(員工管理)公共場所從業(yè)人員應(yīng)遵循的操作規(guī)范及法定責任

公共場所從業(yè)人員應(yīng)遵循的操作規(guī)范及法定貢任

目錄

一、住宿業(yè)從業(yè)人員應(yīng)遵循的操作規(guī)范及法定責任

（一）、從業(yè)人員必須持《健康合格證明》方能從事直接為顧客服務(wù)的工作

（二）、從業(yè)人員必須進行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)和考核工作

（三）、從業(yè)人員應(yīng)知道那些清潔消毒操作規(guī)范

1、客房清潔衛(wèi)生操作規(guī)程

2、衣房洗手間的衛(wèi)生清潔操作流程

3、空調(diào)、排氣扇清洗消毒程序

4、客房內(nèi)的杯具清洗消毒程序

5、公共場所拖鞋清洗消毒衛(wèi)生操作規(guī)程

6、二次供水水池清洗消毒程序

7、GB9663-1996旅店業(yè)衛(wèi)生標準規(guī)定時常性衛(wèi)生要求

8、小常識

二、美容美發(fā)從業(yè)人員應(yīng)遵循的操作規(guī)范及法定責任

（一）、從業(yè)人員必須持《健康合格證明》方能從事直接為顧客服務(wù)的工作

（二）、從業(yè)人員必須進行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)和考核工作

（三）、從業(yè)人員應(yīng)知道那些清潔消毒操作規(guī)范

1.個人衛(wèi)生

2、美容美發(fā)操作

3、從業(yè)人員應(yīng)掌握美容美發(fā)用品用具清洗消毒方法

4、從業(yè)人員清洗消毒場所及設(shè)施設(shè)備的方法

三、沐浴場所從業(yè)人員應(yīng)遵循的操作規(guī)范及法定責任

（一）、從業(yè)人員必須持《健康合格證明》方能從事直接為顧客服務(wù)的工作

（二）、從業(yè)人員必須進行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)和考核工作

（三）、從業(yè)人員應(yīng)知道那些清潔消毒操作規(guī)范

1、個人衛(wèi)生

2、沐浴場所用品用具更換、洗滌、消毒、保潔方法

3、沐浴場所及設(shè)施設(shè)備工具清潔消毒的方法

四、游泳場所從業(yè)人員應(yīng)遵循的操作規(guī)范及法定責任

（一）、從業(yè)人員必須持《健康合格證明》方能從事直接為顧客服務(wù)的工作

（二）、從業(yè)人員必須進行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)和考核工作

（三人從業(yè)人員應(yīng)知道那些清潔消毒操作規(guī)范

1、個人衛(wèi)生

2、公共用品用具的消毒

3、游泳池水的消毒

4、游泳場所的消毒

住宿皿從業(yè)人員成遵循的操作規(guī)范及法定置任

公共場所通俗的講就是大家集聚的地方，經(jīng)營者把大家召集攏來聚在一起起碼的一條要

保證人們的身體健康不受危害，要確保這一點就必須要達到公共場所的各項衛(wèi)生標準，公共

場所的各項衛(wèi)生要達到規(guī)足的標準，是要靠每一位從事公共場所服務(wù)活動的從業(yè)人員。公共

場所的從業(yè)人員掌握了一定的清潔、消毒方面的衛(wèi)生知識，做好各項清潔消毒方面規(guī)范性的

衛(wèi)生工作，對于確保公共場所衛(wèi)生安全工作、切斷傳染病的傳播途徑、保障泛博人民的健康

及自身防護有著十分重要的意義。卜.面就三個方面講?講住宿業(yè)的從'業(yè)人員應(yīng)遵循那些衛(wèi)生

方面的清潔消毒操作規(guī)范以及沒有遵循這些操作規(guī)范所引起的后果、法定責任。

一、從業(yè)人員必須持《健康合格證明》方能從事直接為顧客服務(wù)的工作

《公共場所衛(wèi)生管理條例》（下簡稱《條例》）第七條規(guī)定：公共場所直接為顧客

服務(wù)的人員，持有“健康合格證”方能從事本職工作?！豆矆鏊l(wèi)生管理條例實施細則》（下

簡稱《實施細則》）第十條第一款規(guī)定：公共場所經(jīng)營者應(yīng)當組織從業(yè)人員每年進行健康檢

查，從業(yè)人員在取得有效健康合格證明后方可上崗。

直接為顧客服務(wù)的人員不進行健康檢查的后果：直接為顧客服務(wù)的人員如果成為了痢疾、

傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出

性皮膚病等疾病的患者或者是攜帶者，那末他就是一個傳染源，通過服務(wù)過程中的一些傳播

途徑就會傳染給顧客，給顧客的健康帶來傷害。

法定責任：《條例》第十四條第一款第（二）項規(guī)定：未獲得“健康合格證”，而從事直

接為顧客服務(wù)的，要賦予警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷“衛(wèi)生許可證”的行政處罰?！秾嵤┘?/p>

則》第三十八條規(guī)定：公共場所經(jīng)營者安排未獲得有效健康合格證明的從業(yè)人員從事直接為

顧客服務(wù)JL作的，由衛(wèi)生行政部門貢令限期改正，賦予警告，并處以五百元以上五千元以下

罰款；逾期不改正的，處以五千元以上一萬五千元以下罰款。

二、從業(yè)人員必須進行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)和考核工作

《條例》第六條規(guī)定：經(jīng)營單位應(yīng)當負責所經(jīng)營的公共場所的從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的

培訓(xùn)和考核匚作?！秾嵤┘殑t》第九條規(guī)定：公共場所經(jīng)營者應(yīng)當組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)相關(guān)衛(wèi)

生法律知識和公共場所衛(wèi)生知識，并進行考核。對考核不合格的，不得安排上崗。

從業(yè)人員不進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)的后果：1、公共場所的從業(yè)人員不知道公共場所服務(wù)應(yīng)

遵循那些衛(wèi)生法律法規(guī)及規(guī)章制度，在為顧客服務(wù)過程中勢必會違反，不能保證創(chuàng)造良好的

公共場所衛(wèi)生條件，預(yù)防疾病，保障人體健康的衛(wèi)生安全場所。2、不知道衛(wèi)生清洗消毒工

作流程規(guī)定，造成公共場所成為了傳染病的傳播途徑。3、不知道怎樣避免在服務(wù)工作中由顧

客帶來某些傳染性疾病對自身造成危害。

法定責任：《實施細則》第三十七條第（二）項規(guī)定：未按照規(guī)定組織從業(yè)人員進行相

關(guān)P.生法律知識和公共場所單生知識培訓(xùn).或者安排未經(jīng)相關(guān)口.生法律知識和公共場所引生

知識培訓(xùn)考核的從業(yè)人員上崗的責令限期改正；逾期不改的，賦予警告，并處以一千元以上

一萬元以下罰款；對拒絕監(jiān)督的，處以一萬元以上三萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，可以依法

責令停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證。

三、從業(yè)人員應(yīng)知道那些清潔消毒操作規(guī)范

（一）客房清潔衛(wèi)生操作規(guī)范

1、通風換氣：

拉開窗簾，開啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或者開窗門通風換氣。

沒有做到的后果：1、使客房的空氣、弱小氣候（濕度、溫度、風速）質(zhì)量經(jīng)檢測不符

合國家GB9663-1996旅店業(yè)衛(wèi)生標準。2、沒有通風換氣的客房室內(nèi)受到了人為的污染后

空氣變渾濁，含氟量低，人體健康受到物理、化學(xué)、微生物的侵害。例如：①室內(nèi)溫度、濕

度、空氣流動情況影響人體體溫調(diào)節(jié)功能，高溫高濕環(huán)境易中暑及誘發(fā)心臟病。②室內(nèi)裝修、

裝飾材料及所用涂料、黏合劑中揮發(fā)性諸如甲苯、苯、三氯甲烷等有害物質(zhì)的的散發(fā)使室內(nèi)

空氣中濃度增高，可使人體眼、鼻粘膜產(chǎn)生刺激性反應(yīng)，是潛在性致癌物質(zhì)。③吸煙、呼吸

消耗空氣中的氧氣而產(chǎn)生一氧化碳、二氧化碳，使空氣中的一氧化碳、二氧化碳濃度增高，

一氧化碳可使機體血紅蛋白攜氧能力降低，導(dǎo)致機體缺氧，嚴重可發(fā)生一氧化碳中毒，甚至

死亡。二氧化碳濃度過高人會感到氣悶、頭痛、虛弱、并伴有呼吸加深。3、使室內(nèi)空氣成

了傳染病細菌、病毒繁殖的“溫床”。例如：流感、非典型性肺炎、流腦、肺結(jié)核等呼吸道傳

染病由于市內(nèi)的空氣不流通可經(jīng)空氣傳播到其他人的呼吸道中而致病。

GB9663-1996國家衛(wèi)生標準規(guī)定空氣弱小氣候質(zhì)量、噪聲、照度的衛(wèi)生標準

3-5星級飯1-2星級飯店、非帶星級帶空調(diào)的飯店、賓館、

單位

店、賓館賓館普通旅店款待所

溫度冬℃>20>20>16（采暖地區(qū)）

季夏季℃<26<28

相對濕

%40'60

度

風速m/s<0.3<0.3

二氧化

%<0.07<0.10<0.10

碳

一氧化mg/m

<5<5410

碳

3

mg/

甲醛<0.12<0.12<0.12

m3

可吸入mg/m

<0.15<0.15<0.20

顆粒物3

a.?

擊法cfu/

空氣細<1000<1

m3b.沉<1500<10<2500<30

菌總數(shù)0

降法個/

UI1

臺面照

lx>100>100>100

度

dB

噪聲<45<55-

(A)

新風量--

m3>30

床位占

m2/

>7>7>4

地面積人

法定責任：《條例》第十四條第一款第（一）項規(guī)定：衛(wèi)生質(zhì)量不符合國家衛(wèi)生標準和

要求，而繼續(xù)營業(yè)的，賦予警告、罰款、停業(yè)整頓、吊俏“衛(wèi)生許可證”的行政處罰?！秾嵤?/p>

細則》第三十六條規(guī)定：造成公共場所衛(wèi)生質(zhì)量不符合衛(wèi)生標準和要求的，處以二千元以上

二萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，可以依法責令停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證。

2.清出不潔物品

將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾,清理

完畢后洗手。

不做的后果：1、使室內(nèi)衛(wèi)生不干凈、整潔、美觀，2、清理完后不洗手，自身可感染

諸如沙眼、流行性結(jié)膜炎、梅毒、淋病、手足癬、疥瘡等傳染病。

法定責任：《條例》第十四條第一款第（一）項規(guī)定：衛(wèi)生質(zhì)量不符合國家衛(wèi)生標準和

要求，而繼續(xù)營業(yè)的，賦予警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷“衛(wèi)生許可證”的行政處罰。《實施

細則》第三十六條規(guī)定：造成公共場所衛(wèi)生質(zhì)量不符合衛(wèi)生標準和要求的，處以二千元以上

二萬元以卜罰款；情節(jié)嚴重的，可以依法責令停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證。

3.整理床鋪：

從客房清潔車取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套，最后鋪上床罩。

GB9663-1996旅店業(yè)衛(wèi)生標準、住宿業(yè)規(guī)范規(guī)定：床單、被套、毛毯、枕套等臥具應(yīng)

一客一換，長住旅客床上臥具應(yīng)一周一換，星級賓館執(zhí)行星級賓館的有關(guān)床上用品更換的規(guī)

定。

沒有遵照執(zhí)行的后果：1、床單、被套、毛毯、枕套等臥具是細菌、病毒、螺旋體、真

菌的傳播途徑，患有手足痛、疥瘡、梅毒、淋病、非淋茵性尿道炎、陰道滴蟲病、艾滋病

的顧客可經(jīng)這些臥具的共用而傳染給其他的顧客。2、床上臥具是疥蟲、虱子、臭蟲的生長

地，顧客經(jīng)過疥蟲、虱子、臭蟲的叮咬容易感染上斑疹傷寒、疥瘡等蟲媒傳染病。3、對床

單、被套、毛毯、枕套進行衛(wèi)生檢測時，細菌總數(shù)、大腸菌群超標、甚至可檢出致病菌。

GB9663-1996旅店業(yè)國家衛(wèi)生標準規(guī)定公共用品用具清洗消毒判定標準為：

毛巾和床上臥具細菌總數(shù)V200cfu/25cm2

大腸菌群個/50cm2不得檢出致病菌個/50cm2不得檢出

法定貨任：《條例》第十四條第一款第（一）項規(guī)定：衛(wèi)生質(zhì)量不符合國家衛(wèi)生標準和

要求，而繼續(xù)營業(yè)的，賦予警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷“衛(wèi)生許可證”的行政處罰?！秾嵤?/p>

細則》第三十六條規(guī)定：造成公共場所衛(wèi)生質(zhì)量不符合衛(wèi)生標準和要求的，處以二千元以上

二萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，可以依法責令停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證。

4.清潔除塵

清潔電話：用干凈抹布，從話筒到機身抹干凈，然后用消毒劑對話筒、機身進行消毒，

使用電話消毒膜的更換部的電話消毒膜（按產(chǎn)品設(shè)計要求定期更換）。

清潔家具及室內(nèi)物品：從房門開始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內(nèi)外、窗臺、

燈具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。

清洗垃圾桶及煙灰盅：將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。

地面清潔：吸塵或者濕式拖地。完畢后洗手消毒

補充物品：補充食品、飲料和各類房內(nèi)客用品。

室內(nèi)不清潔除塵的后果：1、所有的室內(nèi)物品彌漫灰塵，顯現(xiàn)室內(nèi)不干凈衛(wèi)生，2、話

筒上沾有飛沫，飛沫中帶有病原體可通過空氣傳播被他人吸入而致病，3、腸道傳染病通過

不潔的用品和用具公用后造成傳播。

法定責任：《條例》第十四條第一款第（一）項規(guī)定：衛(wèi)生質(zhì)量不符合國家衛(wèi)生標準和

要求，而繼續(xù)營業(yè)的，賦予警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷“衛(wèi)生許可證”的行政處罰?！秾嵤?/p>

細則》第三十六條第（二：項規(guī)定：未按照規(guī)定對顧客月品用具進行清洗、消毒、保潔。責

令限期改正，賦予警告，并可處以二千元以下罰款；逾期不改正，造成公共場所衛(wèi)生質(zhì)量不

符合衛(wèi)生標準和要求的，處以二千元以上二萬元以下罰款：情節(jié)嚴重的，可以依法責令停業(yè)

整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證。

（二）客房洗手間的衛(wèi)生清潔操作流程

1.清潔用具的準備：

應(yīng)備有：清潔籃、洗刷用具、庫便器毛球、橡膠手套、清潔液、消毒藥和抹布等。

2.操作程序：

⑴撤出物品：將洗手間內(nèi)垃圾及所有供客人使用的物品（如巾類、易耗品）撤出。

洗消洗漱臺及洗手盆：

步驟：

①用清潔液由上而下清潔鏡面、墻壁；

②由清潔液清洗洗漱臺臺面，用清水沖干凈；

③用清潔液清洗洗手盆，用清水沖干凈；

④用有效的消毒水對洗漱臺面、洗手盆進行消毒。

⑶洗消浴缸：

步驟：

①用清潔液由上而下清洗墻壁、浴缸內(nèi)壁和浴缸外壁；

②用同樣的順序用清水沖干凈；

③用有效的消毒水對浴缸內(nèi)壁進行消毒。

⑷洗消座便器：

步驟:

①用清潔液由上而下清洗水箱、座便器面蓋、坐板，然后洗座便器外壁；

②按同樣順序用清水沖洗干凈；

③用清洗液清潔座便器內(nèi)壁，用座便器毛球洗擦，然后用清水沖洗：

④用有效的消毒水挨次對座便器面蓋、坐板、水箱、座便器外壁、內(nèi)壁進行消毒。

未清洗、消毒的不良后果：

I、洗漱臺、洗手盆、浴缸、座便器是經(jīng)顧客使用的公共用具，容易沾上油垢、污漬、

污物、水漬，形成感官視覺差，特殊是油垢、污漬、污物、水漬帶有傳染病的病原體，可以

經(jīng)公用后的接觸傳染給其也人，造成傳染病的傳播、流行。2、清潔液含堿、發(fā)泡劑、脂肪

酸、蛋白酶等化學(xué)成份，用清潔液清洗完后的公共用品不經(jīng)清水反復(fù)沖洗干凈，形成殘留物，

能造成化學(xué)成份的二次污染，危害健康的表現(xiàn)在①皮膚受損：其中的酸性物質(zhì)能從皮膚組織

中吸出水分，使蛋白凝固;而堿性物質(zhì)除吸出水分外，還能使組織蛋白變性并破壞細胞摸。

清潔液中所含的陽離子、陰離子表面活性劑，能除去皮膚表面的油性保護層，進而腐蝕皮膚，

清潔液還可導(dǎo)致面部浮現(xiàn)胡蝶斑。②免疫功能受損：導(dǎo)致人體發(fā)生過敏性反應(yīng)，所含的熒光

劑、增白劑成份，通過皮膚滲入人體后，不像普通化學(xué)成份那樣容易被分解?，而是在人體內(nèi)

蓄積，大大削減人體免疫力。③妨礙傷II的愈合：熒光劑還能使人體細胞浮現(xiàn)變異性傾向，

其毒性積累在肝臟或者其他重要器官，會成為潛在的致癌因素。血液系統(tǒng)受損：化學(xué)物質(zhì)容

易污染人體血液，長期、大量的有毒物質(zhì)傾注而入，必致其發(fā)生質(zhì)的變化。清潔用品中的

化學(xué)物質(zhì)進入血液循環(huán)，會破壞紅細胞的細胞膜，引起溶血現(xiàn)象。④導(dǎo)致不孕：清潔劑中的

煌類物質(zhì)，可致女性卵巢喪失功能丁烷基磺酸鹽等化學(xué)成份可通過皮膚黏膜吸收。若學(xué)婦時

常使用，可致卵細胞變性，卵子死亡?？茖W(xué)家在研究不孕癥過程中，發(fā)現(xiàn)不少婦女的不孕

與長期使用洗滌劑關(guān)系密切。在懷孕早期，清潔劑中的某些化學(xué)物質(zhì)還有致胎兒畸形的危

（wei）險。3、消毒水的配備比例要合理，過濃對人體皮膚有刺激，使用過期的的消毒液,

不能達到消毒效果，不能切斷傳染病經(jīng)洗漱臺、洗手盆、浴缸、座便器等公共用品用具傳

播的途徑。

抹干用具

甲法

①用一條毛巾由里而外抹洗手盆、洗漱臺臺面，然后由上而下抹鏡面、墻壁。

②用此外一條毛巾由里而外抹浴缸，然后而上而下抹墻壁及浴缸外壁。

③用第三條毛巾挨次抹座便器坐板、面蓋、水箱座便器上緣和外壁。

④最后用第三條毛巾抹干地面。

乙法

①用?條毛巾首先由里而外抹洗手盆和浴缸內(nèi)壁，然后抹鏡面、墻壁、洗漱臺臺面、

浴缸墻壁和浴缸外壁。

②用第二條毛巾挨次抹座便器坐板、面蓋、水箱、座便器上緣和外壁。

③最后可用第二條毛巾抹干地面。

洗手間清潔消毒后不抹干的后果：1、容易使細菌霉菌滋生，2、抹干用具的混用易造

成交叉感染，例如：腸道邊染病可經(jīng)手口的接觸傳播，面部感染足癬等。3、經(jīng)檢測衛(wèi)生質(zhì)

量不符合國家衛(wèi)生標準和要求。例如：消毒后未徹底殺死的細菌、病毒因洗手間里含有水分

濕度大IfU生長繁殖迅速。

（6）補充物品：先補充巾類，后補充易耗品。

GB9663-1996旅店業(yè)國家衛(wèi)生標準規(guī)定公共用品用具清洗消毒判定標準為：臉

（腳）盆、浴盆、座墊致病菌個/50cm2不得檢出

法定責任：《條例》第十四條第一款第（一）項規(guī)定：衛(wèi)生質(zhì)量不符合國家衛(wèi)生標準和

要求，而繼續(xù)營業(yè)的，賦予警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷“衛(wèi)生許可證”的行政處罰?！秾嵤?/p>

細則》第三十六條第（二）項規(guī)定：未按照規(guī)定對顧客月品用具進行清洗、消毒、保潔。責

令限期改正，賦予警告，并可處以二千元以下罰款；逾期不改正，造成公共場所衛(wèi)生質(zhì)量不

符合衛(wèi)生標準和要求的，處以二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，可以依法責令停業(yè)

整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證。

3.注意事項和要求：

⑴清洗洗手盆、浴缸和座便器用的用具應(yīng)分別存放，不能混淆。

⑵清洗座便器所戴的橡膠手套必須與清潔其他用具時所的橡膠手套不同。兩對手套必須

用不同顏色區(qū)分。

⑶所有抹布用后必須即將更換,不能用作下■洗手間的抹布C

⑷消毒藥的濃度和消毒時間一定要達到衛(wèi)生要求，使用含氯消毒藥時，有效氯應(yīng)達20

Omg/I,作用時間不少于5分鐘，或者有效氯達300mg/l,作用時間不少于2分鐘。使用其

他消毒藥時，必須按使用說明用。

⑸所有消毒藥和清潔液必須是經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準并有效衛(wèi)生許可證的產(chǎn)品。

（6）在2.⑸抹干用具的方法中，有條件的單位應(yīng)采用甲法。

（三）空調(diào)、排氣扇清洗消毒程序

1、使用集中式空調(diào)系統(tǒng)的住宿業(yè)，集中式空調(diào)系統(tǒng)的清洗按照《公共場所集中空調(diào)通

風系統(tǒng)清洗規(guī)范》規(guī)定的方法進行清洗消毒，設(shè)在客房內(nèi)的進出風口、排氣扇，先用濕抹布

從上到下的原則清潔進出風II、排氣扇葉，再用有效的消毒水對其進行消毒處理，最后用干

抹布從上到下的原則抹干進出風口、排氣扇葉。

2、使用空調(diào)器、排氣扇的住宿業(yè)必須遵循空調(diào)器、排氣扇清潔消毒規(guī)程。①空調(diào)器、

排氣扇頁面先用濕抹布從上到下的原則清潔空調(diào)器的外表（立式的還有頁面）、排氣扇葉，

再用有效的消毒水對其進行消毒處理，最后用干抹布從上到卜.的原則抹干空調(diào)器的外表（立

式的還有頁面）、排氣扇葉。②每月檢查一次，保證其正常運轉(zhuǎn)，及時清洗空調(diào)器濾塵網(wǎng)，

每月至少一次，空調(diào)濾塵網(wǎng)不得有明顯積塵。③每周檢查和清潔排氣扇、送風扇一次，保證

其正常運轉(zhuǎn)和無明顯積塵。④時常檢查設(shè)在室外的新風口，防止異物阻塞新風口。

空調(diào)器、排氣扇不清洗、消毒的后果：1、空調(diào)器、空調(diào)器的濾塵網(wǎng)及排氣扇頁面會積

滿灰塵、煙塵以及這些灰塵、煙塵的氣孔所能吸收的有害氣體（例如：二氧化硫）而產(chǎn)生的

異味，隨著空調(diào)器、排氣扇的運轉(zhuǎn)使得灰塵、煙塵，形成可吸入弱小顆粒，造成室內(nèi)空氣的

弱小顆粒的濃度增島，再加之灰塵、煙塵釋放出的不良氣味，從而影響空氣的質(zhì)量。室內(nèi)空

氣的可吸入顆粒、二氧化氮、二氧化硫的濃度增高與肺癌、哮喘病的發(fā)生有著密切相關(guān)的關(guān)

系。2、空調(diào)器、排氣扇上覆著的灰塵里還含有塵螭、真菌抱子等變應(yīng)原，它們是哮喘病和

呼吸道感染的主要原因。3、空調(diào)器、排氣扇不及時除塵，會影響空調(diào)、排氣扇調(diào)節(jié)空氣流

動的效果，形成新風量不足、氣流組織不合理等均會增大，造成建造物中的不良氣體和裝修

材料散發(fā)出的有毒氣體排放不出，可以影響人們的健康，例如：鼻子賭塞或者鼻炎、喉嚨干燥、

頭痛、疲憊等癥狀。4、使客房的空氣、弱小氣候（濕度、溫度、風速）質(zhì)量經(jīng)檢測不符合

國家GB9663-1996旅店業(yè)衛(wèi)生標準。

GB9663-1996旅店業(yè)衛(wèi)生標準規(guī)定有空調(diào)器的客房按GB5701-1985國家衛(wèi)生標準執(zhí)

行?：室內(nèi)空調(diào)調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度至適時溫度

法定責任：《條例》第十四條第一款第（一）項規(guī)定：衛(wèi)生質(zhì)量不符合國家衛(wèi)生標準和

要求，而繼續(xù)營業(yè)的，賦予警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷“衛(wèi)生許可證”的行政處罰?！秾嵤?/p>

細則》第三十六條規(guī)定：造成公共場所衛(wèi)生質(zhì)量不符合衛(wèi)生標準和要求的，處以二千元以上

二萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，可以依法責令停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證。

（四）客房內(nèi)的杯具清洗消毒程序

1、設(shè)置及要求：

①洗消間內(nèi)布局必須嚴格遵守“一洗、二過、三消毒、四保管”原則而設(shè)立。流程要合理，

避免交叉污染。

②洗消間必須建在清潔、衛(wèi)生、供水方便，遠離廁所和其他有害污染源的地方。嚴禁防

止“四害”及其他有害昆蟲的進入。洗消間面積應(yīng)與場所規(guī)噗相適應(yīng)，但最小應(yīng)不得低于3肝。

③洗消間必須獨立專用，通風換氣良好。并按流程設(shè)立前置工作臺、洗滌池、過水池、

藥物消毒池（或者消毒柜；、后置工作臺、保潔柜。各池應(yīng)有明顯標志。各池容積應(yīng)與洗消

量相適應(yīng)。工作臺面和各池應(yīng)采用不銹鋼或者瓷磚，要便于清洗，不易積垢。前置工作臺

用于存放未清潔杯具，后置工作臺用于存放清潔后待消毒杯具。

④杯具保潔柜內(nèi)壁必須采用瓷磚或者易于清洗、不發(fā)霉的材料，保潔柜必須帶門，

柜內(nèi)不許存放其他物品。容量應(yīng)不小于日常用量的2倍。

⑤洗消間內(nèi)四周墻壁應(yīng)貼瓷磚做墻裙，高度不低于1.8米：地面應(yīng)采用防潮、防滑材料，

并有一定坡度（不少于3%）,易于排水。

⑥市區(qū)內(nèi)各類場所的杯具應(yīng)選用高溫消毒方法，市區(qū)邊緣和郊、縣有條件者也應(yīng)首選

高溫消毒方法。

⑦裝載臟杯與干凈的容器必須分開使用，且標注清晰，不得混用，并當天清洗消毒。

2、洗消程序

①清洗：清倒杯中殘渣及茶水，然后在洗滌池中用洗潔液清洗，并注意洗刷杯口。

②過水：在過水池中用清水漂洗杯具。

3、消毒：

高溫消毒：包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒等。煮沸、蒸汽消毒應(yīng)保持100。。消毒時間

不少于15分鐘：遠紅外線消毒（如遠紅外線消毒柜）應(yīng)控制溫度100。。，消毒時間不少于

15分鐘。

藥物消毒：在藥物消毒池內(nèi)，將杯具徹底浸泡如藥液中，藥液濃度及浸泡時間必須按藥

物使用說明嚴格操作，用含氯消毒藥時，浸泡液有效氯含量應(yīng)達250mg/l濃度，浸泡時間

不少于15分鐘。當浸泡有效氯含量低于200mg/l,應(yīng)更換藥液或者加藥使有效氯達到

250mg/L

4、保管

①采用高溫消毒：消毒后的杯具應(yīng)干爽清潔，可直接放入保潔柜內(nèi)。

②采用藥物消毒：消毒后的杯具應(yīng)倒置隙干后才放入保潔板內(nèi).

③消毒柜同時兼作保潔柜：消毒后可直接留置柜中，但該柜的容量應(yīng)不少于杯具日常最

高用量的2倍。凡新置入杯具后應(yīng)即將消毒。

④保潔柜內(nèi)必須要每天清洗、消毒。如果采用毛巾作墊子的，所墊的毛巾必須每天更換、

清洗和消毒。

5、注意事項：

①所使用的清洗液和消毒藥必須是已取得衛(wèi)生許可批準文號的合格產(chǎn)品，并在批準的

有效期內(nèi)。使用單位應(yīng)保存上述批件的復(fù)印件備瓷。為了避免使用不合格的清洗劑和消毒藥，

也為了保證消毒效果。

②各類杯具的總數(shù)量應(yīng)不少于設(shè)計最大可容量的3倍。為了保證顧客正常使用清潔消

毒的杯具。

客房內(nèi)的杯具不清洗不消毒的后果：1、杯具是裝進入口中的物質(zhì)的工具；是顧客的用

品用具；是各類各種細菌、病毒、衣原體、支原體、螺旋體、寄生蟲等病原微生物經(jīng)口傳染

危害身體健康的媒介。共用時不清洗、消毒的危害可以造成各類各種傳染病的流行。2、在

洗手間內(nèi)清洗杯具，容易造成交叉感染。例如：腸道致病菌經(jīng)杯具這個傳播途徑入口使人體

得腸道傳染病?；紫x、饒蟲、絳蟲、鞭蟲等寄生蟲在洗手間污染在杯具上后，也經(jīng)口使人

體感染寄生蟲病。3、杯具消毒后不干燥，杯具上含有的水分容易使細菌、病毒的生長，經(jīng)

檢測后，含有大腸菌群，卵菌總數(shù)超標，有的甚至檢出致病菌，不能達到消毒的效果,4、

保潔柜內(nèi)不時常清洗消毒，容易滋生細菌、病毒，特殊是霉菌的生長，還有諸如蟬螂等有害

昆蟲帶來的病原體，它們?旦污染了杯具，對人體就構(gòu)成危害，也容易造成傳染性疾病的發(fā)

生。

GB9663-1996旅店業(yè)國家衛(wèi)生標準規(guī)定公共用品用具清洗消毒判定標準為：杯具

細菌總數(shù)V5cfu/25cm2

大腸菌群個/50cm2不得檢出致病菌個/50cm2不得檢出

法定責任：《條例》第十四條第一款第（一）項規(guī)定：衛(wèi)生質(zhì)量不符合國家衛(wèi)生標準和

要求，而繼續(xù)營業(yè)的，賦予警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷“衛(wèi)生許可證”的行政處罰?！秾嵤?/p>

細則》第三十六條第（二:項規(guī)定：未按照規(guī)定對顧客月品用具進行清洗、消毒、保潔，或

者

者重復(fù)使用一次性用品用具的，責令限期改正，賦予警告，并可處以二千元以下罰款；逾期

不改正，造成公共場所衛(wèi)生質(zhì)量不符合衛(wèi)生標準和要求的，處以二千元以上二萬元以下罰款；

情節(jié)嚴重的，可以依法責令停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證。

（五）公共場所拖鞋清洗消毒衛(wèi)生操作規(guī)程

1.設(shè)置及要求

①應(yīng)設(shè)置專用的拖鞋洗消偶爾區(qū)域。

②設(shè)置兩個洗消池或者洗消桶c

③備有橡膠手套、消毒藥物、水源等。

2.操作程序

①清洗：先用清水或者洗潔液清洗拖鞋。

②過水：在過水池或者過水桶中用清水漂洗拖鞋。

③消毒：在藥物池或者藥物桶中，將拖鞋徹底浸泡在藥液中，藥液濃度及浸泡時間必須

按

藥物使用說明嚴格操作。用含氯消毒藥時，浸泡液有效氯含量應(yīng)達100—500mg/l,浸泡時

間不少于15分鐘；用2%戊二醛消毒液的要浸泡30分鐘，2%戊二醛要14天更換一次。

④保管：從消毒液中取出拖鞋，涼置10至15分鐘，待拖鞋干后放置保潔柜或者保管箱。

3.注意事項

①所使用的清潔液和消毒液必須是已取得衛(wèi)生許可批準文號的合格產(chǎn)品，并在批準的有

效期內(nèi)。使用單位應(yīng)保存上述批件的復(fù)印件備查。

②消毒藥的濃度和消毒時間一定要達到衛(wèi)生要求。使用其他消毒藥時，必須按使用說明

用。

客房配備的拖鞋沒做到一客一清洗消毒的后果：1、拖鞋容易生長霉菌，有足癬的顧客

通過拖鞋的共用可將足癬傳染給他人，患有艾滋病、梅等等性病皮膚病的顧客如帶有腳傷污

染了拖鞋就有可能將性病通過拖鞋傳染給其他同樣有腳傷的顧客,2、不清洗、不消毒，在

對拖鞋進行衛(wèi)生學(xué)消毒效果監(jiān)測時.，可以檢出霉菌等致病菌，使客房公共衛(wèi)生用品不符合國

家衛(wèi)生標準。

GB9663-1996旅店業(yè)國家衛(wèi)生標準規(guī)定公共用品用具清洗消毒判定標準為：拖

鞋致病菌個/50cm2不得檢出

法定責任：《條例》第十四條第一款笫（一）項規(guī)定：衛(wèi)生質(zhì)量不符合國家衛(wèi)生標準和

要求，而繼續(xù)營業(yè)的，賦予警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷“衛(wèi)生許可證”的行政處罰?！秾嵤?/p>

細則》第三十六條第（二：項規(guī)定：未按照規(guī)定對顧客月品用具進行清洗、消毒、保潔，或

者者重復(fù)使用一次性用品用具的，責令限期改正，賦予警告，并可處以二千元以下罰款；逾

期不改正，造成公共場所衛(wèi)生質(zhì)量不符合衛(wèi)生標準和要求的，處以二千元以上二萬元以下罰

款；情節(jié)嚴重的，可以依法責令停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證。

（六）二次供水水池清洗消毒程序

1、具有有效的健康合格證明的洗消毒人員準時到達工作地點。進入儲水設(shè)施工作點后，

應(yīng)首先清掃井口周圍，防止外國污物污染水池，保證衛(wèi)生施工。通過安全接電，擺放工程燈、

工程梯，放入已消過毒的潛水泵后進行調(diào)試。關(guān)閉進水閥門，住手進水，然后打開儲水設(shè)施

泄水閥門排水，并留足40CM以上清洗用水。

2、清洗消毒人員進入儲水設(shè)施前，要用蠟燭做氧缺實驗，發(fā)現(xiàn)氧缺要進行通風。

3、清洗消毒人員必笏統(tǒng)一穿著清潔的工作服和工作帽，連衣水褲或者絕緣膠鞋進入儲

水設(shè)施進行清洗。

4、放掉水池中的水后，將池中的泥砂、青苔等雜物去除，用自來水反復(fù)沖洗，放掉或

者用泵泵出池內(nèi)的臟水。

5、配制一定濃度的消毒劑溶液（高濃度），用刷子（特殊情況用高壓水槍）對水池（箱）

內(nèi)各面進行反復(fù)沖洗，對一些較臟的表面，用硬刷刷洗（特殊情況用高壓水槍），直至將內(nèi)

部表面清洗干凈。

6、放掉或者用泵泵出池內(nèi)的臟水。

7、清洗：開啟進水閥，用自來水將水池內(nèi)部反復(fù)沖洗一至三次。

8、消毒：

（1）關(guān)閉出水閥，關(guān)閉進水閥，投加一定量的消毒劑（低濃度）。濃度達到100-200

PPMo

（2）開啟進水閥，將水池注滿水，關(guān)閉進水閥，攪拌后浸泡消毒30—60分鐘。

（3）放掉或者用泵泵出池內(nèi)的水，開啟進水閥，水池（箱）投入使用。

9、儲水并放入持續(xù)消毒器或者是放入配好的消毒液

（1）開啟閥門放入市政供水并放入持續(xù)消毒器使其游離性余氯達到0.3mg/L.

（2）使用漂白粉的配制消毒液，將漂白粉300克（或者是漂白精片150克）先加入少

量水調(diào)成糊狀，然后加水至10公斤，攪拌混勻加蓋，待沉淀后取上清液使用。使用量為每

平方米200ml上清液。

10、清理施工現(xiàn)場

清洗消毒現(xiàn)場結(jié)束后，及時清理二次供水現(xiàn)場周邊環(huán)境確保其衛(wèi)生整潔。

11、水池必須定期清洗，水池清洗保潔每一個季度應(yīng)進行一次。要確保清洗水池的效果。

12、管理單位每年應(yīng)對設(shè)施進行一次全面清洗，消毒，并對水質(zhì)進行檢驗，及時發(fā)現(xiàn)

和消除污染隱患，保證顧客飲水的衛(wèi)生安全。

13、發(fā)生供水事故時，設(shè)施和管理單位必須即將采取應(yīng)急措施，保證居民日常生活用

水，同時報告當?shù)匦l(wèi)生部門并協(xié)助衛(wèi)生部門進行調(diào)查處理。

水池不清洗不消毒的后果：1、二次供水的設(shè)備如長期不清洗消毒的話，水質(zhì)因受池

體本身或者外界因素污染而引起變化。水質(zhì)中會含有危害人體健康的有害物質(zhì)，包括：①管

道內(nèi)腐蝕、沉淀及粘垢造成水質(zhì)二次污染。②埋地管道管外壁腐蝕發(fā)生穿孔，接II不嚴密,

發(fā)生不均勻沉降或者因接口滲漏，乂未及時修理，一旦失壓或者停水，外部臟水就可能從

滲漏的接口滲入管內(nèi)從而進入池中。③進入水池的鐵人梯如果生銹，就會污染水質(zhì)，④沒

有清洗的池中會沉積含有有毒有害的化學(xué)物質(zhì)的泥砂、長青苔等雜物等,2、顧客飲用了感

官性狀例如：水變渾濁、有異味、色度大、有紅蟲、有沉淀物等對人休產(chǎn)生不良的影響。

3、不清洗、不消毒容易造成腸道傳染病的發(fā)生或者流行。4、“三孔”處理不當和防蟲網(wǎng)損

壞，還可能有昆蟲或者嚙齒動物進入而淹死在池中污染水體。5、不清洗、不消毒能使二

次供水的水質(zhì)不符合GB17051-1997所規(guī)定的水質(zhì)標準。也不符合GB5749-2022國家生

活飲用水衛(wèi)生標準。

GB17051-1997所規(guī)定的水質(zhì)標準：

水質(zhì)指標

1必須項H:色度、濁度、嗅味及肉眼可見物、pH、大腸菌群、細菌總數(shù)、余氯。

2選測項目:總硬度、氯化物、硝酸鹽氮、揮發(fā)酚、樂化物、碑、六價銘、鐵、缽、鉛、

紫外線強度。

3增測項目:氨氮、亞硝酸鹽氮、耗氧量。7.2水質(zhì)衛(wèi)生標準

4、必測項R、選測項目的標準見GB5749。紫外線強度大于70pw/平方厘米。

5、增測項目標準采用最高容許增加值見表1o

表1

項H最高容許增加值,mg/L

氨氮0.1

亞硝酸鹽氮0.02

耗氧量1.0

法定責任：《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》第二十六條第（二）（四）項規(guī)定：供水

單位供應(yīng)的飲用水不符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準的，責令限期改進，并可處以20

元以上5000元以下的罰款。

（七）GB9663-1996旅店業(yè)衛(wèi)生標準規(guī)定時常性衛(wèi)生要求

1各類旅店的店容、店貌和周圍環(huán)境應(yīng)整潔、美觀、地面無果皮、痰跡和垃圾.

2各類旅店應(yīng)有健全的衛(wèi)生制度。

3被套、枕套（巾）、床單等臥具應(yīng)一客一按，長住旅客的床上臥具至少一周一

換。星級賓館還應(yīng)執(zhí)行星級賓館有關(guān)床上用品更換規(guī)定。

4公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。清潔的茶具必須表面光潔，無油漬、無水漬、無異

味。

5客房內(nèi)洗手間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應(yīng)每日清洗消毒并應(yīng)符合規(guī)定。

6無洗手間的客房，每一個床位應(yīng)配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、

腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換。清潔的臉（腳）盆、拖鞋的表面應(yīng)光潔，無污垢，無油漬，

并不得檢出致病菌。

7旅店的公共洗手間（盥洗間和廁所）應(yīng)該每日清掃、消毒，做到并保持無稹水、

無積糞、無蚊蠅、無異味。

8各類旅店應(yīng)有防蚊、蠅、螳螂和防鼠害的設(shè)施，并時常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)

現(xiàn)問題及時改進。各類旅店應(yīng)做到室內(nèi)外無蚊蠅孳生場所。蚊、蠅蠅螂等病媒昆蟲指數(shù)及鼠

密度應(yīng)符合全國愛衛(wèi)會考核規(guī)定。

9店內(nèi)自備水源與二次供水水質(zhì)應(yīng)符合GB5749規(guī)定。二次供水蓄水池應(yīng)有衛(wèi)生

防護措施，蓄水池容器內(nèi)的涂料應(yīng)符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

10旅客廢棄的衣物應(yīng)進行登記，統(tǒng)一銷毀。

11旅店內(nèi)附設(shè)的理發(fā)店、娛樂場所、浴室等應(yīng)執(zhí)行相應(yīng)的衛(wèi)生標準。

12地下室旅店的空氣質(zhì)量、噪聲、照度和衛(wèi)生要求等執(zhí)行《人防工程平時使用

環(huán)境衛(wèi)生標準》的規(guī)定。

（八）小常識

洗衣粉、洗滌劑能與消毒液混用嗎？

回答是：不能

許多賓館服務(wù)員在清洗和消毒公共用品用具時，為了省事圖方便，將洗滌劑和消

毒液加在一起混合同時倒在一個容器里使用。其實，這樣非但起不到殺菌效果，對人的健康

也有風險。

洗衣粉、洗滌劑與消毒液的的成份不一樣，有陰離了、陽離子或者是非離子的，

消毒液也是如此。如果洗衣粉和消毒液混和使用，很容易生成中和性的反應(yīng)，各自的功效

都會減弱。

若將含氯的消毒液與含酸的洗衣粉混用，會導(dǎo)致氯氣產(chǎn)生，當氯氣濃度過高時，

會刺激人的眼、鼻、喉等器官，嚴重時還會損傷人的心肺組織，甚至危及生命。

美容美發(fā)從業(yè)人員應(yīng)遵循的操作規(guī)范及法定責任

美容場所：是根據(jù)賓客的臉型、皮膚特點和要求，為其清潔、護理、保養(yǎng)皮膚、美化容

顏等提供服務(wù)的場所，包括等候、洗凈、美容等區(qū)域和專間。

美容：是運用手法技術(shù)、器械設(shè)備并借助化妝、美容護膚等產(chǎn)品，為消費者提供人體表

面無創(chuàng)傷、非侵入性的皮膚清潔、皮膚保養(yǎng)、化妝修飾等服務(wù)。

美發(fā)場所：是根據(jù)賓客的頭型、臉型、發(fā)質(zhì)和要求，為其提供設(shè)計剪修、制作發(fā)型、美

化容顏等服務(wù)的場所，包括等候、洗頭、理發(fā)、燙染等區(qū)域和專間。

美發(fā)：是運用手法技藝、器械設(shè)備并借助洗發(fā)、護發(fā)、染發(fā)、燙發(fā)等產(chǎn)品，為消究者提

供發(fā)型設(shè)計、修剪造型、發(fā)質(zhì)養(yǎng)護和燙染等服務(wù)。

美容美發(fā)場所是顧客來源廣泛，流動性大，社會活動頻繁，生活方式豐宣的集中地，各

項衛(wèi)生要達到規(guī)定的標準，是要靠每一位從事美容美發(fā)服務(wù)活動的從業(yè)人員。從業(yè)人員掌握

了一定的清潔、消毒方面的衛(wèi)生知識，做好各項清潔消毒方面規(guī)范性的衛(wèi)生工作，對于確保

美容美發(fā)衛(wèi)生安全工作、切斷傳染病的傳播途徑、保障泛博人民的健康及自身防護有著十分

重要的意義。下面就講一講美容美發(fā)的從業(yè)人員應(yīng)遵循公共場所衛(wèi)生方面的法律法規(guī)、規(guī)章

制度、清潔消毒規(guī)程以及沒有遵循這些操作規(guī)程所引起的后果、法定責任。

?、從業(yè)人員必須持《健康合格證明》方能從事直接為顧客服務(wù)的工作

《公共場所衛(wèi)生管理條例》（下簡稱《條例》）第七條規(guī)定：公共場所直接為顧客服務(wù)

的人員，持有“健康合格證”方能從事本職工作?！豆矆鏊l(wèi)生管理條例實施細則》（下簡

稱《實施細則》）第十條第一款規(guī)定：公共場所經(jīng)營者應(yīng)當組織從業(yè)人員每年進行健康檢查，

從業(yè)人員在取得有效健康合格證明后方可上崗。

《美容美發(fā)場所衛(wèi)生規(guī)范》第十九條第（一）項規(guī)定：美容美發(fā)場所從業(yè)人員上崗前應(yīng)

當取得“健康合格證明”。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員應(yīng)每年進行健康檢查，取得“健康合格證

明”后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務(wù)的工作。

直接為顧客服務(wù)的人員不進行健康檢瓷的后果：直貶為顧客服務(wù)的人員如果成為r痢疾、

傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出

性皮膚病，重癥沙眼、急性出血性結(jié)膜炎等眼科傳染性疾病，艾滋病、梅毒等性病疾病的患

者或者是攜帶者，那末他就是一個傳染源，通過服務(wù)過程中的一些傳播途徑就會傳染給顧客，

給顧客的健康帶來傷害。例如：有報導(dǎo)：是梅毒攜帶者的從業(yè)人員在給顧客洗頭時，因手指

抓傷顧客的頭皮后，將梅毒傳染給了顧客，使顧客的身體健康受到了侵害。

法定責任：《條例》第十四條第一款第（一）項規(guī)定：未獲得“健康合格證”，而從事直

接為顧客服務(wù)的，要賦『警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷“衛(wèi)生許可證”的行政處罰?！秾嵤┘?/p>

則》第三十八條規(guī)定：公共場所經(jīng)營者安排未獲得有效健康合格證明的從業(yè)人員從事直接為

顧客服務(wù)工作的，由縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門責令限期改正，賦予警告，并處以

五百元以上五千元以下罰款；逾期不改正的，處以五千元以上一萬五千元以下罰款。

二、從業(yè)人員必須進行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)和考核工作

《條例》第六條規(guī)定：經(jīng)營單位應(yīng)當負責所經(jīng)營的公共場所的從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的

培訓(xùn)和考核工作。《實施細則》第九條規(guī)定：公共場所經(jīng)營者應(yīng)當組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)相關(guān)衛(wèi)

生法律知識和公共場所衛(wèi)生知識，并進行考核。對考核不合格的，不得安排上崗。

從業(yè)人員不進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)的后果：1、美容美發(fā)的從業(yè)人員不知道在美容美發(fā)這個

公共服務(wù)場所里應(yīng)遵循那些衛(wèi)生法律法規(guī)及規(guī)章制度，在為顧客服務(wù)過程中勢必會違反，不

能保證美容美發(fā)場所創(chuàng)造出良好的衛(wèi)生條件，預(yù)防疾病，保障人體健康的衛(wèi)生安全場所。2、

不知道衛(wèi)生清洗消毒工作流程規(guī)定，造成美容美發(fā)場所成為了傳染病的傳播途徑。3-.不知

道怎樣避免、預(yù)防在服務(wù)工作中由顧客帶來某些傳染性疾病對自身造成危害。

法定責任：《實施細則》第三十七條第（二）項規(guī)定：未按照規(guī)定組織從業(yè)人員進行相

關(guān)衛(wèi)生法律知識和公共場所衛(wèi)生知識培訓(xùn)，或者安排未經(jīng)相關(guān)衛(wèi)生法律知識和公共場所衛(wèi)生

知識培訓(xùn)考核的從業(yè)人員上崗的責令限期改正；逾期不改的，賦予警告，并處以一千元以上

一萬元以下罰款；對拒絕監(jiān)督的，處以一萬元以上三萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，可以依法

責令停業(yè)整頓，直至吊俏衛(wèi)生許可證。

三、從業(yè)人員應(yīng)知道那些清潔消毒操作規(guī)程

（一）個人衛(wèi)生

1、美容美發(fā)場所從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，不留長指甲，勤剪發(fā)、勤修甲、勤

洗澡、勤換衣，飯前便后、工作先后洗手。工作時不得涂指甲油及佩戴飾物，操作過程中嚴

格洗手消毒，保持工作服整齊T凈。

2、從業(yè)人員不宜在工作區(qū)域內(nèi)食、宿，不宜在工作場所擺放私人物品。

沒有養(yǎng)成個人衛(wèi)生的后果：1、手?、長指甲是細菌、病毒繁殖的場所，也是藏污納垢的

場所，在服務(wù)過程中容易將細菌、病毒傳染給顧客。2、長指甲、佩戴的飾物在為顧客服務(wù)

工作中，引起顧客的外傷.造成外傷性感染。3、指甲油含有某些有害的化學(xué)成份，能使顧

客發(fā)生過敏反應(yīng)。4、工作區(qū)域內(nèi)帶有顧客的傳染性病原體，在工作區(qū)域內(nèi)食、宿，能對自

身造成感染傳染病的的機會增大。

（二）美容美發(fā)操作

1、從業(yè)人員操作前應(yīng)認真檢查待用化妝品，感官異常、超過保質(zhì)期以及標識標簽不符

合規(guī)定的化妝品不得使用。不得自制或者分裝外賣化妝品?！痘瘖y品衛(wèi)生監(jiān)督條例》第十三

條第（二）項規(guī)定：化妝品經(jīng)營單位和個人不得銷售無質(zhì)量合格標記的化妝品。

法定責任：《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》第二十七條規(guī)定：生產(chǎn)或者銷售不符合國家《化妝

品衛(wèi)生標準》的化妝品的，沒收產(chǎn)品及違法所得，并且可以處違法所得3到5倍的罰款。

2、從業(yè)人員操作時應(yīng)著潔凈工作服，工作期間不得吸煙。美容從業(yè)人員應(yīng)在操作前清

洗、消毒雙手，工作期間戴口罩，并使用經(jīng)消毒的工具取用美容用品；理（美）發(fā)從業(yè)人員

應(yīng)在修面操作時戴口罩，對患有頭癬等皮膚病的顧客，使用專用工具。

沒有遵守的后果：①工作期間吸煙產(chǎn)生的煙霧造成顧客被動吸煙，使顧客受尼占「的危

害。②美容從業(yè)人員應(yīng)在噪作前清洗、消毒雙手目的是為了不使雙手上的細菌、病毒、霉菌

等有害微生物對顧客面部的侵蝕。③用經(jīng)消毒的工具取用美容用品，目的是防止未消毒用具

對美容用品的二次污染。④理(美)發(fā)從業(yè)人員應(yīng)在修面操作時戴口罩防止從業(yè)人員與顧客

交流時產(chǎn)生飛沫沾到面上或者是身上，一是讓顧客感到不衛(wèi)生，二是患有流感的從業(yè)者通過

飛沫傳染給顧客。⑤對總有頭癬等皮膚病的顧客，使用專用工具目的是防止與患有頭癬等

皮膚病的顧客共用用品用具后會感染上頭癬等皮膚病.

3、不得使用未經(jīng)消毒的公共用品用具。美容用唇膏、唇筆等應(yīng)專人專用，美容棉：紙)

等應(yīng)一次性使用，胡刷、剃刀宜一次性使用。

4、美容、美發(fā)、燙發(fā)、染發(fā)所需毛巾和工具應(yīng)分開使用，使用后分類采集、清洗和消

毒。燙發(fā)、染發(fā)操作應(yīng)在專門工作區(qū)域進行。美容、美發(fā)、燙發(fā)、染發(fā)所使用的化妝品所含

化學(xué)成份不同，美容、美發(fā)使用了染發(fā)、燙發(fā)用毛巾，毛巾中含有對苯二胺的過敏原，會

造成顧客眼瞼浮腫、皮膚發(fā)紅，甚至?xí)‖F(xiàn)奇癢難忍的小疹。

5、美容用盆(袋)應(yīng)一客一用一換，美容用化妝品應(yīng)一客一套。避免公用造成皮膚病

的傳染。

(三)從業(yè)人員應(yīng)掌握美容美發(fā)用品用具清洗消毒方法

1、清洗方法

(1)手工清洗

①去除用品用具表面的大部份污漬。

②用含洗滌劑的溶液洗凈用品用具表面。

③用清水漂洗干凈用品用具。

(2)機械清洗

按洗滌設(shè)備使用說明進行操作。

2、消毒方法

(1)物理消毒。包括蒸汽、煮沸、紅外線等消毒方法。

①蒸汽、煮沸消毒：煮沸15、30分鐘，主要用于毛巾、面巾、床上用品等布、梢制品

的消毒。

②紅外線消毒箱：溫發(fā)＞120℃,作用30分鐘，主要用于剃刀推剪等金屬制品。

③紫外線消毒箱：紫外線照射強度＞5000uWcm2,照射30分鐘，主要用于刀剪、梳

子、推子、倒膜用具等中小型金屬、塑料、搪瓷、竹木用品用具的照射消毒。

(2)化學(xué)消毒

包括使用鹵素類、季胺鹽類、醛類和乙醇等消毒藥劑，消毒后，應(yīng)當用凈水沖去用品用

具表面的消毒劑。

①氯制劑消毒：使用有效氯含量500亳克/升的溶液，作用30、60分鐘，主要用于面

盆、毛巾、拖鞋等非金屬類、不脫色的用品用具浸泡消毒和物體表面噴灑、涂擦消毒。

②戊二醛消毒：使用濃度2%戊二醛溶液，作用60分鐘，主要用于剃刀、推剪等金屬

用品用具的浸泡消毒

③新潔爾滅消毒：使用濃度0.1%的新潔爾滅可用于美容操作人員手部消毒和工具、器

械浸泡消毒

④乙醇消毒：使用濃度75%的乙醇可用于美容操作人員手部和高頻玻璃電極、導(dǎo)入（出）

棒等美容器械涂擦消毒。

3、保潔方法

（1）消毒后的用品用具要在潔凈處自然晾干或者烘干，不應(yīng)使用毛巾擦干，以免造

成再次污染。

（2）清洗消毒后的用品用具應(yīng)當及時放入保潔柜內(nèi)貯存。

4、室內(nèi)空氣、物體表面的消毒

（1）室內(nèi)空氣的消毒方法：（在傳染病流行的季節(jié)）

①采用15%的過氯乙酸關(guān)閉門窗熏蒸1小時后，開窗通風換氣。消毒藥劑用量：7亳

升/平方米。

②采用0.5%過氧乙酸關(guān)閉門窗氣溶膠噴霧，消毒廠2小時后，開窗通風換氣。消毒

藥劑用量：20毫升/平方米。

③采用1500亳克/升含氯消毒劑關(guān)閉門窗氣溶膠噴霧，消毒1、2小時后，開窗通風換

氣。消毒藥劑用量：20毫升/平方米。

④紫外線：紫外線燈每10平方米安裝30瓦紫外線燈管1只，懸掛高度距地面2、2.5

米，照射時間為60分鐘，上班前和下班后每日2次。

（2）物體表面的消毒

消毒方法：采用5001000亳克/升含氯消毒劑或者0.1%~0.2%過氯乙酸噴灑或者擦

拭，作用時間60分鐘，消毒藥劑用量：50~200亳升/平方米。

5、注意事項

（1）使用的消再藥劑應(yīng)符合衛(wèi)生標準要求，消毒作用時間應(yīng)當達到規(guī)定的要求。

（2）物理消毒的設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期檢查，保持設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。

（3）使用的化學(xué)消毒藥劑應(yīng)當在保質(zhì)期內(nèi)，按規(guī)定貯存。配好的消毒液濃度降低后應(yīng)

及時更換，氯制劑每4小時更換，戊二醛溶液每7天更費。

（四）從業(yè)人員清洗消毒場所及設(shè)施設(shè)備方法

1、地面：（1）用掃帚掃地。（2）用拖把以清潔劑、消毒劑拖地。（3）用鏟子、

刷子去除余下污物。（4）用水徹底沖洗干凈。（5）用干拖把拖干地面。

2、墻壁、天花板（包括照明設(shè)施）和門窗：（1）用干布除去干的污物。為了防止細

菌、病毒、支原體、衣原體的附著，引起傳染性疾病。還有就是污物中含有變應(yīng)原，引起變

態(tài)反應(yīng)方面的疾病。（2；用濕布抹擦或者用水沖刷。（3）用清潔劑清洗。（4）用濕布

抹凈或者用水沖凈。（5）風干。徹底清除疾病的發(fā)生。

3、工作臺及洗滌消毒間（桶、盆）：（1）清除碎頭發(fā)及污物。（2）用濕布抹擦或

者用水沖刷。（3）用清潔劑清洗。（4）用濕布抹凈或者用水沖凈。（5）用消毒劑消

毒。