DB5206-T 137-2021 花椒整形修剪技術(shù)指南

ICS65.020.20

CCSB05

DB5206

銅仁市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB5206/T137-2021

花椒整形修剪技術(shù)指南

TechnicalSpecificationforShapingandPruningofZanthoxylumBungeanum

2021-09-30發(fā)布2021-12-31實(shí)施

銅仁市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB5206/T137—2021

花椒整形修剪技術(shù)指南

1范圍

本文件提供了青花椒整形修剪的術(shù)語定義、原則、基本的樹形、修剪的時機(jī)、修剪的方法及技

術(shù)。

本文件適用于青花椒栽培區(qū)花椒豐產(chǎn)整形技術(shù)管理指導(dǎo)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用

文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）

適用于本文件。

LY/T2914花椒栽培技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

疏剪thinout

將樹上過密、無用的枝條從基部疏除或刪除。

3.2

短截shortshear

剪除每年結(jié)果枝的一段，保留前斷。

3.3

回縮retraction

對一年至多年生枝條的短截，主要用于枝組或骨干枝的更新復(fù)壯，控制樹冠等。

3.4

摘心pinching

在生長季，去除頂端部分，抑制頂端生長。

3.5

緩放slowrelease

又叫長放、甩放，就是對營養(yǎng)枝不剪，目的是緩和枝條的生長勢，能抽生出較多的新梢。

3.6

抹芽或抹梢buypicking

將嫩芽或嫩梢的基部抹除。

3.7

拉枝或壓枝bendingbranch

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用人工拉枝（壓枝）的方法改變枝與枝之間的距離，開張角度。

3.8

結(jié)果枝組fruitingbranchgroup

著生在主、側(cè)骨干枝上的獨(dú)立結(jié)果單位。青花椒30個以上的分枝為大型枝組，10個以上分枝為

中型枝組，10個以下分枝為小型枝組。

3.9

輔養(yǎng)枝auxiliarybranch

著生在中心干的層間和主枝上側(cè)枝之間的大枝為輔養(yǎng)枝。

注：其作用是輔養(yǎng)樹體，均衡樹勢，促進(jìn)結(jié)果。

3.10

更新短剪法renewalshortshearmethod

花椒采收時，對于過密和老化的當(dāng)年結(jié)果枝從基部全部剪掉，及時更新結(jié)果枝組，花椒樹形更

好，光合作用更佳，有利于第二年花椒高產(chǎn)。

4整形修剪的原則

4.1堅(jiān)持小冠型。

4.2多主枝及主枝夏季強(qiáng)剪回縮。

4.3冬管摘心，培養(yǎng)分枝。

4.4打造有利于通風(fēng)好、光照足、產(chǎn)量高、樹齡長的樹形。

5基本的樹形

基本樹形以自然開心形為主。自然開心形的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是無中心主干，樹矮，干高40cm～60cm，

在主干上均勻地分生3個～5個主枝，基角40°～50°，每個主枝的兩側(cè)交錯培養(yǎng)3個～5個側(cè)枝，

各主枝和側(cè)枝上配備大、中、小各類枝組，結(jié)果枝和結(jié)果枝組均勻分布在主側(cè)枝上，構(gòu)成豐滿均衡

的樹形。

圖1自然開心形樹形

2

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6修剪的時機(jī)

6.1幼樹期修剪

幼樹期整形修剪在定植后盡早進(jìn)行，通常為4月下旬到5月中旬，通過摘心、抹芽、拉枝（壓

枝）等方法，培養(yǎng)自然開心形等樹形。

6.2盛果期修剪

盛果期成熟花椒樹，以花椒采摘時節(jié)為修剪最佳時間，通常為6月中下旬收果同時下枝條。樹

枝修剪最遲7月下旬結(jié)束。

6.3適時修剪

當(dāng)出現(xiàn)花椒樹枝條過密或者病蟲害枝條時，及時剪除過密的枝條，適時剪除病枝和枯枝并燒毀，

修剪口涂藥防腐，涂抹石蠟，促進(jìn)愈合。

7修剪的方法及技術(shù)

7.1幼樹期修剪

7.1.1以培養(yǎng)樹形為主，均衡樹勢，選留好主枝和側(cè)枝，同時注意處理好輔養(yǎng)枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組。

7.1.2定植當(dāng)年，幼樹長至離地面60cm高以上時，及時剪頭定干，來年在樹干40cm～45cm處

選留3個～5個主枝、以后逐年完成樹形。花椒樹生長快，隱芽萌發(fā)力強(qiáng)，整形時，應(yīng)控制高度，

多留側(cè)枝，促樹冠增大，以提高幼樹的早期投產(chǎn)。

7.1.3定植第二年，重點(diǎn)是培養(yǎng)一級主枝，在主枝長到30cm～40cm時要摘心，控制枝梢的生長，

在每個主枝上選定3個～4個側(cè)枝（二級側(cè)枝），待新枝長到50cm時進(jìn)行輕度拉枝或壓枝，12月

進(jìn)行摘心控制枝梢生長，培養(yǎng)結(jié)果枝和結(jié)果枝組。

7.1.4定植第三年，對各主枝的延長枝采取強(qiáng)枝緩放、弱枝短截的方法，使主枝間均衡生長，重點(diǎn)

培養(yǎng)主枝的延長枝和側(cè)枝。6月中旬對二級主枝上的延長枝進(jìn)行強(qiáng)枝短截，剪留基部長度為15cm～

20cm，弱枝全部剪除，使主枝間均衡生長。

7.1.5通過適當(dāng)?shù)睦?、壓枝調(diào)整下層枝的角度，促進(jìn)其延長。

7.2初產(chǎn)期修剪

7.2.1花椒在定植3年～5年后，生長較為旺盛，其技術(shù)關(guān)鍵是通過整形修剪控制好樹體，處理好

輔助枝，有計劃地培養(yǎng)結(jié)果枝組。

7.2.2骨干枝延長枝保留長度為50～100厘米，分枝角度45度為宜。對冠內(nèi)枝條進(jìn)行細(xì)致修剪，

以疏為主，疏除病蟲枝、交叉枝、重疊枝、密生枝、徒長枝。

7.2.3對結(jié)果枝要去強(qiáng)留弱，交錯占用空間，做到內(nèi)外留枝均勻，處處能伸進(jìn)拳頭，便于采收。對

生長中庸的營養(yǎng)枝先行緩放，結(jié)果后回縮成枝組。

7.3盛產(chǎn)期修剪

7.3.1盛產(chǎn)期修剪結(jié)合采收同時進(jìn)行，采取更新短剪法。

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7.3.2在花