第四章-章末檢測(cè)卷(原卷版)

第四章章末檢測(cè)卷(二)一、選擇題(在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的)1．只用一種試劑就可鑒別乙酸溶液，葡萄糖溶液、蔗糖溶液，這種試劑是（）A.NaOH溶液B.Cu(OH)2懸濁液C.石蕊試液D.Na2CO3溶液2．以淀粉為基本原料可制備許多物質(zhì)，如淀粉eq\o(→,\s\up7(①))葡萄糖下列有關(guān)說(shuō)法中正確的是()A．淀粉是糖類物質(zhì)，有甜味，反應(yīng)①是水解反應(yīng)B．反應(yīng)③是消去反應(yīng)、反應(yīng)④是加聚反應(yīng)、反應(yīng)⑤是取代反應(yīng)C．乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳雙鍵，均可被酸性KMnO4溶液氧化D．在加熱條件下，可用銀氨溶液將葡萄糖、乙醇區(qū)別開(kāi)3.下列敘述不正確的是（）A.淀粉、纖維素、油脂都屬于高分子化合物B.能發(fā)生酯化反應(yīng)的酸不一定都是羧酸C.天然蛋白蛋水解的最終產(chǎn)物均為α—氨基酸D.油脂水解得到的醇是丙三醇4.下列說(shuō)法不正確的是()A．麥芽糖及其水解產(chǎn)物均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)B．用溴水即可鑒別苯酚溶液、2,4-己二烯和甲苯C．在酸性條件下，CH3CO18OC2H5的水解產(chǎn)物是CH3CO18OH和C2H5OHD．用甘氨酸()和丙氨酸(CHNH2CH3COOH)縮合最多可形成4種二肽5.糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是（）A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖C.葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)D.蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水6.下列關(guān)于基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的說(shuō)法中正確的是()A.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)B.蔗糖溶液加稀硫酸水浴加熱后，再加入少量新制的Cu(OH)2懸濁液加熱可產(chǎn)生紅色沉淀C.利用油脂在堿性條件下水解的性質(zhì)，可以生產(chǎn)甘油和肥皂D.濃硫酸可以使蛋白質(zhì)變黃，稱為顏色反應(yīng)，常用來(lái)鑒別部分蛋白質(zhì)7.下列說(shuō)法正確的是()A．1mol葡萄糖能水解生成2molCH3CH2OH和2molCO2B．在雞蛋清溶液中分別加入飽和Na2SO4溶液和CuSO4溶液，都會(huì)因鹽析產(chǎn)生沉淀C．油脂不是高分子化合物，1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高級(jí)脂肪酸D．欲檢驗(yàn)蔗糖水解產(chǎn)物是否具有還原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱8.將淀粉漿和淀粉酶的混和物放入玻璃紙袋中，扎好，浸入流動(dòng)的溫水中，過(guò)相當(dāng)一段時(shí)間后取出袋中的液體，使之分別與碘水，新制Cu(OH)2濁液(加熱)、濃HNO3(微熱)接觸，可觀察到的現(xiàn)象是（）A.顯藍(lán)色，無(wú)現(xiàn)象，顯黃色B.顯藍(lán)色，有紅色沉淀，無(wú)現(xiàn)象C.無(wú)現(xiàn)象，黑色沉淀，顯黃色D.無(wú)現(xiàn)象，有紅色沉淀，顯黃色9.多巴胺結(jié)構(gòu)如圖所示，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．多巴胺分子式為C8H11NO2B．多巴胺可以發(fā)生加成、取代、氧化反應(yīng)C．和溴水反應(yīng)時(shí)，1mol多巴胺可以消耗6mol溴單質(zhì)D．多巴胺既可以與強(qiáng)酸反應(yīng)，又可以與強(qiáng)堿反應(yīng)10.下列鑒別方法不可行的是()A．用核磁共振氫譜鑒別1-丙醇和2-丙醇B．用溴水鑒別乙醇、甲苯、植物油C．用酸性KMnO4溶液鑒別CH3CH=CHCH2COOH和CH3CH2CH2CHOD．用新制Cu(OH)2懸濁液鑒別乙酸、葡萄糖溶液、淀粉溶液11.下列說(shuō)法中不正確的是()A．利用糧食釀酒經(jīng)歷了淀粉→葡萄糖→乙醇的化學(xué)變化B．纖維素在人體內(nèi)可水解為葡萄糖，故可作人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)C．酒精能使蛋白質(zhì)變性，可用于殺菌消毒D．淀粉、油脂、蛋白質(zhì)都能水解，但水解產(chǎn)物不同12.下列實(shí)驗(yàn)獲得成功的是（）A.欲證明放入硫酸溶液中的纖維素加熱已發(fā)生水解，可向所得溶液加入銀氨溶液，放在水浴中B.欲證明淀粉的水解產(chǎn)物為葡萄糖，可向試管中加入0.5g淀粉及4ml20%的稀硫酸，加熱3-4分鐘，再向試管中加入新制Cu(OH)2煮沸，觀察有機(jī)紅色沉淀生成C.為證明硬脂酸有酸性，取稀NaOH溶液加入硬脂酸并加熱D.用灼燒的方法檢驗(yàn)是毛線還是棉線13.下列各組物質(zhì)，既不是同系物又不互為同分異構(gòu)體的是()①蔗糖和麥芽糖②軟脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯③淀粉和纖維素④油酸甘油酯和乙酸甘油酯A．①②B．③④C．①③D．②④14.下列實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到預(yù)期目的的是()A．可以用熱的濃NaOH溶液來(lái)區(qū)分植物油和礦物油B．向經(jīng)唾液充分作用后的蘋(píng)果汁中滴入碘化鉀檢驗(yàn)淀粉的存在C．將纖維素和稀H2SO4加熱水解后的液體取出少許，加入新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱，有紅色沉淀生成，證明水解生成了葡萄糖D．蛋白質(zhì)溶液中加入丙酮可以使蛋白質(zhì)從溶液中析出，再加水又能溶解15.下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．雞蛋清和淀粉可以用濃硝酸鑒別B．核酸是高分子化合物C．分子式為C5H8O2，既與碳酸鈉溶液反應(yīng)又與溴的四氯化碳溶液反應(yīng)的有機(jī)物有8種D．乳酸薄荷醇酯()僅能發(fā)生水解、氧化、消去反應(yīng)16.某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)如圖所示，則該有機(jī)物可能發(fā)生的反應(yīng)為()①加成反應(yīng)②消去反應(yīng)③取代反應(yīng)④水解反應(yīng)⑤中和反應(yīng)⑥顯色反應(yīng)⑦氧化反應(yīng)A．全部 B．除④外C．④⑤⑥⑦ D．①③⑤⑥⑦17.藥物貝諾酯可由乙酰水楊酸和對(duì)乙酰氨基酚在一定條件下反應(yīng)制得：下列有關(guān)敘述正確的是()A．貝諾酯分子中有三種含氧官能團(tuán)B．可用FeCl3溶液區(qū)別乙酰水楊酸和對(duì)乙酰氨基酚C．乙酰水楊酸和對(duì)乙酰氨基酚都能與NaHCO3溶液反應(yīng)D．貝諾酯與足量NaOH溶液共熱，最終生成乙酰水楊酸鈉和對(duì)乙酰氨基酚鈉18.用10g脫脂棉與適量的濃硝酸和濃硫酸的混合液反應(yīng)，制得15.6g纖維素硝酸酯，則每個(gè)單糖單元中發(fā)生酯化反應(yīng)的羥基數(shù)目是（）。A．1B．2C．3D．無(wú)法計(jì)算19.下列對(duì)氨基酸和蛋白質(zhì)的描述正確的是()A．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸B．氨基酸和蛋白質(zhì)遇重金屬離子均會(huì)變性C．α-氨基丙酸與α-氨基苯丙酸混合物脫水成肽，只生成2種二肽D．氨基酸溶于過(guò)量氫氧化鈉溶液中生成的離子，在電場(chǎng)作用下向負(fù)極移動(dòng)20.下列敘述錯(cuò)誤的是()A．用金屬鈉可區(qū)分乙醇和乙醚B．用酸性高錳酸鉀溶液可區(qū)分己烷和3-己烯C．用水可區(qū)分苯和溴苯D．用新制的銀氨溶液可區(qū)分甲酸甲酯和乙醛二、非選擇題21.糖尿病是由于人體內(nèi)胰島素分泌紊亂而導(dǎo)致的代謝紊亂綜合征，以高血糖為主要標(biāo)志。長(zhǎng)期攝入高熱量的食品和缺乏運(yùn)動(dòng)都易導(dǎo)致糖尿病。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列有關(guān)說(shuō)法中正確的是________(填字母)。A.葡萄糖屬于碳水化合物，可表示為C6(H2O)6，每個(gè)葡萄糖分子中含6個(gè)H2O分子B.糖尿病病人的尿中糖含量很高，可用新制的氫氧化銅懸濁液來(lái)檢測(cè)病人尿液中的葡萄糖C.葡萄糖可用于制鏡工業(yè)D.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一種甜味劑，糖尿病病人食用后血糖不會(huì)升高。①木糖醇與葡萄糖________(填“互為”或“不互為”)同系物。②請(qǐng)預(yù)測(cè)木糖醇的一種化學(xué)性質(zhì)：_____________________。(3)糖尿病病人宜多吃蔬菜和豆類食品，因?yàn)槭卟酥懈缓w維素，豆類食品中富含蛋白質(zhì)。下列說(shuō)法中正確的是________(填字母)。A．蛋白質(zhì)屬于天然有機(jī)高分子化合物，可被人體直接吸收B．人體中沒(méi)有水解纖維素的酶，所以纖維素在人體中的作用主要是加強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)C．纖維素和淀粉互為同分異構(gòu)體D．纖維素和蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)不同，但組成元素完全相同22.已知α-氨基酸在一定條件下能與亞硝酸(HNO2)反應(yīng)得到α-羥基酸。如：＋H2O，試根據(jù)下圖所示關(guān)系回答下列有關(guān)問(wèn)題。(1)寫(xiě)出A、B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：A__________；B___________。(2)寫(xiě)出C→D的化學(xué)方程式：______________________________________。(3)寫(xiě)出C→E的化學(xué)方程式：_______________________________________。24.高分子材料W的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為有關(guān)W的信息如下，據(jù)此回答下列問(wèn)題：(1)葡萄糖的分子式為_(kāi)_______，其所含官能團(tuán)的名稱為_(kāi)_______。(2)反應(yīng)①的類型為_(kāi)_______。(3)反應(yīng)⑥的化學(xué)方程式為_(kāi)____________________________。(4)B分子有多種同分異構(gòu)體，其中X的核磁共振氫譜如圖：則X的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可能為_(kāi)________________，實(shí)驗(yàn)室鑒別X可使用________試劑。25.葉酸是維生素B族之一，可以由下列甲、乙、丙三種物質(zhì)合成。(1)甲中顯酸性的官能團(tuán)是________(填名稱)。(2)下列關(guān)于乙的說(shuō)法正確的是________(填字母)。a．分子中碳原子與氮原子的個(gè)數(shù)比是7∶5b．屬于芳香族化合物c．既能與鹽酸反應(yīng)，又能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)d．屬于苯酚的同系物(3)丁是丙的同分異構(gòu)體，且滿足下列兩個(gè)條