2025年上外版選擇性必修3生物上冊月考試卷

…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁，總=sectionpages22頁第=page11頁，總=sectionpages11頁2025年上外版選擇性必修3生物上冊月考試卷833考試試卷考試范圍：全部知識點(diǎn)；考試時間：120分鐘學(xué)校：______姓名：______班級：______考號：______總分欄題號一二三四五六總分得分評卷人得分一、選擇題(共9題，共18分)1、在恒溫箱培養(yǎng)微生物時，平板要倒置的主要原因是A.利于通氣B.利用微生物的快速繁殖C.防止菌落粘連影響觀察D.防止皿蓋內(nèi)的冷凝水滴入培養(yǎng)基2、卵細(xì)胞作為生殖細(xì)胞；在生物技術(shù)中可用于（）

①克隆動物時細(xì)胞核的受體②進(jìn)行體外受精，培育試管動物③形成受精卵，作為培育轉(zhuǎn)基因動物的受體細(xì)胞④直接植物組織培養(yǎng)形成可育的二倍體試管苗⑤形成受精卵，利用轉(zhuǎn)基因和植物組織培養(yǎng)，培育抗蟲棉植株A.①②③④B.①③④⑤C.①②③④⑤D.①②③⑤3、將小鼠myoD基因?qū)塍w外培養(yǎng)的未分化肌肉前體細(xì)胞；細(xì)胞分化及肌纖維形成過程如圖所示。下列敘述不正確的是（）

A.攜帶myoD基因的載體以胞吞的方式進(jìn)入肌肉前體細(xì)胞B.檢測圖中細(xì)胞核糖體蛋白基因是否表達(dá)不能確定細(xì)胞是否分化C.完成分化的肌肉細(xì)胞通過有絲分裂增加細(xì)胞數(shù)量形成肌纖維D.肌肉前體細(xì)胞比肌肉細(xì)胞在受到電離輻射時更容易發(fā)生癌變4、生物技術(shù)發(fā)展速度很快，已滅絕生物的“復(fù)生”將不再是神話。如果世界上最后一只野馬剛死亡，下列提供的“復(fù)生”野馬個體的方法中能夠成功的是（）A.將野馬的體細(xì)胞取出，利用組織培養(yǎng)技術(shù)，經(jīng)脫分化、再分化，培育成新個體B.將野馬的體細(xì)胞兩兩融合，再經(jīng)組織培養(yǎng)培育成新個體C.取出野馬的體細(xì)胞核移植到母家馬的去核卵母細(xì)胞中，經(jīng)孕育培養(yǎng)成新個體D.將野馬基因?qū)爰荫R的受精卵中，培育成新個體5、圖示雜交瘤細(xì)胞的制備。骨髓瘤細(xì)胞由于缺乏次黃嘌呤磷酸核糖轉(zhuǎn)移酶（HGPRT-）；在HAT篩選培養(yǎng)液中不能正常合成DNA，無法生長。下列敘述錯誤的是（）

A.培養(yǎng)骨髓瘤細(xì)胞時不會出現(xiàn)接觸抑制現(xiàn)象B.兩兩融合的細(xì)胞都能在HAT培養(yǎng)液中生長C.雜交瘤細(xì)胞需進(jìn)一步篩選才能用于生產(chǎn)D.細(xì)胞膜的流動性是細(xì)胞融合的基礎(chǔ)6、下列關(guān)于生物技術(shù)與倫理問題的正確觀點(diǎn)是（）

①利用體外受精技術(shù)獲得早期胚胎并進(jìn)行遺傳學(xué)診斷，設(shè)計(jì)試管嬰兒性別②基于科學(xué)和理性討論轉(zhuǎn)基因作物的安全性問題③基因檢測時基因資訊泄露可能造成基因歧視④轉(zhuǎn)基因植物不會破壞生態(tài)平衡A.①②B.②③C.②④D.③④7、下列關(guān)于DNA相關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述，錯誤的是（）A.可利用DNA在酒精中溶解度較大的特點(diǎn)來提取DNAB.用二苯胺試劑鑒定DNA時，沸水浴加熱后呈藍(lán)色C.PCR中通過調(diào)節(jié)溫度來控制DNA雙鏈的解聚與結(jié)合D.PCR產(chǎn)物一般可用瓊脂糖凝膠電泳來鑒定8、抗體藥物偶聯(lián)物（ADCs）是由細(xì)胞毒素通過一個化學(xué)鍵與單克隆抗體連接而成的；是一類新興的抗癌治療藥物，此類藥物借助單克隆抗體的特異性，定向運(yùn)送細(xì)胞毒素到腫瘤部位，這一新技術(shù)可以提高化學(xué)治療的療效，降低或消除細(xì)胞毒素分子對非靶組織；非靶細(xì)胞的毒性。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）

A.要實(shí)現(xiàn)ADCs精準(zhǔn)殺傷腫瘤細(xì)胞需腫瘤細(xì)胞表面受體能對其特異性識別B.若利用放射性同位素標(biāo)記單克隆抗體，則可以對腫瘤細(xì)胞進(jìn)行定向的放療C.ADCs在溶酶體酶的作用下釋放出細(xì)胞毒素，由細(xì)胞毒素直接殺死腫瘤細(xì)胞D.制備單克隆抗體時，至少需經(jīng)過兩次篩選才能得到分泌所需抗體的雜交瘤細(xì)胞9、熱纖梭菌是一種能高效降解纖維素的嗜熱厭氧細(xì)菌，可分泌一種多酶復(fù)合體將纖維素水解為可溶性糖，在農(nóng)林廢棄物的轉(zhuǎn)化利用中具有應(yīng)用價值。圖是篩選該菌的過程，相關(guān)敘述錯誤的是（）

A.從牛糞堆的深層取樣比從表層取樣更加合理B.甲、丙都是以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基C.用平板乙統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)可準(zhǔn)確反映該菌的真實(shí)數(shù)量D.丙中纖維素的殘留量可反映該菌降解纖維素的能力評卷人得分二、多選題(共6題，共12分)10、如表為不同動物受精卵發(fā)育成胚胎進(jìn)入子宮的時間（小時）；依據(jù)題表分析正確的是（）

。動物種類2細(xì)胞4細(xì)胞8細(xì)胞16細(xì)胞桑葚胚進(jìn)入子宮時受精卵的發(fā)育天數(shù)和發(fā)育階段小鼠24～3838～5050～6060～7068～803牛27～4244～6546～9096～120120～1444～5馬2430～3650～607298～1066A.小鼠胚胎進(jìn)入子宮時的發(fā)育程度比牛的高B.體外馬胚胎移植到子宮時選擇16細(xì)胞階段C.受精卵發(fā)育的階段順序?yàn)?-4-8-16-桑葚胚D.2-4-8-16細(xì)胞發(fā)育階段進(jìn)行的是有絲分裂11、下列有關(guān)現(xiàn)代生物工程技術(shù)應(yīng)用的敘述，錯誤的是（）A.“前面造林，后面砍林”的現(xiàn)象違背了系統(tǒng)整體性原理B.設(shè)計(jì)試管嬰兒性別會引起性別比例失調(diào)，違背倫理道德C.中國政府對于克隆技術(shù)的態(tài)度是不反對治療性克隆，可有限制的進(jìn)行生殖性克隆D.由于存在生殖隔離，大田種植轉(zhuǎn)基因抗旱、抗除草劑農(nóng)作物不存在生物安全性問題12、有關(guān)質(zhì)粒的敘述，下述說法不正確的為（）A.質(zhì)粒是細(xì)菌細(xì)胞不可缺少的遺傳物質(zhì)B.質(zhì)?？捎糜诨虻臄U(kuò)增和蛋白質(zhì)的表達(dá)C.每個細(xì)菌細(xì)胞都都含有一個質(zhì)粒D.質(zhì)粒都由4種脫氧核糖核苷酸脫水縮合而成13、2016年初；首位由“三合一”胚胎人工授精技術(shù)培育的嬰兒出生，其培有過程如下圖所示。下列相關(guān)說法正確的是（）

A.“三親嬰兒”孕育過程中使用了動物細(xì)胞培養(yǎng)、核移植等技術(shù)B.融合激活后的卵母細(xì)胞要培養(yǎng)到MII中期才能完成受精作用C.卵母細(xì)胞A的捐獻(xiàn)者攜帶的血友病基因能遺傳給“三親嬰兒”D.“三親嬰兒”培育技術(shù)可以用來避免細(xì)胞質(zhì)遺傳病的遺傳14、世界首例免疫艾滋病的基因編輯嬰兒用到了能夠精確定位并修飾基因的基因編輯技術(shù)，即基因編輯時用約為頭發(fā)二十分之一細(xì)的針把Cas9蛋白和特定的RNA引導(dǎo)序列注入受精卵中，對CCR5基因進(jìn)行修改，預(yù)期嬰兒出生后能天然抵抗人類免疫缺陷病毒，關(guān)于該技術(shù)的安全性問題，下列說法正確的是（）A.基因編輯時，引導(dǎo)序列可能發(fā)生變異，導(dǎo)致剪切錯誤，造成不可預(yù)知的后果B.經(jīng)過基因編輯的個體，有可能影響基因選擇性表達(dá)，而導(dǎo)致其他疾病的產(chǎn)生C.將基因編輯技術(shù)應(yīng)用于治療性克隆，符合人類倫理道德D.只要加強(qiáng)監(jiān)管、完善法律法規(guī)、完善技術(shù)手段，不需擔(dān)心基因編輯技術(shù)的安全性15、已知蘇云金芽孢桿菌中的毒蛋白基因B和豇豆中的胰蛋白酶抑制劑基因D均可導(dǎo)致棉鈴蟲死亡，棉花的短果枝由基因A控制，基因A所在的染色體有片段缺失，含片段缺失染色體的雄配子致死。科研人員將抗蟲基因B和D導(dǎo)入棉花的同一條染色體上獲得了基因型為AaBD的多個短果枝抗蟲棉植株，讓其自交得到F1（不考慮減數(shù)分裂時的染色體互換）。下列說法正確的是（）A.若抗蟲基因與控制果枝的基因位于兩對同源染色體上，則基因型為AaBD的短果枝抗蟲棉植株產(chǎn)生的配子基因型為AAaaDB.若基因D與a位于同一條染色體上，則F1中短果枝抗蟲:短果枝不抗蟲:長果枝抗蟲＝2:1:1C.若F1中短果枝抗蟲:長果枝不抗蟲＝1:1，則基因型為AaBD的短果枝抗蟲棉植株產(chǎn)生雌配子的基因型為ABD和aD.若F1中短果枝抗蟲:短果枝不抗蟲:長果枝抗蟲:長果枝不抗蟲＝3:1:3:1，則果枝基因和抗蟲基因可能位于兩對同源染色體上評卷人得分三、填空題(共5題，共10分)16、微生物________________的方法很多，最常用的是_____________和__________________。17、（1）致病菌：第二次世界大戰(zhàn)期間，侵華日軍在中國領(lǐng)土上修建了幾十座_____工廠，曾用數(shù)千名中國人做實(shí)驗(yàn)，還曾在中國20多個地區(qū)使用了_____；造成了幾十萬中國老百姓死亡。日本戰(zhàn)敗投降時，侵華日軍又一次把培養(yǎng)的細(xì)菌釋放出來，在中國造成傳染病大流行。

（2）生化毒劑：如_____分子可以阻滯神經(jīng)末梢釋放_____；從而引起肌肉麻痹。

（3）病毒：如_____病毒；在年輕人普遍都沒有接種天花疫苗的情況下，若有人用天花病毒或某些動物的痘病毒作為生物武器，后果不堪設(shè)想。

（4）基因重組致病菌：這些致病菌是人類的_____致病菌，可讓大批受感染者突然發(fā)病，而又無藥可醫(yī)。18、基因的“剪刀”是_____，它的化學(xué)本質(zhì)是_____，它只能識別一種特定的_____，并在_____上切割DNA分子；基因的“針線”是______，它能連接DNA骨架上的_____，DNA的骨架由___________構(gòu)成；基因的運(yùn)載體是將_____送入_____的運(yùn)輸工具。目前常用的運(yùn)載體有_____、________和_____。質(zhì)粒存在于許多_____和______等生物中，是擬核或_____外能夠_____的很小的環(huán)狀_____。19、目的基因是指：______20、植物體細(xì)胞雜交的意義：_____。評卷人得分四、判斷題(共2題，共18分)21、內(nèi)細(xì)胞團(tuán)將來發(fā)育成胎兒的各種組織，滋養(yǎng)層細(xì)胞將來發(fā)育成胎膜和胎盤。（選擇性必修3P58）()A.正確B.錯誤22、蛋白質(zhì)工程的基本思路是：從預(yù)期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)→設(shè)計(jì)預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→推測應(yīng)有的氨基酸序列→找到并改變相對應(yīng)的脫氧核苷酸序列（基因）或合成新的基因→獲得所需要的蛋白質(zhì)。（選擇性必修3P94）()A.正確B.錯誤評卷人得分五、實(shí)驗(yàn)題(共4題，共8分)23、番茄果實(shí)在成熟的過程中；多聚半乳糖醛酸酶（PG）合成顯著增加，以降解果膠使細(xì)胞壁破損，從而使果實(shí)變紅變軟，但不利于保鮮?？茖W(xué)家利用基因工程得到轉(zhuǎn)基因番茄，大大延長果實(shí)保質(zhì)期。操作流程如下，回答下列問題：

（1）利用RT—PCR技術(shù)即逆轉(zhuǎn)錄—多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)制備PG基因，最好從番茄的_____細(xì)胞中提取mRNA，此技術(shù)所需要的酶主要有_____。

（2）據(jù)圖可知，轉(zhuǎn)基因番茄主要通過抑制PG基因的_____過程；使PG合成量減少，從而延長果實(shí)保質(zhì)期。

（3）圖中的農(nóng)桿菌。能夠在含_____的培養(yǎng)基中生存，而在含_____的培養(yǎng)基中不能生存的即為已轉(zhuǎn)化的所需農(nóng)桿菌。

（4）圖中將反向連接PC基因?qū)敕鸭?xì)胞的方法稱為_____。要檢測感染農(nóng)桿菌后的番茄細(xì)胞染色體DNA上是否插入了反向連接PC基因，_____（填“能”或“不能”）用標(biāo)記的PG基因的單鏈作為探針進(jìn)行檢測，理由是_____。

（5）在將轉(zhuǎn)化的番茄細(xì)胞通過植物組織培養(yǎng)技術(shù)形成番茄幼苗過程中，培養(yǎng)基_____（填“要”或“不要”）添加有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)，原因是_____。24、多發(fā)性硬化癥是一種由纖維蛋白滲入大腦引發(fā)的神經(jīng)系統(tǒng)疾病?？蒲腥藛T欲應(yīng)用生物工程技術(shù)治療該病。請回答下面有關(guān)問題。

（1）研究人員將纖維蛋白作為_________注射到小鼠體內(nèi)，激活了小鼠的________免疫，進(jìn)而制備出抗纖維蛋白的單克隆抗體（5B8）。該項(xiàng)技術(shù)屬于_______范疇（填寫下面正確選項(xiàng)）。

A．基因工程B．細(xì)胞工程C．胚胎工程D．蛋白質(zhì)工程。

（2）制備5B8的基本流程如下：從注射了纖維蛋白的小鼠脾臟中獲取________，與小鼠的骨髓瘤細(xì)胞進(jìn)行融合。然后用特定的__________篩選符合要求的雜交瘤細(xì)胞后；再通過克隆；檢測、篩選、培養(yǎng)等環(huán)節(jié)，最終從小鼠腹水中提取到5B8。

（3）活性氧（ROS）是氧分子正常代謝的副產(chǎn)物；當(dāng)吞噬細(xì)胞中大量產(chǎn)生ROS并釋放時，會毒害周圍神經(jīng)元。NADPH氧化酶是催化細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生ROS的主要酶。為研究5B8的作用機(jī)制，研究者檢測了經(jīng)5B8處理后吞噬細(xì)胞中NADPH氧化酶和ROS的含量，結(jié)果如圖一；圖二。

①作為標(biāo)準(zhǔn)參照的GADPH蛋白表達(dá)量穩(wěn)定且含量豐富，可排除_________對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。

②綜合兩幅圖的檢測結(jié)果，通過對比_______組可知，纖維蛋白可以______________，使其對神經(jīng)元產(chǎn)生毒害；而通過對比______組結(jié)果發(fā)現(xiàn):5B8能_________。

③經(jīng)臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，單克隆抗體5B8確實(shí)對多發(fā)性硬化癥有明顯療效。請根據(jù)上述結(jié)果分析其具有療效的原因____________________。25、某研究者用抗原（A）分別免疫3只同種小鼠（X；Y和Z）；每只小鼠免疫5次，每次免疫一周后測定各小鼠血清抗體的效價（能檢測出抗原抗體反應(yīng)的血清最大稀釋倍數(shù)），結(jié)果如下圖所示。

若要制備雜交瘤細(xì)胞；需取免疫后小鼠的B淋巴細(xì)胞（染色體數(shù)目為40條），并將該細(xì)胞與體外培養(yǎng)的小鼠骨髓瘤細(xì)胞（染色體數(shù)目為60條）按一定比例加入試管中，再加入聚乙二醇誘導(dǎo)細(xì)胞融合，經(jīng)篩選培養(yǎng)及抗體檢測，得到不斷分泌抗A抗體的雜交瘤細(xì)胞。

回答下列問題：

（1）制備融合所需的B淋巴細(xì)胞時，所用免疫小鼠的血清抗體效價需達(dá)到16000以上，則小鼠最少需要經(jīng)過___________次免疫后才能有符合要求的。達(dá)到要求的X、Y、Z這3只免疫小鼠中，最適合用于制備B淋巴細(xì)胞的是___________小鼠，理由是______________。

（2）細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)完成后，融合體系中除含有未融合的細(xì)胞和雜交廇細(xì)胞外，可能還有________，體系中出現(xiàn)多種類型細(xì)胞的原因是________________。

（3）雜交瘤細(xì)胞中有______個細(xì)胞核，染色體數(shù)目最多是_________條。

（4）未融合的B淋巴細(xì)胞經(jīng)過多次傳代培養(yǎng)后都不能存活，原因是_____________________。26、番茄果實(shí)在成熟的過程中；多聚半乳糖醛酸酶（PG）合成顯著增加，以降解果膠使細(xì)胞壁破損，從而使果實(shí)變紅變軟，但不利于保鮮?？茖W(xué)家利用基因工程得到轉(zhuǎn)基因番茄，大大延長果實(shí)保質(zhì)期。操作流程如下，回答下列問題：

（1）利用RT—PCR技術(shù)即逆轉(zhuǎn)錄—多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)制備PG基因，最好從番茄的_____細(xì)胞中提取mRNA，此技術(shù)所需要的酶主要有_____。

（2）據(jù)圖可知，轉(zhuǎn)基因番茄主要通過抑制PG基因的_____過程；使PG合成量減少，從而延長果實(shí)保質(zhì)期。

（3）圖中的農(nóng)桿菌。能夠在含_____的培養(yǎng)基中生存，而在含_____的培養(yǎng)基中不能生存的即為已轉(zhuǎn)化的所需農(nóng)桿菌。

（4）圖中將反向連接PC基因?qū)敕鸭?xì)胞的方法稱為_____。要檢測感染農(nóng)桿菌后的番茄細(xì)胞染色體DNA上是否插入了反向連接PC基因，_____（填“能”或“不能”）用標(biāo)記的PG基因的單鏈作為探針進(jìn)行檢測，理由是_____。

（5）在將轉(zhuǎn)化的番茄細(xì)胞通過植物組織培養(yǎng)技術(shù)形成番茄幼苗過程中，培養(yǎng)基_____（填“要”或“不要”）添加有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)，原因是_____。評卷人得分六、綜合題(共4題，共36分)27、我國釀酒技術(shù)歷史悠久，許多古籍有所記載?！短茣酚涊d，“葡萄酒，西域有之及破高昌京中始識其味?！薄妒酚洝ご笸鹆袀鳌酚涊d，“宛左右以蒲陶（即葡萄）為酒，富人藏酒至萬馀石，久者數(shù)十歲不敗?！被卮鹣铝袉栴}：

（1）葡萄酒的制作需要以酵母菌為菌種，其異化作用類型是_________________。酵母菌與醋酸菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是醋酸菌__________________________________________________________。

（2）使用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板對活菌種進(jìn)行計(jì)數(shù)，取1ml菌體培養(yǎng)液并適當(dāng)稀釋（稀釋樣液的無菌水中加入幾滴臺盼藍(lán)染液），顯微鏡下觀察計(jì)數(shù)，只計(jì)_____________（填“被”或“不被”）染成藍(lán)色的菌體。

（3）家庭釀造葡萄酒，時間最好選在9或10月份，原因是________________________，酵母菌主要來自______________。在釀酒過程中，會出現(xiàn)“先來水后來酒”的現(xiàn)象，產(chǎn)生水的生理過程及所處的階段是_______________________.我國釀酒技術(shù)歷史悠久，許多古籍有所記載。《唐書》記載，“葡萄酒，西域有之及破高昌京中始識其味?！薄妒酚洝ご笸鹆袀鳌酚涊d，“宛左右以蒲陶（即葡萄）為酒，富人藏酒至萬馀石，久者數(shù)十歲不敗?！被卮鹣铝袉栴}：

（1）葡萄酒的制作需要以酵母菌為菌種，其異化作用類型是_________________。酵母菌與醋酸菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是醋酸菌__________________________________________________________。

（2）使用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板對活菌種進(jìn)行計(jì)數(shù)，取1ml菌體培養(yǎng)液并適當(dāng)稀釋（稀釋樣液的無菌水中加入幾滴臺盼藍(lán)染液），顯微鏡下觀察計(jì)數(shù)，只計(jì)_____________（填“被”或“不被”）染成藍(lán)色的菌體。

（3）家庭釀造葡萄酒，時間最好選在9或10月份，原因是________________________，酵母菌主要來自______________。在釀酒過程中，會出現(xiàn)“先來水后來酒”的現(xiàn)象，產(chǎn)生水的生理過程及所處的階段是_______________________.

我國釀酒技術(shù)歷史悠久，許多古籍有所記載?！短茣酚涊d，“葡萄酒，西域有之及破高昌京中始識其味?！薄妒酚洝ご笸鹆袀鳌酚涊d，“宛左右以蒲陶（即葡萄）為酒，富人藏酒至萬馀石，久者數(shù)十歲不敗?！被卮鹣铝袉栴}：我國釀酒技術(shù)歷史悠久，許多古籍有所記載?！短茣酚涊d，“葡萄酒，西域有之及破高昌京中始識其味?！薄妒酚洝ご笸鹆袀鳌酚涊d，“宛左右以蒲陶（即葡萄）為酒，富人藏酒至萬馀石，久者數(shù)十歲不敗。”回答下列問題：我國釀酒技術(shù)歷史悠久，許多古籍有所記載?！短茣酚涊d，“葡萄酒，西域有之及破高昌京中始識其味?！薄妒酚洝ご笸鹆袀鳌酚涊d，“宛左右以蒲陶（即葡萄）為酒，富人藏酒至萬馀石，久者數(shù)十歲不敗?！被卮鹣铝袉栴}：（1）葡萄酒的制作需要以酵母菌為菌種，其異化作用類型是（1）葡萄酒的制作需要以酵母菌為菌種，其異化作用類型是

（1）葡萄酒的制作需要以酵母菌為菌種，其異化作用類型是___________________________________________________

。酵母菌與醋酸菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是醋酸菌。酵母菌與醋酸菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是醋酸菌。酵母菌與醋酸菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是醋酸菌______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。。。（2）使用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板對活菌種進(jìn)行計(jì)數(shù)，取1ml菌體培養(yǎng)液并適當(dāng)稀釋（稀釋樣液的無菌水中加入幾滴臺盼藍(lán)染液），顯微鏡下觀察計(jì)數(shù)，只計(jì)（2）使用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板對活菌種進(jìn)行計(jì)數(shù)，取1ml菌體培養(yǎng)液并適當(dāng)稀釋（稀釋樣液的無菌水中加入幾滴臺盼藍(lán)染液），顯微鏡下觀察計(jì)數(shù)，只計(jì)28、依據(jù)所學(xué)相關(guān)知識；回答下列問題：

（1）卵細(xì)胞和精子發(fā)生上的重要區(qū)別之一是，卵泡的形成和在卵巢內(nèi)的儲備是在_____（時期）完成的；初情期后再發(fā)生ＭⅠ和ＭⅡ。

（2）精子穿越放射冠和透明帶，觸及卵細(xì)胞膜的瞬間，會產(chǎn)生__________反應(yīng)；防止多個精子入卵受精。

（3）來自同一胚胎經(jīng)分割得到的的后代具有相同的________________，因此胚胎分割屬于_________或克隆。具體操作時，將胚胎切開，吸出其中的半個胚胎，注入預(yù)先準(zhǔn)備好的____________中；或直接將裸半胚植入受體。

（4）胚胎移植技術(shù)中供體的主要職能是____________________________，受體的主要職能是_________________。

（5）動物細(xì)胞的全能性會隨著動物細(xì)胞分化程度的提高而逐漸受到限制，分化潛能逐漸變?nèi)?，目前還不能用類似_________________的方法獲得完整的動物個體，因此，用動物體細(xì)胞克隆的動物，實(shí)際是通過__________________來實(shí)現(xiàn)的。29、2毒素是一種常見的霉菌毒素；可通過污染飼料引起畜禽中毒反應(yīng)。CYP3A是豬體內(nèi)降解T-2毒素的關(guān)鍵酶，T-2毒素可誘導(dǎo)其表達(dá)水平升高。

(1)T-2毒素是一種脂溶性小分子，以________方式進(jìn)入細(xì)胞。

(2)CCAATbox和GCbox是CYP3A基因啟動子上游的兩個調(diào)控序列，研究者將不同調(diào)控序列分別和CYP3A基因啟動子及熒光素酶基因（LUC基因）連接構(gòu)建表達(dá)載體，導(dǎo)入豬肝細(xì)胞，實(shí)驗(yàn)組培養(yǎng)基中加入T-2毒素，對照組的處理是________。24h后檢測LUC酶活性，計(jì)算啟動子活性相對值，結(jié)果如圖1。據(jù)圖1可知，這兩個調(diào)控序列是CYP3A基因響應(yīng)T-2毒素的核心元件，理由是________。

(3)NF-Y和Sp1兩種蛋白均參與T-2毒素對CYP3A的誘導(dǎo)。已有研究表明，GCbox是Sp1的結(jié)合位點(diǎn)。研究者推測，NF-Y通過與CCAATbox結(jié)合；與Sp1共同調(diào)控CYP3A基因的表達(dá)。

①依據(jù)CCAATbox序列，研究者制備NF-Y結(jié)合位點(diǎn)野生型及突變型探針，分別與豬肝細(xì)胞核蛋白提取物混合，結(jié)果如圖2。結(jié)果證明CCAATbox是NF-Y的結(jié)合位點(diǎn)。請解釋第4、5組實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象出現(xiàn)的原因____。

②抑制豬肝細(xì)胞中NF-Y或Sp1的表達(dá)，發(fā)現(xiàn)CYP3A的mRNA水平顯著下調(diào)，說明NF-Y和Sp1均能夠________豬CYP3A基因的表達(dá)。CCAATbox和GCbox在DNA上的位置很近，研究者改變二者的距離，并檢測CYP3A基因的啟動子活性，發(fā)現(xiàn)延長或縮短它們之間的距離都會________；這一結(jié)果支持了NF-Y和Sp1通過互作共同發(fā)揮調(diào)控功能的推測。

(4)N-乙酰葡萄糖胺轉(zhuǎn)移酶（OGT）促進(jìn)Sp1的糖基化修飾水平，抑制Sp1的轉(zhuǎn)錄調(diào)控功能；O-糖苷酶（OGA）可以使Sp1去糖基化修飾，增強(qiáng)Sp1與互作蛋白的互作。研究者用T-2毒素處理豬肝細(xì)胞，檢測OGT和OGA的表達(dá)量，結(jié)果如圖3。結(jié)合圖3及上述系列實(shí)驗(yàn)結(jié)果，請闡述T-2毒素進(jìn)入豬體內(nèi)后的代謝調(diào)控機(jī)制_______。30、脂肪酶是目前應(yīng)用最為廣泛的工業(yè)用酶之一；主要用于食品工業(yè)，如制備油脂；酒類的去混除渣、改善面包質(zhì)量等。脂肪酶廣泛存在于動植物和微生物中，研究人員從某城市下水道淤泥中篩選出具脂肪酶高產(chǎn)活性的菌株，并探究其適宜的發(fā)酵條件。回答下列問題：

(1)如圖為脂肪酶生產(chǎn)菌富集培養(yǎng)基的配方：

按物理性質(zhì)劃分，富集培養(yǎng)基為______培養(yǎng)基，橄欖油的作用是為脂肪酶生產(chǎn)菌提供_____，富集培養(yǎng)時需要進(jìn)行搖床振蕩培養(yǎng)，其目的是______。

(2)在純化分離的操作中，用接種環(huán)沾取一定量經(jīng)過富集的菌液，用平板劃線法接種時，第二次及以后的劃線，都要從上一次劃線的末端引線，原因是______，接種后，需要將平板倒置培養(yǎng)，以防止______。

(3)初篩用橄欖油雙層瓊脂平板，平板底層含瓊脂和橄欖油，表層為肉汁胨瓊脂培養(yǎng)基。將用無菌水從（2）中平板沖下的菌液稀釋后，涂布到初篩培養(yǎng)基，挑選透明圈直徑與菌落的直徑之比_______（填“大”或“小”）的菌落接種到肉汁胨斜面培養(yǎng)基上保藏。通過復(fù)篩；篩選出酶活性最高的菌種。

(4)研究人員繼續(xù)探究了pH對該脂肪酶活性的影響（所選為堿性脂肪酶），得到如圖所示的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，堿性脂肪酶的活性測定可以采用平板測定法，其原理是利用堿性脂肪酶可以分解脂肪形成游離脂肪酸，脂肪酸可以使指示劑維多利亞藍(lán)變色，而產(chǎn)生變色圈，根據(jù)該原理，在本研究中，酶活性的測量指標(biāo)是______，根據(jù)曲線，pH為______時；堿性脂肪酶活性最高。

參考答案一、選擇題(共9題，共18分)1、D【分析】本題考查微生物培養(yǎng)；要求考生掌握倒平板的操作技巧，明確倒平板時要防止雜菌污染。

恒溫箱培養(yǎng)微生物時，為了防止皿蓋內(nèi)的冷凝水滴入培養(yǎng)基造成雜菌污染，平板要倒罝放入，D正確；而不是利于通氣或利用微生物的快速繁殖或防止菌落粘連影響觀察，A、B、C錯誤。2、D【分析】【分析】

卵細(xì)胞在現(xiàn)代生物技術(shù)中具有廣泛的應(yīng)用；如克隆動物時，可作為細(xì)胞核的受體（原因使：卵（母）細(xì)胞大，容易操作；卵（母）細(xì)胞質(zhì)多，營養(yǎng)豐富；含有促使細(xì)胞全能性表達(dá)的物質(zhì)）；可以體外受精培育試管動物；形成受精卵，作為培育轉(zhuǎn)基因動物的受體細(xì)胞等。

【詳解】

①克隆動物時；去核卵細(xì)胞可作為細(xì)胞核的受體，①正確；

②成熟的卵（母）細(xì)胞可以和獲能的精子進(jìn)行體外受精；培育試管動物，②正確；

③卵細(xì)胞可以和精子受精形成受精卵；作為培育轉(zhuǎn)基因動物的受體細(xì)胞，③正確；

④卵細(xì)胞直接培養(yǎng)形成單倍體試管苗；④錯誤；

⑤卵細(xì)胞可以和精子受精形成受精卵；利用轉(zhuǎn)基因和植物組織培養(yǎng)，培育抗蟲棉植株，⑤正確。

故選D。

【點(diǎn)睛】3、C【分析】【分析】

根據(jù)題圖分析；利用基因工程技術(shù)將小鼠myoD基因?qū)塍w外培養(yǎng)的未分化肌肉前體細(xì)胞，誘導(dǎo)肌肉前體細(xì)胞分化形成肌纖維。

基因工程的操作步驟包括四步：獲取目的基因；基因表達(dá)載體的構(gòu)建、將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞、目的基因的檢測與鑒定。

【詳解】

A；攜帶myoD基因的載體為大分子物質(zhì)；一般以胞吞的方式進(jìn)入細(xì)胞，A正確；

B；核糖體蛋白是構(gòu)成核糖體的結(jié)構(gòu)蛋白；在所有活細(xì)胞中都具有，能決定細(xì)胞的存活與否，但不能確定是否分化，B正確；

C；完成分化的肌肉細(xì)胞是成熟的體細(xì)胞；正常情況下不會發(fā)生細(xì)胞分裂。從圖中可以看出，肌肉細(xì)胞還需要再進(jìn)行形態(tài)和結(jié)構(gòu)的改變，才能成為肌纖維，所以肌肉細(xì)胞還需要進(jìn)一步分化才能形成肌纖維，C錯誤；

D；從圖中可以看出肌肉前體細(xì)胞分化程度很低；細(xì)胞核較大，細(xì)胞體積小，具有較旺盛的細(xì)胞分裂能力，而細(xì)胞分裂是需復(fù)制DNA，在DNA復(fù)制時容易電離輻射影響發(fā)生基因突變導(dǎo)致癌變，D正確。

故選C

【點(diǎn)睛】4、C【分析】【分析】

1.動物核移植的概念：將動物的一個細(xì)胞的細(xì)胞核移入一個去掉細(xì)胞核的卵母細(xì)胞中；使其重組并發(fā)育成一個新的胚胎．這個新的胚胎最終發(fā)育為動物個體。核移植得到的動物稱克隆動物。

2.植物細(xì)胞的全能性可以通過植物組織培養(yǎng)來實(shí)現(xiàn)；動物細(xì)胞的全能性受到限制，不能用動物細(xì)胞復(fù)制動物。

【詳解】

A；由于動物細(xì)胞的全能性受到限制；目前動物的體細(xì)胞還不能直接培養(yǎng)成動物個體，A錯誤；

B；由于動物細(xì)胞的全能性受到限制；目前動物細(xì)胞融合技術(shù)還不能產(chǎn)生生物體，B錯誤；

C；將野驢的體細(xì)胞核移植到母家馬的去核卵母細(xì)胞中；形成重組細(xì)胞，進(jìn)而經(jīng)過培養(yǎng)獲得重組胚胎，可以克隆形成野馬，該過程利用核移植技術(shù)，為體細(xì)胞克隆的例子，C正確；

D；將野馬的基因?qū)爰荫R的受精卵中；屬于基因工程，可培育成新性狀的家馬，不能讓野馬復(fù)生，D錯誤。

故選C。

【點(diǎn)睛】5、B【分析】【分析】

1；動物細(xì)胞融合的原理是細(xì)胞膜的流動性、細(xì)胞的增殖；誘導(dǎo)手段有電激、聚乙二醇、滅活的病毒等，結(jié)果產(chǎn)生雜交細(xì)胞，主要用于制備單克隆抗體。

2；制備單克隆抗體過程中的幾種細(xì)胞：①免疫B細(xì)胞（漿細(xì)胞）：能產(chǎn)生單一抗體；但不能無限增殖；②骨髓瘤細(xì)胞：能無限增殖，但不能產(chǎn)生抗體；③雜交瘤細(xì)胞：既能產(chǎn)生單一抗體，又能在體外培養(yǎng)條件下無限增殖。

【詳解】

A；骨髓瘤細(xì)胞能無限增殖；在培養(yǎng)瓶中培養(yǎng)不會出現(xiàn)接觸抑制現(xiàn)象，A正確；

B；兩兩融合的細(xì)胞包括免疫B細(xì)胞與免疫B細(xì)胞融合的具有同種核的細(xì)胞、骨髓瘤細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合的具有同種核的細(xì)胞、免疫B細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合的雜交瘤細(xì)胞；骨髓瘤細(xì)胞雖然能無限增殖，但缺乏次黃嘌呤磷酸核糖轉(zhuǎn)移酶，免疫B細(xì)胞雖然有次黃嘌呤磷酸核糖轉(zhuǎn)移酶，但不具有無限增殖的本領(lǐng)，所以在HAT篩選培養(yǎng)液中，兩兩融合的具有同種核的細(xì)胞都無法生長，只有雜交瘤細(xì)胞才能生長，B錯誤；

C；每個免疫B細(xì)胞只分泌一種特異性抗體；因此在HAT篩選培養(yǎng)液中篩選出來的眾多的雜交瘤細(xì)胞所分泌的抗體，不一定都是人類所需要的，還需要進(jìn)一步把能分泌人類所需要抗體的雜交瘤細(xì)胞篩選出來，C正確；

D；動物細(xì)胞融合是以細(xì)胞膜的流動性為基礎(chǔ)的；D正確。

故選B。6、B【分析】【分析】

1；設(shè)計(jì)試管嬰兒技術(shù)是通過體外受精獲得許多胚胎；然后從中選擇符合要求的胚胎，再經(jīng)移植后產(chǎn)生后代的技術(shù)。

2；轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題：食物安全（滯后效應(yīng)、過敏源、營養(yǎng)成分改變）、生物安全（對生物多樣性的影響）、環(huán)境安全（對生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響）。

【詳解】

①我國不允許利用體外受精技術(shù)篩選早期胚胎性別而設(shè)計(jì)試管嬰兒；①錯誤；

②應(yīng)基于科學(xué)和理性討論轉(zhuǎn)基因作物的安全性問題；②正確；

③個人基因資訊的泄漏造成基因歧視；勢必造成遺傳學(xué)失業(yè)大軍；造成個人婚姻困難、人際關(guān)系疏遠(yuǎn)等嚴(yán)重后果，③正確；

④轉(zhuǎn)基因植物具備特定性狀；可能擴(kuò)散到野外變成雜草而破壞生態(tài)平衡，④錯誤。

故選B。

【點(diǎn)睛】

本題考查生物技術(shù)的安全性和倫理問題的分析，此題容易混淆，基本知識必須扎實(shí)，易混知識必須區(qū)分清楚。7、A【分析】【分析】

DNA粗提取和鑒定的原理：（1）DNA的溶解性：DNA和蛋白質(zhì)等其他成分在不同濃度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液；但細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)溶于酒精；DNA對酶；高溫和洗滌劑的耐受性。（2）DNA的鑒定：在沸水浴的條件下，DNA遇二苯胺會被染成藍(lán)色。

【詳解】

A；DNA不溶于酒精溶液；但是細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)則溶于酒精，利用這一原理，可以將DNA與蛋白質(zhì)進(jìn)一步的分離，A錯誤；

B；在沸水浴的條件下；DNA遇二苯胺會被染成藍(lán)色，B正確；

C；PCR技術(shù)利用了DNA的熱變性原理；通過調(diào)節(jié)溫度來控制DNA雙鏈的解聚與結(jié)合，C正確；

D；不同的DNA片段在電泳時移動的速率不同；可以將PCR產(chǎn)物的電泳結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)DNA樣品的電泳結(jié)果進(jìn)行比對，從而鑒定PCR的產(chǎn)物，常采用瓊脂糖凝膠電泳，D正確。

故選A。8、C【分析】【分析】

題圖分析；抗體-藥物偶聯(lián)物（ADC）通過將細(xì)胞毒素類藥物與單克隆抗體結(jié)合，被腫瘤細(xì)胞特異性識別，通過胞吞的方式進(jìn)入腫瘤細(xì)胞，溶酶體使其裂解，釋放藥物，實(shí)現(xiàn)了對腫瘤細(xì)胞的選擇性殺傷。

【詳解】

A；抗體-藥物偶聯(lián)物（ADC）通過將細(xì)胞毒素類藥物與單克隆抗體結(jié)合；被腫瘤細(xì)胞上的受體特異性識別，通過胞吞的方式進(jìn)入腫瘤細(xì)胞，選擇性殺傷腫瘤細(xì)胞，A正確；

B；若利用放射性同位素標(biāo)記單克隆抗體；若單克隆抗體能與腫瘤細(xì)胞發(fā)生特異性結(jié)合，則可以對腫瘤細(xì)朐進(jìn)行定向的放療，B正確；

C；結(jié)合圖示可以看出；ADCs在溶酶體酶的作用下釋放出細(xì)胞毒素，在細(xì)胞毒素介導(dǎo)下啟動了腫瘤細(xì)胞的凋亡過程，C錯誤；

D；制備單克隆抗體時；至少需經(jīng)過兩次篩選才能得到分泌所需抗體的雜交瘤細(xì)胞，其中第一次篩選的目的是獲得雜交瘤細(xì)胞，第二次篩選的目的是篩選出能產(chǎn)生相應(yīng)抗體的雜交瘤細(xì)胞，D正確。

故選C。9、C【分析】【分析】

熱纖梭菌是一種能高效降解纖維素的嗜熱厭氧細(xì)菌；可利用以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基將其篩選出來。

【詳解】

A；熱纖梭菌是一種嗜熱厭氧細(xì)菌；牛糞堆的深層比表層氧氣含量更低，溫度更高，更適合熱纖梭菌生存，因此從牛糞堆的深層取樣比從表層取樣更加合理，A正確；

B；圖示是篩選能高效降解纖維素的嗜熱厭氧細(xì)菌；因此甲、丙都是以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基，B正確；

C；根據(jù)圖乙的菌落分布均勻；可知為稀釋涂布平板法接種的菌種，由于當(dāng)兩個或多個菌體連在一起時，平板上觀察到的只有一個菌落，因此用該方法統(tǒng)計(jì)的菌體數(shù)量會比活菌的實(shí)際數(shù)量少，C錯誤；

D；熱纖梭菌可分泌一種多酶復(fù)合體將纖維素水解為可溶性糖；因此丙中纖維素的殘留量可反映該菌降解纖維素的能力，D正確。

故選C。二、多選題(共6題，共12分)10、A:C:D【分析】【分析】

分析表格：不同動物胚胎發(fā)育的時間及進(jìn)入子宮的時間不同；小鼠在胚胎發(fā)育3天進(jìn)入子宮，牛在胚胎發(fā)育4-5天進(jìn)入子宮，馬在胚胎發(fā)育6天進(jìn)入子宮。

【詳解】

A；小鼠胚胎在發(fā)育3天進(jìn)入子宮；此時處于桑椹胚時期，牛在胚胎發(fā)育4-5天進(jìn)入子宮，此時處于16細(xì)胞時期，故小鼠胚胎進(jìn)入子宮時的發(fā)育程度比牛的高，A正確；

B；馬在胚胎發(fā)育6天進(jìn)入子宮；此時大概處于囊胚期，故體外馬胚胎移植到子宮時選擇囊胚期，B錯誤；

C；由表格信息可知；受精卵發(fā)育的階段順序?yàn)?-4-8-16-桑椹胚-囊胚期，C正確；

D；2-4-8-16細(xì)胞發(fā)育階段進(jìn)行的是有絲分裂；不改變遺傳物質(zhì)，D正確。

故選ACD。11、A:C:D【分析】【分析】

現(xiàn)代生物工程技術(shù)主要包括基因工程；細(xì)胞工程、胚胎工程、生態(tài)工程等。

系統(tǒng)整體性原理即“1+1>2”；指系統(tǒng)各組分之間要有適當(dāng)?shù)谋壤P(guān)系，才能順利完成能量；物質(zhì)、信息等的轉(zhuǎn)換和流通，并實(shí)現(xiàn)總體功能大于各部分之和的效果；整體性原理即進(jìn)行生態(tài)工程建設(shè)時，不但要考慮自然生態(tài)系統(tǒng)的規(guī)律，更重要的是考慮到經(jīng)濟(jì)和社會等系統(tǒng)的影響力，即要考慮自然、經(jīng)濟(jì)、社會的整體影響。

設(shè)計(jì)試管嬰兒是指通過體外受精獲得較多胚胎后；利用植入前胚胎遺傳學(xué)診斷技術(shù)，選擇合適的胚胎進(jìn)行移植。

由于科學(xué)發(fā)展水平的限制；科學(xué)家對基因的結(jié)構(gòu)；相互作用、調(diào)控機(jī)制等的了解相當(dāng)有限，且轉(zhuǎn)移的基因不少是異種基因，其插入宿主基因組的部位往往是隨機(jī)的，轉(zhuǎn)基因生物的安全性在食物安全、生物安全和環(huán)境安全三個方面存在爭論。

【詳解】

A；在進(jìn)行林業(yè)工程建設(shè)時；一方面要號召農(nóng)民種樹，另一方面要考慮貧困地區(qū)農(nóng)民的生活問題，如果農(nóng)民生計(jì)得不到保障，隨時會發(fā)生“前面造林，后面砍林”的現(xiàn)象，故該現(xiàn)象違背了整體性原理，A錯誤；

B；設(shè)計(jì)試管嬰兒若是進(jìn)行遺傳病基因檢測；則有利于預(yù)防遺傳病的發(fā)生，但單純選擇胎兒性別是違法的，會引起性別比例失調(diào)，并違背倫理道德，B正確；

C；中國政府禁止生殖性克隆人；堅(jiān)持“四不原則”（不贊成、不允許、不支持、不接受任何生殖性克隆人實(shí)驗(yàn)），但是不反對治療性克隆人，C錯誤；

D；大田種植轉(zhuǎn)基因抗旱、抗除草劑農(nóng)作物也可能存在生物安全性問題；如產(chǎn)生新的病原體、威脅其他生物的生存、產(chǎn)生“超級雜草”等，D錯誤。

故選ACD。12、A:C【分析】【分析】

質(zhì)粒是細(xì)胞染色體外能夠復(fù)制得很小的環(huán)狀DNA分子。廣義上說幾乎所有的細(xì)胞都有質(zhì)粒(比如線粒體DNA)；狹義上指存在于許多細(xì)菌酵母菌；放線菌等生物中的質(zhì)粒。質(zhì)粒與染色體DNA一樣都是雙鏈DNA分子，質(zhì)粒亦可攜帶遺傳信息，質(zhì)粒上面一般含有幾個到幾百個基因，控制著細(xì)菌的抗藥性、固.氮、抗生素生成等性狀。然而質(zhì)粒也有一些與染色體DNA不同的特性。

質(zhì)粒具有以下特點(diǎn)；質(zhì)?？梢元?dú)立復(fù)制；質(zhì)粒很小細(xì)菌質(zhì)粒的分子量乙般較小，約為細(xì)菌DNA的0.5%~3%；質(zhì)粒的存在與否對宿主細(xì)胞生存沒有決定性作用。

【詳解】

A；細(xì)菌的遺傳物質(zhì)是DNA；質(zhì)粒是某些細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)中小型的環(huán)狀DNA，質(zhì)粒的存在與否對宿主細(xì)胞生存沒有決定性作用，因此，質(zhì)粒不是細(xì)菌細(xì)胞不可缺少的遺傳物質(zhì)，A錯誤；

B；質(zhì)粒可以獨(dú)立復(fù)制；因此，目的基因與質(zhì)粒連接后形成重組質(zhì)粒之后，目的基因可隨著質(zhì)粒DNA的復(fù)制而復(fù)制，質(zhì)粒上有基因存在，如質(zhì)粒上有抗性基因的存在，因此質(zhì)粒還可控制蛋白質(zhì)的表達(dá)，B正確；

C；細(xì)菌細(xì)胞不都含有質(zhì)粒；且每個細(xì)菌細(xì)胞不都含有一個質(zhì)粒，C錯誤；

D；質(zhì)粒是小型的環(huán)狀DNA分子；因此，是由4種脫氧核糖核苷酸脫水縮合而成的，D正確。

故選AC。

【點(diǎn)睛】13、A:B:D【分析】【分析】

1；試管嬰兒技術(shù)是指通過人工操作使卵子和精子在體外條件下成熟和受精；并通過培養(yǎng)發(fā)育為早期胚胎后，再經(jīng)移植后產(chǎn)生后代的技術(shù)。設(shè)計(jì)試管嬰兒技術(shù)是通過體外受精獲得許多胚胎，然后從中選擇符合要求的胚胎，再經(jīng)移植后產(chǎn)生后代的技術(shù)。

2；分析題圖：圖示表示三親嬰兒的培育過程；由圖可知，三親嬰兒的培育采用了核移植技術(shù)、體外受精技術(shù)、早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)和胚胎移植技術(shù)等。

【詳解】

A；由圖可知；“三親嬰兒”孕育過程中使用了動物細(xì)胞培養(yǎng)、體外受精、核移植等技術(shù)，A正確；

B；融合激活后的卵母細(xì)胞要培養(yǎng)到MⅡ中期才具備受精能力；從而完成受精作用，B正確；

C；卵母細(xì)胞A的捐獻(xiàn)者提供的是細(xì)胞質(zhì)；而其攜帶的血友病基因位于細(xì)胞核內(nèi)的染色體上，所以其攜帶的血友病基因不能遺傳給“三親嬰兒”，C錯誤；

D；“三親嬰兒”培育技術(shù)可以通過核移植來避免細(xì)胞質(zhì)遺傳病的遺傳；D正確。

故選ABD。14、A:B:C【分析】【分析】

基因編輯技術(shù)是指通過核酸酶對靶基因進(jìn)行定點(diǎn)改造；實(shí)現(xiàn)特定DNA的定點(diǎn)敲除；敲入以及突變等，最終下調(diào)或上調(diào)基因的表達(dá)，以使細(xì)胞獲得新表型的一種新型技術(shù)。

【詳解】

A；基因編輯時的引導(dǎo)序列是RNA；RNA的堿基序列改變可能導(dǎo)致識別錯誤，導(dǎo)致剪切錯誤，造成不可預(yù)知的后果，A正確；

B；基因編輯后；基因的序列發(fā)生改變，基因的表達(dá)具有選擇性，可以相互影響，基因選擇性表達(dá)受干擾后，容易導(dǎo)致某些疾病的產(chǎn)生，B正確；

C；依據(jù)我國法律；生殖性克隆不符合人類倫理道德，治療性克隆符合人類倫理道德，C正確；

D；加強(qiáng)監(jiān)管、完善法律法規(guī)、完善技術(shù)手段；但基因編輯技術(shù)仍存在一定的安全性，所以要理性看待，D錯誤。

故選ABC。15、C:D【分析】【分析】

由題意知；B；D位于一條染色體上，因此不遵循自由組合定律?；駻所在的染色體有片段缺失，含片段缺失染色體的雄配子致死，如果A（a）與BD分別位于兩對同源染色體上，則遵循自由組合定律，基因型為AaBD產(chǎn)生的配子的類型及比例是ABD：a：aBD：A=1：1：1：1；如果A（a）與BD位于一對同源染色體上，則A（a）與BD也不遵循自由組合定律，基因型為AaBD的個體產(chǎn)生的配子的類型是ABD：a=1：1或者是aBD：A=1：1。

【詳解】

A；由于抗蟲基因B和D位于棉花的同一條染色體上；若抗蟲基因與控制果枝的基因位于兩對同源染色體上，則基因型為AaBD的短果枝抗蟲棉植株產(chǎn)生的配子基因型為ABD、A、aBD、a，A錯誤；

B、若基因B、D與a位于同一條染色體上，則該植株產(chǎn)生的雌配子有A、aBD兩種，雄配子只有aBD一種，則F1中AaBD（短果枝抗蟲）：aaBD（長果枝抗蟲）＝1:1；B錯誤；

C、若F1中短果枝抗蟲（A_BD）:長果枝不抗蟲（aa）＝1:1；則可推測親本產(chǎn)生的雄配子為a，故親本產(chǎn)生雌配子的基因型為ABD和a，C正確；

D、若F1中短果枝抗蟲（A_BD）:短果枝不抗蟲（A_）:長果枝抗蟲（aaBD）:長果枝不抗蟲（aa）＝3:1:3:1；則可推測雄配子有a和aBD兩種，即A/a基因與BD基因沒有連鎖關(guān)系，故果枝基因和抗蟲基因可能位于兩對同源染色體上，D正確。

故選CD。三、填空題(共5題，共10分)16、略

【解析】①.接種②.平板劃線法③.稀釋涂布平板法17、略

【分析】【詳解】

（1）早在第二次世界大戰(zhàn)中；侵華日軍就組建了從事細(xì)菌戰(zhàn)的731部位和100部隊(duì)，并在中國領(lǐng)土上修建了幾十座細(xì)菌武器工廠，大量培養(yǎng)鼠疫；霍亂、傷寒、炭疽和菌痢等一系列能使人致命的傳染性疾病。曾用數(shù)千名中國人做實(shí)驗(yàn)，還曾在中國20多個地區(qū)使用了細(xì)菌武器，造成了幾十萬中國老百姓死亡。日本戰(zhàn)敗投降時，侵華日軍又一次把培養(yǎng)的細(xì)菌釋放出來，在中國造成傳染病大流行。

（2）某些國家或恐怖組織大量生產(chǎn)肉毒桿菌毒素；肉毒桿菌毒素分子可以阻滯神經(jīng)末梢釋放乙酰膽堿，從而引起肌肉麻痹。

（3）1978年天花就已經(jīng)在地球上消滅；但是某些國家至今保留著天花病毒菌株，今天，在年輕人普遍都沒有接種天花疫苗的情況下，若有人用天花病毒或某些動物的痘病毒作為生物武器，后果不堪設(shè)想。

（4）目前，有一些國家對重組基因技術(shù)制造全新的致病菌表現(xiàn)了極大的興趣，這些人類從來沒有接觸過的致病菌，可以讓大批受感染者突然發(fā)病，而又無藥可醫(yī)?！窘馕觥竣?細(xì)菌武器②.細(xì)菌武器③.肉毒桿菌毒素④.乙酰膽堿⑤.天花⑥.從未接觸過18、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】限制酶蛋白質(zhì)核苷酸序列特定的切點(diǎn)DNA連接酶缺口磷酸-脫氧核糖外源基因受體細(xì)胞質(zhì)粒噬菌體動植物病毒細(xì)菌酵母菌細(xì)胞核自主復(fù)制DNA分子19、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】是人們所需要轉(zhuǎn)移或改造的基因20、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】克服了遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙。四、判斷題(共2題，共18分)21、A【分析】【詳解】

內(nèi)細(xì)胞團(tuán)將來發(fā)育成胎兒的各種組織；滋養(yǎng)層細(xì)胞將來發(fā)育成胎膜和胎盤。

正確。22、A【分析】【詳解】

蛋白質(zhì)工程是指以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其生物功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)；通過基因修飾或基因合成，對現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行改造，或制造一種新的蛋白質(zhì)，以滿足人類的生產(chǎn)和生活的需求。蛋白質(zhì)工程的基本思路是：從預(yù)期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)→設(shè)計(jì)預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→推測應(yīng)有的氨基酸序列→找到并改變相對應(yīng)的脫氧核苷酸序列（基因）或合成新的基因→獲得所需要的蛋白質(zhì)。

故正確。五、實(shí)驗(yàn)題(共4題，共8分)23、略

【分析】【分析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：

（1）目的基因的獲取：方法有從基因文庫中獲??；利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。

（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟；基因表達(dá)載體包括目的基因；啟動子、終止子和標(biāo)記基因等。

（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同；導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法；基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛?xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。

（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因??DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA??分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定；抗病鑒定、活性鑒定等。

【詳解】

（1）利用RT—PCR技術(shù)即逆轉(zhuǎn)錄—多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)制備PG基因；由于多聚半乳糖醛酸酶（PG）可降解果膠使細(xì)胞壁破損，從而使果實(shí)變紅變軟，說明PG基因在果肉中表達(dá)量較高，所以最好從番茄的果肉細(xì)胞中提取mRNA，此技術(shù)所需要的酶主要有逆轉(zhuǎn)錄酶和Taq酶（或熱穩(wěn)定DNA聚合酶）；

（2）據(jù)圖可知；轉(zhuǎn)基因番茄PG基因與反向連接PG基因的轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物mRNA1和mRNA2相結(jié)合形成雙鏈，從而抑制PG基因的翻譯過程，使PG合成量減少，從而延長果實(shí)保質(zhì)期；

（3）分析表達(dá)載體的構(gòu)建過程圖可知；目的基因插入到圖中農(nóng)桿菌的四環(huán)素抗性基因上，導(dǎo)致農(nóng)桿菌失去了四環(huán)素的抗性，所以圖中農(nóng)桿菌能夠在含卡那霉素的培養(yǎng)基中生存，而在含四環(huán)素的培養(yǎng)基中不能生存的即為已轉(zhuǎn)化的所需農(nóng)桿菌；

（4）圖中是利用農(nóng)桿菌將反向連接PC基因?qū)敕鸭?xì)胞的；此方法稱為農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法。不能用標(biāo)記的PG基因的單鏈作為探針進(jìn)行檢測番茄細(xì)胞染色體DNA上是否插入了反向連接PC基因，理由是番茄細(xì)胞內(nèi)原有的天然PG基因和插入的反向連接PG基因，均會與該探針形成雜交帶；

（5）將轉(zhuǎn)化的番茄細(xì)胞通過植物組織培養(yǎng)技術(shù)形成番茄幼苗過程中；需要在培養(yǎng)基中添加有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)，原因是該培養(yǎng)過程中植物細(xì)胞不能進(jìn)行光合作用（或光合作用很弱）。

【點(diǎn)睛】

本題結(jié)合圖解，考查基因工程和植物組織培養(yǎng)的相關(guān)知識，要求考生識記基因工程的原理及操作步驟；識記植物組織培養(yǎng)的過程及應(yīng)用，能結(jié)合圖中信息準(zhǔn)確答題。【解析】果肉逆轉(zhuǎn)錄酶和Taq酶（或熱穩(wěn)定DNA聚合酶）翻譯卡那霉素四環(huán)素農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法不能番茄細(xì)胞內(nèi)原有的天然PG基因和插入的反向連接PG基因，均會與該探針形成雜交帶要該培養(yǎng)過程中植物細(xì)胞不能進(jìn)行光合作用（或光合作用很弱）24、略

【分析】【分析】

單克隆抗體的制備：（1）制備產(chǎn)生特異性抗體的B淋巴細(xì)胞：向免疫小鼠體內(nèi)注射特定的抗原；然后從小鼠脾內(nèi)獲得相應(yīng)的B淋巴細(xì)胞。（2）獲得雜交瘤細(xì)胞。①將鼠的骨髓瘤細(xì)胞與脾細(xì)胞中形成的B淋巴細(xì)胞融合；②用特定的選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細(xì)胞，該雜種細(xì)胞既能夠增殖又能產(chǎn)生抗體。（3）克隆化培養(yǎng)和抗體檢測。（4）將雜交瘤細(xì)胞在體外培養(yǎng)或注射到小鼠腹腔內(nèi)增殖。（5）提取單克隆抗體：從細(xì)胞培養(yǎng)液或小鼠的腹水中提取。（6）單克隆抗體的優(yōu)點(diǎn)：特異性強(qiáng)，靈敏度高，能大量制備。

【詳解】

（1）抗體參與體液免疫；科研人員將纖維蛋白作為抗原注射到小鼠體內(nèi)，激活體液免疫過程，制備出抗纖維蛋白的單克隆抗體（5B8）。該項(xiàng)技術(shù)為單克隆抗體的制備，屬于細(xì)胞工程范疇，即B正確，ACD錯誤。

故選B。

（2）制備抗纖維蛋白的單克隆抗體5B8的基本技術(shù)流程為：先從注射了纖維蛋白的小鼠脾臟中獲取的相應(yīng)的B細(xì)胞（能產(chǎn)生特定的抗體）與小鼠的骨髓瘤細(xì)胞融合獲得雜交細(xì)胞；用特定的選擇培養(yǎng)基進(jìn)行篩選；獲得雜交瘤細(xì)胞；對雜交瘤細(xì)胞進(jìn)行克隆和抗體檢測，獲得能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細(xì)胞；獲得的雜交瘤細(xì)胞在體外環(huán)境或小鼠腹腔內(nèi)培養(yǎng)；然后從細(xì)胞培養(yǎng)液或小鼠腹水中提取單克隆抗體5B8。

（3）①活性氧（ROS）是氧分子正常代謝的副產(chǎn)物；NADPH氧化酶是催化細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生ROS的主要酶。由于細(xì)胞中GAPDH蛋白表達(dá)量穩(wěn)定且含量豐富，在實(shí)驗(yàn)中可作為標(biāo)準(zhǔn)參照，排除實(shí)驗(yàn)操作等無關(guān)變量對結(jié)果的影響。

②對比1和2組檢測結(jié)果；細(xì)胞中NADPH氧化酶和ROS的含量升高，說明纖維蛋白提高了吞噬細(xì)胞中NADPH氧化酶和ROS的含量，使其對神經(jīng)元產(chǎn)生毒害。通過對比1；2、3組結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)5B8處理后，NADPH氧化酶和ROS的含量會下降，說明5B8能減輕纖維蛋白對NADPH氧化酶和ROS的含量的影響，使兩種物質(zhì)含量下降。

③由第②題可知；經(jīng)5B8處理后，NADPH氧化酶和ROS的含量會下降，說明單克隆抗體588與纖維蛋白結(jié)合，可以降低吞噬細(xì)胞NADPH氧化酶的量，進(jìn)而降低ROS產(chǎn)量，從而減小對神經(jīng)元的傷害，因此單克隆抗體5B8對多發(fā)性硬化癥有明顯療效。

【點(diǎn)睛】

本題考查單克隆抗體的制備過程和抗纖維蛋白的單克隆抗體（5B8）的作用機(jī)理，意在考查考生對所學(xué)知識的理解和應(yīng)用能力?！窘馕觥靠乖w液B相應(yīng)的B淋巴細(xì)胞；選擇培養(yǎng)基無關(guān)變量（如實(shí)驗(yàn)操作等）1和2提高吞噬細(xì)胞中NADPH氧化酶和ROS的含量1、2、3組（2、3組）減輕纖維蛋白對NADPH氧化酶和ROS含量的影響，使兩種物質(zhì)含量下降單克隆抗體5B8與纖維蛋白結(jié)合，可以降低吞噬細(xì)胞NADPH氧化酶的量，進(jìn)而降低ROS產(chǎn)量，從而減小對神經(jīng)元的傷害，起到治療多發(fā)性硬化癥的作用。25、略

【分析】【詳解】

本題以雜交瘤細(xì)胞為背景；考查了動物細(xì)胞融合；細(xì)胞分裂和細(xì)胞分化。

（1）在第四次免疫后；Y的血清抗體效價大于16000，所以最少需要經(jīng)過四次免疫.由圖可知，血清抗體效價均達(dá)到16000以上時，Y的效價最大，最適合用于制備B淋巴細(xì)胞。

（2）B細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞在一起融合時；可能發(fā)生B細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合，B細(xì)胞之間的融合，骨髓瘤細(xì)胞之間的融合和B細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合。由于細(xì)胞細(xì)胞融合是隨機(jī)的，且融合率達(dá)不到100%，故體系中會出現(xiàn)多種類型的細(xì)胞。

（3）由于核膜也具有流動性；故小鼠的免疫B淋巴細(xì)胞核與其骨髓瘤細(xì)胞核會融合形成一個雜交的細(xì)胞核。B細(xì)胞有40條染色體，骨髓瘤細(xì)胞有60條染色體，融合后的雜交瘤細(xì)胞有100條染色體。

（4）未融合的B淋巴細(xì)胞是已分化的細(xì)胞；不能無限增殖，所以多次培養(yǎng)后不能存活。

【點(diǎn)睛】

本題考查動物細(xì)胞工程，意在考查考生識記所列知識點(diǎn)，并能運(yùn)用所學(xué)知識做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力?！窘馕觥?YY小鼠的血清抗體效價最高B淋巴細(xì)胞相互融合形成的細(xì)胞、骨髓瘤細(xì)胞相互融合形成的細(xì)胞細(xì)胞融合是隨機(jī)的，且融合率達(dá)不到100%1100不能無限增殖26、略

【分析】【分析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：

（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@??；利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。

（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟；基因表達(dá)載體包括目的基因；啟動子、終止子和標(biāo)記基因等。

（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同；導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法；基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛?xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。

（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因??DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA??分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定；抗病鑒定、活性鑒定等。

【詳解】

（1）利用RT—PCR技術(shù)即逆轉(zhuǎn)錄—多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)制備PG基因；由于多聚半乳糖醛酸酶（PG）可降解果膠使細(xì)胞壁破損，從而使果實(shí)變紅變軟，說明PG基因在果肉中表達(dá)量較高，所以最好從番茄的果肉細(xì)胞中提取mRNA，此技術(shù)所需要的酶主要有逆轉(zhuǎn)錄酶和Taq酶（或熱穩(wěn)定DNA聚合酶）；

（2）據(jù)圖可知；轉(zhuǎn)基因番茄PG基因與反向連接PG基因的轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物mRNA1和mRNA2相結(jié)合形成雙鏈，從而抑制PG基因的翻譯過程，使PG合成量減少，從而延長果實(shí)保質(zhì)期；

（3）分析表達(dá)載體的構(gòu)建過程圖可知；目的基因插入到圖中農(nóng)桿菌的四環(huán)素抗性基因上，導(dǎo)致農(nóng)桿菌失去了四環(huán)素的抗性，所以圖中農(nóng)桿菌能夠在含卡那霉素的培養(yǎng)基中生存，而在含四環(huán)素的培養(yǎng)基中不能生存的即為已轉(zhuǎn)化的所需農(nóng)桿菌；

（4）圖中是利用農(nóng)桿菌將反向連接PC基因?qū)敕鸭?xì)胞的；此方法稱為農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法。不能用標(biāo)記的PG基因的單鏈作為探針進(jìn)行檢測番茄細(xì)胞染色體DNA上是否插入了反向連接PC基因，理由是番茄細(xì)胞內(nèi)原有的天然PG基因和插入的反向連接PG基因，均會與該探針形成雜交帶；

（5）將轉(zhuǎn)化的番茄細(xì)胞通過植物組織培養(yǎng)技術(shù)形成番茄幼苗過程中；需要在培養(yǎng)基中添加有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)，原因是該培養(yǎng)過程中植物細(xì)胞不能進(jìn)行光合作用（或光合作用很弱）。

【點(diǎn)睛】

本題結(jié)合圖解，考查基因工程和植物組織培養(yǎng)的相關(guān)知識，要求考生識記基因工程的原理及操作步驟；識記植物組織培養(yǎng)的過程及應(yīng)用，能結(jié)合圖中信息準(zhǔn)確答題?！窘馕觥抗饽孓D(zhuǎn)錄酶和Taq酶（或熱穩(wěn)定DNA聚合酶）翻譯卡那霉素四環(huán)素農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法不能番茄細(xì)胞內(nèi)原有的天然PG基因和插入的反向連接PG基因，均會與該探針形成雜交帶要該培養(yǎng)過程中植物細(xì)胞不能進(jìn)行光合作用（或光合作用很弱）六、綜合題(共4題，共36分)27、略

【分析】解析解析

解析

解析

解析

【分析】

1.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，20℃左右，酒精發(fā)酵時，一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。

2.醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時，才能進(jìn)行旺盛的生理活動。醋酸菌對氧氣的含量特別敏感，當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時，即使只是短時間中斷通入氧氣，也會引起醋酸菌死亡。當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?。醋酸菌的最適生長溫度為30~35℃。

【詳解】

（1）葡萄酒的制作需要以酵母菌為菌種，其異化作用類型是兼性厭氧型，即既能進(jìn)行有氧呼吸，也能進(jìn)行無氧呼吸（酒精發(fā)酵）。酵母菌為單細(xì)胞真菌，為真核生物，而醋酸菌是原核生物，二者在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是醋酸菌沒有核膜包被的細(xì)胞核。

（2）使用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板對活菌種進(jìn)行計(jì)數(shù)，取1ml菌體培養(yǎng)液并適當(dāng)稀釋（稀釋樣液的無菌水中加入幾滴臺盼藍(lán)染液），由于細(xì)胞膜具有選擇透過性，活菌不被臺盼藍(lán)染色，因此，在顯微鏡下觀察計(jì)數(shù)，只計(jì)不被染成藍(lán)色的菌體即為活菌數(shù)。

（3）家庭釀造葡萄酒，時間最好選在9或10月份，因?yàn)榇藭r的環(huán)境溫度適宜酵母菌的生長繁殖，發(fā)酵過程利用的酵母菌主要來自附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。在釀酒過程中，會出現(xiàn)“先來水后來酒”的現(xiàn)象，其中水是在酵母菌有氧呼吸的第三階段產(chǎn)生的，酒精是酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物，是否有酒精產(chǎn)生，可以用（酸性）重鉻酸鉀檢測，檢測表現(xiàn)出灰綠色，意味著有酒精生成。

（4）如果發(fā)酵裝置中混入醋酸菌，在果酒發(fā)酵旺盛期間發(fā)酵液中沒有醋酸產(chǎn)生，因?yàn)榇姿峋菄?yán)格的需氧型微生物，在缺氧環(huán)境中無法生長繁殖，即醋酸菌不適應(yīng)果酒發(fā)酵時缺氧的環(huán)境。

【點(diǎn)睛】

熟知果酒、果醋制作的原理以及涉及菌種的生理特性是解答本題的關(guān)鍵，掌握果酒、果醋制作的操作要點(diǎn)是解答本題的另一關(guān)鍵。1）葡萄酒的制作需要以酵母菌為菌種，其異化作用類型是兼性厭氧型，即既能進(jìn)行有氧呼吸，也能進(jìn)行無氧呼吸（酒精發(fā)酵）。酵母菌為單細(xì)胞真菌，為真核生物，而醋酸菌是原核生物，二者在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是醋酸菌沒有核膜包被的細(xì)胞核。

【分析】

1.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，20℃左右，酒精發(fā)酵時，一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。

2.醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時，才能進(jìn)行旺盛的生理活動。醋酸菌對氧氣的含量特別敏感，當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時，即使只是短時間中斷通入氧氣，也會引起醋酸菌死亡。當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷４姿峋淖钸m生長溫度為30~35℃。

【詳解】

（1）葡萄酒的制作需要以酵母菌為菌種，其異化作用類型是兼性厭氧型，即既能進(jìn)行有氧呼吸，也能進(jìn)行無氧呼吸（酒精發(fā)酵）。酵母菌為單細(xì)胞真菌，為真核生物，而醋酸菌是原核生物，二者在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是醋酸菌沒有核膜包被的細(xì)胞核。

（2）使用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板對活菌種進(jìn)行計(jì)數(shù)，取1ml菌體培養(yǎng)液并適當(dāng)稀釋（稀釋樣液的無菌水中加入幾滴臺盼藍(lán)染液），由于細(xì)胞膜具有選擇透過性，活菌不被臺盼藍(lán)染色，因此，在顯微鏡下觀察計(jì)數(shù)，只計(jì)不被染成藍(lán)色的菌體即為活菌數(shù)。

（3）家庭釀造葡萄酒，時間最好選在9或10月份，因?yàn)榇藭r的環(huán)境溫度適宜酵母菌的生長繁殖，發(fā)酵過程利用的酵母菌主要來自附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。在釀酒過程中，會出現(xiàn)“先來水后來酒”的現(xiàn)象，其中水是在酵母菌有氧呼吸的第三階段產(chǎn)生的，酒精是酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物，是否有酒精產(chǎn)生，可以用（酸性）重鉻酸鉀檢測，檢測表現(xiàn)出灰綠色，意味著有酒精生成。

（4）如果發(fā)酵裝置中混入醋酸菌，在果酒發(fā)酵旺盛期間發(fā)酵液中沒有醋酸產(chǎn)生，因?yàn)榇姿峋菄?yán)格的需氧型微生物，在缺氧環(huán)境中無法生長繁殖，即醋酸菌不適應(yīng)果酒發(fā)酵時缺氧的環(huán)境。

【點(diǎn)睛】

熟知果酒、果醋制作的原理以及涉及菌種的生理特性是解答本題的關(guān)鍵，掌握果酒、果醋制作的操作要點(diǎn)是解答本題的另一關(guān)鍵。2）使用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板對活菌種進(jìn)行計(jì)數(shù)，取1ml菌體培養(yǎng)液并適當(dāng)稀釋（稀釋樣液的無菌水中加入幾滴臺盼藍(lán)染液），由于細(xì)胞膜具有選擇透過性，活菌不被臺盼藍(lán)染色，因此，在顯微鏡下觀察計(jì)數(shù)，只計(jì)不被染成藍(lán)色的菌體即為活菌數(shù)。

【分析】3）家庭釀造葡萄酒，時間最好選在9或10月份，因?yàn)榇藭r的環(huán)境溫度適宜酵母菌的生長繁殖，發(fā)酵過程利用的酵母菌主要來自附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。在釀酒過程中，會出現(xiàn)“先來水后來酒”的現(xiàn)象，其中水是在酵母菌有氧呼吸的第三階段產(chǎn)生的，酒精是酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物，是否有酒精產(chǎn)生，可以用（酸性）重鉻酸鉀檢測，檢測表現(xiàn)出灰綠色，意味著有酒精生成。

【分析】4）如果發(fā)酵裝置中混入醋酸菌，在果酒發(fā)酵旺盛期間發(fā)酵液中沒有醋酸產(chǎn)生，因?yàn)榇姿峋菄?yán)格的需氧型微生物，在缺氧環(huán)境中無法生長繁殖，即醋酸菌不適應(yīng)果酒發(fā)酵時缺氧的環(huán)境。

【分析】

1.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，20℃左右，酒精發(fā)酵時，一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。1.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，20℃左右，酒精發(fā)酵時，一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌?！窘馕觥砍貏e說明外，每空2分（1）兼性厭氧型無以核膜為界限的細(xì)胞核（1）兼性厭氧型無以核膜為界限的細(xì)胞核2）不被（1）兼性厭氧型無以核膜為界限的細(xì)胞核3）（1）兼性厭氧型無以核膜為界限的細(xì)胞核附著在葡萄皮上的野生型酵母菌（2）不被（2）不被4）沒有（1分）醋酸菌