7-3-1-乙醇-下學期高一化學同步課堂(人教版必修第二冊)

人教版必修第二冊第七章有機化合物7.3.1乙醇網科學一、乙醇的物理性質與組成和結構1.乙醇的物理性質俗稱顏色氣味密度溶解性揮發(fā)性酒精______________比水的___能與水以任意比_____,易溶于有機溶劑_______無色特殊香味小互溶易揮發(fā)2.乙醇的組成與結構二、烴的衍生物與官能團1.烴的衍生物烴分子中的_______被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物。如一氯甲烷、1,2-二溴乙烷、乙醇、乙酸等。氫原子2.官能團(1)定義:決定有機化合物_____的原子或原子團。(2)實例物質CH3ClCH3CH2OHCH2＝CH2CH≡CH所含官能團__________

—C≡C—官能團的名稱氯原子______________________特性—Cl—OH羥基碳碳雙鍵碳碳三鍵三、乙醇的化學性質與用途1.乙醇與Na反應實驗操作

實驗現(xiàn)象①鈉開始沉于試管底部,最終慢慢消失,產生___________氣體；②燒杯內壁有_____產生；③向燒杯中加入澄清石灰水_________實驗結論乙醇與鈉反應生成__,化學方程式為_____________________________無色可燃性水珠不變渾濁H22CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑2.乙醇的氧化反應(1)燃燒①化學方程式:__________________________。②現(xiàn)象:產生淡藍色火焰,放出_________。CH3CH2OH+3O2

2CO2+3H2O大量的熱點燃(2)催化氧化黑紅(3)與強氧化劑反應反應原理:CH3CH2OH_______。CH3COOH3.乙醇的用途(1)用作酒精燈、火鍋、內燃機等的燃料。(2)用作生產醫(yī)藥、香料、化妝品、涂料等的化工原料。(3)醫(yī)療上常用體積分數為____的乙醇溶液作消毒劑。75%【核心素養(yǎng)提升1】所有的醇類物質均能與金屬鈉反應放出氫氣嗎?【提示】所有醇類物質都有羥基,因此都能與鈉反應放出氫氣。

乙醇的性質鍵的斷裂與鈉反應斷①鍵燃燒斷①②③④⑤鍵催化氧化斷①③鍵【重點突破】從化學鍵、官能團的角度認識乙醇的化學性質1.乙醇的結構與化學鍵的斷裂情況2.乙醇與鈉反應的位置和方式【注意】(1)乙醇與鈉的反應比水與鈉的反應要緩和得多,這說明乙醇分子羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。(2)1mol乙醇與足量鈉反應,產生0.5molH2,該關系可延伸為1mol羥基(—OH)跟足量鈉反應產生0.5molH2。3.乙醇催化氧化的過程(1)將彎成螺旋狀的銅絲灼燒,銅絲表面變黑色。2Cu+O22CuO(2)將灼燒后的銅絲插入乙醇中,銅絲表面由黑變紅?？偡匠淌?C2H5OH+O22CH3CHO+2H2O

(3)醇的催化氧化反應規(guī)律醇在有催化劑(銅或銀)存在的條件下,可以發(fā)生催化氧化反應生成醛,但并不是所有的醇都能被氧化生成醛。①凡是含有R—CH2OH(R代表烴基)結構的醇,在一定條件下都能被氧化成醛；2R—CH2OH+O2

2R—CHO+2H2O。②凡是含有

結構的醇,在一定條件下也能被氧化,但生成物不是醛,而是酮()。③凡是含有

結構的醇通常情況下不能被氧化。【核心素養(yǎng)提升2】根據乙醇催化氧化的實質,推測

的催化氧化產物是什么,能被催化氧化嗎?【核心素養(yǎng)提升3】將銅制火鍋置于固體酒精的火焰上灼燒，發(fā)現(xiàn)鍋底并未變黑，試結合有關知識加以解釋?！咎崾尽裤~在空氣中加熱時會被氧化為黑色的氧化銅，但是氧化銅可以被揮發(fā)出的乙醇還原重新反應生成銅。故銅鍋底不一定變黑?！倦S堂檢測】【例1】下面的原子或原子團，不屬于官能團的是(

)【答案】A【解析】官能團是決定有機物特殊性質的原子或原子團，—OH是醇的官能團，—NO2是硝基化合物的官能團，是烯烴的官能團，只有OH－是一種離子，不屬于官能團?！纠?】比較乙烷和乙醇的結構，下列說法錯誤的是(

)A．兩個碳原子以單鍵相連B．分子里都含6個相同的氫原子C．乙基與一個氫原子相連就是乙烷分子D．乙基與一個羥基相連就是乙醇分子【答案】B【解析】乙烷和乙醇的結構簡式分別為CH3CH3和CH3CH2OH，所以A、C、D三項正確；乙醇分子中的六個H原子可分為三種，所以B項錯誤?！纠?】關于乙醇的說法中正確的是(

)A．乙醇結構中有—OH，所以乙醇溶于水，可以電離出OH－而顯堿性B．乙醇燃燒生成二氧化碳和水，說明乙醇具有氧化性C．乙醇與鈉反應可以產生氫氣，所以乙醇顯酸性D．乙醇與鈉反應比相同條件下水與鈉的反應更加平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑【答案】D【解析】乙醇不能電離出氫氧根離子，—OH和OH－是完全不同的粒子；乙醇的氧化反應表現(xiàn)的是乙醇的還原性；乙醇與鈉反應可以產生氫氣，此時，并不是氫離子的性質，不能說明乙醇顯酸性?！纠?】下列物質中可使酸性高錳酸鉀溶液褪色，不能使溴水褪色的是(

)A．甲烷B．乙烯C．乙醇D．丁烷【答案】C【解析】甲烷和丁烷都不能使酸性KMnO4溶液褪色；乙烯既能使酸性KMnO4溶液褪色，又能使溴水褪色；乙醇能和酸性KMnO4溶液反應，而使其褪色，但不與溴水反應?！纠?】下列說法正確的是(

)A．檢測乙醇中是否含有水可加入少量的無水硫酸銅，如果變藍則含水B．除去乙醇中的微量水可加入金屬鈉，使其完全反應C．獲得無水乙醇的方法通常采用先用濃H2SO4吸水，然后再