Unit 1 Food matters Reading 閱讀說(shuō)課稿-2023-2024學(xué)年高中英語(yǔ)譯林版（2020）選擇性必修第一冊(cè)

Unit1FoodmattersReading閱讀說(shuō)課稿-2023-2024學(xué)年高中英語(yǔ)譯林版（2020）選擇性必修第一冊(cè)學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具設(shè)計(jì)思路本節(jié)課以“Unit1FoodmattersReading”為主題，圍繞譯林版高中英語(yǔ)選擇性必修第一冊(cè)教材內(nèi)容，通過(guò)閱讀活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生了解食物的重要性，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。設(shè)計(jì)思路包括：導(dǎo)入環(huán)節(jié)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣；閱讀環(huán)節(jié)，培養(yǎng)閱讀理解能力；活動(dòng)環(huán)節(jié)，提高實(shí)際運(yùn)用能力；總結(jié)環(huán)節(jié)，鞏固所學(xué)知識(shí)。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言理解能力，通過(guò)閱讀文章，理解食物與健康的關(guān)系。

2.增強(qiáng)學(xué)生的文化意識(shí)，了解不同文化背景下的飲食習(xí)慣。

3.提升學(xué)生的思維品質(zhì)，通過(guò)分析文章內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維。

4.培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，通過(guò)自主探究和合作學(xué)習(xí)，提高解決問(wèn)題的能力。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

-理解文章主旨：本節(jié)課的核心內(nèi)容是引導(dǎo)學(xué)生理解文章關(guān)于食物與健康的主旨，例如，文章中提到的健康飲食原則、食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等。

-詞匯積累：重點(diǎn)講解和練習(xí)與食物、健康相關(guān)的詞匯，如“diet”、“nutrient”、“calorie”等，幫助學(xué)生擴(kuò)大詞匯量并正確使用。

2.教學(xué)難點(diǎn)

-閱讀理解：難點(diǎn)在于學(xué)生如何準(zhǔn)確把握文章的細(xì)節(jié)信息，例如，文章中提到的不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分和健康影響。

-文化差異：難點(diǎn)在于學(xué)生如何理解不同文化背景下的飲食習(xí)慣，例如，中西方飲食文化的差異，以及這些差異對(duì)健康的影響。

-思維遷移：難點(diǎn)在于學(xué)生如何將文章中的知識(shí)遷移到實(shí)際生活中，例如，如何根據(jù)文章內(nèi)容制定自己的健康飲食計(jì)劃。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：通過(guò)講解文章結(jié)構(gòu)和關(guān)鍵信息，幫助學(xué)生理解文章主旨。

2.討論法：組織學(xué)生就文章中的健康飲食建議進(jìn)行討論，提高學(xué)生的參與度和批判性思維。

3.案例分析法：選取實(shí)際生活中的飲食案例，引導(dǎo)學(xué)生分析案例中的健康問(wèn)題。

教學(xué)手段：

1.多媒體展示：使用PPT展示食物圖片和健康飲食信息，增強(qiáng)視覺(jué)效果。

2.網(wǎng)絡(luò)資源：利用網(wǎng)絡(luò)資源提供相關(guān)視頻和文章，拓展學(xué)生的知識(shí)面。

3.互動(dòng)平臺(tái)：使用在線互動(dòng)平臺(tái)，讓學(xué)生在課后繼續(xù)學(xué)習(xí)和交流。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)食物與健康關(guān)系的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過(guò)程：

開(kāi)場(chǎng)提問(wèn)：“你們認(rèn)為健康飲食對(duì)我們的生活有多重要？”

展示一些關(guān)于健康飲食的圖片或視頻片段，如營(yíng)養(yǎng)均衡的餐盤(pán)、健康生活方式等，讓學(xué)生初步感受健康飲食的魅力或特點(diǎn)。

簡(jiǎn)短介紹健康飲食的基本概念和重要性，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.食物與健康基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解食物與健康的基本概念、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康飲食原則。

過(guò)程：

講解食物的定義，包括其主要組成元素如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。

詳細(xì)介紹食物的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分。

3.食物與健康案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過(guò)具體案例，讓學(xué)生深入了解食物與健康的關(guān)系。

過(guò)程：

選擇幾個(gè)典型的食物與健康相關(guān)的案例進(jìn)行分析，如高糖食品對(duì)健康的危害、地中海飲食的優(yōu)勢(shì)等。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解食物與健康的多方面聯(lián)系。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何通過(guò)合理飲食改善健康狀況。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問(wèn)題的能力。

過(guò)程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與食物與健康相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論，如“如何制定健康飲食計(jì)劃”、“如何選擇健康的零食”等。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)食物與健康的認(rèn)識(shí)和理解。

過(guò)程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食物與健康的重要性。

過(guò)程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括食物與健康的基本概念、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)食物與健康在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用所學(xué)知識(shí)。

7.課后作業(yè)（5分鐘）

目標(biāo)：鞏固學(xué)習(xí)效果，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

過(guò)程：

布置課后作業(yè)，要求學(xué)生撰寫(xiě)一篇關(guān)于食物與健康的短文或報(bào)告，內(nèi)容可以包括個(gè)人健康飲食經(jīng)驗(yàn)、對(duì)健康飲食的理解和建議等。

鼓勵(lì)學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活中，如制定個(gè)人健康飲食計(jì)劃、選擇健康食品等。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-食物營(yíng)養(yǎng)成分表：提供各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)成分詳細(xì)數(shù)據(jù)，幫助學(xué)生了解不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

-健康飲食指南：介紹不同人群的健康飲食建議，如兒童、孕婦、老年人等。

-食品安全知識(shí)：講解食品保存、處理和烹飪過(guò)程中的注意事項(xiàng)，提高學(xué)生的食品安全意識(shí)。

-國(guó)際營(yíng)養(yǎng)組織報(bào)告：展示世界各國(guó)的營(yíng)養(yǎng)狀況和飲食趨勢(shì)，拓展學(xué)生的國(guó)際視野。

-健康生活方式案例：收集一些成功改變飲食習(xí)慣、提高健康水平的生活案例，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.拓展建議：

-學(xué)生可以通過(guò)圖書(shū)館或網(wǎng)絡(luò)查閱相關(guān)資料，了解食物與健康的最新研究成果。

-組織學(xué)生參加健康飲食講座或活動(dòng)，如營(yíng)養(yǎng)師講座、烹飪比賽等，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

-鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行家庭飲食調(diào)查，分析家庭成員的飲食習(xí)慣和健康狀況，提出改善建議。

-引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注國(guó)內(nèi)外健康飲食相關(guān)的新聞和事件，了解飲食文化的變遷和健康趨勢(shì)。

-設(shè)計(jì)以食物與健康為主題的課程項(xiàng)目，如制作健康食譜、開(kāi)展健康飲食調(diào)查等，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力和創(chuàng)新思維。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與社區(qū)健康服務(wù)活動(dòng)，如組織健康飲食講座、開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)等，提升學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。

-建議學(xué)生定期進(jìn)行身體檢查，了解自己的健康狀況，結(jié)合所學(xué)知識(shí)制定適合自己的飲食計(jì)劃。

-鼓勵(lì)學(xué)生參加健康飲食相關(guān)的競(jìng)賽和比賽，如營(yíng)養(yǎng)知識(shí)競(jìng)賽、健康食譜設(shè)計(jì)大賽等，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

-建議學(xué)生閱讀相關(guān)書(shū)籍，如《中國(guó)居民膳食指南》、《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》等，深入了解食物與健康的關(guān)系。

-組織學(xué)生參觀農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、食品加工廠等，了解食物從田間到餐桌的全過(guò)程，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)。內(nèi)容邏輯關(guān)系①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-食物與健康的基本概念

-營(yíng)養(yǎng)成分的種類(lèi)及其作用

-健康飲食的原則和標(biāo)準(zhǔn)

②重點(diǎn)詞匯：

-Nutrient（營(yíng)養(yǎng)成分）

-Balanceddiet（均衡飲食）

-Healthyeatinghabits（健康飲食習(xí)慣）

-Caloricintake（卡路里攝入）

③重點(diǎn)句子：

-“Abalanceddietisessentialformaintaininggoodhealth.”

-“Differenttypesofnutrientsplayavitalroleinourbodies.”

-“Itisimportanttolimittheintakeofprocessedfoodsandsugarydrinks.”

-“Regularphysicalactivitycomplementsahealthydiet.”教學(xué)反思與改進(jìn)教學(xué)反思是一種重要的教學(xué)活動(dòng)，它幫助我評(píng)估教學(xué)效果，識(shí)別不足，并思考如何改進(jìn)。以下是我對(duì)“Unit1FoodmattersReading”這一課的教學(xué)反思和改進(jìn)措施。

1.設(shè)計(jì)反思活動(dòng)

在教學(xué)結(jié)束后，我會(huì)進(jìn)行以下反思活動(dòng)：

-學(xué)生反饋：收集學(xué)生的課堂表現(xiàn)反饋，了解他們對(duì)課程內(nèi)容的理解和興趣程度。

-課堂觀察：回顧課堂上的互動(dòng)環(huán)節(jié)，觀察學(xué)生在討論和活動(dòng)中的參與度。

-自我評(píng)估：反思自己在教學(xué)過(guò)程中的表現(xiàn)，包括教學(xué)內(nèi)容的呈現(xiàn)、課堂管理、學(xué)生互動(dòng)等方面。

2.制定改進(jìn)措施

-學(xué)生參與度：

-反思：我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生在討論環(huán)節(jié)參與度不高，可能是由于對(duì)話題不感興趣或缺乏自信。

-改進(jìn)：為了提高學(xué)生的參與度，我計(jì)劃在未來(lái)的教學(xué)中引入更多與學(xué)生生活相關(guān)的案例，并鼓勵(lì)學(xué)生分享自己的飲食經(jīng)驗(yàn)。

-教學(xué)內(nèi)容：

-反思：在講解食物與健康的關(guān)系時(shí)，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對(duì)于某些營(yíng)養(yǎng)學(xué)概念的理解存在困難。

-改進(jìn)：我將準(zhǔn)備更直觀的教學(xué)材料，如圖表、圖片和視頻，以幫助學(xué)生更好地理解復(fù)雜的營(yíng)養(yǎng)學(xué)概念。

-課堂管理：

-反思：在課堂管理方面，我注意到有時(shí)課堂紀(jì)律不夠理想，影響了教學(xué)進(jìn)度。

-改進(jìn)：我將加強(qiáng)課堂紀(jì)律的管理，通過(guò)明確的規(guī)則和積極的課堂互動(dòng)來(lái)維持良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。

-教學(xué)方法：

-反思：我發(fā)現(xiàn)單一的講授法可能不足以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，尤其是在處理一些較為復(fù)雜的話題時(shí)。

-改進(jìn)：我將嘗試采用更多樣化的教學(xué)方法，如小組討論、角色扮演和案例分析，以