2024-2025學(xué)年新教材高中生物第4章生物技術(shù)的安全性與倫理問題第1節(jié)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性教案新人教版選擇性必修3

PAGE6-第1節(jié)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的平安性課標(biāo)內(nèi)容要求核心素養(yǎng)對接1.舉例說出日常生活中的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。2．探討轉(zhuǎn)基因技術(shù)在應(yīng)用過程中帶來的影響。1.科學(xué)思維：通過辯論會理性地、負(fù)責(zé)任地參加探討轉(zhuǎn)基因生物的平安性。2．社會責(zé)任：堅持正確的社會輿論導(dǎo)向，理性看待轉(zhuǎn)基因生物的平安性。一、轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止1．轉(zhuǎn)基因微生物(1)對微生物進(jìn)行基因改造的緣由：微生物的生理結(jié)構(gòu)和遺傳物質(zhì)簡潔、生長繁殖快、對環(huán)境因素敏感和簡潔進(jìn)行遺傳物質(zhì)操作。(2)轉(zhuǎn)基因酵母菌削減了啤酒酵母雙乙酰的生成，縮短了啤酒的發(fā)酵期。(3)用基因工程技術(shù)構(gòu)建基因工程菌來生產(chǎn)氨基酸、藥物等。2．轉(zhuǎn)基因動物(1)將生長激素基因、促生長激素釋放激素基因等轉(zhuǎn)入動物體內(nèi)，培育了生長快速、養(yǎng)分品質(zhì)優(yōu)良的轉(zhuǎn)基因家禽、家畜。(2)將某些抗病毒的基因?qū)雱游矬w內(nèi)，培育了反抗相應(yīng)病毒的動物新品種。(3)建立了某些人類疾病的轉(zhuǎn)基因動物模型。3．轉(zhuǎn)基因植物(1)科學(xué)家已經(jīng)培育出了大批具有抗蟲、抗病、抗除草劑和耐貯存等新性狀作物。利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)顯著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，從而培育成了轉(zhuǎn)基因耐貯存番茄。(2)我國批準(zhǔn)發(fā)放了轉(zhuǎn)基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生產(chǎn)應(yīng)用平安證書。(3)碩果累累的轉(zhuǎn)基因成果在帶給人們喜悅的同時，也促使人們關(guān)注轉(zhuǎn)基因生物的平安性問題。二、對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品平安性的爭辯1．爭辯的緣由(1)原本是自然造就的生命形式被人為改造后出現(xiàn)了全新特征。(2)人們所生活的國家或社會不同，具有不同的價值觀取向，對轉(zhuǎn)基因技術(shù)就會產(chǎn)生不同的見解。2．爭辯的方面在轉(zhuǎn)基因食品的平安性等方面發(fā)生激烈的爭辯。三、理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)1．我國對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針是一貫的、明確的，就是探討上要大膽，堅持自主創(chuàng)新；推廣上要慎重，做到確保平安；管理上要嚴(yán)格，堅持依法監(jiān)管。2．建立相應(yīng)法規(guī)，如國務(wù)院頒布了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物平安管理條例》，國家有關(guān)部門制定實施了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物平安評價管理方法》《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理方法》等，這些法規(guī)的制定既維護(hù)了消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的知情權(quán)和選擇權(quán)，又最大程度地保證了轉(zhuǎn)基因技術(shù)和已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的平安性。推斷對錯(正確的打“√”，錯誤的打“×”)1．通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)藥物只是轉(zhuǎn)基因微生物方面的應(yīng)用。 (×)提示：轉(zhuǎn)基因植物、動物、微生物均可用來生產(chǎn)藥物。2．轉(zhuǎn)基因抗蟲植物也抗病，種植過程中可以不施農(nóng)藥。 (×)提示：轉(zhuǎn)基因抗蟲植物由于有了外源抗蟲基因，所以可以反抗害蟲，但不肯定能反抗其他病原體。3．種植的轉(zhuǎn)基因植物中以大豆和玉米最多，其次是轉(zhuǎn)基因棉花和油菜。 (√)4．高產(chǎn)青霉素菌株屬于轉(zhuǎn)基因成果。 (×)提示：高產(chǎn)青霉素菌株屬于誘變育種的成果。對轉(zhuǎn)基因生物平安性的爭辯1．轉(zhuǎn)基因生物的優(yōu)缺點分析優(yōu)點缺點①解決糧食短缺問題②削減農(nóng)藥運(yùn)用，削減環(huán)境污染③增加食物養(yǎng)分，提高附加值④增加食物種類，提升食物品質(zhì)⑤提高生產(chǎn)效率，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展①可能產(chǎn)生新病毒或新過敏原②可能產(chǎn)生抗除草劑的雜草③可能使疾病的傳播跨越物種障礙④可能會損害生物多樣性⑤可能干擾生態(tài)系統(tǒng)的多樣性2.基因污染(1)概念：基因污染是指人工組合的基因通過轉(zhuǎn)基因作物或家養(yǎng)動物擴(kuò)散到其他栽培作物或自然野生物種并成為后者基因的一部分。(2)途徑①轉(zhuǎn)基因植物的相關(guān)基因通過花粉傳播而進(jìn)入旁邊的野生植物或鄰近的非轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物。②轉(zhuǎn)基因作物在自然條件下存活并發(fā)育成為野生的、雜草化的轉(zhuǎn)基因植物。③土壤微生物或動物腸道微生物汲取轉(zhuǎn)基因作物后獲得外源基因。合作探究：(1)假如外源基因是轉(zhuǎn)移到農(nóng)作物的葉綠體DNA上的，能通過花粉傳播嗎？為什么？提示：不能。因為葉綠體DNA存在于細(xì)胞質(zhì)中，精原細(xì)胞通過減數(shù)分裂形成的精子幾乎不含細(xì)胞質(zhì)，不含有葉綠體DNA。(2)科學(xué)家將玉米的α-淀粉酶基因與目的基因一起轉(zhuǎn)入植物中能防止轉(zhuǎn)基因花粉的傳播，這是為什么？提示：由于α-淀粉酶基因限制合成的淀粉酶能分解淀粉，阻擋花粉中淀粉的貯存，使花粉失去活性。下列關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物平安性的敘述，錯誤的是()A．種植轉(zhuǎn)基因作物應(yīng)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植區(qū)隔離B．轉(zhuǎn)基因作物被動物食用后，目的基因會轉(zhuǎn)入動物體細(xì)胞中C．種植轉(zhuǎn)基因植物有可能因基因擴(kuò)散而影響野生植物的遺傳多樣性D．轉(zhuǎn)基因植物的目的基因可能轉(zhuǎn)入感染轉(zhuǎn)基因植物的微生物B[轉(zhuǎn)基因作物可能會造成基因污染，故種植的轉(zhuǎn)基因作物應(yīng)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植區(qū)隔離，A正確；動物取食轉(zhuǎn)基因作物后，要經(jīng)過消化汲取才進(jìn)入身體，目的基因不行能干脆進(jìn)入動物細(xì)胞中，B錯誤；轉(zhuǎn)基因植物可能與野生植物發(fā)生雜交而出現(xiàn)基因溝通，影響野生植物的遺傳多樣性，C正確；目的基因被微生物攝入細(xì)胞內(nèi)后，可能進(jìn)入這些微生物中，D正確。]理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)1．理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的緣由(1)生物技術(shù)和其他科學(xué)技術(shù)一樣具有兩面性，是一把雙刃劍，既能推動社會發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步，也可能帶來災(zāi)難。(2)社會的發(fā)展總是和技術(shù)的發(fā)展親密聯(lián)系，從促進(jìn)社會發(fā)展的角度看，必需不斷發(fā)展生物技術(shù)，造福人類，同時盡量避開災(zāi)難。2．理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)(1)相識到轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用前景是特別廣袤的，以基因工程為代表的一大批生物技術(shù)成果，進(jìn)入人類的生產(chǎn)和生活，特殊是在醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上發(fā)揮了極大的作用。(2)正視轉(zhuǎn)基因技術(shù)帶來的平安性問題，切實相識到個別有害轉(zhuǎn)基因生物的危害性，要趨利避害，而不能因噎廢食。(3)完善相應(yīng)的法律法規(guī)，利用法制手段確保轉(zhuǎn)基因生物的平安性。(4)我國保證轉(zhuǎn)基因食物的平安性的監(jiān)控和預(yù)防措施。①立法監(jiān)控是保證轉(zhuǎn)基因生物平安的有力措施。②多環(huán)節(jié)監(jiān)控。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物探討、從試驗室走向大田試驗各階段，以及產(chǎn)品商品化都有相應(yīng)法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控，只有在每一階段試驗獲得認(rèn)可證書后，才可進(jìn)入下一階段。下列關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物平安性的敘述中，錯誤的是()A．我國已經(jīng)對轉(zhuǎn)基因食品和轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品強(qiáng)制實施了產(chǎn)品標(biāo)識制度B．國際上大多數(shù)國家都在轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)簽上警示性注明可能的危害C．開展風(fēng)險評估、預(yù)警跟蹤和風(fēng)險管理是保障轉(zhuǎn)基因生物平安的前提D．目前對轉(zhuǎn)基因生物平安性的爭辯主要集中在食用平安性和環(huán)境平安性上B[我國農(nóng)業(yè)部頒布了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理方法》，要求對轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品及其加工品加貼標(biāo)注，以便利消費(fèi)者自主選擇。但并非在轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)簽上警示性注明可能的危害，A項正確、B項錯誤；目前對轉(zhuǎn)基因生物平安性的爭辯主要集中在轉(zhuǎn)基因食物的平安性和轉(zhuǎn)基因生物對環(huán)境平安的影響上，但這些通過風(fēng)險評估、預(yù)警跟蹤和風(fēng)險管理等都是可以解決的，C、D項正確。][課堂小結(jié)]知識網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建核心語句背誦1.對微生物的基因改造是基因工程中探討最早、最廣泛和取得實際應(yīng)用成果最多的領(lǐng)域。2.可用基因工程菌工業(yè)化生產(chǎn)氨基酸、藥物等。3.生活的國家或社會不同確定了人們具有不同的價值觀取向，對轉(zhuǎn)基因技術(shù)就會產(chǎn)生不同的見解，對食品的平安性等方面發(fā)生激烈的爭辯。4.制定相應(yīng)的法規(guī)和政策，最大程度保證了轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的平安性。1．下列關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物和轉(zhuǎn)基因食品的相識中，合理的是()A．轉(zhuǎn)基因食品對人體肯定有害B．轉(zhuǎn)基因食品有益人體健康C．轉(zhuǎn)基因生物對生態(tài)環(huán)境的危害可以忽視不計D．公眾須要對轉(zhuǎn)基因生物和轉(zhuǎn)基因食品的平安予以高度關(guān)注D[轉(zhuǎn)基因食品對人體一般無害，目前還沒有轉(zhuǎn)基因食品有害的報道，A錯誤；轉(zhuǎn)基因食品對人體健康一般無影響，B錯誤；轉(zhuǎn)基因生物對生態(tài)環(huán)境的危害不能忽視不計，C錯誤；公眾須要對轉(zhuǎn)基因生物和轉(zhuǎn)基因食品的平安予以高度關(guān)注，D正確。]2．下列哪項不是轉(zhuǎn)基因食物存在的平安隱患()A．某些轉(zhuǎn)基因生物可以合成干擾素，進(jìn)入人體增加相應(yīng)細(xì)胞的免疫力B．轉(zhuǎn)基因植物合成的某些新的蛋白質(zhì)有可能成為某些人的過敏原C．轉(zhuǎn)基因植物有可能合成出對人體有干脆毒性或潛在毒性的蛋白質(zhì)D．某些基因足以使植物體內(nèi)某些代謝途徑發(fā)生變更，導(dǎo)致轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物養(yǎng)分成分的變更A[某些轉(zhuǎn)基因生物可以合成干擾素，進(jìn)入人體增加相應(yīng)細(xì)胞的免疫力，這是對人體有利的，不屬于轉(zhuǎn)基因食物存在的平安隱患，A符合題意；在食物平安方面，有些轉(zhuǎn)基因植物合成的新的蛋白質(zhì)有可能成為某些人的過敏原，B不符合題意；對食物的平安性檢測不夠，有可能合成出對人體有干脆毒性或潛在毒性的蛋白質(zhì)，C不符合題意；在食物平安方面，某些基因足以使植物體內(nèi)某些代謝途徑發(fā)生變更，導(dǎo)致轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物養(yǎng)分成分的變更，D不符合題意。]3．下列關(guān)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用的敘述，不正確的是()A．可以將抗病蟲害、抗除草劑等基因轉(zhuǎn)入農(nóng)作物，使其具有相應(yīng)的抗性B．可以運(yùn)用DNA重組的微生物生產(chǎn)稀缺的基因藥物C．可以通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)使奶牛變成生物反應(yīng)器，使它們的乳汁中富含某種養(yǎng)分物質(zhì)、寶貴藥材或人類所須要的蛋白質(zhì)D．將不同生物的DNA進(jìn)行轉(zhuǎn)移和重組，可以創(chuàng)建出新物種D[可以將抗病蟲害、抗除草劑等基因轉(zhuǎn)入農(nóng)作物使其具有相應(yīng)的抗性，A正確；可以運(yùn)用DNA重組的微生物，生產(chǎn)稀缺的基因藥物，B正確；可以通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)使奶牛變成生物反應(yīng)器，使它們的奶中富含某種養(yǎng)分物質(zhì)、寶貴藥材或人類所須要的蛋白質(zhì)，C正確；將不同生物的DNA進(jìn)行轉(zhuǎn)移和重組，可以創(chuàng)建出新品種，但不能產(chǎn)生新物種，D錯誤。]4．農(nóng)業(yè)部頒布的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理方法》中要求對轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品及其加工品加貼標(biāo)注，其目的是()A．警告消費(fèi)者，不要隨意購買B．維護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)C．告知消費(fèi)者，可放心購買D．無任何實際意義B[加貼標(biāo)注的目的是維護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，幫助消費(fèi)者自行選擇購買。]5．一個學(xué)習(xí)小組的同學(xué)在對當(dāng)?shù)卦耘嘧魑锓N類進(jìn)行調(diào)查時，發(fā)覺有的地方種植了轉(zhuǎn)基因抗除草劑玉米，這種玉米在噴灑除草劑的環(huán)境中生長良好，雜草被除草劑殺死，玉米還能正常生長，給農(nóng)夫節(jié)約了很大的人力和物力。跟蹤調(diào)查還發(fā)覺，這種轉(zhuǎn)基因玉米除干脆食用外，還被加工成食品擺在超市的貨架上。請回答下列問題：(1)一部分同學(xué)認(rèn)為，這種轉(zhuǎn)基因玉米不會對當(dāng)?shù)厣锒鄻有詷?gòu)成威逼，假如你同意這種觀點，請列舉出兩條理由：①______________________________________________________________；②______________________________________________________________。(2)用轉(zhuǎn)基因玉米加工的食品被擺在超市貨架上，生產(chǎn)廠商應(yīng)依據(jù)我國的有關(guān)規(guī)定，對產(chǎn)品進(jìn)行轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)注，這樣做是為了愛護(hù)________________。在有關(guān)標(biāo)識中，應(yīng)標(biāo)注“________”或“________________”。假如該產(chǎn)品中已不再含有或檢測不出轉(zhuǎn)基因成分，應(yīng)標(biāo)注為“本產(chǎn)品為________加工制成，但本產(chǎn)品中________________”。[解析](1)轉(zhuǎn)基因生物不會對當(dāng)?shù)厣锒鄻有詷?gòu)成威逼，有以下理由：轉(zhuǎn)基因生物雖然具有某些新的性狀，但其生命力沒有人們想得那么強(qiáng)，擴(kuò)散到種植區(qū)以外時，會很快死亡；轉(zhuǎn)基因生物的種植需有肯定的水、肥等條件，以及配套的種植技術(shù)；轉(zhuǎn)基因生物與其他自然生物之間存在生