食物營養(yǎng)課件

食物與營養(yǎng)

食物營養(yǎng)為什么要吃飯？食物營養(yǎng)一、餓（生存）食物營養(yǎng)二、愛吃（好吃）食物營養(yǎng)三、A

獲得身體構(gòu)成的原材料

B

獲得身體機能運行的能量食物營養(yǎng)食物的重要性“安身之本必資于食，救疾之速必憑于藥?！碧煜轮螅挥惺澄锸俏覀兠刻毂匦璧?，所以食物就是百姓的天。

-----摘自古代名醫(yī)扁鵲食物營養(yǎng)毒藥攻邪五谷為養(yǎng)五果為助五畜為益五菜為充氣味和服之以補益精氣《皇帝內(nèi)經(jīng)·素問·藏氣法時論》食物營養(yǎng)營養(yǎng)的概念營：營造構(gòu)造養(yǎng)：養(yǎng)分養(yǎng)料滋養(yǎng)濡養(yǎng)食物營養(yǎng)食物與營養(yǎng)的關(guān)系食物營養(yǎng)食物營養(yǎng)食物：米、面、肉、禽、蛋、奶、果

……蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物維生素礦物質(zhì)纖維等……氨基酸葡萄糖脂肪酸等……構(gòu)成人體毛發(fā)皮膚肌肉骨骼臟器激素等……消化吸收合成大分子小分子食物營養(yǎng)人體所需的七大類營養(yǎng)素蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物礦物質(zhì)維生素纖維素水食物營養(yǎng)今天的食物能給我們提供充足而均衡的營養(yǎng)嗎？食物營養(yǎng)食物決定健康

有機食品綠色食品無公害食品垃圾食品食物營養(yǎng)健康危機始于營養(yǎng)斷層

食物營養(yǎng)“食品安全、環(huán)境平衡、土壤退化是21世紀(jì)的挑戰(zhàn)?！?----劍橋大學(xué)土壤專家巴羅食物營養(yǎng)《舊約》：“每七年必須夏天休耕”讓土地休息糞肥沃土某種營養(yǎng)素，如果土壤里沒有，它就不可能到達你的身體。我們的食物----水果、蔬菜和谷物是在數(shù)千萬英畝已經(jīng)缺乏足夠的礦物質(zhì)的土壤中生長的，不論我們吃多少都是缺乏營養(yǎng)的。食物營養(yǎng)“健康的土壤不僅意味著礦物質(zhì)含量豐富，必須在有機物幫助礦物質(zhì)的吸收，礦物質(zhì)必須被蚯蚓和微生物來吸收，再被它們排泄出來成為腐殖質(zhì)、食草動物才容易吸收這些礦物質(zhì)”

------《土壤、菜場和癌癥》法國.安德列.沃辛食物營養(yǎng)“與有機生產(chǎn)的食品相比較，大規(guī)模生產(chǎn)的食品營養(yǎng)素含量更低，消費者買到的不過是次等食品?！?/p>

-----農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展專家查爾斯.本布魯克食物營養(yǎng)散養(yǎng)雞蛋比飼料雞蛋VE多30%，葉酸多50%，VB12多30%。散養(yǎng)雞蛋殼堅硬，蛋黃更黃更明亮（類胡蘿卜素），圈養(yǎng)雞飼料中加入金盞花，改變蒼白的蛋黃顏色，但改變不了營養(yǎng)成份。------美國農(nóng)業(yè)部食物營養(yǎng)加工食品層層加工的食品里頭所含的營養(yǎng)素和纖維素非常少。精米面喪失的營養(yǎng)素：VE44%、泛酸52%、葉酸65%、VB684%,鈣鎂鋅氯錳硒銅20種礦物質(zhì)50%冷藏會損失橘子中50%的VC。蘆芛儲存一周后就損失90%的VC。食物營養(yǎng)食品藥品保健品（高級補品）營養(yǎng)補充食品區(qū)別食物營養(yǎng)在日常三餐基礎(chǔ)上要額外補充高品質(zhì)的營養(yǎng)素食物營養(yǎng)您是否有以下的癥狀？我有時會感到頭暈耳鳴？我怎么如此腰酸背疼？我怎么又感冒了？？？為什么睡不著？食物營養(yǎng)您是否有以下的癥狀？為什么會老掉頭發(fā)？？？為什么老發(fā)脾氣？？？又流牙血了！??！好累啊—不想吃飯?。?！食物營養(yǎng)

營養(yǎng)補充食品曾經(jīng)被認(rèn)為是可有可無的東西，然而如今營養(yǎng)被剝奪的情況下，已經(jīng)成為必需品。