工藝禮品飾品專賣店-開業(yè)項目指導手冊

工藝禮品飾品專賣店一開業(yè)項目指導手冊

上海市開業(yè)指導中心

2008年6月

-1-Z--

刖百

黨的卜七大報告提出，要促進以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，鼓勵更多勞動者成為創(chuàng)業(yè)者。

歷史從來沒有給予我們今天這樣良好的創(chuàng)'業(yè)環(huán)境，通過創(chuàng)業(yè)來展示自我能力，實

現(xiàn)自我價值，新一代創(chuàng)業(yè)者正在茁壯成長。

自主創(chuàng)業(yè)，既充滿著艱辛與歡樂，也伴隨著求索與成就！

為了幫助創(chuàng)業(yè)者了解相關(guān)創(chuàng)業(yè)政策，獲得創(chuàng)業(yè)行業(yè)信息，提高發(fā)現(xiàn)和應對創(chuàng)

業(yè)問題的能力，并幫助創(chuàng)業(yè)者認識不同創(chuàng)業(yè)行業(yè)的特點，理順經(jīng)營管理的思路,

我們精心組織編寫了開業(yè)指導系列手冊。

指導手冊立足于向您提供進入各創(chuàng)業(yè)行業(yè)所要關(guān)注的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并提供盡可

能詳盡的介紹和指導。如昊你已經(jīng)選定您的創(chuàng)業(yè)投資項目，并旦該投資項目屬于

系列指導手冊范疇，那么，我們相信，指導手冊將成為您在創(chuàng)業(yè)路上不可.多得的

參考讀本。

指導手冊所羅列的事實和具體數(shù)據(jù)采自一些創(chuàng)業(yè)者的個案，僅供參考。

系列指導手冊由上海市開業(yè)指導服務中心組織編寫，讀者可通過登錄上海市

開業(yè)指導服務網(wǎng)(2333sh.gov,cn)查詢。開業(yè)指導服務網(wǎng)也可查詢本市有關(guān)鼓

勵支持創(chuàng)業(yè)的政策信息。

我們十分感謝在百忙之中對本手冊編寫提供建議和意見的各位專家、老師和

同仁。

我們也期待讀者提出寶貴建議和案例，以幫助我們不斷的完善指導手冊。

在此，呈上我們真誠的祝愿，祝您成功創(chuàng)業(yè)！

上海市開業(yè)指導

服務中心

二OO八

年六月

工藝禮品飾品專賣店項目導引圖

工藝禮品飾品專賣

I1I

美觀藝術(shù)-I

照明渲染一

?店面裝飾

序列工藝品禮品飾品

裝飾點綴一

1傳統(tǒng)工藝品國務禮品汽車飾品

購物空間一2現(xiàn)代工藝品政務禮品家具飾品

3手工藝術(shù)品商務禮品時尚飾品

眼務項目?

4民族工藝品休閑禮品香亟飾品

5民間工藝品陳設禮品工藝飾品

綜合素質(zhì)

6現(xiàn)代制造傳節(jié)慶禮品

統(tǒng)工藝品

員工培訓7收藏禮品

專業(yè)技能卜

簡單化

管理原則，標準化

專業(yè)化

準備開業(yè)

目錄

第一篇項目簡

介............................................................

第二篇項目認

知............................................................

1.基本概

況...........................................................

2.設備設

施...........................................................

3.行業(yè)特

征...........................................................

4.專業(yè)培

訓...........................................................

5.投資規(guī)

模...........................................................

6.市場描

述.一.......................................................

第三篇開業(yè)籌

備...............

1.選定經(jīng)營場

所...........

2.籌措投資資

本...........................................................

3.場地裝潢裝

飾...........................................................

4.招聘員

工...........................................................

5.申請和注

冊...........................................................

6.辦理工商、稅務登

記.......................................................

7.辦理銀行開戶手

續(xù).......................................................

第四篇經(jīng)營管

理...............................................................

1.專賣店的綜合管理原

則...................................................

2.專賣店的綜合管理內(nèi)

容...................................................

3.專賣店商品管理七重

點...................................................

4.專賣店創(chuàng)業(yè)注意事

項...................................................

5.飾品市場消費者消費偏好、消費心理分

析..................................

6.專賣店的經(jīng)營定

位.......................................................

第五篇相關(guān)資

訊...............................................................

1.工藝禮品飾品專賣相關(guān)社會組

織...........................

2.專賣店資訊媒

體................................

3.專賣店加盟要點提

示................................

4.專賣店之工藝品、禮品、飾品產(chǎn)業(yè)

鏈.…............................

5.案例：義烏飾品市

場.…............................

第六篇附

1.附錄一：《商業(yè)特許經(jīng)營管理辦

法》...…...............................

2.附錄二：《零售商促銷行為管理辦

法》...................................

3.附錄三：《上海市商業(yè)連鎖企業(yè)若干規(guī)

定》…........................

4.附錄四：《上海市傳統(tǒng)工藝美術(shù)保護規(guī)

定》…........................

5.附錄五：《上海市工藝美術(shù)精品的認定及證標頒發(fā)細

貝1J》......................

6.附錄六：《上海市工藝美術(shù)大師評審細

則》…...........................

7.附錄七：《上海市傳統(tǒng)工藝美術(shù)品種和技藝的認定細

則》..................

第一篇項目簡介

專賣，嚴格意義而言，指專門出售，是國家或企業(yè)通過限定或指定某一部門

對某種消費物品進行的獨占經(jīng)營和管理，在我國古代，專賣稱為“榷”，如罹鹽

、榷酒、榷茶等，專賣店（或?qū)Ｙu柜，以下統(tǒng)稱專賣店）就是指實施專賣經(jīng)營活

動的交易平臺，我國目前實行專賣制度的領域主要集中于煙酒行業(yè)，采用煙酒專

賣許可證制度。

如今，我們在大街小卷所看到的某某專賣店（不包括煙酒專賣店），并非嚴

格意義上的專賣制度體現(xiàn)，而是一種新型商業(yè)銷售行為，專賣店（ExclusiveShop

（Counter））已經(jīng)衍變?yōu)榉褐笇ｉT經(jīng)營或授權(quán)經(jīng)營某一主要品牌商品為主的零售

業(yè)態(tài)，一般選址于繁華商業(yè)區(qū)、商店街或百貨店、購物中心內(nèi)，營業(yè)面積根據(jù)經(jīng)

營商品的特點而定，以著名品牌、大眾品牌為主，銷售特征體現(xiàn)為量小、質(zhì)優(yōu)、

高毛利，采取定價銷售和開架面售方式，比較注重品牌名聲，且從業(yè)人員通常具

備豐富的專業(yè)知識，可向消費者提供專'業(yè)性服務。

工藝禮品飾品專賣是指基于工藝品、禮品和飾品為主要對象的商品經(jīng)營活動,

主要通過專賣店形式向消費者提供零售服務，之所以稱作工藝禮品飾品專賣，系

相對于其他行業(yè)的消費品而言，如化妝品或汽車專賣店等，其服務范疇集中于工

藝品、禮品和飾品。

工藝禮品飾品專賣的主要特點是由于工藝品、禮品和飾品三者之間具有較強

的內(nèi)在關(guān)聯(lián)性。一方面，工藝品、禮品和飾品均具有藝術(shù)、高雅、昂貴等共性;

另一方面，可以從不同角度就同一件物品分別稱之為工藝品或者禮品亦或飾品；

例如，某件物品無論是天然的還是后期加工的，單就藝術(shù)而言，如果具有較強的

藝術(shù)觀賞性，則可稱之為工藝品或手工藝品；如果該件工藝品主要用于饋贈，則

可將該物品稱為禮品；如果該件物品在使用上可以被用作裝飾、點綴、陪襯等,

則又可稱為飾品。因此，究竟是工藝品？還是禮品？還是飾品？需要根據(jù)購買者

的用途、目的而定，三者之間沒有嚴格劃分界線。

如圖所示：

專賣店、便利店、超市和百貨公司等均屬于零售業(yè)態(tài)。所謂經(jīng)營工藝禮品飾

品的專賣店，主要體現(xiàn)二八層面的含義：一是指交易平臺被授權(quán)或特許具有一定

的專、也性；二是指交易的商品是以工藝品、禮品和飾品為主。

工藝品行業(yè)

工藝品是指既實用又藝術(shù)化的物品，包括手工產(chǎn)品和機械制品。工藝品行業(yè)

泛指所有生產(chǎn)、加工和經(jīng)銷工藝品的企業(yè)和營銷平臺。根據(jù)國家和行業(yè)頒發(fā)的相

關(guān)規(guī)定，工藝品分為傳統(tǒng)工藝品和現(xiàn)代工藝品。傳統(tǒng)工藝品分兩類：一是指具有

百年以上歷史的文化藝術(shù)品，另一類是指現(xiàn)代制造的，具有傳統(tǒng)文化特征的藝術(shù)

品。經(jīng)營有百年以上歷史的傳統(tǒng)工藝品必須遵循國家制定的相關(guān)規(guī)章和制度。本

手冊指導的工藝品對象主要指現(xiàn)代制造工藝品。

禮品行業(yè)

禮品行業(yè)在我國是一個年輕的行業(yè)，經(jīng)過近20年的發(fā)展，現(xiàn)在我國已經(jīng)成

為世界上最大的禮品生產(chǎn)國和出口國，年產(chǎn)值達1000億元以上，年均增長速度

超過12乳我國制造的流行飾品、節(jié)日燈、圣誕用品、毛絨制品、休閑用品等產(chǎn)

品的市場份額己經(jīng)躍居世界首位。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國生產(chǎn)禮品的企業(yè)已經(jīng)超過

萬家，口多數(shù)為民營企業(yè)，具有較強的發(fā)展活力，形成了不少集中的區(qū)域生產(chǎn)基

地，比較具有代表性的有浙江義烏小商品市場等。

我國禮品的發(fā)展起于改革開放，與世界相比起步較晚，但發(fā)展速度驚人，主

要原因在于國內(nèi)外市場的拉動。禮品按照性質(zhì)和用途，一般分為六大門類：國務

（政務）禮品、商務禮品、休閑用品、收藏品、陳設品和節(jié)慶用品等。

飾品行業(yè)

飾品行業(yè)是從珠寶首飾、工藝禮品行業(yè)中分離出來、綜合形成的一個新興產(chǎn)

業(yè)，飾品行業(yè)的發(fā)展與人們的生活水準對應比較強烈。目前生產(chǎn)飾品的國家主要

有韓國、日本和中國等，其中，韓國、日本生產(chǎn)的飾品技術(shù)含量相對較高，主要

源于這兩個國家的工業(yè)技術(shù)底蘊。

就目前飾品市場而言，我國不但已經(jīng)成為飾品的生產(chǎn)和銷售大國，而且正在

成為飾品的消費大國，成就我國飾品市場的主要原因是低廉的飾品價格。

我國飾品制作已有幾千年的歷史，但成為具有相當規(guī)模的行業(yè)是近20多年

的事，因此到日前為止，除珠寶飾品類有一些規(guī)定和要求外，還沒有一部完整的

涉及飾品生產(chǎn)和銷售的專業(yè)法規(guī)或行業(yè)法規(guī)。鑒于飾品多是與身體直接接觸的物

品，因此，生產(chǎn)并銷售安全、無毒、環(huán)保的飾品，勢必成為消費者選擇飾品的關(guān)

注焦點。

第二篇項目認知

一、基本概況

1.行業(yè)歸類：零售服務業(yè)

2.行政主管：工商行政管理局

3.行業(yè)協(xié)會：工藝禮品飾品專賣涉及的行業(yè)協(xié)會共有三個，分別為：

■上海百貨商業(yè)行業(yè)協(xié)會

■上海黃金飾品行業(yè)協(xié)會

■上海工藝美術(shù)行業(yè)協(xié)會

4.服務對象：特定消費群體

5.經(jīng)營模式

專賣店是基于專業(yè)化的經(jīng)營管理，在力求品質(zhì)保證和個性張揚的基礎上,

實現(xiàn)向特定消費群體提供系列商品銷售服務的一種零售業(yè)態(tài)。專賣店分為特

許專賣和非特許專賣兩種經(jīng)營方式，特許專賣大多是指某一品牌的指定銷售,

非特許專賣大多無品牌限制，屬于工藝禮品飾品都可銷售。無論何種方式，

專賣店的經(jīng)營特色都體現(xiàn)于高、精、質(zhì)。

作為經(jīng)營工藝禮品飾品為主的專賣店，其經(jīng)營模式較之普通零售商店、

賣場等并無異樣，也是通過設置經(jīng)營場地，添置必要的禮品或飾品等商品，

由消費者進店挑選。但作為專賣店必須有其經(jīng)營特色：（1）、商品類別以著名

品牌和大眾青睞的品種為主。⑵、銷售商品體現(xiàn)量小、質(zhì)優(yōu)、價高，通常采

用定價利議價相結(jié)合的開架面售方式。因此專賣店往往比較注重品牌名聲，

并要求從業(yè)人員具有較高的專業(yè)素養(yǎng)。

根據(jù)市場調(diào)研分析，目前專賣店大多傾向于：在聚證主業(yè)經(jīng)營的基礎上，

適當引入非主業(yè)品種，出現(xiàn)“一主多副”的經(jīng)營現(xiàn)象。

6.市場準入

專賣店歸屬于零售業(yè)，進入工藝禮品飾品專賣店行業(yè)并無行業(yè)準入條件,

只需按正常程序報批并取得工商營業(yè)執(zhí)照便可。如果希望經(jīng)營需要特許的商

品，則需與授權(quán)方簽訂特許專賣合同，取得合法授權(quán)。

?特許專賣

特許專賣也稱為特許經(jīng)營，特許經(jīng)營往往也是連鎖經(jīng)營。連鎖經(jīng)營是指

經(jīng)營同類商品或服務的營業(yè)點，在統(tǒng)一的整體規(guī)劃和布局下集中管理分工合

作，通過擴大規(guī)模獲得更高的效益。連鎖經(jīng)營包括直營連鎖、特許經(jīng)營和自

由連鎖?！渡虡I(yè)特許經(jīng)營管理辦法》在第二條規(guī)定：本辦法所稱商業(yè)特許經(jīng)

背（以下簡稱特許經(jīng)營），是指通過簽訂合同，特許人將有權(quán)授予他人使用

的商標、商號、經(jīng)營模式等經(jīng)營資源，授予被特許人使用；被特許人按照合

同約定在統(tǒng)一經(jīng)營體系卜從事經(jīng)營活動，并向特許人支付特許經(jīng)營費。根據(jù)

這一條的規(guī)定，特許經(jīng)營作為特殊經(jīng)營模式的特征是特許人通過合同轉(zhuǎn)讓使

用自」的商標、商號、經(jīng)營模式等在內(nèi)的特許經(jīng)營權(quán)，取得特許經(jīng)營權(quán)的被

特許人按照合同在統(tǒng)一經(jīng)營體系卜.從事經(jīng)營活動，并向特許人支付特許經(jīng)營

贊。雙方的合作基礎分別是特許人的知識產(chǎn)權(quán)和經(jīng)營模式，以及被特許人的

投入資本。特許人一般會通過合同掌握特許加盟店的最終管理權(quán)，而被特許

人對自己的投資擁有所有權(quán)。雙方通過合作各自取得收益值得注意的是，特

許經(jīng)營中特許人和被特許人之間并沒有隸屬關(guān)系，雙方并非母子公司，也不

是合伙人，亦不屬于代理。確切的說是特許人把自己的商標標志和管理技術(shù)

等知識產(chǎn)權(quán)授權(quán)被特許人有償使用，由此以整體統(tǒng)一的商業(yè)形象和管理模式

對外營業(yè)。而對于所有的被特許人來說，彼此之間是沒有直接關(guān)系的。特許

專賣一切法律后果與經(jīng)營效益由特許店自己承擔。

7.行業(yè)品牌：

專賣店作為一種零售業(yè)態(tài)，主要體現(xiàn)于經(jīng)營商品的屬性。事實上，專賣

店的品牌大多依賴于其經(jīng)營品牌的屬性，這一點可從化妝品專賣店得到印證。

由于工藝品、禮品和飾品等行業(yè)加工制造的商品規(guī)模非常龐大，目前市場上

尚未形成比較認可的行業(yè)品牌。

8.從業(yè)企業(yè)和從業(yè)人員

作為新興零售業(yè)態(tài)，究竟有多少工藝禮品飾品專賣企業(yè)和從業(yè)人員，R

前，尚無權(quán)威的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。但僅就一家專賣店而言，一般可提供就業(yè)崗位在

5名左右。

另據(jù)不完全統(tǒng)計，我國從事工藝品、禮品、飾品等產(chǎn)品制造和加工的從

業(yè)人員超過10萬人。

9.營業(yè)時間

專賣店對外營業(yè)時間一般均為12小時，營業(yè)時間大多從早上9點至晚上

9點，中間不休息，連續(xù)營業(yè)。

10.服務項目

專賣店主要體現(xiàn)在向特定消費者提供特定范疇的商品和服務。工藝禮品飾品

專賣則將商品范疇局限于工藝品、禮品和飾品范圍，雖然現(xiàn)在部分工藝禮品飾品

專賣店采取一主多副的經(jīng)營策略，引入了部分非工藝品禮品飾品范疇的商品，但

這是基于成本攤薄的考慮，與專賣店本身的定位沒有關(guān)系。如果僅就工藝禮品飾

品專賣而言，其服務項目主要指（部分內(nèi)容可能存在界定不明的狀況，這是由于

工藝品、禮品和飾品三者之間沒有嚴格的劃分界限）：

A.工藝品

■傳統(tǒng)工藝品■民族工藝品

■現(xiàn)代工藝品■民間工藝品

■手工藝術(shù)品

B.禮品

■國務禮品■收藏禮品

■政務禮品■陳設禮品

■商務禮品■節(jié)慶禮品

■休閑禮品

C.飾品

?汽車飾品?香蕉飾品

?家居飾品?工藝飾品

?時尚飾品

二、設備設施

專賣店的經(jīng)營設備和設施要求比較簡單.，主要包括：

1.收銀機：用于收付現(xiàn)金，一般每家店配置兩臺為宜，一臺日常運作，一臺

備用;

2.空調(diào)：一般50平方米的店面需要至少2臺直立式空調(diào);

3.貨架：貨架的組合有單面架、雙面架、前護網(wǎng)、側(cè)護網(wǎng)和背網(wǎng)等，原則

上每4一4.5平方米可構(gòu)建一組貨架；

4.其他設備：如展示柜、櫥窗柜、服務臺、電子防盜監(jiān)視系統(tǒng)等。

三、行業(yè)特征

任何零售商品的渠道體系無不跟零售渠道的業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢有關(guān)。在上海這樣

成熟的商業(yè)市場，零售業(yè)態(tài)包括：便利店、折扣店、批發(fā)市場、大賣場、連鎖超

市、百貨公司、5元店、專柜、專賣店、專業(yè)連鎖店、專業(yè)市場等等。作為專業(yè)

經(jīng)營和銷售工藝品、禮品和飾品的零售業(yè)態(tài)，其經(jīng)營體系大多處于比較良好的專

賣渠道，專賣店具有可伸可縮的特性，而且可以保證品牌的專業(yè)性、擴展性，但

同時也伴有群體偏窄、人流量低的弱點。行業(yè)特征主要顯現(xiàn)出以下一些屬性。

1.消費群體：著眼于特定顧客群的需求；

2.商品供應：經(jīng)營商品不但豐富，而旦保證品質(zhì)；

3.經(jīng)營特色：專賣店講究特色經(jīng)營，追求個性張揚；

4.客戶維系：專賣店一般具有穩(wěn)定的顧客，且維系水準較高、較強；

5.專業(yè)服務：提供細致周到的購買建議、情感營銷和售后服務等：

6.專業(yè)知識：服務營銷員具有豐富的專業(yè)素養(yǎng)，以及較強的親和力。

四、專業(yè)培訓

就象開店的R的是贏利一樣，一個好的店員是能夠升對不同顧客激發(fā)其需求

欲望，促使銷售完成。銷售是靠人的，店員素質(zhì)的高低是專賣店銷售好壞的基石。

一個合格的店員應該是性格開朗，做事干練，產(chǎn)品知識熟練,待人接物溫馨和睦，

因此對銷售人員進行培訓至關(guān)重要。

廠家或者代理商公司化運營的專賣店，往往在這方面要比私人代理商好很多,

培訓比較系統(tǒng)，對于私人代理商來講，選擇一名好的店長是做好培訓、提升業(yè)績

的關(guān)鍵，即使有家庭成員進入專賣店，也必須服從店長的管理。

在此，我們僅列明培訓的技能類別，有關(guān)如何培訓，創(chuàng)業(yè)者可依據(jù)具體要求

進行針對性實踐培訓或委托培訓。

1.收銀基本知識

?票據(jù)填寫?商品登錄

?假幣識別?退貨與消磁

?信用卡操作?待客用語

?收銀機使用保養(yǎng)

2.理貨基本知識

?價格標識?收貨驗貨

?商品陳列?補貨防損

?退貨換貨

3.采購基本知識

?構(gòu)建采購渠道?偽劣商品識別

?編制采購預算?采購合同簽訂

?商品采購議價

4.銷售基本知識

?經(jīng)營理念和行為規(guī)范

?客戶接待與應對技巧

?產(chǎn)品知識與專業(yè)服務

?顧客投訴之處理技巧

五、投資規(guī)模

根據(jù)上海城市的市場狀況，投資一家專賣店，綜合資金、區(qū)位、面積、產(chǎn)品

等不同因素，投資規(guī)模一般需要20-30萬元左右，主要用于店鋪裝修、購買各種

設備以及貨物儲備等；作為以工藝禮品飾品專賣而言的專賣店，投資更注重于裝

潢。

（詳見下表）

單位：元

小型店中型店大型店

投資項目

數(shù)量金額數(shù)量金額數(shù)量金額

-「經(jīng)營場地

1經(jīng)營面積50m1100m1150m2

2就業(yè)崗位5人8人12人

二營業(yè)設施21,80034,20049,700

編號：

時間：2021年X月X日書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟頁碼：第15頁共75頁

1收銀機2臺3,8003臺5,7003臺5,700

2空調(diào)2臺9,0003臺13,5004臺18,000

3貨架15只6,00025只10,00030只16,000

4其他設施3,0005,00010,000

=裝潢裝飾60,00090,000150,000

四場地租金（月度）6,5009,00014,000

五商品儲備60,00090,000150,000

六工資津貼（月度）&00015,00019,000

七經(jīng)營費用6,40010,60016,000

***投資預算162,700248,800398,700

六、市場描述

在國內(nèi)，工藝禮品飾品專賣這一行業(yè)尚處于初期發(fā)展階段。2008年，是中國

“奧運年”，據(jù)預估，奧運禮品、飾品市場至少有40億元，用商機無限來形容一

點也不過分。隨著奧運會的臨近，對全國禮品和飾品行業(yè)也是一個新的機遇和挑

戰(zhàn)。國內(nèi)工藝禮品飾品專賣市場的狀況體現(xiàn)于：

㈠.禮品市場

1.傳統(tǒng)文化：中國人素來講究禮尚往來，逢年過節(jié)、親友相聚等家庭活動，

少不了禮品饋贈；

2.聯(lián)誼活動：無論是企業(yè)，還是政府部門，任何形式的活動或聯(lián)誼會，大多

會通過禮品的形式犒勞員工；

3.商務交往：無論是國內(nèi)商務交往，抑或是國際商務交往，饋贈禮品是中國

人普遍認可的聯(lián)絡情感的有效方式和手段；

4.政務活動：國與國之間的禮尚往來，是維系國與國之間溝通橋梁和紐帶的

手段之一，需要更多的精致禮品，當然，政務活動的禮品價格處于第二位，

首當其沖的是工藝程度和內(nèi)在文化。

㈡.飾品市場

在2000年以前，國內(nèi)市場并沒有形成真正意義上的飾品行業(yè)及市場，當時

的飾品消費業(yè)是作為家具業(yè)、禮品業(yè)、鮮花業(yè)和床上用品業(yè)的附屬產(chǎn)業(yè)，呈現(xiàn)分

散式狀態(tài)。2000年后，伴隨我國經(jīng)濟的不斷增長和擴展，廣州、上海、北京等

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時間：2021年X月X日書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟頁碼：第16頁共75頁

地的飾品行業(yè)和消費出現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢，并出現(xiàn)了一些小型的飾品專營店和專

賣店。

目前，一些國外的大型跨國公司率先進入中國飾品消費市場，如英國的百安

居、瑞典的宜家家具等著名品牌.，通過大型賣場的方式開架銷售一定規(guī)模的國外

加工或國內(nèi)來樣加工飾品。尤其是近兩年，這些大型賣場已經(jīng)推出了飾品服務專

賣區(qū)。

作為國內(nèi)飾品銷售的終端，目前，尚未顯現(xiàn)專賣店擴展化、規(guī)?；⑦B鎖化

的發(fā)展趨勢，無論是大型省會城市，還是地區(qū)中小城市，飾品銷售仍然保留以前

的銷售方式，即以鮮花店、禮品店的形式銷售飾品，其產(chǎn)品一般都是較普通的低

檔飾品。

㈢.工藝禮品飾品專賣店競爭的特點

工藝禮品飾品專賣店的競爭主要集中于專賣店與百貨店和專賣店與非專賣

店之間圍繞工藝品、禮品和飾品銷售所展開的競爭，百貨店主要經(jīng)營中高檔工藝

品、禮品和飾品，非專賣店主要經(jīng)營低檔工藝品、禮品和飾品，專賣店則集中高

檔、中檔和低檔三者屬性，上述之間的競爭具有以下一些特點：

?品牌性：這里所指的品牌性，不是指工藝品、禮品和飾品的產(chǎn)業(yè)或產(chǎn)品

品牌，也非專賣店的市場品牌，而是特指百貨店字號的品牌，就是消費

者普遍認可的“大型百貨商場不可能出售劣質(zhì)產(chǎn)品”的認同感；

?地段性：由于專賣店屬于零售行為，在不考慮團購消費的基礎上，特定

消費群體的規(guī)模就成為專賣店經(jīng)營業(yè)績的保證，因此，專賣店的選址成

為成功的關(guān)鍵；

?真實性：專賣店之所以能夠與非專賣店或百貨店進行市場競爭，其主要

原因在于出售的產(chǎn)品都是貨真價實的行貨，是專業(yè)產(chǎn)品；

?品質(zhì)性：消費者選擇專賣店，或者消費者愿意支付較高的價格購買專賣

店的商品，所寄予的就是對商品的放心，而放心的基礎則是質(zhì)量和款式

的保證。

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㈣.工藝禮品飾品專賣店競爭的形式

?價格競爭：原則上，專賣店的商品價格相比百貨店而言，應該便宜10%

至15%,其原因在于：一是專賣店系從廠家直接進貨，中間不存在周轉(zhuǎn)環(huán)

節(jié)；二是專賣店沒有百貨店的進場費、折扣費、返利率等經(jīng)營管理費用；

三是人員管理費用可能相對便宜：

?環(huán)境競爭：專賣店的環(huán)境優(yōu)勢僅體現(xiàn)于裝潢裝飾和專業(yè)性，相比百貨店

而言，購物環(huán)境的綜合便利較差，不利于在功能方面吸引更多的顧客；

?服務競爭：服務競爭主要體現(xiàn)于專業(yè)性，這是專賣店的優(yōu)勢所在，也是

獲得消費者認可的主要因素；

?質(zhì)量競爭：質(zhì)量競爭主要體現(xiàn)于產(chǎn)品的質(zhì)量，即：品質(zhì)保證，這是專賣

店的基礎，也是百貨店容易疏忽的地方，這與服務的專業(yè)性是相輔相成

的統(tǒng)一體：

?品種競爭：一般情況下，百貨店的專柜銷售品種不可能包羅萬象，但作

為專賣店，則必須從高到低全面配置，而且，在同一品種方面，亦必須

做到多種款式保證，這是專賣店吸引更多消費群體的基礎。

第三篇開業(yè)籌備

開業(yè)，是指從事生產(chǎn)經(jīng)營活動之前應事先準備和落實的各項具體事項，由于

不同專賣店之間經(jīng)營管理模式、經(jīng)營規(guī)模和投入的人力、財力、物力不同，尤其

是經(jīng)營品種的差異和購物環(huán)境側(cè)重有別，因此，事先準備的程度因人而異，按照

現(xiàn)行辦事流程和規(guī)則，主要涉及以下幾方面內(nèi)容：

1.選定經(jīng)營場所

2.籌措投資資金

3.場所裝潢裝飾

4.招聘員工

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5.申請注冊公司

6.辦理稅務登記

7.辦理開戶手續(xù)

8.其他事項，諸如員工培訓、管理規(guī)章、行業(yè)審批等

一、選定經(jīng)營場所

專賣店的經(jīng)營特征顯現(xiàn)為：“非常講究店面裝飾，給人以精品的感覺”，且消

費群體比較專一，不可能涵蓋社會各個階層，尤其是專賣店的主要競爭對手是百

貨商場，因此，基于前述特征，能否選擇一個較好的營業(yè)場所，是工藝禮品飾品

專賣店經(jīng)營成功的關(guān)鍵。

工藝禮品飾品專賣店選址條件主要有以下幾點：

■消費群體

專賣店的消費群體特指工藝品、禮品和飾品的潛在消費對象，分為高檔、中

檔和低檔消費需求三個層面。因工藝品、禮品和飾品難以通過規(guī)模銷售取得盈利,

因此，毛利率較高的產(chǎn)品就成為主要的消費群體，消費群體的選定需要綜合比較

三方面因素：

其一：工藝品：現(xiàn)代工藝品具有一定的收藏價值，比較適合現(xiàn)代居室的家庭

裝潢，可綜合比較現(xiàn)代工藝品、手工藝術(shù)品、民間工藝品和民族工藝品的特征進

行定位；

其二：禮品：禮品消費群體比較廣泛，既有饋贈需求，亦有個人喜好需求，

還包括企業(yè)和政府交往需求，應重點做好政務禮品、商務禮品、休鬧禮品、收藏

禮品、陳設禮品和節(jié)R禮品的平衡定位；

其三：飾品：一般而言，飾品需求是伴隨經(jīng)濟能力的增長同步擴張的，經(jīng)

營者應有機地聯(lián)合汽車飾品、家具飾品、時尚飾品、香蕈飾品和工藝飾品（有別

于工藝品）等多方面的需求而定位。

■競爭對象

工藝品、禮品和飾品專賣店的主要競爭對象是百貨商場的專柜，同行競爭并

不激烈。選擇經(jīng)營場所時，應盡量避免與百貨公司、大型賣場之間的客流競爭。

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■經(jīng)營面積

工藝品、禮品和飾品專賣店的經(jīng)營面積不能過于狹小，這不利于專賣店形象

地發(fā)揮，容易誤導消費者的感覺。一般情況下，基于裝潢需求和櫥窗展覽要求,

以及經(jīng)營品種豐富和經(jīng)營規(guī)模較大，工藝品、禮品和飾品專賣店的經(jīng)營面積以

200nf為佳，最低不低于150nf為宜，當然，具體經(jīng)營面積還要視具體情況而定，

某些特殊路段，因場地租金和可供場地等原因，需要酌情調(diào)整。

二、籌措投資資金

籌措資金是成功開、業(yè)的基礎和前提，無論選擇何種經(jīng)營方式或者規(guī)模，在正

確估算的前提下，都必須尋先準備足夠的投資資金，有關(guān)具體的投資金額因人而

異，無法具體評估，就資金來源而言，籌措資金的渠道主要有以下幾種：

1.自有資金：即個人所擁有的可變現(xiàn)資產(chǎn)

2.銀行借款：即向銀行提出融資計劃

3.合資經(jīng)營：即聯(lián)合其他人員共同投資，風險和利益共擔

4.綜合融資：即在投入自由資金的前提下，即向銀行貸款同時伙同他人合資

經(jīng)營

三、場所裝潢裝飾

工藝禮品飾品專賣店的裝飾主題關(guān)鍵在于：營造讓顧客滿意的購物環(huán)境，給

進店顧客一個最好的視覺享受。工藝禮品飾品專賣店的裝飾布局是提高進店顧客

購買率的重要因素。工藝禮品飾品專賣店的裝飾布局主要體現(xiàn)于營業(yè)面積、經(jīng)營

規(guī)模、產(chǎn)品類別的需求和特征，具體裝潢裝飾要求為：

1.基本要求

工藝禮品飾品專賣店的裝飾首先要滿足實用性、美觀性的雙重要求。實用性

主要休觀于開闊的視野、引人入勝的色彩和寬敞的空間；美觀性主要體現(xiàn)于物品

的包裝、擺放的層次、相互間的陪村等；

2.照明渲染

燈光裝飾是工藝禮品飾品專賣店裝飾各環(huán)節(jié)中需要單獨考慮的一個方面。良

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好的燈光裝飾效果首先會給進店顧客在視覺享受上感到舒服，促使產(chǎn)品在顧客眼

中起到意想不到的效果。現(xiàn)在的裝飾燈具豐富多彩，應有盡有，三級色管、彩燈、

棚頂燈、壁燈等等，可根據(jù)具體的經(jīng)營規(guī)模和經(jīng)營風格布局：

3.裝飾選材

裝飾用材一般分為玻璃和板材兩種，玻璃柜臺要根據(jù)擺放布局設置成為封閉

式或半封閉式，墻體部分展示柜選用材料可以是玻璃材料也可以是板材材料，具

體需要根據(jù)經(jīng)營者的經(jīng)濟條件和產(chǎn)品特點來確定。需要注意的是：展示柜用材制

作太過豪華、高檔，而產(chǎn)品大眾化、一般化或產(chǎn)品時尚、高雅、精美而展示柜用

材、制作過于簡單、普通都是不允許的，即：用材、制作效果、檔次及豪華美觀

程度應與產(chǎn)品的種類、特點、典雅等相匹配；

4.購物空間

柜臺、展柜、櫥窗、貨架等之間的位置擺放非常關(guān)鍵，需要根據(jù)店面的整體

空間而定。一般有兩種:超市自選型和柜臺推薦式。二者在實際應用中各有側(cè)重。

超市自選式可以最大限度的讓顧客直接感受各類工藝禮品，極大的促進購買欲,

進而提高購買率；柜臺推薦式比較含蓄保守，仿佛又抱昆琶半遮面的感覺，雖然

可以保證陳列品的安全和防范危險，但卻導致顧客觸覺的喪失，究竟如何選用，

經(jīng)營者可根據(jù)需要選擇。

5.掛件點綴

一個好的專賣店，需要好的點綴，這就需要考慮是否為這些物品單獨設立空

間。一般情況下，小掛件之類的，可以貼墻體設置槽板（掛件物品專用），利用

現(xiàn)成的多種規(guī)格的槽板鉤來完成；而一些吊飾品，由于工藝禮品店的棚頂燈光非

常電要，多數(shù)為了裝飾而采用扣棚裝璜。因此，要根據(jù)經(jīng)營的吊飾品種類、數(shù)量

及未來對此類物品的發(fā)展期望等情況綜合研判設置吊掛件物品的空間。

6.其他要求：

■消防設施完備；

■供電系統(tǒng)安全可靠；

■電子防盜監(jiān)控系統(tǒng)；

■清潔衛(wèi)生：如噴灑擦拭地面、墻面、設備表面、工作臺面等。

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四、招聘員工

專賣店的員工除了完成銷售指標以使公司獲得應得的利潤外，還肩負有維護

公司的品牌形象、增加產(chǎn)品附加值的任務。因此，專賣店的員工有別于一般商店

的銷售人員，對他們的個人素質(zhì)要求也應該略高于一般營業(yè)員。只有在選聘標準

上的嚴格掌握，才能使公司的整體形象得以播開。在此，我們僅就專賣店員_L的

基本工作技能提供一些指導建議，究竟配置多少員工以及員工如何適應經(jīng)營者的

經(jīng)營和管理理念，創(chuàng)業(yè)者可根據(jù)自身特征和營運需要在招聘員工時自行取舍。

㈠.品質(zhì)條件

1.靈敏性：靈敏性是指敏銳的感覺能力，專賣店的員工始終處在與顧客交流

的氛圍中，需要具條通過短暫的觀察和交流，既可以了解顧客的消費習慣,

又能預測顧客的消費行為，進而捕捉顧客的消費能力之綜合反應能力；

2.驅(qū)策力：驅(qū)策力是指銷售人員必須有一種來自內(nèi)心的工作驅(qū)使動力，作為

銷售人員，其內(nèi)心必須具有去做成功每一次銷售的欲望和動力，而不完全

是為了錢或為了讓上級賞識；

3.職業(yè)觀：雖然人的思想不是天生的，但是一個沒有良好職業(yè)觀念的人，是

不可能在短期內(nèi)將其訓練成為敬業(yè)員工的，因此，專賣店員工應無不良惡

習，同時，對自己的工作充滿信心。

㈡.基本技能

1.店長

店長是專賣店的核心人物，店長必須依據(jù)經(jīng)營者的指導精神，積極落實

各項營銷策略，實現(xiàn)各項營運指標，具體工作職能包括：

令了解品牌的經(jīng)營方針，依據(jù)品牌的特色和風格執(zhí)行銷售策略；

令監(jiān)督商品的進貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量

和服務質(zhì)量等管理工作；

令根據(jù)市場變動及經(jīng)營者要求，落實商品價格變動；

令掌握銷售動態(tài)，向經(jīng)營者建議新商品的引進和滯銷品的淘汰；

令了解并維護保養(yǎng)各種營運設備；

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＜監(jiān)督和審查會計、收銀和報表制作、帳務處理等作業(yè)：

令監(jiān)督和檢查理貨員、服務員及其他人員的工作；

令統(tǒng)計并管理職工的考勤、儀容儀表和規(guī)范服務；

令指導并落實對員工的培訓工作；

令處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的各種矛盾：

令監(jiān)督管埋門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生、防火保安等JJ乍：

令監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；

令做好與門店周圍社區(qū)的各項協(xié)調(diào)工作。

2.服務員暨收銀員

門店服務員必須熟悉商品貨區(qū)、商品價位、結(jié)算收銀管理，收集并提供商

品銷售信息、顧客信息、退貨處理信息，確保貨幣及有價證券的安全。具體

工作職能包括：

令認領備用金并清點確認；

令調(diào)試收銀機，確保收銀機正常工作；

令掌控當日變價商品和特價商品的價格體系；

令正確、快速收銀、退零；

令出現(xiàn)收銀糾紛，及時告知店長處理；

令營業(yè)結(jié)束后，填寫交款清單，現(xiàn)金、支票分別填寫，本人簽字后招貨

款交給核算員（會計）；

令出現(xiàn)長短款情況，根據(jù)店規(guī)及時處理；

一般而言，專賣店的收銀員必須同時承擔服務員的工作職能，必須了解

和掌握門店商品的分布情況、商品知識，以便能流利地回答顧客的各種詢問，

掌握對外服務的內(nèi)容和應對措施。

3.理貨員暨驗收員

理貨員是專賣店中從事商品整理、清潔、補充、標價、盤點等具休事務

工作的人員。理貨員的職責是巡視貨場，解答提問，掌控保質(zhì)期限，熟悉商

品分類，更新商品標價，熟悉物品的陳列原則和方法、技巧，保證商品陳列

安全。

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時間：2021年X月X日書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟頁碼：第23頁共75頁

商品驗收是確認并檢查商品質(zhì)量、審核商品產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、發(fā)貨時間、

數(shù)量、價格、品種等，進貨時理貨員應手持送貨單或發(fā)票、收據(jù)、與送貨人

逐一逐項清點，減少事后因退貨或其他原因造成的浪費，避免以后發(fā)生不必

要的爭執(zhí)。

4.采購員

專賣店一般并不設置專業(yè)采購員，而由經(jīng)營者自己承擔。但作為采購員

職責而言，必須具備一定的要求和條件，這些職能主要包括：

令分析和研判商店貨物銷售情況；

令辨析熱銷和非熱銷商品，并及時采購補充：

令熟悉商品市場屬性，感知消費群體的變化特征；

令了解和掌握零售市場變化，及時協(xié)助經(jīng)營者調(diào)整經(jīng)營策略。

五、申請注冊

注冊的目的在于取得營業(yè)執(zhí)照，成立合法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。創(chuàng)業(yè)者可就近前往

各區(qū)工商行政管理局申請辦理注冊手續(xù)；

■工商行政管理局申領注冊登記手續(xù)

申請從事個體工商業(yè)經(jīng)營的個人，應當持所在地戶籍證明及其他有關(guān)證明，

向戶籍所在地的工商行政管理所提出申請。對符合登記條件的，工商行政管理部

門將發(fā)給《申請登記表》，申請人填寫完《申請登記表》后，將《申請登記表》

送交發(fā)表的工商行政管理所，工商行政管理所將有關(guān)文件報送區(qū)縣級工商行政管

理局審查，申請者獲得營業(yè)執(zhí)照后，即成為個體合法工商戶，就可以開始營業(yè)。

申請個體工商戶獨資企業(yè)開業(yè)登記，除須具備相應的經(jīng)營能力與條件，以及

本人提出書面申請外（工商管理部門提供申請表格），還應提供相關(guān)證明（件）:

1.身份證明：申請人應提供本人身份證

2.經(jīng)營場地證明：

⑴.租房協(xié)議書（協(xié)議期限必須一年以上）、產(chǎn)杈證明

（2）.進入各類市場內(nèi)經(jīng)營的需經(jīng)市場管理辦公室蓋章批準

（3）.利用公共空地、路邊弄口等公用部位作經(jīng)營場地的應提供市政、城管、

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土地管理等有關(guān)職能部門的批準件或許可證

3.其他證明材料

（1）.投資人簽署的個人獨資企業(yè)設立登記申請書

（2）.企業(yè)名稱預先核準通知書

（3）.申請人身份證原件和復印件

（4）.職業(yè)狀況承諾書

4.從事國家專項規(guī)定的行業(yè)或經(jīng)營范圍，應提交有關(guān)部門的審批件。

六、辦理工商稅務登記

個體工商戶成功獲得工商營業(yè)執(zhí)照以后，自領取營業(yè)執(zhí)照之日起30天內(nèi)，

持有關(guān)證件、資料，在工商注冊或單位所在的區(qū)縣（地區(qū)）地方稅務局納稅服務

所申報辦理開業(yè)稅務登記,辦理稅務登記手續(xù)及須提供的材料如下：

1.營業(yè)執(zhí)照或有關(guān)主管部門批準開業(yè)的證明：

2.有關(guān)合同、章程、協(xié)議書；

3.銀行開戶許可證：

4.法人或負責人居民身份證；

5.單位公章和財務專用章；

6.房屋產(chǎn)權(quán)證書或租房協(xié)議；

7.技術(shù)監(jiān)督局頒發(fā)的全國統(tǒng)一代碼證書；

8.稅務機關(guān)要求提供的其他證件、資料。

七、辦理銀行開戶手續(xù)

個體工商戶在領取營業(yè)執(zhí)照并刻制公章之后，即可到銀行辦理開戶手續(xù)，開

立銀行結(jié)算賬戶。根據(jù)中國人民銀行關(guān)于結(jié)算賬戶管理的有關(guān)規(guī)定，每個法人僅

可開立一個基本帳戶，用以提取現(xiàn)金及日常結(jié)算支付等，并可根據(jù)經(jīng)營.業(yè)務的需

要，再開立其他的一般帳戶。

㈠.開立帳戶需要準備的資料

1.營業(yè)執(zhí)照副本及其復印件;

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時間：2021年X月X日書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟頁碼：第25頁共75頁

2.組織機構(gòu)代碼證的劇本及其復印件：

3.法定代表人身份證復印件；

4.留存印鑒非法定代表人的，需要簽署相應的授權(quán)書；

5.公章、財務專用章及預留人名章；

6.經(jīng)辦人身份證復印件（通常工商銀行需要）：

7.法人的稅務登記證；含國稅及地稅）副本的復印件（通常招商銀行需要）;

8.房屋租賃協(xié)議（一般基本戶開戶行需要）；

9.其他需要的證明文件。

㈡.辦理支票領購手續(xù)

1.經(jīng)辦人的照片；

2.經(jīng)辦人的身份證復印件（通常工商銀行需要）：

3.設置開立帳戶的密瑪（通常工商銀行需要）。

㈢.購領支票

1.支票購領本（要經(jīng)辦人照片，身份證復印件）

2.開戶許可證（工商銀行）

3.預留銀行印鑒，當時填寫手續(xù)費和工本費的單子。

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時恒：2021年x月x日書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟頁碼：第26頁共75頁

第四篇經(jīng)營管理

專賣店作為最具競爭力的新型零售業(yè)態(tài)，服務工作看似簡單，其實包含著大

量的知識、技巧以及煩瑣。勺勞動。專賣店的經(jīng)營要訣在于品牌、質(zhì)量、服務三者

的有機統(tǒng)一，其表現(xiàn)形式就是購物的選擇性、質(zhì)量的保證性、消費的專業(yè)性和服

務的關(guān)懷性。不同專賣店因經(jīng)營管理成效不同，產(chǎn)生的結(jié)果也截然不同。好的專

賣店，經(jīng)營成本會逐步降低，銷售收入會逐步增長；反之，差的專賣店，各種經(jīng)

營管理費用會越來越高，顧客的回饋會越來越少。管理是一門藝術(shù)，也是一門學

問。不同的創(chuàng)業(yè)者有不同的管理方法并產(chǎn)生不同的效果。關(guān)于管理的問題因人而

異，并與創(chuàng)業(yè)者的文化底蘊和社會閱歷息息相關(guān)，在此，我們就便利店所涉及的

一些問題提供相對應的策略和措施，供創(chuàng)業(yè)者參考。

一、專賣店的綜合管理原則

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專賣店的綜合管理應遵循3s原則，即：管理的簡單化、標準化和專業(yè)化。

1.簡單化(Simplification)

簡單化是指作業(yè)流程以及作業(yè)工作的簡單化。專賣店的作業(yè)應免去不必要的

復雜流程，使所有員工均可以從事任何工作，店長在實施綜合管理過程中，應注

意明確地抓住重點，使員二不致浪費太多的精力消耗在復雜的流程上.，而產(chǎn)生累

和煩，以致間接影響營業(yè)績效。

2.標準化(Standardization)

標準化是指系統(tǒng)的統(tǒng)一，操作上按已制定的質(zhì)量文件辦事。在綜合管理中，

店長的管理除了需要嚴格按照質(zhì)量文件中確定的標準外，還應將自己的管理行為

確立為每個員工可以接受的程式，并按其行為程式予以堅持。

3.專業(yè)化(Specialization)

專業(yè)化指工作在操作程度上的標準細分，商品上則指“差異化”的強調(diào)，所

以“專業(yè)化”其實是“標準化”的徹底實施。作為專賣店零售業(yè)態(tài)，專業(yè)化是其

服務和營銷的亮點，也是取得消費者認可的準則。

上述專賣店的三項管理原則，是專賣店得以健康持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在，當然,

要遵守專賣店管理的3s原則，創(chuàng)業(yè)者需要投入較大的人力、物力和財力，需要

準備和擬定相對應的管理規(guī)章制度，而且需要不斷地加強員工培訓；不過，我們

建議，創(chuàng)業(yè)者若想希望取得較好的經(jīng)營效果，創(chuàng)建良好的品牌效應，一些必要的

繁瑣事務是其他各項管理工作的基礎，理應事先夯實。

二、專賣店的綜合管理內(nèi)容

專賣店是一種并常有競爭力的零售業(yè)態(tài)，要經(jīng)營好專賣店，主要涉及四個層

面的管理，即：人員管理、經(jīng)營管理、商品管理以及環(huán)境管理；有序、有效、有

責統(tǒng)管好這四個問題，則專賣店的經(jīng)營效益自然水到渠成，這是專賣店管理的基

礎。

(-).人員管理

由于專賣店的工作人員宜接面對顧客，其行為舉止及銷售技能直接決定著經(jīng)

營成效。因此，妥善安排專賣店員工工作，促使其提高整體工作效能，維護并保

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編號：

時間：2021年X月X日書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟頁碼：第28頁共75頁

持工作順暢是人力管理的重要內(nèi)容。專賣店人的管理需要注意以下一些要素：

1.專業(yè)能力：專賣店的專業(yè)能力是有別于其他零售業(yè)態(tài)的標志，也是專賣店

的經(jīng)營特色，因此，與賣店應該杜絕某些不合理現(xiàn)象的發(fā)生。如：能干的

人忙不過來，不能干的人無事可做，整個店況似乎是人員不夠，但又像是

人員過剩：

2.專業(yè)培訓：對于新進員_L（包括不達標的老員，等），堅決執(zhí)行基礎業(yè)務

培訓規(guī)定，員工必須了解并掌握專賣店