飯?zhí)门c供應商管理制度

飯?zhí)门c供應商管理制度一、目的和適用范圍為了保證企業(yè)飯?zhí)玫恼＿\營，提高員工就餐體驗和食品安全質量，規(guī)范與供應商的合作關系，特訂立本飯?zhí)门c供應商管理制度。本制度適用于全部公司內(nèi)的飯?zhí)煤团c之合作的供應商。二、飯?zhí)霉芾硪?guī)定1.飯?zhí)玫幕疽?.1飯?zhí)脩３智瑑?，環(huán)境布局合理，保證員工就餐的衛(wèi)生和舒適。1.2飯?zhí)脩鋫涑浞值淖缓妥雷?，以滿足員工的用餐需求。1.3飯?zhí)脩鄻踊I養(yǎng)均衡的菜品，包含主食、葷素搭配和水果等，確保員工獲得健康的飲食。1.4飯?zhí)脩邆浜线m的餐具、飲用水和清潔用品供員工使用，并定期進行消毒和清潔。1.5飯?zhí)脩O立明確的用餐時間，確保員工能定時用餐，不得因用餐影響正常工作。2.飯?zhí)霉芾韱T的職責和要求2.1飯?zhí)霉芾韱T應具備食品安全與衛(wèi)生知識，能夠嚴格依照相關規(guī)定操作。2.2飯?zhí)霉芾韱T應定期檢查飯?zhí)脙?nèi)的食品質量和衛(wèi)生情況，并記錄檢查結果。2.3飯?zhí)霉芾韱T應負責菜品采購、烹飪和擺盤等工作，保證菜品的質量和口感。2.4飯?zhí)霉芾韱T應與供應商保持良好的合作關系，及時反饋菜品質量問題，并協(xié)調解決。2.5飯?zhí)霉芾韱T應組織員工對飯?zhí)玫臐M意度進行調查，并依據(jù)反饋看法不絕改進飯?zhí)霉芾怼?.員工用餐規(guī)定3.1員工應按規(guī)定的時間在飯?zhí)糜貌?，不得隨便帶外部食品進入飯?zhí)谩?.2員工應自發(fā)遵守飯?zhí)玫闹刃颍坏脫]霍食物，保持用餐場合的衛(wèi)生和乾凈。3.3員工應準確供應用餐量的預估信息，以便飯?zhí)煤侠聿贾貌似饭?.4員工對飯?zhí)貌似焚|量有異議時應及時向飯?zhí)霉芾韱T反饋，不得隨便擴散謠言。3.5員工不得攜帶外部食品離開飯?zhí)?，如確有需要，應取得飯?zhí)霉芾韱T的批準。三、供應商管理規(guī)定1.供應商的選擇和評估1.1企業(yè)應依據(jù)供應商的資質、經(jīng)驗和信譽等因素進行全面評估，并建立供應商數(shù)據(jù)庫。1.2企業(yè)應與供應商簽訂書面合作協(xié)議，明確雙方的權利和義務，包含產(chǎn)品質量、供貨周期和價格等方面的商定。1.3企業(yè)應定期對供應商進行考核，評估其產(chǎn)品質量和服務水平，以確保合作的穩(wěn)定性和可連續(xù)性。2.供應商的食品安全管理2.1供應商應具備相關的食品生產(chǎn)和經(jīng)營許可證，并嚴格依照國家和地方的食品安全法規(guī)操作。2.2供應商應建立健全的食品安全管理體系，確保原材料子的質量和供貨的衛(wèi)生安全。2.3供應商應配備專業(yè)的食品安全管理人員，負責監(jiān)督和檢測食品生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生情況。2.4供應商應按商定的時間和數(shù)量交付產(chǎn)品，并保證交付的產(chǎn)品符合合同規(guī)定的質量標準。2.5供應商應接受企業(yè)的食品安全檢查與抽樣檢測，對檢測結果樂觀搭配并及時改進。3.供應商的合作與維護3.1企業(yè)應與供應商建立長期穩(wěn)定的合作關系，共同推動食品安全與質量的提升。3.2企業(yè)應及時反饋供應商的產(chǎn)品質量問題，并要求供應商供應合理的改進措施。3.3企業(yè)應對供應商的投訴和看法進行認真處理，保證供應商與企業(yè)的良好互動。3.4企業(yè)應不定期對供應商進行現(xiàn)場考察，了解其生產(chǎn)和經(jīng)營情況，以確保供應鏈的透亮度和穩(wěn)定性。四、違規(guī)懲罰措施對于違反本規(guī)定的員工或供應商，將采取相應的懲罰措施，具體內(nèi)容如下：1.飯?zhí)霉芾磉`規(guī)行為懲罰1.1飯?zhí)霉芾韱T不按規(guī)定進行食品采購、烹飪或存儲，經(jīng)教育后仍不改正的，應予以警告處理。1.2飯?zhí)霉芾韱T因食品安全問題導致員工食物中毒或其他嚴重后果的，應予以嚴厲處理，包含停職或解雇。1.3飯?zhí)霉芾韱T擅自調整飯?zhí)糜貌蜁r間或菜單內(nèi)容，且經(jīng)責令整改后仍不改正的，應予以警告處理。2.員工用餐違規(guī)行為懲罰2.1員工攜帶外部食品進入飯?zhí)?，?jīng)口頭警告未改正的，應予以書面警告處理。2.2員工在飯?zhí)脙?nèi)造成食物揮霍或損壞餐具的，應承當相應的賠償責任。2.3員工有意在飯?zhí)脙?nèi)制造混亂或干擾他人用餐秩序的，應予以相應的紀律處分。3.供應商違規(guī)行為懲罰3.1供應商供應不符合合同質量標準的產(chǎn)品，經(jīng)整改后仍未實現(xiàn)要求的，應扣除相應的供貨款項。3.2供應商嚴重違反食品安全法規(guī)，導致企業(yè)和員工食品安全問題的，應永久停止與其的合作關系。3.3供應商多次未按商定時間和數(shù)量供貨的，應限期整改，如仍未改正，可停止與其的合作關系。五、附則本制度自發(fā)布之日起實施。飯?zhí)霉芾韱T和員工應在工作中認真遵守本制度的規(guī)定，如有違反，將承當相應的法律責任。本制度的