河北省客房服務(wù)技師考試題庫(kù)

河北省客房服務(wù)技師考試題庫(kù)1．客房衛(wèi)生間座便器的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)首先要求無(wú)(A)。A、異味B、污跡C、污斑D、尿跡2．培訓(xùn)教師進(jìn)展課堂講授教學(xué)的特點(diǎn)是(A)。A、運(yùn)用方便B、信息傳遞多向化C、容易引起興趣D、多向信息傳遞3．(D)地毯圖案精巧、色澤鮮艷、結(jié)實(shí)耐用、易保養(yǎng)、易清洗、但腳感粗硬、彈性較差。A、化纖地毯B、羊毛地毯C、混紡地毯D、滌綸地毯4．晉升培訓(xùn)通常有一套方案，包括培訓(xùn)內(nèi)容、要求、時(shí)間安排、指導(dǎo)教師、(B)與考試方法等。A、培訓(xùn)方式B、培訓(xùn)主題C、課程安排D、摸擬演示5．特色客房是指根據(jù)本飯店實(shí)際情況、結(jié)合本地綜合資源及不斷開展變化的(D)而特別設(shè)計(jì)與布置的客房。A、結(jié)果B、要求C、形式D、客人需求6．飯店大堂的硬質(zhì)石材墻面需每天擦去外表的浮塵，并定期用噴霧蠟水進(jìn)展清潔保養(yǎng)。蠟水既有(A)成效，又會(huì)在墻體外表形成透明保護(hù)膜，方便日后的清潔。A、清潔B、去漬C、去油D、清洗7．制定的(A)，主要是標(biāo)準(zhǔn)了具體的工作步驟、方法、技巧與標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。A、操作標(biāo)準(zhǔn)B、操作標(biāo)準(zhǔn)C、工作流程D、工作方式8．制度管理要求管理人員在執(zhí)行制度是必須嚴(yán)肅公正，不能(D)與因人而異。A、缺乏彈性B、張馳結(jié)合C、前松后緊D、前緊后松9．督導(dǎo)者需要不斷提高自身客房管理的業(yè)務(wù)水平與能力，逐步擴(kuò)大自身的能力影響力與(C)力。A、道德影響B(tài)、人格魅C、個(gè)性影響D、性格影響10．管理人員讓員工(C)的管理方法，可以通過(guò)員工積極參及意見形成的決定，易被員工承受，從而使很多的部門規(guī)章制度能夠得以順利貫徹執(zhí)行。A、合作管理B、體驗(yàn)管理C、參及管理D、民主管理11．賓客入住飯店，往往會(huì)產(chǎn)生一種(B)的心理。因此，要求效勞員在整個(gè)接待效勞中禮貌待客，并尊重客人對(duì)接待效勞中的各方面意見。A、求衛(wèi)生B、求尊重C、高尚D、高人一等12．客房衛(wèi)生間的洗面盆的臺(tái)面及盆外表要(A)，而且做到內(nèi)壁無(wú)油漬、無(wú)水跡、皂跡與毛發(fā)等。A、干凈光亮B、光亮平整C、光滑美觀D、干凈明亮13．增強(qiáng)(A)精神，就要培養(yǎng)員工嚴(yán)于律己、寬以待人的品質(zhì)，善于寬容、理解、尊重與體諒他人，及同事間溝通及協(xié)調(diào)的技巧。A、團(tuán)體協(xié)作B、精益求精C、與諧D、發(fā)奮圖強(qiáng)14．客人在飯店租用的辦公長(zhǎng)包房，有些是辦公兼臥室使用，在白天用作辦公，而晚上那么用作(A)。A、臥室B、休息C、暫住D、會(huì)議15．飯店員工的職業(yè)守那么主要內(nèi)容是：(B)；遵紀(jì)守信；文明禮貌，優(yōu)質(zhì)效勞；團(tuán)結(jié)合作，顧全大局；平安操作，注重環(huán)保。A、熱情有禮，客人第一B、熱情友好，賓客至上C、熱情接待，待客大方D、熱情款待，賓客第一16．客房環(huán)境噪聲允許值是客房微小氣候的標(biāo)準(zhǔn)之一，要求室內(nèi)噪聲允許值為(C)分貝。A、35B、40C、45D、5017．對(duì)員工的要求不僅是在道德方面，更重要的是道德(B)方面的要求，這是員工熱愛本職工作的一項(xiàng)根本原那么。A、開展B、情感C、任務(wù)D、職業(yè)18．客房臥室電冰箱的內(nèi)部清潔衛(wèi)生，其中主要清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是(C)。A、清潔冰箱內(nèi)壁，定期除臭B、每天除霜，清潔冰箱內(nèi)部C、定期除霜，清潔冰箱內(nèi)部D、清潔冰箱內(nèi)壁，定期消毒19．客房部根據(jù)貴賓的身份與地位，需要及(A)配合，共同檢查貴賓用房，確保房間所有設(shè)施設(shè)備處于良好的工作狀態(tài)。A、工程部B、前廳部C、保安部D、辦公室20．查房時(shí)，飯店管理人員應(yīng)該確保座便器的下水通暢，水箱清潔與無(wú)(D)。A、雜質(zhì)發(fā)黃B、寄生幼蟲C、異常聲響現(xiàn)D、滴漏水現(xiàn)象21．新婚房床上飾品的布置應(yīng)重點(diǎn)突出新婚主題，為了表達(dá)婚慶的級(jí)別，在床上可用(A)與放玫瑰抱枕。A、花瓣拼成心形B、圖案C、飾物D、喜字22．培訓(xùn)完畢后應(yīng)該在一定期限內(nèi)進(jìn)展培訓(xùn)評(píng)估，并作好相關(guān)記錄，填寫(A)。A、員工培訓(xùn)考核登記卡B、培訓(xùn)評(píng)估表C、受訓(xùn)人員跟蹤檢查表D、員工培訓(xùn)登記卡23．客房部基層管理人員必須每天檢查員工的出勤情況、(D)，保證勞動(dòng)紀(jì)律的執(zhí)行。A、思想動(dòng)態(tài)B、情緒狀況C、精神面貌D、儀容儀表24．效勞員應(yīng)該注重長(zhǎng)期培養(yǎng)高雅的儀表、嫻雅的談吐、優(yōu)雅的微笑、寬容大度的胸懷，表達(dá)了對(duì)(C)的要求。A、外在美B、內(nèi)在美C、氣質(zhì)美D、綜合美25.客房?jī)?nèi)(A)可讓客人免費(fèi)帶走。A、客用消耗品B、客用固定物品C、文具及租借物品D、屢次性消耗品26．客房清潔衛(wèi)生生化標(biāo)準(zhǔn)的核心要求，是客房?jī)?nèi)的(B)指標(biāo)不得超過(guò)規(guī)定要求。A、環(huán)境B、微生物C、噪音D、生物生長(zhǎng)27．查房時(shí)，管理人員一般會(huì)運(yùn)用(C)的方法，主要是針對(duì)客房有些不易查看或難以查看清楚的地方進(jìn)展檢查。A、嗅B、試C、摸D、聞28．某飯店客房的玻璃杯每間天的損耗率定為4%，客房所配置平均2個(gè)，如果飯店某月出租的客房總數(shù)為800間天，那么該月客房玻璃杯的損耗為：(D)只。A、32B、46C、60D、6429．進(jìn)展(C)工作，是飯店管理人員按一定的標(biāo)準(zhǔn)檢查房間，從而保證客房清潔保養(yǎng)質(zhì)量的一個(gè)重要手段。A、復(fù)查B、復(fù)檢C、查房D、抽檢30．飯店在職培訓(xùn)主要以(A)為主，以此來(lái)提高員工的業(yè)務(wù)能力。A、實(shí)際操作B、理論培訓(xùn)C、專題培訓(xùn)D、座談?dòng)懻?1．(B)不屬于客房清潔保養(yǎng)時(shí)，管理人員試用檢查的標(biāo)準(zhǔn)。A、按鍵靈敏B、圖象清晰C、號(hào)碼盤靈活D、數(shù)字號(hào)碼清晰32．效勞案例分析的方式，可以用于知識(shí)類的培訓(xùn)，利用案例的生動(dòng)性、真實(shí)性，可以增強(qiáng)學(xué)員對(duì)知識(shí)理解，在(A)方面的效果更佳。A、生動(dòng)性、真實(shí)性B、理解性、生動(dòng)性C、易懂性、真實(shí)性D、實(shí)踐性、生動(dòng)性33．得知客人是傳染病人時(shí)，效勞員應(yīng)勸阻客人進(jìn)入飯店(A)，直到醫(yī)院人員到達(dá)。A、任何公共場(chǎng)所B、任何娛樂(lè)場(chǎng)所C、任何餐飲場(chǎng)所D、客房區(qū)域34．床架、床墊及床上棉織品的清潔保養(yǎng)質(zhì)量要求，需要到達(dá)一樣無(wú)(B)的標(biāo)準(zhǔn)。A、搖擺B、污漬C、褪色D、變形35．客房臥室的空調(diào)器過(guò)濾網(wǎng)應(yīng)該(B)清洗更換。A、定月B、定期C、半年D、三個(gè)月36．效勞員效勞殘障賓客時(shí)，效勞用語(yǔ)要(C)與效勞要適度。A、慎重B、理性C、恰當(dāng)D、適宜37．初、中級(jí)效勞員專業(yè)理論培訓(xùn)，培訓(xùn)師需要先擬定出(C)。A、教學(xué)大綱B、備好教案C、培訓(xùn)方案D、教學(xué)內(nèi)容38．進(jìn)展衛(wèi)生間的清潔保養(yǎng)，其中鏡子的外表要做到無(wú)皂漬、無(wú)(B)、無(wú)水珠、無(wú)破裂與無(wú)水銀起皮現(xiàn)象。A、污漬B、濺漬C、水跡D、反光39．飯店管理人員檢查貴賓房，主要是通過(guò)“看、摸、試、嗅與聽〞的方式進(jìn)展，其中“看〞主要是看(D)。A、物品配備及擺放情況B、客房設(shè)備是否正常、完好C、是否房間清潔無(wú)灰塵D、客房整體環(huán)境是否美觀整潔、物品配備及擺放情況是否到位40．處理客人的投訴時(shí)，為了平息客人不滿，往往采取(C)客人的費(fèi)用進(jìn)展解決問(wèn)題，但這不是最有效與唯一的方法。A、不收B、降低C、減、免D、優(yōu)惠