2025年春新北師大版生物七年級下冊課件 第6章 人體的營養(yǎng) 第2節(jié) 食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 第2課時 食物在胃和小腸內(nèi)的消化 營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

食物在胃和小腸內(nèi)的消化營養(yǎng)物質(zhì)的吸收北師版七年級下冊第2節(jié)食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收食物在人體中的消化過程是怎樣的？食道口胃胰腺肝臟膽囊大腸小腸肛門咽復(fù)習(xí)導(dǎo)入消化系統(tǒng)口腔咽食管胃

小腸

大腸肛門胃液中有蛋白酶唾液腺（分泌淀粉酶）胃腺（分泌胃液）（分泌腸液）腸腺小腸內(nèi)有膽管和胰管的開口胰管胰腺（分泌胰液）膽管膽囊肝臟（分泌膽汁）消化道＋消化腺復(fù)習(xí)導(dǎo)入二、食物的消化（一）口腔內(nèi)的消化是怎樣進行的？牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液淀粉酶的作用。探究新知在口腔內(nèi)形成的食團經(jīng)過咽進入食管。食管呈管狀，長約25cm，通過蠕動，將食團輸送到胃。二、食物的消化賁門胃壁幽門胃貯存食物并消化一部分食物（二）胃呈囊狀，能容納1~2L食物，食物在此處停留的時間能較長（一般為4~5h）。二、食物的消化（二）胃的消化是怎樣進行的？[△點擊上圖可播放視頻]胃壁肌肉發(fā)達、胃腺分泌胃蛋白酶。胃的蠕動將食物與胃液充分混合成粥狀的食糜食糜借助胃的蠕動被推入小腸。二、食物的消化小腸是消化食物與吸收養(yǎng)分的主要場所。（三）小腸[△點擊上圖可播放視頻]二、食物的消化（三）小腸內(nèi)的消化是怎樣進行的？小腸壁內(nèi)有腸腺腸腺分泌的腸液、胰腺分泌的胰液、肝臟分泌的膽汁通過導(dǎo)管送入小腸腔食物中未被消化的部分借助小腸的蠕動被推入大腸。食管口腔胃胰腺肝臟膽囊大腸小腸肛門咽二、食物的消化（四）大腸在大腸中，食物殘渣與水等混合成糞便人經(jīng)由肛門排出體外。二、食物的消化消化方式物理性消化化學(xué)性消化微生物消化：咀嚼、粉碎、混合：消化酶將蛋白質(zhì)、脂肪

和糖類分解成小分子：微生物分解食物中的營

養(yǎng)物質(zhì)二、食物的消化食物在口腔、胃、小腸消化后的產(chǎn)物是什么？列表總結(jié)消化方式與消化后產(chǎn)物:部位物理性消化化學(xué)性消化

部位物理性消化化學(xué)性消化

口腔切斷、撕裂、磨碎、攪拌淀粉麥芽糖唾液淀粉酶唾液胃蠕動、混合蛋白質(zhì)多肽胃蛋白酶胃液（消化的主要部位）蠕動、混合小腸淀粉葡萄糖蛋白質(zhì)氨基酸麥芽糖多肽脂肪脂肪微滴胰液、腸液胰液、腸液甘油脂肪酸膽汁胰液、腸液最終

ABCDE（口腔）（大腸）未被消化營養(yǎng)物質(zhì)的百分比050100123分析：曲線1、2、3分別代表哪種物質(zhì)在消化道的消化過程？（胃）淀粉蛋白質(zhì)脂肪消化部位三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收食物中的營養(yǎng)物質(zhì)哪些可以被直接吸收，哪些必須經(jīng)過消化才能被吸收？營養(yǎng)物質(zhì)在什么部位被吸收？營養(yǎng)物質(zhì)是如何被吸收的？思考：三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收營養(yǎng)物質(zhì)吸收是指食物中的水、無機鹽、維生素以及食物經(jīng)過消化后形成的小分子營養(yǎng)物質(zhì)，如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等，通過消化道黏膜上皮細胞進入血液的過程?？谇皇彻芪感∧c大腸基本不吸收少量水和酒精少量水和無機鹽維生素大部分葡萄糖和氨基酸水和無機鹽甘油和脂肪酸維生素消化道各段的吸收情況少量水和無機鹽維生素三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收思考：小腸為什么是吸收的主要部位？口腔食管胃小腸大腸基本不吸收消化道各段的吸收情況大部分葡萄糖和氨基酸水和無機鹽甘油和脂肪酸維生素少量水和酒精小腸有哪些結(jié)構(gòu)特點與吸收的功能相適應(yīng)？活動：觀察雞小腸的結(jié)構(gòu)四、小腸的結(jié)構(gòu)特點【3D動畫】人體小腸的結(jié)構(gòu)小腸外表面與內(nèi)表面有什么不同?用放大鏡觀察小腸內(nèi)表面，你能看到哪些結(jié)構(gòu)？這些結(jié)構(gòu)與小腸的吸收功能有什么關(guān)系？思考：掃描電子顯微鏡下的小腸絨毛小腸的結(jié)構(gòu)小腸絨毛示意圖上皮細胞上皮細胞的微絨毛毛細淋巴管毛細血管小腸與吸收的功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點①吸收面積大：內(nèi)表面有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，絨毛上皮細胞上有微絨毛。人小腸內(nèi)表面放大圖小腸絨毛示意圖小腸絨毛顯微照片②小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，促進吸收。③小腸絨毛壁很薄：由單層上皮細胞構(gòu)成，使營養(yǎng)物質(zhì)很容易被吸收進入血液?；顒樱褐谱餍∧c壁結(jié)構(gòu)的模型折疊廢舊毛巾剪成條狀，粘貼？紙張折疊是為了模擬小腸什么結(jié)構(gòu)？毛巾是為了模擬小腸什么結(jié)構(gòu)測量并計算小腸內(nèi)壁的表面積和

外壁的表面積，計算出它們的比值，你發(fā)現(xiàn)了什么？小腸皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)對小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)有什么作用？討論：小腸內(nèi)壁表面積遠遠大于小腸外壁表面積。小腸內(nèi)壁存物環(huán)形皺襞、絨毛和微絨毛等結(jié)構(gòu)，這一結(jié)構(gòu)特點擴大了小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積。鞏固練習(xí)1.人的消化系統(tǒng)中，消化和吸收的主要器官是（）。A．食管B．胃C．大腸D．小腸D2.判斷下列說法是否正確（在括號內(nèi)畫“√”表示正確，畫“×”表示錯誤）。（1）膽汁、胰液都注入小腸。（）（2）消化腺分泌的消化液由血液進入消化道。（）（3）胃呈囊狀，可貯存食物。（）（4）蛋白質(zhì)可在胃內(nèi)初步消化。（）√×√√3.一位學(xué)生在服用有膠囊的藥物時，對膠囊能否在人體內(nèi)被消化產(chǎn)生了疑問。為了解決這個疑問，這位學(xué)生進行了下面的實驗：將裝有藥物的膠囊放入水中浸泡24h，取出膠囊并觀察膠囊的變化。他發(fā)現(xiàn)膠囊雖然膨脹了很多，但沒有溶解。因此，他得出了“膠囊在人體內(nèi)不能被消化，所以膠囊內(nèi)的藥物無法發(fā)揮作用”的結(jié)論。

請分析這位學(xué)生的結(jié)論是否正確。若要模擬裝有藥物的膠囊在人體內(nèi)的變化，實驗應(yīng)該如何設(shè)計？

他的結(jié)論不正確，理由是：（1）水中沒有消化酶；但是膠囊在人體消化道內(nèi)能被消化酶分解。（2）沒有和人體一樣恒定適合的溫度。實驗設(shè)計：1.提出問題：帶“膠囊”的藥丸在人體內(nèi)會被消化嗎?2.作出假設(shè)：帶“膠囊”的藥丸在人體內(nèi)會被消化。3.制定計劃并實施計劃：取兩只干凈的試管，標上A,B，分別加入一粒膠囊.在A試管中加入清水，在B試管中加入淀粉酶。同時把兩支試管同時放在37度的溫度下，觀察2小時。4.分析結(jié)果：A試管膠囊膨脹了很多，但是并沒有溶解；B試管膠囊溶解了，所以人體中含有的淀粉酶可以將膠囊溶解。5.得出結(jié)論：帶“膠囊”的藥丸在人體內(nèi)會被消化

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少量水和無機鹽維生素小腸的結(jié)構(gòu)特點：口腔食管胃小腸大腸基本不吸收消化道各段的吸收情況大部分葡萄糖和氨