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文檔簡介
ICS65.020.30
CCSB41
團體標準
T/XWHTHYXH012—2023
宣和豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范
(征求意見稿)
(本草案完成時間:2023年11月)
在提交反饋意見時,請將您知道的相關(guān)專利連同支持性文件一并附上。
XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實施
宣威火腿行業(yè)協(xié)會??發(fā)布
T/XWHTHYXH012—2023
宣和豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范
1范圍
本文件規(guī)定了宣和豬的環(huán)境要求、獸醫(yī)衛(wèi)生與防疫、生產(chǎn)管理、豬群管理的一般原則。
本文件適用于規(guī)模化豬場進行宣和豬及其雜交豬的飼養(yǎng)管理。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,
僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本
文件。
GB7959糞便無害化衛(wèi)生標準
GB14554惡臭污染物排放標準
GB16548禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程
GB16549畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范
GB16567種畜禽調(diào)運檢疫技術(shù)規(guī)范
GB/T178824.2規(guī)模豬場生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
GB/T17824.3規(guī)模豬場環(huán)境參數(shù)及環(huán)境管理
NY/T820種豬登記技術(shù)規(guī)范
NY/T822種豬生產(chǎn)性能測定規(guī)程
NY/T1168畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范
NY/T1169畜離場環(huán)境污染控制技術(shù)規(guī)范
NY/T1334畜禽糞便安全使用準則
NY/T1336肉用家畜飼養(yǎng)HACCP管理技術(shù)規(guī)范
NY/T1755畜禽舍通風(fēng)系統(tǒng)技術(shù)規(guī)程
NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)
NY5030無公害食品生豬飼養(yǎng)獸藥使用準則
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
3.1
宣和豬Xuanhepig
以烏金豬和長白豬為育種素材。經(jīng)雜交育種培育的含烏金豬、長白豬血緣各50%的瘦肉型豬新品種。
是為宣威火腿優(yōu)質(zhì)原料培育的豬品種。
3.2
均衡配種balancedmating
根據(jù)豬場基礎(chǔ)母豬數(shù)量和豬場技術(shù)水平。按全年配種任務(wù)為目標,以周(月)為單位安排適當(dāng)?shù)呐?/p>
種任務(wù),每周(月)的配種母豬頭數(shù)及每頭公豬的與配母豬數(shù)基本相同的配種管理制度。
3.3
壓背反射back-pressurereflex
又稱靜力反射(standingreflex),指當(dāng)母豬處于發(fā)情期時,飼養(yǎng)人員用手壓其背部,母豬保持靜立不
動。此時是母豬配種的最佳時間。
3.4
宣和豬雜交豬
以宣和豬為母本,采用杜洛克、大白豬為父本雜交生產(chǎn)的豬只。
1
T/XWHTHYXH012—2023
4環(huán)境要求
4.1場址選擇
豬場場址選擇滿足以下要求:在地勢高燥,背風(fēng)向陽、通風(fēng)及排水良好、地形開闊、有足夠面積之
處;豬場選址地點應(yīng)有水源保證,水量充足,水質(zhì)符合NY5027的要求,地下水位應(yīng)低于2m以下;應(yīng)避
開居民點、人口密集區(qū)和交通繁華地段,與城市居民住宅區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校、廠礦等直線距離不應(yīng)少于3000m。
與村鎮(zhèn)直線距離不應(yīng)少于1500m,不應(yīng)在水源保護區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、國防區(qū)、資源保護區(qū)、禁(限)養(yǎng)
區(qū)等環(huán)境敏感地區(qū)或限制養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的區(qū)域建設(shè)豬場。豬場與城市主干道、村莊道路分別不得少于500m
和100m,電力接入方便。
4.2環(huán)境
4.2.1豬場環(huán)境及豬舍內(nèi)環(huán)境應(yīng)符合GB/T17824.3的要求。
4.2.2豬場飲水質(zhì)量符合NY5027規(guī)定。
4.2.3養(yǎng)殖度棄物處置時,病死豬只處理按GB16548執(zhí)行,糞便處理按NY/T1168執(zhí)行,舍內(nèi)氣體按NY/T
1169執(zhí)行。
4.2.4豬場應(yīng)配套設(shè)置防止?jié)B漏、溢流、飛場且有足夠容星的專用儲存設(shè)施和場所。設(shè)有糞尿及污水
處理設(shè)施,符合合GB7959和GB14554的規(guī)定。
5獸醫(yī)衛(wèi)生與防疫
5.1豬舍衛(wèi)生
符合NY/T388標準要求。
5.2消毒
符合GB/T16569的規(guī)定。
5.3引種隔離
引進豬只應(yīng)符合GB16567的要求。新引進的豬應(yīng)在專門的隔離觀察豬舍進行隔離飼養(yǎng)30d,隔離期
后進行血清學(xué)檢測,確定豬只健康后方可混群飼養(yǎng)。
5.4滅害
保持豬場環(huán)境衛(wèi)生,杜絕犬、貓等小動物進入豬場,定期滅鼠、滅蠅、滅蚊。
5.5免疫與驅(qū)蟲
5.5.1衛(wèi)生防疫制度
按照“預(yù)防為主,防治結(jié)合,防重于治”的原則,在當(dāng)?shù)孬F醫(yī)衛(wèi)生主管部門指導(dǎo)下制定嚴格的
豬場衛(wèi)生防疫制度并嚴格執(zhí)行。
5.5.2免疫程序
根據(jù)豬群的實際抗體效價,結(jié)合本場流行病學(xué)等特點,制定科學(xué)合理的免疫程序。宣和豬各類豬群
的推薦免疫程序見附錄A。
5.5.3疫苗保存及使用
疫苗應(yīng)按說明書規(guī)定的溫度和時間保存,不得使用過期、變質(zhì)或失效的疫苗。嚴格按說明書規(guī)定的
方法稀釋、注射,現(xiàn)配現(xiàn)用,做好免疫記錄。
5.5.4驅(qū)蟲
建立豬群驅(qū)蟲程序,選擇高效、安全、廣譜的驅(qū)蟲藥按程序進行驅(qū)蟲。宣和豬各類豬群的建議驅(qū)蟲
時間見表1。
2
T/XWHTHYXH012—2023
表1宣和豬各類豬群建議驅(qū)蟲時間
豬群類別驅(qū)蟲時間驅(qū)蟲次數(shù)
仔豬轉(zhuǎn)群時1
后備母豬配種前1
妊娠母豬產(chǎn)前1周-4周1
種公豬每年≥2
育肥豬30kg、60kg、90kg3
5.6監(jiān)測
建立監(jiān)測系統(tǒng),創(chuàng)造條件進行免疫效果監(jiān)測、消毒效果監(jiān)測、健康及營養(yǎng)監(jiān)測,保證豬場生物
安全體系運行良好。
6生產(chǎn)管理
6.1生產(chǎn)計劃
根據(jù)豬場的條件、規(guī)模、生產(chǎn)方向,選擇合理的工藝流程和技術(shù)參數(shù),按GB/T17824.2確定豬群存
欄頭數(shù)與結(jié)構(gòu),制定切合實際的周、月和年度生產(chǎn)計劃以及目標任務(wù)。
6.2人員管理
6.2.1定編及責(zé)任分工。根據(jù)目標任務(wù)確定崗位定編,落實責(zé)任分工,執(zhí)行周生產(chǎn)例會和技術(shù)培訓(xùn)制
度。
6.2.2人員要求。豬場人員應(yīng)經(jīng)過畜牧獸醫(yī)職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定,獲得從業(yè)資格證書。豬場人員不準
出場對外開展畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)。進入生產(chǎn)區(qū)時,應(yīng)洗手或淋浴,穿工作服和膠靴,戴工作帽。工作服
應(yīng)保持清潔,定期消毒。飼養(yǎng)員嚴禁飼養(yǎng)禽、犬、貓及其它動物。豬場食堂不得外購豬肉。
6.2.3健康檢查。豬場工作人員定期進行健康檢查。
6.2.4外來人員。外來參觀者不得入內(nèi),如必需進入,須洗澡后,更換場區(qū)工作服和工作鞋,嚴禁帶
入可能染疫的畜產(chǎn)品或其他物品,并遵守場內(nèi)一切規(guī)章和防疫制度。
6.2.5日常管理。每天打掃豬舍及環(huán)境衛(wèi)生,保持料槽、水槽、用具干凈和地面清潔,觀察豬群健康
狀態(tài)。定期檢查飲水設(shè)備。
6.3豬群管理
6.3.1分群管理。豬只按品種、性別、年齡、體重及不同生理生產(chǎn)階段進行分群管理、分段飼養(yǎng)。
6.3.2工藝流程。根據(jù)豬種特點、生產(chǎn)性能及生產(chǎn)規(guī)模確定繁殖節(jié)律,實行連續(xù)、均衡生產(chǎn)和全進全
出的工藝流程,采用的工藝流程參見DB51/TXXXX(規(guī)模豬場建設(shè)技術(shù)規(guī)范)。
6.3.3消毒制度。按DB51/TXXXX(生豬養(yǎng)殖場疫病防疫技術(shù)規(guī)范)的要求,建立起環(huán)境消毒、人員消
毒、豬舍消毒、用具消毒、帶豬消毒為主要內(nèi)容的消毒制度。
6.3.4獸藥使用。符合NY5030的要求。
6.3.5滅鼠。定期投放滅鼠藥,及時收集死鼠和殘余鼠藥,做無害化處理。
6.4物資與報表管理
6.4.1物資管理。建立豬場物質(zhì)出入管理制度,由專人負責(zé)管理,物資憑單進出倉。生產(chǎn)必需品如藥
物、飼料、生產(chǎn)工具等要每月制定計劃上報,根據(jù)實際需要領(lǐng)取。
6.4.2豬場報表。做好各種生產(chǎn)記錄,準確、如實地填寫報表,內(nèi)容包括配種、產(chǎn)仔、哺乳、斷奶、
轉(zhuǎn)群、飼料消耗、防疫、治療等,最少保留2年。
7生產(chǎn)管理
3
T/XWHTHYXH012—2023
7.1生產(chǎn)計劃
根據(jù)豬場的條件、規(guī)模、生產(chǎn)方向,選擇合理的工藝流程和技術(shù)參數(shù),按GB/T17824.2確定豬
群存欄頭數(shù)與結(jié)構(gòu),制定切合實際的周、月和年度生產(chǎn)計劃以及目標任務(wù)。
7.2生產(chǎn)計劃管理
生產(chǎn)計劃執(zhí)行、監(jiān)督與管理按NY/T1336執(zhí)行。
8豬群管理
8.1分群管理
豬只按性別、年齡、體重及不同生理階段進行分群管理、分段飼養(yǎng),各階段豬群的飼養(yǎng)管理按附錄
B執(zhí)行。
8.2飼料與獸藥使用
各階段豬只日糧配制的營養(yǎng)要求按《宣和豬》表B.1執(zhí)行,飼料原料和添加劑應(yīng)符合國家相關(guān)要求,
獸藥使用按NY5030執(zhí)行。避免飼喂發(fā)霉、變質(zhì)料,變換飼料時逐漸增減新舊飼料,,每天增減1/4,4d
完成飼料更換。
8.3豬群巡視
每天應(yīng)定時對豬群精神狀況、采食情況、糞便等進行觀察,發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時分析原因,及時處
理。
8.4豬群調(diào)教
建立人與豬的和睦關(guān)系,訓(xùn)練豬只養(yǎng)成良好的生活規(guī)律(如定點采食、躺臥、排糞等)。
8.5豬群使用年限
8.5.1種公豬
正常情況下種公豬使用年限為2年-4年。有下列情況之一者,應(yīng)及時淘汰:
a)性欲低下或缺乏,經(jīng)過調(diào)整后仍不能恢復(fù)著。
b)精液品質(zhì)差,連續(xù)3次精液檢查不合格,經(jīng)確認不能恢復(fù)正常者。
c)與配母豬受胎率和分娩率低、產(chǎn)仔數(shù)少、后代遺傳缺陷多的公豬。
d)有自淫、咬斗母豬、攻擊操作人員等惡癖,經(jīng)調(diào)教、改善管理等措施仍無法糾正者。
e)因疾病或損傷失去種用價值者。
8.5.2種母豬
正常情況下種母豬使用年限為4年。有下列情況之一者,應(yīng)及時淘汰:
a)至6月齡仍未出現(xiàn)過發(fā)情征狀,或斷奶后7周仍不發(fā)
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