餐飲廚房后廚承包合同

餐飲廚房后廚承包合同合同編號(hào)：__________甲方（發(fā)包方）：名稱：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：乙方（承包方）：名稱：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：一、合同主體1.甲方（發(fā)包方）甲方為具有合法經(jīng)營(yíng)資格的餐飲企業(yè)，擁有本合同約定的廚房后廚場(chǎng)地及相關(guān)設(shè)施設(shè)備的所有權(quán)或使用權(quán)。甲方有權(quán)對(duì)乙方的承包工作進(jìn)行監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)，提出合理的改進(jìn)意見(jiàn)和要求。2.乙方（承包方）乙方為具有專業(yè)廚房后廚管理經(jīng)驗(yàn)和資質(zhì)的企業(yè)或個(gè)人，具備履行本合同的能力和條件。乙方應(yīng)按照本合同的約定，認(rèn)真履行承包職責(zé)，保證廚房后廚的正常運(yùn)營(yíng)和管理。二、合同引言1.合同背景餐飲市場(chǎng)的不斷發(fā)展，甲方為了提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和管理水平，決定將廚房后廚的工作承包給乙方。乙方具有豐富的廚房后廚管理經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)技能，愿意承接甲方的廚房后廚承包工作。2.合同目的本合同的目的是明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，規(guī)范廚房后廚的承包管理工作，保證菜品質(zhì)量和服務(wù)水平，實(shí)現(xiàn)雙方的共同利益。三、承包內(nèi)容與范圍1.廚房后廚的工作內(nèi)容乙方負(fù)責(zé)廚房后廚的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括但不限于食材的采購(gòu)、加工、烹飪、出品等環(huán)節(jié)。乙方應(yīng)根據(jù)甲方的經(jīng)營(yíng)需求和菜品要求，制定合理的菜單和菜品制作流程，保證菜品的口味和質(zhì)量符合甲方的標(biāo)準(zhǔn)。乙方負(fù)責(zé)廚房后廚的衛(wèi)生清潔工作，保持廚房環(huán)境的整潔和衛(wèi)生。2.承包的區(qū)域范圍乙方承包的區(qū)域范圍為甲方指定的廚房后廚區(qū)域，包括廚房、倉(cāng)庫(kù)、配菜間等相關(guān)場(chǎng)所。乙方應(yīng)合理使用承包區(qū)域內(nèi)的設(shè)施設(shè)備，不得擅自改變其用途和結(jié)構(gòu)。四、承包期限1.起始日期本合同的承包期限自[起始日期]起，至[結(jié)束日期]止。承包期限為[具體年限]年。2.結(jié)束日期承包期限屆滿后，雙方如無(wú)異議，則本合同自動(dòng)延續(xù)[延續(xù)年限]年。如雙方在承包期限屆滿前需要提前終止合同，應(yīng)提前[提前通知期限]個(gè)月書(shū)面通知對(duì)方，并經(jīng)雙方協(xié)商一致后辦理相關(guān)手續(xù)。3.續(xù)約條件在承包期限屆滿前，乙方如希望續(xù)約，應(yīng)提前[續(xù)約申請(qǐng)期限]個(gè)月向甲方提出書(shū)面申請(qǐng)。甲方將根據(jù)乙方在承包期間的表現(xiàn)和業(yè)績(jī)，決定是否同意乙方的續(xù)約申請(qǐng)。如甲方同意續(xù)約，雙方將另行簽訂續(xù)約合同。五、承包費(fèi)用及支付方式1.承包費(fèi)用的金額本合同的承包費(fèi)用為每月人民幣[具體金額]元。承包費(fèi)用包括乙方的人員工資、食材采購(gòu)費(fèi)用、水電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)等廚房后廚運(yùn)營(yíng)所需的一切費(fèi)用。2.支付方式與時(shí)間甲方應(yīng)在每月的[支付日期]日前，將當(dāng)月的承包費(fèi)用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)在收到承包費(fèi)用后，及時(shí)為甲方開(kāi)具合法有效的發(fā)票。3.費(fèi)用調(diào)整機(jī)制承包費(fèi)用在合同期內(nèi)原則上不予調(diào)整，但如遇市場(chǎng)行情變化、物價(jià)上漲等不可抗力因素，雙方可協(xié)商調(diào)整承包費(fèi)用。如雙方協(xié)商一致調(diào)整承包費(fèi)用，應(yīng)簽訂書(shū)面協(xié)議，明確調(diào)整后的費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)和生效日期。六、雙方的權(quán)利與義務(wù)1.甲方的權(quán)利與義務(wù)甲方有權(quán)對(duì)乙方的承包工作進(jìn)行監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)，提出合理的改進(jìn)意見(jiàn)和要求。甲方應(yīng)按照本合同的約定，按時(shí)支付承包費(fèi)用。甲方應(yīng)為乙方提供必要的工作條件和支持，包括但不限于提供廚房后廚場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備、水電等基礎(chǔ)保障。甲方有權(quán)對(duì)乙方的菜品質(zhì)量、服務(wù)水平進(jìn)行評(píng)估和考核，如乙方未能達(dá)到甲方的要求，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行整改或解除合同。2.乙方的權(quán)利與義務(wù)乙方有權(quán)按照本合同的約定，自主開(kāi)展廚房后廚的管理工作。乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保證菜品的質(zhì)量和安全。乙方應(yīng)合理安排人員，保證廚房后廚的正常運(yùn)營(yíng)和管理。乙方應(yīng)定期對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，保證設(shè)備的正常運(yùn)行。乙方應(yīng)嚴(yán)格控制成本，合理使用食材和調(diào)料，避免浪費(fèi)。乙方應(yīng)積極配合甲方的工作，接受甲方的監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)。七、菜品與質(zhì)量要求1.菜品的種類與標(biāo)準(zhǔn)乙方應(yīng)根據(jù)甲方的經(jīng)營(yíng)需求和客戶口味，制定豐富多樣的菜品菜單，包括但不限于熱菜、涼菜、主食、湯品等。菜品的制作應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，保證菜品的質(zhì)量和口感。乙方應(yīng)根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)變化，及時(shí)調(diào)整菜品菜單，推出新菜品，滿足客戶的需求。2.質(zhì)量控制與檢驗(yàn)乙方應(yīng)建立完善的質(zhì)量控制體系，對(duì)食材的采購(gòu)、加工、烹飪、出品等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制。甲方有權(quán)對(duì)乙方的菜品質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)和評(píng)估，如發(fā)覺(jué)菜品質(zhì)量不符合要求，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行整改或更換菜品。乙方應(yīng)定期對(duì)菜品質(zhì)量進(jìn)行自查和總結(jié)，不斷提高菜品質(zhì)量和服務(wù)水平。八、人員管理1.乙方員工的招聘與管理乙方負(fù)責(zé)招聘和管理廚房后廚的工作人員，包括廚師、配菜員、服務(wù)員等。乙方應(yīng)保證招聘的員工具備相關(guān)的專業(yè)技能和從業(yè)資格，身體健康，無(wú)不良記錄。乙方應(yīng)與員工簽訂勞動(dòng)合同，依法為員工繳納社會(huì)保險(xiǎn)，保障員工的合法權(quán)益。2.員工培訓(xùn)與考核乙方應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工的專業(yè)技能和服務(wù)水平。乙方應(yīng)建立完善的員工考核制度，對(duì)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行定期考核，根據(jù)考核結(jié)果進(jìn)行獎(jiǎng)懲和晉升。甲方有權(quán)對(duì)乙方員工的培訓(xùn)和考核工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。九、食材與設(shè)備管理1.食材的采購(gòu)與供應(yīng)乙方負(fù)責(zé)食材的采購(gòu)工作，應(yīng)選擇正規(guī)的供應(yīng)商，保證食材的質(zhì)量和安全。乙方應(yīng)根據(jù)甲方的經(jīng)營(yíng)需求和菜品要求，制定合理的食材采購(gòu)計(jì)劃，避免浪費(fèi)和積壓。乙方應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，對(duì)采購(gòu)的食材進(jìn)行檢驗(yàn)和驗(yàn)收，保證食材符合要求。2.廚房設(shè)備的使用與維護(hù)乙方應(yīng)合理使用廚房設(shè)備，嚴(yán)格按照設(shè)備的操作規(guī)程進(jìn)行操作，避免因操作不當(dāng)造成設(shè)備損壞。乙方應(yīng)定期對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，保證設(shè)備的正常運(yùn)行。如發(fā)覺(jué)設(shè)備故障，應(yīng)及時(shí)通知甲方進(jìn)行維修。合同期滿后，乙方應(yīng)將廚房設(shè)備完好無(wú)損地交還甲方。十、衛(wèi)生與安全管理1.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，保持廚房環(huán)境的整潔和衛(wèi)生。乙方應(yīng)定期對(duì)廚房進(jìn)行消毒和清潔，保證廚房無(wú)異味、無(wú)蚊蟲(chóng)、無(wú)鼠害。乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食材的儲(chǔ)存和管理，保證食材的新鮮和衛(wèi)生。2.安全管理制度乙方應(yīng)建立完善的安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)廚房后廚的安全管理，保證員工的人身安全和設(shè)備的安全運(yùn)行。乙方應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行安全教育和培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。如發(fā)生安全，乙方應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行處理，并及時(shí)通知甲方。十一、違約責(zé)任1.甲方的違約責(zé)任如甲方未按照本合同的約定按時(shí)支付承包費(fèi)用，每逾期一天，應(yīng)按照未支付金額的[違約金比例]向乙方支付違約金。如甲方違反本合同的約定，擅自干涉乙方的承包工作，給乙方造成損失的，應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。2.乙方的違約責(zé)任如乙方未按照本合同的約定履行承包職責(zé)，導(dǎo)致菜品質(zhì)量不符合要求、服務(wù)水平下降或發(fā)生安全等，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。如乙方未按照本合同的約定按時(shí)支付員工工資、社會(huì)保險(xiǎn)等費(fèi)用，給員工造成損失的，應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。如乙方違反本合同的約定，擅自將承包工作轉(zhuǎn)包或分包給第三方，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任。十二、合同的變更與解除1.變更的條件與程序本合同的變更應(yīng)經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書(shū)面協(xié)議。如因不可抗力或其他不可預(yù)見(jiàn)、不可避免的原因，導(dǎo)致本合同無(wú)法履行或部分無(wú)法履行，雙方應(yīng)協(xié)商解決。2.解除的情形與處理如乙方未按照本合同的約定履行承包職責(zé)，經(jīng)甲方書(shū)面通知后仍未改正的，甲方有權(quán)解除合同。如甲方未按照本合同的約定按時(shí)支付承包費(fèi)用，經(jīng)乙方書(shū)面通知后仍未支付的，乙方有權(quán)解除合同。如因不可抗力或其他不可預(yù)見(jiàn)、不可避免的原因，導(dǎo)致本合同無(wú)法履行或部分無(wú)法履行，雙方均可解除合同。合同解除后，雙方應(yīng)按照法律規(guī)定和本合同的約定進(jìn)行清算和處理。十三、爭(zhēng)議解決1.爭(zhēng)議的解決方式本合同的履行過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。訴訟期間，雙方應(yīng)繼續(xù)履行本合同中不涉及爭(zhēng)議的其他條款。2.仲裁或訴訟的選擇本合同的爭(zhēng)議解決方式為訴訟，雙方同意由合同簽訂地的人民法院管轄。十四、其他條款1.保密條款雙方應(yīng)對(duì)在本合同履行過(guò)程中知悉的對(duì)方商業(yè)秘密和機(jī)密信息予以保密，未經(jīng)對(duì)方書(shū)面同意，不得向任何第三方披露或使用。本條款的保密期限為自本合同生效之日起[保密期限]年。2.通知與送達(dá)本合同項(xiàng)下的通知應(yīng)以書(shū)面形式發(fā)出，通過(guò)專人送達(dá)、掛號(hào)信、快遞或郵件等方式送達(dá)對(duì)方的聯(lián)系地址或聯(lián)系郵箱。通知的送達(dá)時(shí)間以對(duì)方簽收或郵件系統(tǒng)顯示的送達(dá)時(shí)間為準(zhǔn)。3.合同的生效與終止本合同自雙方簽字（蓋章）之日起生效，至承包期限屆滿或雙方按照本合同的約定解除合同之日止。本合同期滿后，如雙方未續(xù)簽合同，但乙方仍繼續(xù)履行承包職責(zé)的，本合同視為自動(dòng)延續(xù)，雙方的權(quán)利和義務(wù)仍按照本合同的約定執(zhí)行。4.附則本合同未盡事宜，雙方可另行協(xié)商簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。本合同一式兩份，甲乙雙方