服務(wù)環(huán)節(jié)上的反饋機制與監(jiān)督機制，由院方建立監(jiān)督小組，對營養(yǎng)食堂服務(wù)過程中出現(xiàn)的菜品質(zhì)量及服務(wù)問題進(jìn)行集中匯總，我公司每月向監(jiān)督小組就反饋的問題，提出整改報告，并接受監(jiān)督小組的巡檢監(jiān)督。2、結(jié)合目前市場情況，對營養(yǎng)餐廳人員編制及工資情況進(jìn)行重新核定，適當(dāng)提高患者用餐餐標(biāo)。改進(jìn)：在今后的服務(wù)中，我們將在營養(yǎng)膳食工作上進(jìn)行更細(xì)化的拓展服務(wù)，主要在一下方面進(jìn)行改進(jìn)：1、加強與院方專業(yè)營養(yǎng)師的溝通協(xié)作，使科學(xué)防治與食療調(diào)養(yǎng)發(fā)揮應(yīng)有的作用。配合醫(yī)院營養(yǎng)科制定了科學(xué)合理的營養(yǎng)食譜，定期邀請醫(yī)院營養(yǎng)師參與對我公司食堂管理和廚師的指導(dǎo)，有針對性的選擇與飲食治療密切相關(guān)的食譜，制定詳細(xì)的個體化飲食治療方案。2、加強對醫(yī)務(wù)科、各病區(qū)的走訪、調(diào)查、了解，結(jié)合長期服務(wù)過程中掌握的規(guī)律，在飯菜準(zhǔn)備及分餐方面，做好充分的工作。了解各病區(qū)所住患者的詳細(xì)情況，根據(jù)男女性別、病情種類，就餐習(xí)慣等，在分餐時進(jìn)行針對性的分配，保證患者用餐需求，同時合理控制飯菜的數(shù)量，為院方在原材料成本投入上將浪費降到最低。同時加大主葷菜品原材料投放量，改變菜品主葷不主、次葷不次的現(xiàn)象。3、提高對各病房患者就餐要求的認(rèn)知度及患者生活習(xí)慣的了解，將原來的菜品一鍋炒制調(diào)整為有針對性的對菜品采取分鍋炒制，滿足不同患者對菜品軟硬程度，口味輕重的不同需求，使患者吃到可口的飯菜。制訂患者伙食反饋機制，做到有問題及時發(fā)現(xiàn)、及時溝通、及時調(diào)整，狠抓飲食質(zhì)量。4、杜絕生產(chǎn)過程中的浪費，在原材料的切配要求和菜品搭配上下功夫，以達(dá)到原材料的合理利用，對每一類菜品測算出成率，要求切配時做到大小、粗細(xì)、厚薄均勻一致。比如炒土豆絲、茭白絲等，如果切的不均勻，菜品做出來的味道就大不一樣。另外菜品的搭配也很重要，使之既好看又好吃，又實惠又有營養(yǎng)，增添了菜的品位和色調(diào)，才能引起就餐者的食欲，如炒土豆或冬瓜片配上青紅椒，豆牙菜配上芹菜等。還要做到有計劃要貨，避免計劃不周造成浪費。庫管要加強管理，食品、原材料堅持“先進(jìn)先出”的原則，杜絕食品過期或變質(zhì)造成的浪費。5、加大力度對分餐員的工作能力、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)水平的進(jìn)行培訓(xùn)、考核，提高分餐員的工作效率，每月評選“最佳分餐員”，與績效工資掛鉤，獎勵先進(jìn)，達(dá)到員工間相互促進(jìn)，相互趕超的工作風(fēng)氣。二、職工食堂職工食堂服務(wù)的好壞，直接影響醫(yī)護(hù)人員的就餐質(zhì)量。為使醫(yī)護(hù)人員安心工作，保證全體醫(yī)護(hù)人員的用餐質(zhì)量和生活質(zhì)量，營造一個良好的、愉悅的、和諧的就餐氛圍，我公司在工作中開拓新思路、實行新舉措、運用新方法，以便有效地推進(jìn)醫(yī)院食堂管理工作的規(guī)范化、科學(xué)化和制度化，在保證飯菜質(zhì)量的基礎(chǔ)上，保證食堂飯菜價格的基本穩(wěn)定，讓醫(yī)護(hù)人員吃的好?，F(xiàn)狀及問題：1、近年來影響食堂運營的外部因素的不斷變化，原材料價格大幅度增加，為我們的食堂服務(wù)工作帶來了挑戰(zhàn)。菜肴做的好壞，原材料是關(guān)鍵。有些快餐店或個體餐飲公司在采購原材料時不是少進(jìn)、勤進(jìn)，而是一次性購進(jìn)大批食材，有時盲目接受供貨商的傾銷，采購夾帶有次貨、變質(zhì)貨，存在極大的食品安全隱患。2、運營內(nèi)部條件方面，也存在諸多運營不利因素。一是設(shè)備狀況，目前職工食堂的硬件設(shè)備因使用率較高，造成損壞維修情況嚴(yán)重，同時有些設(shè)備因電力原因無法使用，造成人員成本的增加，大大影響了工作效率。3、職工餐廳現(xiàn)有服務(wù)人員16人分2個班次，為醫(yī)院400名醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行三餐服務(wù)，服務(wù)內(nèi)容包括菜品加工、制作、售賣，還包括餐具回收、清潔以及就餐區(qū)域餐座椅清潔整理及環(huán)境清潔等工作。、建議及改進(jìn)：建議：1、強化監(jiān)管職能。建立由醫(yī)院各部門領(lǐng)導(dǎo)、員工代表參加的食堂管理監(jiān)督委員會，每月就職工食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生情況向監(jiān)委會進(jìn)行匯報，廣泛聽取醫(yī)患反應(yīng)，及時反饋信息，及時糾正提高服務(wù)質(zhì)量，制訂行之有效的改進(jìn)方案。2、每月堅持進(jìn)行滿意度調(diào)查，滿意度不得低于80%，如有降低，接受院方對我公司的經(jīng)濟(jì)處罰。每降低一個點，扣罰1000元。如有提升，院方給予相應(yīng)的獎勵。改進(jìn)：在今后的服務(wù)中，我們將從以下幾方面加強管理：1、加強與醫(yī)院各職能管理部門的聯(lián)系，加強對醫(yī)院服務(wù)、經(jīng)營理念的認(rèn)同，增進(jìn)雙方的歸屬感、增強我公司的使命感，形成榮辱與共、同舟共濟(jì)、服務(wù)大局的思想共識，形成“心往一塊想，勁往一處使”的良好合作氛圍，樹立雙贏意識，增強服務(wù)意識，做好工作中的每一個環(huán)節(jié)。2、轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，提升服務(wù)質(zhì)量，提高技術(shù)性。開展競爭服務(wù)，想方設(shè)法出新招，變花樣，要提高質(zhì)量，又要控制成本，努力做到“三個基本滿意”。對醫(yī)護(hù)人員就餐時間段，就餐人次，就餐種類等進(jìn)行數(shù)據(jù)調(diào)研統(tǒng)計，對職工食堂的供需進(jìn)行準(zhǔn)確、及時的預(yù)測。能夠比較準(zhǔn)確地預(yù)測不同時間段，不同的日期的就餐人數(shù)，以減少材料的浪費，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量和廣大醫(yī)護(hù)的滿意度。3、健全規(guī)章制度，用制度規(guī)范約束，用嚴(yán)密措施來做保證。嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》，《產(chǎn)品質(zhì)量法》，《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)文件外，還要落實和執(zhí)行好在公司制定的《衛(wèi)生管理制度》《崗位責(zé)任制度》等各項管理制度，做到從食堂管理人員到食堂從業(yè)人員，從硬件到軟件，從原料購進(jìn)到成品售出，都有一整套有法可依，行之有效，易于檢查監(jiān)督的管理制度，使得醫(yī)院食堂管理在競爭中日趨制度化，標(biāo)準(zhǔn)化，科學(xué)化，做到時時有規(guī)范，事事有規(guī)范，處處有規(guī)范。堅持以預(yù)防為主的方針，明確規(guī)定各崗位要求，從管理人員到從業(yè)人員都要有崗位職責(zé)，做到責(zé)任到人，加強監(jiān)督指導(dǎo)，管理督察。4、嚴(yán)把采購關(guān)。針對目前的市場形勢，我們將采取多種手段保證職工食堂的平穩(wěn)運營。對飯菜進(jìn)行重點分析研究，不斷加強采購管理、控制采購成本、擴(kuò)大采購渠道，我公司在原材料、輔料的采購上不同于市場上個體經(jīng)營者的采購方式，在采購環(huán)節(jié)上本著“集中采購、貨出源頭”的原則，堅持“貨比三家”，甄選資質(zhì)過硬、信譽優(yōu)秀的供貨商，根據(jù)供貨商提供的產(chǎn)品規(guī)格、價格，再結(jié)合供應(yīng)商的規(guī)模，誠信等因素，在綜合對比之后確定一個更優(yōu)惠，更合理的固定供應(yīng)商，達(dá)成長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，并能夠使合作過程大大簡化，交易成本也大大將降低，從而保證了產(chǎn)品的質(zhì)量，衛(wèi)生，安全。同時密切關(guān)注市場信息，全面了解市場價格情況，公司采購部協(xié)同運營部每月堅持進(jìn)行市場調(diào)研，同時聘請兼職的市場信息員，對原材料市場價格每天進(jìn)行跟蹤，發(fā)現(xiàn)波動，立即與供貨商進(jìn)行靈活議價，確保采購最優(yōu)成本。5、加強驗收管理。加強對原材料的驗收管理，確保質(zhì)量安全，院方監(jiān)管員協(xié)同廚師長、庫管進(jìn)行檢查驗收，對肉類的食品更嚴(yán)格把關(guān)，嚴(yán)格堅持索證制度，著重檢驗肉的顏色及是否注水。對于蔬菜類，要選擇新鮮無公害的食品，拒收腐敗變質(zhì)，過期，無生產(chǎn)廠址的產(chǎn)品輔料，保證質(zhì)量重量及分量都符合要求，降低產(chǎn)品質(zhì)量的風(fēng)險。確保無有毒，有害，腐爛變質(zhì)，酸敗，霉變，蟲變，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常的食品進(jìn)入食堂。對食品餐具等分間，分類，分開存放，儲存間，柜，架上均有明顯標(biāo)記。嚴(yán)把食品送貨的索證關(guān)，驗收關(guān)，倉庫發(fā)放關(guān)，對不合格食品拒絕入庫，發(fā)放。嚴(yán)格出入庫手續(xù)，妥善保管庫存物資，做到物盡其用；精打細(xì)算、節(jié)約能源，減少粗加工的浪費，杜絕人為浪費；實現(xiàn)加工制作低成本，確保價格品種不變化。6、嚴(yán)把食品加工、餐品銷售關(guān)。確保加工設(shè)施配套，按規(guī)定操作程序進(jìn)行清洗，加工，配制，烹飪，做到生熟分開。加強對特殊食品烹飪的監(jiān)督，如四季豆，鮮黃花菜等食品需煮透，燒熟，防止烹飪不當(dāng)引起的食物中毒。對每天銷售的餐品堅持抽檢，各取不少于100克的樣品留置于冷藏設(shè)備中儲存24小時以上，以備查驗。按時做好餐飲用具的消毒衛(wèi)生，未經(jīng)消毒的餐具不得使用。售飯一律實行刷卡，即可提高售飯速度，又可杜絕在使用現(xiàn)金過程中帶來的污染，確保醫(yī)護(hù)人員飲食安全。在每個窗口的上方標(biāo)明菜種，方便醫(yī)護(hù)人員選擇，提高醫(yī)護(hù)人員打菜的效率，減少逗留時間。7、嚴(yán)把衛(wèi)生預(yù)防關(guān)。食堂服務(wù)人員定期體檢并且養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識和個人衛(wèi)生習(xí)慣。必須持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康許可證，做到工作前應(yīng)先洗手，穿戴清潔的工作衣，帽，不得留長指甲，涂指甲油，佩戴首飾等。嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件發(fā)生。對出現(xiàn)咳嗽，腹瀉，發(fā)熱，嘔吐等病癥的從業(yè)人員，及時進(jìn)行脫離處理，待查明原因，排除病癥或痊愈后，方可重新上崗。8、嚴(yán)把食堂飯菜價格及品種關(guān)。食堂管理人員每天定時檢查，核算飯菜成本單價，實行微利經(jīng)營。接受醫(yī)護(hù)人員監(jiān)督，在搞好色，香，味，形俱佳，營養(yǎng)合理搭配套餐的同時降低飯菜價格，根據(jù)不同的季節(jié)及時更換品種，并注意營養(yǎng)搭配；增加早餐品種，提高早餐的營養(yǎng)搭配，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上引進(jìn)各地特色早餐。增加菜類品種，合理安排每日的菜種，增加菜種的變化幅度，盡量多買時令蔬菜，滿足醫(yī)護(hù)人員多變的口味，豐富醫(yī)護(hù)人員的選擇，讓醫(yī)護(hù)人員量入為出，各取所需，得到真正實惠。發(fā)揮公司整體廚師隊伍的優(yōu)勢，定期進(jìn)行各運營項目廚師之間的調(diào)換，發(fā)揮各自之長，及時做好供應(yīng)品種葷素的合理搭配和調(diào)整控制；定期變換菜式，變換口味，提升菜肴的檔次，增設(shè)特色窗口，合理、有效地優(yōu)化、整合資源。我們將采取請院方醫(yī)護(hù)人員對每月職工食堂的菜品進(jìn)行評比，推選出“本月最佳菜品”，成為公司的特色菜品。9、嚴(yán)把監(jiān)督獎懲關(guān)。加強對從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全的宣傳教育和培訓(xùn)工作，建立有效的管理，獎懲機制，每季度組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識，職業(yè)道德教育培訓(xùn)。對員工進(jìn)行服務(wù)禮儀的訓(xùn)練，并灌輸服務(wù)理念及強調(diào)責(zé)任心觀念，從整體上提升員工的基本素質(zhì)，進(jìn)而提高服務(wù)質(zhì)量；組織管理人員每天檢查食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。不斷加強食堂人員的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，加強監(jiān)督，完善制度，教育他們嚴(yán)格按公司的規(guī)章制度、工作流程辦事，努力提高自我約束力。開展“服務(wù)明星”評比活動，提高服務(wù)質(zhì)量，做到窗口服務(wù)熱情、周到。加強對我公司員工進(jìn)行考核，聽取就餐醫(yī)護(hù)人員的意見，以就餐醫(yī)護(hù)人員的滿意度與工作表現(xiàn)相結(jié)合，做到考核與績效工資掛鉤。忙時加班加點，閑時增加培訓(xùn)。利用節(jié)假日，醫(yī)護(hù)人員、患者返家潮時期，進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)的培訓(xùn)，提高服務(wù)水平。開展評優(yōu)活動，邀請醫(yī)護(hù)人員每月對廚師、服務(wù)人員的工作進(jìn)行打分，評選優(yōu)秀員工，給予相應(yīng)的獎勵，激勵全體員工爭先創(chuàng)優(yōu)。對工作表現(xiàn)不佳，就餐客人經(jīng)常投訴的員工進(jìn)行辭退處理。對公司管理人員，在分管的工作中有較大的失誤的，要提出批評并扣發(fā)工資，多次失職、失誤的，予以解聘。面臨市場的競爭和挑戰(zhàn)，我們公司實施以達(dá)到院方滿意為服務(wù)戰(zhàn)略。樹立正確的服務(wù)觀念，用“醫(yī)護(hù)人員、患者想吃什么，食堂就做什么”這種服務(wù)理念指導(dǎo)工作，把醫(yī)護(hù)人員、患者的需求作為開展工作的起點，站在醫(yī)護(hù)人員、患者立場上設(shè)計產(chǎn)品和服務(wù)，提供標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、個性化的服務(wù)，既滿足醫(yī)護(hù)人員、患者對就餐的需求，又滿足他們更多的心理需求。讓就餐人員吃得放心、舒心，從而享受超值的服務(wù)。第三篇：食品夜市升級改造實施方案XX區(qū)食品夜市升級改造實施方案為切實解決我區(qū)夜市監(jiān)管難度大、經(jīng)營管理不規(guī)范、衛(wèi)生條件差、占道經(jīng)營影響交通、餐飲油煙污染環(huán)境、噪音擾民、食品安全無法有效保障等問題，對我區(qū)XX街、XX街夜市、XX個餐飲攤位進(jìn)行綜合提升改造，特制定本實施方案。一、總體目標(biāo)按照“標(biāo)本兼治、著力治本”的工作方針，以鞏固國家衛(wèi)生城市，創(chuàng)建全國文明城市、國家食品安全示范城市、國際文化旅游名城為抓手，運用“政府引導(dǎo)、市場化運作、公司化管理”的手段對夜市進(jìn)行升級改造。引導(dǎo)夜市經(jīng)營者由室外轉(zhuǎn)入室內(nèi)經(jīng)營，露天夜市升級為小餐飲集聚區(qū)，達(dá)到“入店經(jīng)營、規(guī)范有序、環(huán)境優(yōu)美、設(shè)施齊全、安全保障”，充分體現(xiàn)民族特色、文化特色、旅游特色的總體目標(biāo)。二、領(lǐng)導(dǎo)組織成立XX區(qū)食品夜市升級改造工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長：XX區(qū)政府副區(qū)長副組長：XX區(qū)政府辦公室主任XX區(qū)城管局（城市綜合執(zhí)法局）局長成員：XX區(qū)委宣傳部副部長XX區(qū)法院副院長XX區(qū)檢察院副檢察長XX區(qū)委區(qū)政府督察局督查室主任XX區(qū)發(fā)改委副主任XX區(qū)財政局副局長XX區(qū)住建局副局長XX區(qū)城管局（城市綜合執(zhí)法局）副局長XX區(qū)衛(wèi)健委副主任XX區(qū)應(yīng)急局副局長XX區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長XX區(qū)商務(wù)局副局長XX區(qū)文旅局副局長XX區(qū)公安局副局長XX區(qū)生態(tài)環(huán)境分局副局長XX區(qū)城管執(zhí)法大隊隊長XX區(qū)國土資源執(zhí)法監(jiān)察大隊隊長XXXX區(qū)消防救援大隊大隊長XXXX鄉(xiāng)黨委委員、人民政府副鄉(xiāng)長XX街道黨工委委員、武裝部長XX街道工委主任XX菜市辦事處經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心主任XX街道工委主任XX街道黨工委委員、武裝部長領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在區(qū)城管局，區(qū)城管局局長XX兼任辦公室主任，XX、XX兼任辦公室副主任，具體負(fù)責(zé)食品夜市升級改造日常工作。三、責(zé)任分工（一）切實轉(zhuǎn)變政府職能，厘清和理順政府市場、與社會之間的關(guān)系，市場能做到的交給市場，社會可以做好的交給社會，政府管住管好應(yīng)該管的事。一是逐步實現(xiàn)夜市管理“政府引導(dǎo)、市場化運作、公司化管理”，轉(zhuǎn)變目前政府既負(fù)責(zé)夜市經(jīng)營管理又負(fù)責(zé)夜市監(jiān)督管理的模式；二是劃定夜市升級改造；三是對非劃定夜市依法查處；四是幫助企業(yè)策劃、規(guī)劃好夜市升級改造方案。（責(zé)任單位：區(qū)政府辦）（二）落實夜市經(jīng)營戶登記或備案工作，按照檢查計劃對夜市經(jīng)營者開展日常監(jiān)督檢查。（責(zé)任單位：區(qū)市場監(jiān)管局）（三）將夜市升級改造工作納入?yún)^(qū)政府“三大攻堅”“五個突破”“五大改革”等重點工作進(jìn)行考核，爭取市政府夜市升級改造工作在資金方面的獎勵或支持。（責(zé)任單位：區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)財政局、區(qū)城管局）（四）負(fù)責(zé)做好本轄區(qū)商戶的思想工作。（責(zé)任單位：各鄉(xiāng)辦）（五）負(fù)責(zé)提供對XX小吃街、XX蔬菜市場兩個初步搬遷地點提出規(guī)劃意見。（責(zé)任單位：區(qū)自然資源和規(guī)劃分局）（六）負(fù)責(zé)指導(dǎo)確定后的選址施工意見、整體設(shè)計，確保達(dá)到統(tǒng)一經(jīng)營、統(tǒng)一風(fēng)格，食品安全達(dá)標(biāo)。（責(zé)任單位：區(qū)市場監(jiān)管局）（七）負(fù)責(zé)夜市餐飲經(jīng)營戶油煙污染防治的監(jiān)督管理。積極參與招商洽談，出臺夜市搬遷政策。（責(zé)任單位：區(qū)城管局）（八）負(fù)責(zé)夜市管理公司的招商引資工作。（責(zé)任單位：區(qū)商務(wù)局、新門關(guān)辦事處、菜市辦事處）（九）為夜市配套公共停車場。（責(zé)任單位：區(qū)發(fā)展和改革委、區(qū)自然資源和規(guī)劃分局、區(qū)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局、區(qū)公安局交警支隊）（十）大力宣傳我區(qū)夜市升級改造工作，使此項工作廣為群眾知曉，利用新聞媒體引導(dǎo)本地居民及外地游客前去消費。（責(zé)任單位：區(qū)委宣傳部）（十一）引導(dǎo)旅游團(tuán)隊積極向游客推薦我區(qū)升級改造過的夜市進(jìn)行飲食消費。（責(zé)任單位；區(qū)文化和旅游局）（十二）加強夜市周邊市容秩序監(jiān)督管理，依法查處夜市范圍以外的流動商販。（責(zé)在單位：區(qū)城市管理局，各鄉(xiāng)辦）（十三）對夜市經(jīng)營場所的選址、規(guī)劃、審批、建設(shè)給予支持。（責(zé)任單位；區(qū)發(fā)展和改革委員會、區(qū)自然資源和規(guī)劃分局、區(qū)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局）（十四）為夜市配套公共衛(wèi)生間。（責(zé)任單位：區(qū)自然資源和規(guī)劃分局、區(qū)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局、區(qū)城市管理局）（十五）對區(qū)夜市升級改造工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查。（責(zé)任單位：區(qū)委區(qū)政府督查局）（十六）對夜市升級改造工作進(jìn)行消防安全指導(dǎo)，并做好夜市消防安全督導(dǎo)檢查。（責(zé)任單位：區(qū)應(yīng)急管理局、區(qū)消防救援支隊）四、工作步驟（一）調(diào)查摸底和宣傳發(fā)動階段（2020年7月1日至7月31日）。區(qū)城管局對轄區(qū)內(nèi)的夜市進(jìn)行調(diào)查摸底，針對每個夜市的不同特點分別制定相應(yīng)的升級改造方案，于7月31日前將方案及夜市升級改造領(lǐng)導(dǎo)小組名單報送至領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。（二）組織實施和規(guī)范升級階段（2020年8月1日至12月31日）。一是做好劃定夜市的升級改造工作。對設(shè)置不合理、需要重新調(diào)整布局的夜市進(jìn)行調(diào)整，對需要搬遷、整合的夜市按照方案進(jìn)行升級改造，使各項工作達(dá)到整治標(biāo)準(zhǔn)；二是對長期擾民、阻礙交通、影響市容的非劃定夜市，堅決依法予以查處。（三）驗收階段（2021年1月1日至3月1日）。做好市領(lǐng)導(dǎo)小組要對我區(qū)夜市升級改造工作進(jìn)行驗收工作，一是非劃定夜市是否依法查處；二是劃定夜市是否實現(xiàn)“政府引導(dǎo)、市場化運作、公司化管理”；三是各項標(biāo)準(zhǔn)是否符合要求；四是夜市管理水平是否提升，衛(wèi)生環(huán)境和條件是否改善，地方特色是否突出、文化氛圍是否濃郁；五是驗收中發(fā)現(xiàn)的問題要限時整改到位。五、資金保障（一）夜市升級改造所需資金，遵循企業(yè)出資為主，財政適當(dāng)獎勵的原則，從設(shè)施設(shè)備投入、改造進(jìn)度等情況給予獎勵，獎勵標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)實際情況制定，獎勵經(jīng)費由區(qū)財政撥付。（二）對改造過程中自愿進(jìn)入美食城等小餐飲集聚區(qū)進(jìn)行經(jīng)營的夜市經(jīng)營戶，政府應(yīng)做好對接工作，鼓勵有關(guān)單位減免或緩收攤位押金、減少營業(yè)額提點、減免攤位管理費用等，緩解商戶過渡階段的實際困難。六、工作要求（一）提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)。夜市升級改造工作是鞏固衛(wèi)生城市，創(chuàng)建全國文明城市、國家食品安全示范城市、國際文化旅游名城的需要，也是經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的需要，更是維護(hù)廣大消費者健廉權(quán)益的需要，各相關(guān)單位要高度重視此項工作，納入重要議事日程。嚴(yán)格按照方案要求，加強領(lǐng)導(dǎo)，專人負(fù)責(zé)，專人主抓，精心組織，各司其職，確保專項行動落到實處，取得實效。（二）密加配合，形成合力。夜市升級改造行動是一項涉及面很廣的綜合性工作，任務(wù)重、難度大，各相關(guān)部門要密切配合，通力合作，定期、不定期通報信息，相互溝通，形成上下一致、部門聯(lián)動的強大工作合力。（三）大力宣傳，營造氛圍。要充分利用報刊、廣播、電視、信息網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體，在全社會大力宣傳此項工作，教育和引導(dǎo)廣大市民改變不健康的生活方式和飲食習(xí)慣，自覺遵守城市管理規(guī)則，不斷增強經(jīng)營業(yè)主守法經(jīng)營意識，營造一個廣泛宣傳、群眾知曉、社會支持的輿論氛圍，讓全社會共同參與到行動中來。附件：XX區(qū)食品夜市升級改造基本標(biāo)準(zhǔn)一、硬件設(shè)施基本要求1.面積：具備與供餐方式和品種相適應(yīng)的功能間或場所。2.布局和建筑材料：食品原料粗加工、熱加工、餐具清洗、消毒等場所無交叉；地面平整、不滲水，食品處理區(qū)瓷磚墻裙到頂，天花板應(yīng)由防腐、防水材料制成。3.原料清洗：根據(jù)加工需要應(yīng)分別設(shè)置肉類、蔬菜類和水產(chǎn)品清洗固定水池或者清洗容器；提倡“凈菜入場”，盡量減少交叉污染的可能性。4.餐具洗消：夜市應(yīng)統(tǒng)一進(jìn)行餐飲具洗消。使用化學(xué)法消毒的至少設(shè)有3個水池，并保證上下水通暢；配置和餐具數(shù)量相匹配的專用消毒設(shè)施，如：洗碗機、消毒柜、消毒池或熱力消毒設(shè)施等。提倡使用熱力消毒，鼓勵采用洗碗機進(jìn)行餐具洗消。5.冷藏(凍)設(shè)施：有足夠、有效冷藏（凍)設(shè)施，能滿足生、熟食品分開存放的要求。6.三防設(shè)施：所有與外界相通的門、窗應(yīng)安裝紗門紗窗或塑料門簾、風(fēng)幕機等；各個攤位要使用透明展示柜、加蓋防塵罩等方法做好“三防”；木門下端裝有金屬防鼠板，下水道出口處設(shè)有金屬防鼠隔柵。7.廢棄物處理：加工和就餐場所設(shè)有加蓋的廢棄物盛放容器，并及時清運。8.專間操作：如有涼菜、裱花蛋糕加工，必須設(shè)立專間，并符合“五專”要求（專人、專間、專用工具容器、專用冷藏設(shè)施、專用消毒設(shè)施）。9.油煙凈化設(shè)施：安裝符合環(huán)保要求的油煙凈化設(shè)施設(shè)備。10.衛(wèi)生間：應(yīng)建設(shè)公共衛(wèi)生間，位置設(shè)置合理，遠(yuǎn)離食品處理區(qū)。11.停車場：配套建設(shè)公共停車場，方便外地游客消費。12.整體形象設(shè)計：夜市要依托周邊資源優(yōu)勢，因地制宜進(jìn)行形象定位和商業(yè)布局，在菜品特色、裝飾風(fēng)格、員工形象等方面著重突出XX文化地方特色。二、夜市管理要求1.夜市經(jīng)營要進(jìn)入室內(nèi)，逐步退出露天夜市。2.進(jìn)入夜市從事食品、飲食的經(jīng)營者必須依法辦理《營業(yè)執(zhí)照》、《XX省食品小經(jīng)營店登記證》或《XX省食品小攤點各案卡》、健康證，其他行業(yè)經(jīng)營者必須辦理營業(yè)執(zhí)照并在指定位置懸掛。3.夜市由具有食品安全管理經(jīng)驗的公司統(tǒng)一進(jìn)行管理。4.夜市管理公司制定有完備的管理制度，對經(jīng)營戶定期進(jìn)行考評，實行準(zhǔn)入與退出機制。5.夜市管理公司對從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并建立管理檔案。6.夜市管理公司制定檢查計劃，明確檢查內(nèi)容及項目，定期開展自查，并做好檢查記錄。7.夜市管理公司對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，利用X食考核APP等方式，每月至少組織1次考試，并建立管理檔案。8.夜市管理公司制定食品安全事故預(yù)案，定期檢查防范措施的落實情況，及時消除食品安全風(fēng)險隱患。9.食品、飲食經(jīng)營者在經(jīng)營過程中必須使用清潔能源。10.對經(jīng)營戶進(jìn)行統(tǒng)一管理：統(tǒng)一米面油等大宗原料采購、統(tǒng)一餐具清洗消毒、統(tǒng)一管理制度要求、統(tǒng)一工作服裝、統(tǒng)一鋪面風(fēng)格等。三、食品安全要求嚴(yán)格按照《XX省食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點管理條例》對食品小經(jīng)營店、小攤點的相關(guān)要求進(jìn)行落實。四、其他要求對于未依法劃定、自發(fā)形成具有一定規(guī)模的夜市，采取“疏堵結(jié)合”的方式，對在餐飲集聚區(qū)輻射半徑2公里范圍內(nèi)，能就近遷入的都要遷入，不能遷入的依法查處。第四篇：張集二中食堂升級改造報告[最終版]張集二中食堂升級改造報告為深入貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》等相關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)，強化學(xué)校食品衛(wèi)生和傳染病防治工作，落實上級關(guān)于學(xué)校食堂整改意見精神，切實保障全體師生的身體健康。學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組召開了專題會議，落實了具體人員，制定了整改方案。確保學(xué)校食堂不以營利為目的，服務(wù)廣大師生員工，確保食堂飲食安全衛(wèi)生、營養(yǎng)合理。一、自查自糾我校食堂按照市局要求，組織相關(guān)人員全面進(jìn)行了自查自糾。通過檢查發(fā)現(xiàn)：1、食堂有時衛(wèi)生不到位，滅蠅措施不力，工作人員有時不穿工作服上班。2、管理制度不夠建全，有的落實不到位。以上存在的問題，立即進(jìn)行了糾正。二、制定整改措施1、強化學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)組織，措施落實，責(zé)任明確。成立由教師代表學(xué)生代表組成的膳食管理委員會。明確學(xué)校校長晏志猛親自抓食堂，抓伙食安全，定期不定期檢查食堂工作，并提出整改措施和方案?？倓?wù)主任具體抓食堂安全，飲食衛(wèi)生。教師代表吳宏元、張其春負(fù)責(zé)監(jiān)督管理，檢查菜譜更新、食品留樣、價額監(jiān)控。學(xué)生代表負(fù)責(zé)伙食信息反饋，具體反映學(xué)生對食堂伙食的意見。2、完善食堂各項管理制度，執(zhí)行到位，按時記載，內(nèi)容詳細(xì)，張貼上墻。3、進(jìn)一步強調(diào)，向社會承諾：學(xué)校食堂以服務(wù)師生為宗旨，不營利，收支基本平衡，不克扣學(xué)生伙食用于補貼教職員工伙食，杜絕在教職員工在學(xué)校食堂就餐不給錢或少給錢。4、堅持學(xué)校食堂財務(wù)獨立核算，?？顚Ｓ?、定期結(jié)算、定期審查、定期公開。并建立了監(jiān)督機制。5、明確學(xué)校食堂是自主經(jīng)營的食堂，其結(jié)果收支要平衡，并向?qū)W生家長、教師公開。6、學(xué)校食堂的固定資產(chǎn)的添置與損耗經(jīng)過集體研究，登記在冊，大宗物品的采購經(jīng)過公開招標(biāo)。三、總結(jié)提高針對學(xué)校食堂存在的問題，我們按照市局整改要求，逐一對照，對存在的問題立即整改，暫時不能解決的問題，制定方案限期落實解決，有的是大宗硬件建設(shè)項目，要打報告、經(jīng)過審批招標(biāo)才能解決的事情，但凡學(xué)校內(nèi)部能落實的問題，立即落實解決。學(xué)校食堂整改后，首先給人的影響是環(huán)境煥然一新，炊工的精神風(fēng)貌大大改善，每天穿整齊、雪白的工作服上班，內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生，墻壁地面無痕跡。特別是飯菜可口，葷素搭配，營養(yǎng)合理。師生吃得香，吃得飽，吃得開心。學(xué)校食堂還建立了長效機制，每年有所投入，不斷改善就餐環(huán)境，爭取讓學(xué)生、家長、教師定期評價食堂，提出整改意見。對于關(guān)系到食品安全、食品留樣、定點銷售、肉豆制品索證等重大問題毫不含糊，由校長和總務(wù)主任親自抓，事務(wù)長具體抓，實行責(zé)任追究制，哪個環(huán)節(jié)出問題追究哪個環(huán)節(jié)的責(zé)任人，該負(fù)法律責(zé)任要負(fù)法律責(zé)任，要求全體食堂工作人員和學(xué)校管理人員要有大局意識，安全意識，全局意識，要有對人民群眾生命高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)肅認(rèn)真地搞好學(xué)校食堂各項管理工作。讓師生能在一個溫馨環(huán)境下就餐。今后學(xué)校食堂建設(shè)要向更高的方向努力，爭取辦成現(xiàn)代化食堂，要有廚師級的烹飪手，食堂管理人員要懂營養(yǎng)學(xué)、心理學(xué)。加大食堂硬件建設(shè)，更新設(shè)備，改善食堂人員的待遇。努力把我校食堂辦成人民滿意，社會放心，家長開心，師生信得過的好食堂。第五篇：2011農(nóng)網(wǎng)改造升級工程建設(shè)實施方案巴林右旗農(nóng)電局2011年農(nóng)網(wǎng)改造升級工程建設(shè)實施方案（2011年3月17日）按照蒙東公司、市局里程碑計劃，及蒙東營銷農(nóng)電部[2011]19號文件《關(guān)于編制2011年農(nóng)網(wǎng)改造升級工程建設(shè)實施方案的通知》文件精神，通過對我局農(nóng)網(wǎng)改造升級工程全面細(xì)致的分析，編制2010年農(nóng)網(wǎng)改造升級工程建設(shè)實施方案，以明確工程建設(shè)關(guān)鍵時間節(jié)點，對工程進(jìn)行整體謀劃，編制行之有效的工程建設(shè)實施方案和保證措施。一、農(nóng)網(wǎng)改造升級工程的主要思路在蒙東公司和市局的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，強化組織領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任，整體的謀劃，積極組織各方面力量，有效的協(xié)調(diào)施工建設(shè)中設(shè)計、監(jiān)理、施工、物資供應(yīng)的關(guān)系，督促和指導(dǎo)我局全面完成2010年農(nóng)網(wǎng)改造升級工程。二、加強領(lǐng)導(dǎo)，強化組織機構(gòu)，全面落實責(zé)任（一）領(lǐng)導(dǎo)小組為確保我局2010年農(nóng)網(wǎng)改造升級工程建設(shè)工作順利實施，局里成立了2011年農(nóng)網(wǎng)改造工程建設(shè)專項領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：局長副組長：書記生產(chǎn)副局長營銷副局長工會主席成員：工程管理部主任生產(chǎn)技術(shù)部主任物流分中心主任安全監(jiān)察部主任營銷管理部主任送變電工區(qū)主任調(diào)度所所長辦公室主任思想政治部主任財務(wù)資產(chǎn)部主任各供電所長領(lǐng)導(dǎo)下設(shè)組織辦公室，辦公室設(shè)在工程管理部，工程管理部主任兼任辦公室主任。領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)是負(fù)責(zé)全面完成2011年農(nóng)網(wǎng)改造工程的建設(shè)工作，并做好農(nóng)網(wǎng)改造工程實施過程中的協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查等工作。落實施工安全、施工質(zhì)量、物資供應(yīng)、施工進(jìn)度、技術(shù)保障等全面工作，做到每一個環(huán)節(jié)都流暢運作，不發(fā)生梗阻。做到圓滿高質(zhì)量的完成新一輪的農(nóng)網(wǎng)改造建設(shè)任務(wù)。主任：工程管理部主任成員：物資主任1人，副主任1人，工程管理1人，預(yù)算員2人，物資專工2人，工程會計1人。辦公室的主要職責(zé)是負(fù)責(zé)農(nóng)網(wǎng)改造的具體實施工作，牽頭做好物資計劃，物資招標(biāo)，施工、設(shè)計、監(jiān)理等合同的簽訂工作，落實蒙東公司、市局及局內(nèi)制定的農(nóng)網(wǎng)改造工程的項目，預(yù)決算，工程管理，與相關(guān)部門密切配合，更好的完成安全、質(zhì)量、進(jìn)度的管理工作。并及時完成進(jìn)度上報、工程驗收和工程結(jié)算等全面工作。（二）健全制度，提供保障1、工程管理部負(fù)責(zé)編寫可研報告，確定設(shè)計方案，完成初步審核；審核設(shè)計單位提交的材料清冊，編制上報本單位物資需求計劃；開工前完成“三通一平”等前期準(zhǔn)備工作；審核監(jiān)理大綱、施工組織設(shè)計及開工報告；協(xié)調(diào)工程項目實施，對工程安全、質(zhì)量、進(jìn)度進(jìn)行全過程管控；及時組織設(shè)備供應(yīng)，簽訂物資合同，保障工程按計劃實施；組織完成交接試驗，對工程項目進(jìn)行初步驗收，協(xié)調(diào)項目投產(chǎn)，完成生產(chǎn)準(zhǔn)備工作，編報工程啟動運行方案；完成本單位工程結(jié)算、決算等工作。2、設(shè)計單位負(fù)責(zé)提交項目初步設(shè)計，項目說明及概預(yù)算；確定施工工程量，提供施工監(jiān)理招標(biāo)文件的技術(shù)資料；及時出版施工圖紙和設(shè)備材料清單，編寫技術(shù)規(guī)范，為設(shè)備材料招標(biāo)提供技術(shù)支持；按工程要求進(jìn)行設(shè)計交底，對施工現(xiàn)場提供設(shè)計工代服務(wù)；要配合完成工程竣工結(jié)算、決算等工作。3、監(jiān)理單位負(fù)責(zé)開工前監(jiān)理各項準(zhǔn)備工作，保證監(jiān)理人員到崗到位；編制監(jiān)理大綱并報審；監(jiān)督并參加施工圖會審；控制工程建設(shè)的安全、質(zhì)量和進(jìn)度；做好旁站監(jiān)理和隱蔽工程記錄；定期組織工程例會，及時發(fā)現(xiàn)工程建設(shè)中的問題并提出整改意見；按照監(jiān)理制度上報監(jiān)理周報、月報，向甲方及時反饋監(jiān)理意見；工程竣工后，及時移交監(jiān)理記錄，協(xié)助甲方完成工程結(jié)算、決算，一個66千伏單項工程必須配備1名監(jiān)理工程。4、施工單位負(fù)責(zé)要編制施工組織設(shè)計，履行開工手續(xù)；編制跨越公路、鐵路、運行線路技術(shù)方案；編制停電作業(yè)配合的技術(shù)方案并報有關(guān)部門審批；按照里程碑計劃，制定單項工程進(jìn)度計劃，組織施工技術(shù)人員、機械設(shè)備，滿足工程建設(shè)需要，保證按照時間節(jié)點完成各項施工任務(wù)；核對工程所需甲供物資，及時發(fā)現(xiàn)問題并向甲方反饋意見；完成工程自驗，積極配合各級驗收，組織完成設(shè)備消缺工作；完善各項安全制度及措施，認(rèn)真開展安全教育，履行工作票制度，全力保證作業(yè)安全；按照合同要求以及工程建設(shè)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證工程質(zhì)量；在工程竣工驗收后，及時編寫工程結(jié)算報告，及時完成檔案資料移交，配合甲方完成工程結(jié)算、決算等工作。三、2011年農(nóng)網(wǎng)工程概況我局2011年實施的