餐飲行業(yè)食品安全責(zé)任免除協(xié)議書

餐飲行業(yè)食品安全責(zé)任免除協(xié)議書合同編號：__________甲方（餐飲企業(yè)）：名稱：____________________法定代表人：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：____________________乙方（合作方或供應(yīng)商）：名稱：____________________法定代表人：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：____________________一、合同主體1.甲方（餐飲企業(yè)）信息甲方作為一家合法經(jīng)營的餐飲企業(yè)，具備相關(guān)的營業(yè)執(zhí)照和經(jīng)營許可證，致力于為消費者提供安全、健康的餐飲服務(wù)。甲方的經(jīng)營地址為[具體地址]，聯(lián)系電話為[電話號碼]，電子郵箱為[郵箱地址]。2.乙方（合作方或供應(yīng)商）信息乙方是一家具有合法資質(zhì)的[合作方或供應(yīng)商類型]，能夠提供符合甲方要求的[產(chǎn)品或服務(wù)內(nèi)容]。乙方的公司名稱為[公司名稱]，法定代表人為[法定代表人姓名]，公司地址為[具體地址]，聯(lián)系電話為[電話號碼]，電子郵箱為[郵箱地址]。二、協(xié)議背景與目的1.背景介紹餐飲行業(yè)的迅速發(fā)展，食品安全問題日益受到關(guān)注。為了保證甲方提供的餐飲服務(wù)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和消費者的期望，甲方與乙方達成合作意向，共同致力于保障食品安全。本協(xié)議旨在明確雙方在食品安全方面的責(zé)任和義務(wù)，加強合作，共同防范食品安全風(fēng)險。2.協(xié)議目的本協(xié)議的目的是通過明確雙方的責(zé)任和義務(wù)，建立有效的食品安全管理體系，保證甲方所提供的食品符合國家法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，保障消費者的身體健康和生命安全。雙方希望通過本協(xié)議的簽訂，加強溝通與協(xié)作，共同提高食品安全管理水平，樹立良好的企業(yè)形象和社會聲譽。三、定義與解釋1.相關(guān)術(shù)語定義“食品安全”：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害?！霸牧稀保褐敢曳綖榧追教峁┑挠糜诓惋嫾庸ぶ谱鞯母黝愂称吩?、輔料、調(diào)味品等?！凹庸ぶ谱鳌保褐笇⒃牧线M行清洗、切割、烹飪、調(diào)味等一系列操作，制成可供消費者食用的食品的過程?！皟Υ妗保褐笇κ称愤M行妥善保管，以保證其質(zhì)量和安全的過程，包括常溫儲存、冷藏儲存和冷凍儲存等方式?！斑\輸”：指將食品從乙方的生產(chǎn)地或倉庫運輸至甲方的經(jīng)營場所的過程。2.解釋規(guī)則本協(xié)議中的標(biāo)題僅為方便閱讀而設(shè)，不應(yīng)影響對本協(xié)議條款的解釋。除非上下文另有明確規(guī)定，本協(xié)議中所使用的術(shù)語應(yīng)具有上述定義所賦予的含義。本協(xié)議的解釋應(yīng)遵循誠實信用、公平合理的原則，對于本協(xié)議中未明確規(guī)定的事項，雙方應(yīng)通過友好協(xié)商解決。四、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與要求1.國家標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)規(guī)范雙方同意，甲方所提供的餐飲服務(wù)及乙方所提供的原材料、產(chǎn)品和服務(wù)應(yīng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，包括但不限于《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881）、《食品經(jīng)營許可管理辦法》等。乙方應(yīng)保證其提供的原材料符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，不得提供假冒偽劣、過期變質(zhì)或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原材料。2.甲方的內(nèi)部食品安全標(biāo)準(zhǔn)甲方制定了嚴(yán)格的內(nèi)部食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包括食品采購、加工制作、儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的操作規(guī)范和質(zhì)量控制要求。乙方應(yīng)了解并遵守甲方的內(nèi)部食品安全標(biāo)準(zhǔn)。甲方有權(quán)根據(jù)實際情況對其內(nèi)部食品安全標(biāo)準(zhǔn)進行修訂和完善，乙方應(yīng)及時了解并執(zhí)行最新的標(biāo)準(zhǔn)和要求。五、乙方的食品安全責(zé)任1.原材料采購與供應(yīng)責(zé)任乙方應(yīng)建立健全的原材料采購管理制度，選擇合法、信譽良好的供應(yīng)商進行采購，并要求供應(yīng)商提供相關(guān)的資質(zhì)證明和產(chǎn)品檢驗報告。乙方應(yīng)嚴(yán)格按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和甲方的要求進行原材料的采購，保證原材料的質(zhì)量和安全。對于采購的原材料，乙方應(yīng)進行驗收，檢查原材料的外觀、氣味、口感等是否正常，是否存在變質(zhì)、過期、假冒偽劣等情況。如發(fā)覺問題，應(yīng)及時與供應(yīng)商聯(lián)系，要求其更換或退貨。乙方應(yīng)保證所提供的原材料符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和甲方的要求，不得添加任何非法添加劑或有害物質(zhì)。如因乙方提供的原材料不符合要求而導(dǎo)致食品安全，乙方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任。2.加工制作過程中的安全責(zé)任乙方應(yīng)按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和甲方的要求進行加工制作，保證食品的加工過程符合衛(wèi)生要求，避免交叉污染和食品中毒等的發(fā)生。乙方應(yīng)嚴(yán)格控制食品的加工溫度、時間和加工工藝，保證食品的營養(yǎng)成分和口感不受影響，同時保證食品的安全性。乙方應(yīng)加強對加工制作人員的管理和培訓(xùn)，提高其食品安全意識和操作技能，保證加工制作過程的安全和衛(wèi)生。3.儲存與運輸環(huán)節(jié)的安全責(zé)任乙方應(yīng)建立健全的儲存管理制度，保證原材料和成品的儲存環(huán)境符合衛(wèi)生要求，溫度、濕度等條件適宜，避免食品變質(zhì)和受到污染。乙方應(yīng)按照食品的特性和要求進行分類儲存，避免不同種類的食品相互混淆和交叉污染。對于需要冷藏或冷凍的食品，乙方應(yīng)保證儲存設(shè)備的正常運行，溫度符合要求。乙方應(yīng)選擇合適的運輸工具和運輸方式，保證食品在運輸過程中的安全和衛(wèi)生。運輸過程中應(yīng)避免食品受到擠壓、碰撞、暴曬、雨淋等情況，同時應(yīng)保證運輸車輛的清潔和衛(wèi)生。六、甲方的監(jiān)督與檢查權(quán)利1.定期檢查的安排甲方有權(quán)定期對乙方的生產(chǎn)經(jīng)營場所、原材料采購、加工制作、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行檢查，以保證乙方履行本協(xié)議約定的食品安全責(zé)任。定期檢查的時間間隔為[具體時間間隔]，甲方應(yīng)提前[提前通知時間]通知乙方檢查的時間、地點和內(nèi)容。乙方應(yīng)配合甲方的檢查工作，提供必要的協(xié)助和資料。2.不定期抽查的權(quán)利除定期檢查外，甲方還有權(quán)不定期對乙方進行抽查，以監(jiān)督乙方的食品安全管理情況。不定期抽查的時間和內(nèi)容由甲方根據(jù)實際情況決定，乙方應(yīng)隨時配合甲方的抽查工作。3.檢查結(jié)果的處理方式對于檢查中發(fā)覺的問題，甲方應(yīng)及時向乙方提出整改意見，乙方應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)完成整改，并向甲方提交整改報告。如乙方未能按時完成整改或整改后仍不符合要求，甲方有權(quán)采取相應(yīng)的措施，包括但不限于暫停合作、終止協(xié)議、要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任等。甲方應(yīng)將檢查結(jié)果記錄在案，并作為評估乙方食品安全管理水平的依據(jù)之一。七、食品安全的處理1.的定義與分類本協(xié)議所稱的食品安全，是指在食品生產(chǎn)經(jīng)營活動中，因食品污染、食物中毒等原因造成的人員傷亡、疾病或者其他損害的事件。食品安全根據(jù)其危害程度和影響范圍，分為一般食品安全、較大食品安全、重大食品安全和特別重大食品安全。2.報告的程序與要求一旦發(fā)生食品安全，乙方應(yīng)立即采取措施，防止擴大，并在[規(guī)定時間]內(nèi)向甲方報告。報告內(nèi)容應(yīng)包括發(fā)生的時間、地點、原因、傷亡情況、初步處理措施等。甲方接到報告后，應(yīng)及時向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報告，并配合相關(guān)部門進行調(diào)查處理。乙方應(yīng)積極配合甲方和相關(guān)部門的調(diào)查工作，提供必要的資料和協(xié)助，不得隱瞞、謊報、緩報食品安全。3.處理的責(zé)任與流程食品安全的處理應(yīng)遵循“及時、準(zhǔn)確、科學(xué)、依法”的原則，按照國家相關(guān)法律法規(guī)和應(yīng)急預(yù)案的要求進行。對于因乙方原因?qū)е碌氖称钒踩?，乙方?yīng)承擔(dān)全部責(zé)任，包括但不限于賠償消費者的損失、支付醫(yī)療費用、承擔(dān)行政處罰等。甲方應(yīng)協(xié)助乙方進行處理，提供必要的支持和幫助。在處理過程中，雙方應(yīng)保持密切溝通，共同制定處理方案，保證得到妥善解決。八、責(zé)任免除的范圍與條件1.特定情況下的責(zé)任免除范圍如因不可抗力等不可預(yù)見、不可避免、不可克服的客觀情況導(dǎo)致的食品安全問題，雙方互不承擔(dān)責(zé)任，但應(yīng)及時采取措施減少損失。如因消費者自身原因?qū)е碌氖称钒踩珕栴}，乙方不承擔(dān)責(zé)任，但乙方應(yīng)提供相關(guān)證據(jù)證明其無過錯。2.責(zé)任免除的條件與限制責(zé)任免除的情形必須是真實存在的，且符合法律法規(guī)的規(guī)定和本協(xié)議的約定。主張責(zé)任免除的一方應(yīng)及時提供相關(guān)證據(jù)，證明其符合責(zé)任免除的條件。否則，該方仍應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。九、協(xié)議的變更與解除1.變更的條件與程序本協(xié)議的任何變更或補充須經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。如因法律法規(guī)的變更或其他客觀情況的變化，導(dǎo)致本協(xié)議的部分條款無法履行或需要進行調(diào)整，雙方應(yīng)及時協(xié)商，按照法律法規(guī)的要求和公平合理的原則進行變更。2.解除的情形與方式若一方違反本協(xié)議的約定，給對方造成嚴(yán)重?fù)p失或影響的，另一方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求違約方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。如因不可抗力等不可預(yù)見、不可避免、不可克服的客觀情況導(dǎo)致本協(xié)議無法履行或部分無法履行，雙方應(yīng)協(xié)商解決。如協(xié)商不成，任何一方均可解除本協(xié)議，但應(yīng)及時通知對方，并提供相關(guān)證明文件。十、保密條款1.保密信息的范圍雙方在履行本協(xié)議過程中所涉及的與食品安全有關(guān)的技術(shù)資料、商業(yè)秘密、客戶信息等均屬于保密信息。保密信息包括但不限于食品配方、加工工藝、原材料采購渠道、銷售數(shù)據(jù)、客戶名單等。2.保密義務(wù)的期限雙方的保密義務(wù)自本協(xié)議生效之日起開始，至本協(xié)議終止后[具體期限]內(nèi)仍然有效。在保密期限內(nèi)，雙方應(yīng)采取必要的措施，保證保密信息不被泄露、使用或披露。3.違反保密條款的責(zé)任如一方違反本協(xié)議的保密條款，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц哆`約金，并賠償對方因此所遭受的損失。違約金的數(shù)額為[具體金額]，如違約金不足以彌補對方的損失，違約方還應(yīng)繼續(xù)承擔(dān)賠償責(zé)任。十一、違約責(zé)任1.乙方違約責(zé)任的認(rèn)定若乙方未按照本協(xié)議的約定履行其食品安全責(zé)任，如提供不符合標(biāo)準(zhǔn)的原材料、加工制作過程不符合衛(wèi)生要求、儲存運輸環(huán)節(jié)存在安全隱患等，視為乙方違約。乙方違約給甲方造成損失的，應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。賠償范圍包括但不限于甲方因食品安全問題而遭受的經(jīng)濟損失、名譽損失、法律費用等。2.甲方違約責(zé)任的認(rèn)定若甲方未按照本協(xié)議的約定履行其監(jiān)督檢查權(quán)利或其他義務(wù)，如未按時進行檢查、未及時提出整改意見等，視為甲方違約。甲方違約給乙方造成損失的，應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。賠償范圍包括但不限于乙方因甲方違約而遭受的經(jīng)濟損失、名譽損失等。3.違約責(zé)任的承擔(dān)方式雙方同意，違約責(zé)任的承擔(dān)方式包括但不限于支付違約金、賠償損失、繼續(xù)履行合同等。違約金的數(shù)額應(yīng)根據(jù)違約的程度和造成的損失確定，具體數(shù)額由雙方協(xié)商或按照法律法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行。十二、爭議解決1.協(xié)商解決的途徑雙方在履行本協(xié)議過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商應(yīng)在一方提出書面協(xié)商請求后的[具體期限]內(nèi)進行。協(xié)商過程中，雙方應(yīng)本著誠實信用、公平合理的原則，尋求雙方都能接受的解決方案。2.仲裁或訴訟的選擇若協(xié)商不成，雙方同意將爭議提交[仲裁機構(gòu)名稱]進行仲裁，或向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。仲裁或訴訟的選擇應(yīng)在協(xié)商不成后的[具體期限]內(nèi)作出，并以書面形式通知對方。3.管轄法院或仲裁機構(gòu)的確定如雙方選擇仲裁，應(yīng)按照仲裁機構(gòu)的仲裁規(guī)則進行仲裁。仲裁裁決為終局裁決，對雙方均具有約束力。如雙方選擇訴訟，應(yīng)由本協(xié)議簽訂地或履行地的人民法院管轄。具體管轄法院應(yīng)根據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定和雙方的約定確定。十三、其他條款1.通知與送達的方式本協(xié)議項下的任何通知、要求或其他通訊應(yīng)以書面形式作出，并通過專人送達、掛號信郵寄、傳真或郵件等方式發(fā)送至對方的聯(lián)系地址或電子郵箱。通知的送達時間以對方簽收或郵件系統(tǒng)顯示的接收時間為準(zhǔn)。如通過掛號信郵寄，送達時間以郵戳日期為準(zhǔn)。2.協(xié)議的完整性與獨立性本協(xié)議構(gòu)成雙方之間關(guān)于食品安全責(zé)任的完整協(xié)議，并取代雙方之前就該事項所達成的任何口頭或書面協(xié)議。本協(xié)議的各條款應(yīng)視為獨立的條款，如某一條款被認(rèn)定為無效或不可執(zhí)行，不影響其他條款的效力和執(zhí)行。3.法律適用與解釋本協(xié)議的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。對本協(xié)議的解釋應(yīng)遵循誠實信用、公平合理的原則，如雙方對本協(xié)議的條款存在不同理解，應(yīng)通過友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，可按照法律法規(guī)的規(guī)定進行解釋。十四、協(xié)議的生效與期限1.生效日期本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。2.協(xié)議的有效期本協(xié)議的有效期為[具體期限]，自生效之日起計算。3.期滿后