《飼料基礎(chǔ)原料篇》課件

飼料基礎(chǔ)原料篇飼料基礎(chǔ)原料是畜禽生長發(fā)育的基礎(chǔ)，直接影響著動(dòng)物的生產(chǎn)性能和產(chǎn)品質(zhì)量。作者：課程概述課程目標(biāo)了解飼料的基本知識(shí)，掌握飼料原料的分類和特性。課程內(nèi)容涵蓋飼料的定義、分類、常用原料的種類和性質(zhì)。課程收益掌握飼料基礎(chǔ)知識(shí)，為畜牧生產(chǎn)提供理論支持。飼料的定義11.營養(yǎng)物質(zhì)來源飼料是指供動(dòng)物食用的物質(zhì)，是動(dòng)物生長發(fā)育和生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)。22.營養(yǎng)物質(zhì)供給飼料為動(dòng)物提供所需的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。33.影響動(dòng)物健康飼料的質(zhì)量和種類直接影響動(dòng)物的健康、生產(chǎn)性能和產(chǎn)品品質(zhì)。44.經(jīng)濟(jì)效益飼料成本占畜牧業(yè)生產(chǎn)成本的很大一部分，是影響?zhàn)B殖經(jīng)濟(jì)效益的重要因素。飼料的分類按動(dòng)物種類分類可分為畜禽飼料、水產(chǎn)飼料、寵物飼料等。按飼料形態(tài)分類可分為粉狀飼料、顆粒飼料、塊狀飼料、糊狀飼料等。按功能分類可分為基礎(chǔ)飼料、添加劑飼料、濃縮飼料等。按生產(chǎn)方式分類可分為工廠化生產(chǎn)飼料、家庭自制飼料等。蛋白質(zhì)類原料大豆蛋白大豆是重要的植物蛋白來源，含有豐富的必需氨基酸。大豆蛋白粉易于消化吸收，可廣泛用于畜禽飼料中。魚粉魚粉是高蛋白、高消化率的動(dòng)物性蛋白原料，富含必需氨基酸，是魚類、蝦蟹等水產(chǎn)動(dòng)物的重要飼料。肉骨粉肉骨粉是肉類和骨骼加工后的副產(chǎn)品，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣和磷，適用于畜禽飼料。乳清蛋白粉乳清蛋白是牛奶中的精華，富含必需氨基酸、乳球蛋白、乳白蛋白，是高品質(zhì)的蛋白來源。植物性蛋白原料大豆粕大豆粕是豆油生產(chǎn)的副產(chǎn)品，富含蛋白質(zhì)，氨基酸平衡良好，消化率高，是優(yōu)質(zhì)的植物性蛋白原料。棉籽粕棉籽粕蛋白質(zhì)含量較高，價(jià)格相對(duì)較低，但含有抗?fàn)I養(yǎng)因子，需要進(jìn)行處理。菜籽粕菜籽粕蛋白質(zhì)含量較高，但含有芥酸，對(duì)豬和禽的生長有抑制作用，需要進(jìn)行脫毒處理。葵花籽粕葵花籽粕蛋白質(zhì)含量高，氨基酸組成比較合理，是畜禽的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)原料。動(dòng)物性蛋白原料魚粉魚粉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)。魚粉是豬、禽、水產(chǎn)等動(dòng)物飼料的重要蛋白質(zhì)來源。肉骨粉肉骨粉是將肉類、骨骼等動(dòng)物副產(chǎn)品加工制成的粉末，是畜禽飼料中常用的蛋白質(zhì)來源。乳清粉乳清粉是牛奶加工過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品，含有豐富的蛋白質(zhì)、乳糖和維生素。血漿粉血漿粉是將動(dòng)物血液經(jīng)過分離、干燥、粉碎等工序制成的粉末，是一種高蛋白飼料原料。谷物類原料谷物類原料概述谷物類原料是動(dòng)物飼料中重要的組成部分，提供碳水化合物、能量、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。重要性谷物類原料作為飼料中主要的能量來源，為動(dòng)物提供生長發(fā)育所需的能量，影響動(dòng)物的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益。種類常見的谷物類原料包括小麥、玉米、大麥、高粱等，不同谷物營養(yǎng)成分和消化率有所差異。小麥小麥?zhǔn)侵匾墓任镱愶暳显现?。小麥富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。小麥可用于制作各種動(dòng)物飼料，如雞飼料、豬飼料、魚飼料等。玉米玉米是谷物類飼料中的重要組成部分。玉米含有豐富的能量和蛋白質(zhì)，可作為畜禽飼料的主要能量來源。玉米中含有豐富的維生素E，可提高動(dòng)物的免疫力。大麥大麥?zhǔn)枪任镱愶暳?，富含碳水化合物和蛋白質(zhì)。它是一種常見的家禽、豬和反芻動(dòng)物飼料。大麥?zhǔn)枪任镱愶暳现械囊环N，可作為家禽、豬和反芻動(dòng)物的飼料。大麥的營養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。高粱高粱是一種重要的谷物類飼料原料。它含有豐富的碳水化合物和一定量的蛋白質(zhì)，可以為動(dòng)物提供能量和營養(yǎng)。高粱的適口性良好，易于消化吸收。高粱的營養(yǎng)成分因品種和生長環(huán)境而異，但一般情況下，其能量含量較高，蛋白質(zhì)含量較低。高粱也是一種優(yōu)質(zhì)的粗纖維來源，有助于促進(jìn)動(dòng)物的消化功能。油脂類原料植物性油脂植物性油脂主要來源于植物種子或果實(shí)，如大豆、花生、玉米、葵花籽等。它們富含脂肪酸，為動(dòng)物提供能量，并改善飼料適口性。動(dòng)物性油脂動(dòng)物性油脂主要來源于動(dòng)物脂肪組織，如豬油、牛油、雞油等。它們含有較高比例的飽和脂肪酸，提供能量，但過量食用會(huì)影響動(dòng)物健康。植物性油脂大豆油大豆油是世界上最常見的植物油之一，富含必需脂肪酸、維生素E和磷脂。棕櫚油棕櫚油來自棕櫚樹果實(shí)，是飽和脂肪含量較高的植物油，廣泛應(yīng)用于食品加工和生物燃料領(lǐng)域。菜籽油菜籽油來自油菜籽，富含單不飽和脂肪酸，近年來逐漸成為健康飲食的理想選擇。玉米油玉米油來自玉米胚芽，富含維生素E和亞油酸，是優(yōu)質(zhì)的烹飪油脂。動(dòng)物性油脂牛油和豬油是常見的動(dòng)物性油脂，富含飽和脂肪酸，但膽固醇含量較高。魚油含有豐富的ω-3多不飽和脂肪酸，對(duì)心血管健康有益，但不易消化吸收。雞油脂肪酸構(gòu)成較為平衡，適合添加于畜禽飼料，提高適口性和能量密度。羊油含有獨(dú)特的香味，能提高飼料的適口性，但膽固醇含量也較高。礦物質(zhì)類原料鈣質(zhì)原料鈣是動(dòng)物骨骼和牙齒的主要組成部分，也是維持正常肌肉和神經(jīng)功能的重要元素。鈣質(zhì)原料主要包括碳酸鈣、磷酸鈣、骨粉等。磷質(zhì)原料磷是動(dòng)物體內(nèi)能量代謝、骨骼生長和細(xì)胞分裂不可或缺的元素。磷質(zhì)原料主要包括磷酸鹽、磷酸氫鈣、骨粉等。微量元素微量元素雖然含量少，但在動(dòng)物體內(nèi)發(fā)揮著重要作用，如鐵、鋅、銅、錳、硒等。鈣質(zhì)原料碳酸鈣碳酸鈣是動(dòng)物體內(nèi)骨骼和牙齒的主要成分。它是一種經(jīng)濟(jì)高效的鈣源，廣泛應(yīng)用于動(dòng)物飼料中。磷酸鈣磷酸鈣是一種既含有鈣又含有磷的礦物質(zhì)，是動(dòng)物骨骼和牙齒的必需營養(yǎng)素。磷酸鈣可提高動(dòng)物生長速度和飼料利用率。骨粉骨粉富含鈣和磷，是動(dòng)物飼料中常用的鈣磷補(bǔ)充劑。它還含有少量有機(jī)質(zhì)，可改善動(dòng)物消化吸收。蛋殼粉蛋殼粉是一種天然鈣源，含有豐富的鈣、磷和其他微量元素。它易于消化吸收，適用于各種動(dòng)物。磷質(zhì)原料11.磷酸氫鈣磷酸氫鈣是一種常用的磷質(zhì)原料，易于消化吸收，價(jià)格相對(duì)低廉。22.磷酸二氫鈣磷酸二氫鈣比磷酸氫鈣含磷量更高，適合高磷需求的動(dòng)物飼料。33.磷酸鹽磷酸鹽是另一種磷質(zhì)原料，通常來自礦物，需要進(jìn)行加工處理才能被動(dòng)物利用。維生素類原料維生素概述維生素是動(dòng)物體內(nèi)必需的有機(jī)物，但不能合成，必須從飼料中攝取。飼料中的重要性維生素參與動(dòng)物的生長發(fā)育、繁殖、免疫和抗病能力，影響飼料轉(zhuǎn)化率。常見維生素飼料中常見的維生素包括維生素A、D、E、K以及B族維生素。維生素A功能促進(jìn)動(dòng)物生長，提高免疫力，維持視力，改善繁殖性能。缺乏癥狀夜盲癥，生長停滯，抵抗力下降，繁殖障礙。常見來源魚肝油動(dòng)物肝臟蛋黃維生素D作用促進(jìn)鈣的吸收,維持骨骼健康.預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松癥.來源動(dòng)物性食品:魚肝油、蛋黃、牛奶.植物性食品:蘑菇、香菇.陽光照射.維生素E抗氧化作用維生素E是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，可以幫助保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害，延緩衰老。免疫調(diào)節(jié)維生素E能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，幫助抵抗疾病，提高動(dòng)物的抵抗力。促進(jìn)生長維生素E有助于改善動(dòng)物的生長性能，提高飼料利用率，促進(jìn)肌肉生長。繁殖性能維生素E對(duì)動(dòng)物的繁殖性能有重要影響，可以提高受精率和產(chǎn)仔率。維生素B族水溶性維生素維生素B族是水溶性維生素，在水中易溶解，不易在體內(nèi)儲(chǔ)存。多種形式維生素B族包括多種維生素，每種維生素都有其獨(dú)特的作用。促進(jìn)生長維生素B族可以促進(jìn)動(dòng)物的生長發(fā)育，提高飼料利用率。提高免疫維生素B族可以增強(qiáng)動(dòng)物的免疫力，預(yù)防疾病。其他添加劑益生元益生元是不能被宿主消化吸收的物質(zhì)，但可以促進(jìn)腸道內(nèi)益生菌的生長繁殖，改善動(dòng)物的腸道健康。酶制劑酶制劑可以幫助動(dòng)物消化利用飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)，提高飼料利用率，降低飼料成本?？股乜股乜梢灶A(yù)防和治療動(dòng)物疾病，提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能，但使用抗生素要謹(jǐn)慎，避免產(chǎn)生耐藥性。酶制劑1提高消化率酶制劑能有效分解飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)，提高動(dòng)物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率，進(jìn)而提高飼料利用率。2減少營養(yǎng)浪費(fèi)通過提高消化率，可以減少飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的浪費(fèi)，降低飼養(yǎng)成本。3改善動(dòng)物生長性能提高動(dòng)物對(duì)飼料的消化吸收率，可以改善動(dòng)物的生長性能，促進(jìn)動(dòng)物生長發(fā)育。4提高飼料質(zhì)量酶制劑可以分解飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高飼料質(zhì)量，提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能?？咕鷦?1.抑制細(xì)菌生長抗菌劑通過抑制細(xì)菌的生長或殺死細(xì)菌來防止疾病的發(fā)生。22.改善動(dòng)物健康抗菌劑有助于改善動(dòng)物的免疫系統(tǒng)，降低疾病發(fā)病率。33.提高飼料利用率抗菌劑可以減少細(xì)菌感染導(dǎo)致的飼料浪費(fèi)，提高飼料利用率。44.提升動(dòng)物生產(chǎn)性能抗菌劑可以提高動(dòng)物的生長速度、產(chǎn)蛋量、產(chǎn)奶量等生產(chǎn)指標(biāo)。抗氧化劑作用抗氧化劑可以防止飼料中的脂肪酸氧化，延長飼料的保存期限?？梢越档惋暳铣杀荆岣唢暳系臓I養(yǎng)價(jià)值。抗氧化劑可以改善動(dòng)物的生長性能，提高動(dòng)物的免疫力，減少動(dòng)物疾病的發(fā)生。種類維生素E維生素C硒多酚類物質(zhì)適口性改良劑香料香料可以改善飼料的味道和氣味，提高動(dòng)物的食欲。甜味劑甜味劑可以增強(qiáng)飼料的口感，吸引動(dòng)物進(jìn)食。酸味劑酸味劑可以刺激動(dòng)物的味蕾，促進(jìn)消化。其他調(diào)味品其他調(diào)味品可以增加飼料的適口性，提高動(dòng)物的采食