新食品安全法下如何保障食品安全

新食品安全法下如何保障食品安全目錄企業(yè)優(yōu)勢(shì)公司質(zhì)量戰(zhàn)略新食品安全法食品安全事件案例企業(yè)簡(jiǎn)介011988年雛鷹從這里起步二十多年風(fēng)雨歷程成就了現(xiàn)代化大型農(nóng)牧上市企業(yè)集團(tuán)得天獨(dú)厚的區(qū)域優(yōu)勢(shì)四通八達(dá)的網(wǎng)絡(luò)樞紐為雛鷹人展翅長(zhǎng)空引領(lǐng)未來提供了一個(gè)廣闊的發(fā)展空間承載著“發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)時(shí)尚生活”使命的雛鷹集團(tuán)將從這里走向全國(guó)走向世界02企業(yè)簡(jiǎn)介企業(yè)簡(jiǎn)介雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司創(chuàng)始于1988年，是一家以生豬養(yǎng)殖為主導(dǎo)，擁有從養(yǎng)殖到餐桌完整產(chǎn)業(yè)鏈體系的現(xiàn)代化大型農(nóng)牧企業(yè)集團(tuán)。2010年9月，公司在深圳證券交易所成功掛牌上市（股票代碼：002477）。公司是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、中國(guó)畜牧業(yè)百?gòu)?qiáng)優(yōu)秀企業(yè)、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，是中央儲(chǔ)備肉活畜儲(chǔ)備基地，并榮登“2012福布斯中國(guó)最佳潛力企業(yè)”。公司以“發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)時(shí)尚生活”為己任，致力于將綠色、健康的食品送上國(guó)人的餐桌，世界的廚房！成為卓越的中國(guó)安全食品供應(yīng)商！03雛鷹花園食品安全事件案例2011年4月7日，甘肅省平?jīng)鍪邪l(fā)生一起疑似食物中毒事件，確認(rèn)系牛奶內(nèi)亞硝酸鹽中毒。造成3名嬰幼兒死亡，39名中毒患者被送往當(dāng)?shù)蒯t(yī)院救治，稱為“4·7”牛奶中毒事件04上海黃浦江松江段死豬事件截止2013年3月20日，上海相關(guān)區(qū)水域內(nèi)打撈起漂浮死豬累計(jì)已達(dá)10395頭。食品安全事件案例05注膠肉食品安全事件案例06新食品安全法史上最嚴(yán)食品安全法法治201507新食品安全法食品安全可全程追溯食品添加劑不許可不得生產(chǎn)只要有危險(xiǎn)食品就得召回劇毒高毒農(nóng)藥有禁區(qū)批發(fā)市場(chǎng)須抽查農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上賣食品必須“實(shí)名制”保健品不得宣傳能當(dāng)要吃嬰兒乳粉配方須注冊(cè)舉報(bào)食品違法將受保護(hù)監(jiān)管不到位責(zé)任人將“被辭職”十大亮點(diǎn)08公司質(zhì)量戰(zhàn)略首席質(zhì)量官質(zhì)量官食品安全總監(jiān)食品安全師食品安全師質(zhì)量安全架構(gòu)在行業(yè)內(nèi)率先引入了首席質(zhì)量官制度，搭建食品安全架構(gòu)，由集團(tuán)副董事長(zhǎng)侯五群先生擔(dān)任首席質(zhì)量官，下設(shè)食品安全總監(jiān)、質(zhì)量官、食品安全師0910公司質(zhì)量戰(zhàn)略為有效保障食品安全，公司逐步構(gòu)建了以生豬養(yǎng)殖為基礎(chǔ)的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，并大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，建立“鷹眼360°全程食品安全追溯系統(tǒng)”，實(shí)現(xiàn)了飼料源頭、養(yǎng)殖、屠宰、配送、銷售終端全程可追溯，為消費(fèi)者的綠色餐桌、生態(tài)廚房，構(gòu)建了堅(jiān)實(shí)保障。在完整產(chǎn)業(yè)鏈的模式下，我們實(shí)現(xiàn)了對(duì)消費(fèi)者餐桌的安全健康承諾，并通過不斷地努力，倡導(dǎo)綠色、健康的生活方式。完整產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略01030205040601/飼料安全02/生態(tài)養(yǎng)殖03/科學(xué)加工04/冷鏈配送05/銷售終端06/全程可追溯11公司質(zhì)量戰(zhàn)略安心原糧黑土地是大自然給予人類的得天獨(dú)厚的寶藏，公司在中國(guó)優(yōu)質(zhì)糧倉(cāng)東三省建設(shè)基地，主要開展玉米、大豆等飼料原料農(nóng)產(chǎn)品的購(gòu)銷、風(fēng)干、貯運(yùn)等業(yè)務(wù)，源頭把控原料安全。（來自東北黑土地的優(yōu)質(zhì)原糧，從源頭把控原料安全）安心檢測(cè)公司自建多個(gè)大型飼料加工廠，飼料廠擁有嚴(yán)格的品質(zhì)管理機(jī)制，對(duì)原料接收、保存、成品加工、儲(chǔ)藏等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控，使產(chǎn)品從源頭上具備了可追溯性。（多環(huán)節(jié)檢測(cè)，原料品質(zhì)安全可追溯）安心配方公司以生產(chǎn)出健康、安全的畜產(chǎn)品為目的，與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所等多家科研院所建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，不斷研究改進(jìn)科學(xué)飼料配方，改善畜產(chǎn)品品質(zhì)，杜絕添加違禁添加劑。（專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，科學(xué)配比飼料配方，不添加違禁添加劑）安心直達(dá)公司擁有自主的鐵路專用線，原糧可直達(dá)自建飼料加工廠。飼料原料入庫(kù)前，須進(jìn)行農(nóng)藥、重金屬含量檢測(cè)，不符合要求的飼料原料不許入庫(kù)加工。（專用鐵路線直達(dá)自有加工廠，杜絕農(nóng)藥、重金屬超標(biāo)）完整產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略——飼料安全12公司質(zhì)量戰(zhàn)略完整產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略——養(yǎng)殖生態(tài)養(yǎng)殖——獨(dú)有品種、科學(xué)喂養(yǎng)三門峽雛鷹黑豬——國(guó)家質(zhì)檢總局授予行業(yè)首家“生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”公司在環(huán)境優(yōu)美的三門峽地區(qū)，投建全國(guó)大型標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖基地，三門峽雛鷹黑豬，采取輪牧放養(yǎng)的方式養(yǎng)殖10個(gè)月以上，專用飼料加青綠飼料精心喂養(yǎng)，充分享受動(dòng)物福利。特有品種——高原之珍“藏香豬”在西藏林芝地區(qū)，公司結(jié)合自身的技術(shù)和管理手段，重點(diǎn)養(yǎng)育青藏高原特有的高原放牧型原始豬種——藏香豬。雛鷹模式——公司+基地+六統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化管理，保證了生產(chǎn)、防疫、安全和成本。

林間牧養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)豐富13公司質(zhì)量戰(zhàn)略完整產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略——科學(xué)加工產(chǎn)品核心理念：“雛牧香”，專注于傳統(tǒng)美食，致力于廚房整體餐飲食品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，選用雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈自繁自養(yǎng)、更健康、更安全的原料，用先進(jìn)技術(shù)和專業(yè)裝備，升級(jí)傳統(tǒng)菜肴制作工藝，結(jié)合中西肉制品的工藝優(yōu)點(diǎn)，深入研究分析食材結(jié)構(gòu)成分，發(fā)揮食材本身的作用呈香呈味，提供安全、營(yíng)養(yǎng)、美味、健康的傳統(tǒng)美食。先進(jìn)設(shè)備：公司引進(jìn)世界一流水平的荷蘭施托克公司生產(chǎn)的屠宰設(shè)備,以及德國(guó)、奧地利、瑞典、西班牙等國(guó)際上技術(shù)先進(jìn)的肉制品加工設(shè)備。屠宰加工肉制品加工高端發(fā)酵火腿加工14公司質(zhì)量戰(zhàn)略完整產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略——科學(xué)加工專業(yè)研發(fā)，嚴(yán)格檢測(cè)：雛鷹集團(tuán)擁有強(qiáng)大的肉制品研發(fā)能力，設(shè)立了專門的系列產(chǎn)品研發(fā)部門，團(tuán)隊(duì)成員研發(fā)、生產(chǎn)及管理經(jīng)驗(yàn)豐富，綜合素質(zhì)行業(yè)領(lǐng)先。并配置來自美國(guó)、德國(guó)、瑞士、荷蘭、日本、西班牙等國(guó)家和國(guó)內(nèi)知名品牌的一流研發(fā)裝備和檢測(cè)設(shè)備，用于檢測(cè)每批次產(chǎn)品，用精誠(chéng)之心為您奉獻(xiàn)安全、營(yíng)養(yǎng)的美味肉食品。健康工藝：雛牧香品牌肉制品將傳統(tǒng)中式和先進(jìn)西式肉制品加工工藝相結(jié)合，目前已開發(fā)生態(tài)罐頭、醬鹵、低溫、速凍調(diào)理、休閑、調(diào)味料油脂、高端發(fā)酵火腿等產(chǎn)品系列，300余種單品，秉承“安全健康時(shí)尚生活”的品牌定位，奉獻(xiàn)美味產(chǎn)品。在線監(jiān)測(cè)15完整產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略——冷鏈物流雛鷹集團(tuán)憑借先進(jìn)的冷鏈配送管理模式，配備國(guó)內(nèi)專業(yè)的冷鏈運(yùn)輸設(shè)備、自動(dòng)分揀管理系統(tǒng)、GPS全球定位系統(tǒng)、全程冷鏈溫控系統(tǒng)，強(qiáng)化在線監(jiān)控、數(shù)據(jù)分析，實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸過程全方位的管控，確保產(chǎn)品以最安全、最放心的品質(zhì)，抵達(dá)千家萬戶。全程冷鏈實(shí)現(xiàn)“最后一公里”的安全新鮮冷鏈物流園公司質(zhì)量戰(zhàn)略16公司質(zhì)量戰(zhàn)略完整產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略——銷售終端在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)浪潮翻涌的背景下，雛鷹集團(tuán)敏銳洞察市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，從企業(yè)戰(zhàn)略高度創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，打造新型營(yíng)銷模式，致力于打造互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代卓越品牌——雛牧香。雛牧香銷售網(wǎng)絡(luò)輻射全國(guó)，線上通過社交平臺(tái)的互動(dòng)，借力影視劇植入等娛樂營(yíng)銷和大數(shù)據(jù)分析，與電子商務(wù)平臺(tái)形成有效結(jié)合，打造粉絲經(jīng)濟(jì)。線上與線下專賣、商超等渠道銷售同步運(yùn)營(yíng)，通過數(shù)據(jù)分析精準(zhǔn)鎖定用戶消費(fèi)習(xí)慣，最大化滿足消費(fèi)者個(gè)性化、定制化需求。線上線下17公司質(zhì)量戰(zhàn)略完整產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略——全程可追溯食品安全追溯系統(tǒng)，提取了生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)消費(fèi)者關(guān)心的公共追溯要素，建立了食品安全信息數(shù)據(jù)庫(kù)。安全追溯系統(tǒng)信息從源頭養(yǎng)殖戶的姓名，到豬種、飼料、防疫、檢驗(yàn)、屠宰、分割包裝等安全信息，給消費(fèi)者看得到的放心。掃描產(chǎn)品二維碼河南省副省長(zhǎng)王鐵（左一）在安全追溯查詢機(jī)前體驗(yàn)生態(tài)肉全程安全追溯追溯頁面18企業(yè)優(yōu)勢(shì)19

產(chǎn)品體系—雛牧香，公司旗下首個(gè)終端產(chǎn)品品牌，以“安全、健康、時(shí)尚生活”為品牌定位，致力于為廣大消費(fèi)者